❶ 白蒿包餃子用不用綽水
白蒿包餃子需要焯水去掉蒿子的青澀味，包的餃子更好吃，也可以去掉其中的水分保持其顏色更鮮綠。
❷ 茼蒿包餃子怎麼調餡
我們東北人喜歡吃面點，面點的學界泰斗便是饃饃也有水餃了，水餃便是我們這一地區的特點。我們能夠將自身喜愛的菜調配成餡，用擀麵皮將其包囊起來，一個詳細的水餃就出現在眼下。做餃子是個手藝活，針對初學者而言，它的製做流程不但復雜也有難度系數。
食物
小麥麵粉300g，冷水175g，茼蒿菜適當，肉餡適當，米酒適當，生抽適當，香油適當，十三香適當，黃豆醬適當，鹽適量，芝麻油適當，油適當，冷水適當，小蔥適當，姜適當
流程
1、冷水倒進小麥麵粉中拌和至水份消退。
2、用力搓成光潔的麵糊，蓋濕抹布醒三十分鍾。
3、醒發的情況下提前准備水餃餡：茼蒿菜洗干凈，用沸水焯一下，放進涼水中太涼，擠干水份。
4、將茼蒿菜剁碎，再度擠干水份預留。
5、餃子餡里加少量冷水，沿順時針拌和到水份消退。共加4-5次冷水，把餃子餡打進膠狀物。
6、餃子餡中添加生薑沫、米酒、生抽、香油、十三香、黃豆醬、鹽攪拌均勻，最終加些芝麻油出香味。
7、直到要做餃子的情況下把茼蒿菜和蔥末加進餃子餡里翻拌，再加適當的油拌和。
8、取一部分醒好的麵糊搓發展條。
9、揪成小劑子，隨後擀餃子皮。
10、包好水餃。
11、入鍋煮開。
12、能夠剛開始吃完。
小提示
1、茼蒿菜非常容易出水量，因此先用沸水焯一下，隨後擠去水份。
2、茼蒿菜和蔥末一定要到剛開始做餃子的情況下才可以和餃子餡翻拌，不然鹽份會讓茼蒿菜出水量，讓蔥有臭蔥味。
3、拌餡時最終加的油能夠包囊茼蒿菜，鎖定水份。
做餃子的情況下，最先要做的便是揉面團，這一步是為後邊兩步發下基本的，這一全過程看起來簡易，也是有方法存有的。其次，茼蒿菜餡要調配好，擀麵皮筋道餡不美味可口也是失敗的著作，因此，這一調肉餡的方式還要把握好。僅有把這兩層面搞好，水餃難道還怕不好吃嗎？
❸ 白蒿包餃子吃都放啥左料
白蒿包餃子的話，可以放入一些花椒，茴香，還有就是生抽，蚝油的，這樣的話，味道是非常的不錯的
❹ 茼蒿餃子餡怎麼做好吃
茼蒿餡的餃子餡製作方法：
用料：茼蒿2把、豬肉400克、小蔥1根、生薑3片、八角1個、花椒十幾二十粒、雞蛋1個、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、十三香半勺、白鬍椒粉半勺、鹽半勺、雞精1勺、食用油適量、開水大半碗。
步驟：
1、姜絲，蔥白段，八角，花椒。
❺ 白蒿能不能包餃子
你好，白蒿是可以包餃子的。另外，它還可以做菜團子吃，也是非常美味的。