A. 韓式雞蛋卷怎麼做
主料
雞蛋
兩枚
黃瓜
少許
火腿腸
少許
胡蘿卜
少許
輔料
鹽
適量
海苔
一張
蔥花
適量
食用油
適量
澱粉
適量
水
少許
咸鮮
口味
煎
工藝
廿分鍾
耗時
簡單
難度
韓式雞蛋卷的做法步驟
韓式雞蛋卷的做法步驟：1 1將火腿腸、胡蘿卜、黃瓜切丁，蔥切成蔥花，將兩枚雞蛋打入碗中。雞蛋打散加入水澱粉攪拌均勻待用，鍋里放少許油，先將火腿腸丁、胡蘿卜丁、黃瓜丁翻炒一遍出鍋。
韓式雞蛋卷的做法步驟：2 2把炒好的食材放入雞蛋液中，攪拌均勻。鍋里放油，小火，開始煎雞蛋。待雞蛋稍稍有些凝固，就用平鏟輕輕的開始翻卷，每翻一次就要用鏟子把卷好的雞蛋壓實，以免松開，這個過程動作一定要輕柔，以免蛋卷破裂。卷好以後，翻面稍稍再煎一下即可出鍋。
韓式雞蛋卷的做法步驟：3 3切掉邊角，切成一塊一塊的，卷上事先已經切好的海苔條，大功告成！
韓式雞蛋卷的做法步驟：4 4擺盤，乘熱吃口感會比較好！可以根據個人的口味添加適當的調料，我是喜歡蘸著番茄醬吃。
B. 雞蛋卷用什麼配方
雞蛋卷是我兒時最喜歡吃的零食，甜香酥脆。現在回想起來都是美滋滋的，那時候農村家的孩子，家裡一般都比較窮，所以每當有那些開著柴油三輪車來到春村裡面加工比如玉米棍、雞蛋卷之類的，村民們都會排著隊製作，有時候甚至等到天黑還有人在排隊......
如今很多年過去了，參加了工作，組建了家庭，有了自己的孩子，小孩子嘛一般都會讓大人買這個零食、那個零食，外面的零食大多含有添加劑，所以，不如自己製作，綠色安全，營養價值高而且又省錢。所以，今天咱們的零食就是它---雞蛋卷。下面看配方。
第1種蛋卷配方：
麵粉100克。水120克。雞蛋2個。白糖50克。玉米油50克。黑色熟芝麻適量。將這些材料全部混合攪拌均勻後，用勺子盛到蛋卷機上面進行壓製成熟後，捲起來冷涼就可以。蛋卷機需要預熱2-4分鍾，然後再上麵糊進行夾壓。這一種方法小編親測過，不錯。下面看第二種配方。
第2種蛋卷配方：
200克雞蛋｛4個｝打散。2克鹽。90克糖。135克食用油。篩入130克麵粉。然後將上述所有料混合後，一直攪拌，直至成細膩的成流水狀麵糊就可以停止，然後再放進一些黑芝麻，攪拌一會就可以上蛋卷機製作。當然也可以用咱們平常做飯用的平底鍋或者不粘鍋都可以。用家用平底鍋製作時，不要等鍋太熱再放麵糊，那樣做出來會很厚。涼鍋放進即可。
第3種配方：蛋黃液2個，全蛋液3個。大約100克。鹽2克。黃油140克。麵粉130克。細砂糖95克。黑芝麻少量。先將雞蛋打散後放入白糖、食鹽繼續攪拌，黃油放在盆里加熱溶化冷涼後放進蛋液中，繼續攪拌。最後加入麵粉和芝麻攪拌大概3--60分鍾，反正要充分攪拌就可以了。如果用蛋卷機製作，先將蛋卷機預熱，伸手放置於蛋卷機上方12厘米處，感覺手有種發熱的感覺時就可以放入麵糊製作了。
第4種雞蛋卷配方：
2個雞蛋。30克白糖。40克食用油。50克麵粉。黑芝麻少許。然後用打蛋機一直攪拌成麵糊狀，做法同上一樣。這幾種方法大家都可以測試一下。小編哥從所有配方中，經過無數次測試和篩選，最終鎖定了這幾種雞蛋卷的配方，特拿來分享給大家。下面介紹最後一種，雞蛋卷配方---蕾絲雞蛋卷。
第5種雞蛋卷配方：這叫什麼？對，蕾絲雞蛋卷，哈哈，做法其實也很簡單，只不過是在撒入麵糊時，我們用的是另外一種方法，那就是把麵糊裝到一個袋子裡面，就像做蛋糕的時候擠奶油一樣，將麵糊通過擠壓滴到到蛋卷機或者平底鍋里，然後再卷一下，請看下方的成形圖。
哈哈，是不是充滿了夢幻般的感覺呢？這個做法比較新穎，我也將這個配方寫出來吧，供大家參考和對比。雞蛋2個。白糖40克。黃油35克。麵粉45克。混合後充分攪拌均勻，以上所有配方混合後都要充分的進行攪拌，大概一直持續攪拌30-60分鍾最好，如果覺得累可以叫上七大妗子八大姨、朋友幫你輪班攪，哎喲，偶滴媽呀，做個雞蛋卷至於興師動眾嗎？哈哈，開個玩笑咯！
C. 做雞蛋卷的配方。
食材用料
麵粉 100克 雞蛋 兩個相剋食物
裡脊肉 4小片 生菜 2片相剋食物
黃豆醬 適量 蔥花 少許
雞蛋卷的做法
1.把麵粉倒入干凈的碗里。
2.分次加入適量的清水調成麵糊，麵糊不要太干也不要太稀，滴落成線狀即可。
3.蔥切成蔥花。
4.把蔥花加到麵糊里攪拌均勻。
5.鍋燒熱加入少許油。
6.倒入適量的麵糊攤勻，中小火煎至。
7.待麵糊差不多凝固時，翻一面繼續煎。
8.在面餅表面打入一個雞蛋抹勻。
9.雞蛋差不多凝固時翻一面煎一下即可。
10.把餅倒到盤子里，鍋里加入少許的油。
11.把裡脊肉放到鍋里煎熟。
12.把餅放到案板上，有雞蛋的一面朝下。
13.抹上適量的黃豆醬。
14.放上生菜和裡脊肉。
15.由下往上卷好切段就可以開吃了。
D. 香蘭葉小蛋卷的做法，香蘭葉小蛋卷怎麼做好吃
料
雞蛋
2個
牛奶
25g
香蘭葉糖粉
30g
低粉
40g
輔料
草莓果醬
50g
步驟
6.倒入烤盤，180度，10分鍾
7.放涼後，塗抹上草莓醬
8.卷好後，冷藏，切片
小貼士
蛋白打發到濕性發泡就好，烤制時間不要太久，否則顏色變黃，而且卷時容易斷。
E. 魚子醬蛋卷怎麼做好吃
魚子醬蛋卷
魚子醬蛋卷是一塊美味的小吃，適合在閑淡之時食用，所需主要原料是雞蛋，麵粉，韭菜，牛奶
原料：
雞蛋，麵粉，韭菜，牛奶
調料：
鹽、番茄醬（或辣椒醬、甜辣醬），色拉油
做法：
1、韭菜切碎，將韭菜、雞蛋、少許的麵粉、牛奶，加鹽、色拉油攪勻（多放點油）。
2、取一平底鍋，鍋里不要放油，倒入一層調好的漿，用最小火慢慢燒到完全凝固。
3、在煎好的蛋皮上抹上一層番茄醬，捲起來，切成小塊，插上牙簽，韭菜雞蛋卷就做好了。
魚子醬蛋卷
最普通的韭菜炒雞蛋，我們把它做成【韭菜雞蛋卷】，是不是看起來有點象廚師做的呢？其實做美食並不難，人人都可以是食神。下面我們一起看看這道韭菜雞蛋卷的做法。
用料
雞蛋 2個
麵粉 適量
韭菜 少許
牛奶 少許
鹽 少許
番茄醬 少許（或辣椒醬、甜辣醬）
色拉油 少許
魚子醬蛋卷的做法
步驟 1
韭菜切碎，將韭菜、雞蛋、少許的麵粉、牛奶，加鹽、色拉油攪勻（多放點油）
步驟 2
取一平底鍋，鍋里不要放油，倒入一層調好的漿，用最小火慢慢燒到完全凝固
步驟 3
在煎好的蛋皮上抹上一層番茄醬，捲起來，切成小塊，插上牙簽，韭菜雞蛋卷就做好了
F. 雞蛋卷配方
雞蛋卷是用麵粉和雞蛋混合而成的製作方法，一般作為早餐，真的是非常簡單、營養的了。
掌握好麵粉與水的比例，是最關鍵的，麵糊太厚的話，吃起來會感覺粘牙，口感欠佳，但只要麵糊合適，再配上自己喜歡的醬汁、蔬菜，真的是及營養與美味一身。
營養的早餐，雞蛋卷是最好的選擇。
食材：雞蛋、麵粉。
配料：培根、瓜條、黃豆醬、小香蔥、黑芝麻。
調料：食鹽
步驟：
1、麵粉稀釋，麵粉和水的比例是1:1，麵粉糊不能太厚，要稀薄點。
2、一個蛋卷一個雞蛋，磕入碗中，大概打散就好，不必太細膩。
3、培根少放油，煎至金黃。
4、中火，不粘鍋加點食用油，舀一大勺麵糊，用鏟子攤平，麵糊不要太多，防止太厚口感黏。
5、倒入蛋液，蛋液凝固，撒上黑芝麻，翻面。
6、刷上豆瓣醬或者辣醬，無需加鹽，撒上小香蔥，黑芝麻。
7、放在平盤上，碼放上瓜條、培根，或者自己喜歡的蔬菜，比如圓生菜、胡蘿卜、火腿腸等，將蛋餅捲起。
8、切成小段，也可直接吃。
好吃、營養的雞蛋卷完成啦。
製作簡圖：
麵粉和水1:1
雞蛋大概打散
煎培根，可不放油。
蛋液凝固，撒黑芝麻，翻面。
抹上豆瓣醬，撒黑芝麻、小香蔥。
碼放培根、瓜條。
捲成雞蛋卷
開始吃起來吧。
感謝閱讀。如果你喜歡我的分享，歡迎點贊、收藏、評論，並轉發給更多的小夥伴。
讓我們一起交流做菜的經驗，分享下廚的樂趣吧！
【小秀私廚】，一個分享簡單、快樂美食的私廚。
小秀私廚
優質美食領域創作者
6.2萬粉絲 · 7.4萬贊
搜索
1-2歲輔食食譜大全
私房菜100道菜譜
一周早餐菜譜100例
早餐30個做法
4-6歲幼兒每日菜譜
家常菜100道
G. 雞蛋卷的做法家常是怎樣的
食材：雞蛋 2個、瘦肉 50g、生菜、豆芽、金針菇少許、油、鹽、醬、料酒少許、生粉少許。
步驟：
1、准備少許生菜，將其層層剝開，選擇其中最脆嫩的菜心部分，將其洗凈，瀝干備用，如果用外層生菜，個頭太大要將其折成小段。
2、准備一兩個雞蛋，取一個干凈的小碗和少許生粉，將雞蛋磕破，然後將蛋黃蛋清倒入碗中，放入少許鹽巴、生粉，用筷子將其攪拌均勻。准備少許瘦肉，將其切成薄片。這些都處理好了之後，可以開始炒制了，打開電磁爐，往鍋內加入適量的油，先放入瘦肉炒制。
3、瘦肉變軟之後加入前面准備好的金針菇、豆芽、生菜，混合炒一會，然後加入少許鹽巴、醬油、料酒、醋進行調味，稍微炒軟之後將其盛出。往鍋內重新加入少許油，然後將油加熱，倒入前面拌好的雞蛋液。
4、開始煎雞蛋，多放點油，讓其不粘鍋，控制油溫，大約在120℃左右，兩表都煎一會，要小心操作，保持雞蛋的圓整外形。雞蛋煎完成後將其盛出平鋪，將前面炒的生菜豆芽之類。
5、放入到雞蛋中，然後將其捲成一個卷，這樣家常雞蛋卷就做好了，還可以在雞蛋上淋少許醬油調味，這樣一個雞蛋卷就做好了，味道多樣、營養豐富，很不錯的。雞蛋加入少許生粉，等下煎雞蛋的時候會比較容易成形；雞蛋卷要趁熱吃，冷了會影響口感。
H. 雞蛋卷的家常做法是怎樣的怎樣做最營養美味
材料：雞蛋3個，糖少許，鹽1小匙，蔥花，生粉少許。
做法
1.和厚蛋燒的做法相同，鍋中抹少量油，加熱，倒入適量蛋液使其布滿鍋底。
2.用小火慢慢煎，煎至半凝固狀態，將後端的蛋皮往前捲起來，幷推至鍋邉，鍋底再抹少量油，倒入適量蛋液，將卷好的蛋卷掀起，使蛋液布滿整個鍋底，待煎至半凝固狀再往前卷。
3.重復以上動作，直至蛋液用完，將煎好的蛋卷取出，待冷卻定型後在切塊裝盤即可。