『壹』 蘑菇炒雞蛋是一道家常菜，蘑菇炒雞蛋的流程什麼樣的
蘑菇歸屬於食用菌食材的一種，營養成分自不必說，和生雞蛋配搭燒菜也是美味可口，並且方法簡易，很是非常值得小夥伴們一試的美食哦！
簡單好吃又營養美味可口的蘑菇炒雞蛋的家常做法：
食材：蘑菇、雞蛋、干紅辣椒、八角、麻椒、薑片、米醋、生抽、食鹽、食用油
首先，蘑菇一定要淘洗整潔，大家選擇的蘑菇是平菇，其傘蓋一部分肉質的肥大，無論是燒菜、蒸制，抑或是燒湯，口味都很細嫩潤滑，不完美的是，傘蓋中存在十分多的臟污和灰塵，因此一定要徹底的淘洗整潔，泡浸時還可以加些小麥麵粉，並沿著一個方位往返地多拌和幾次，徹底清洗。
其次，蘑菇焯燙一定要整朵的放進開水鍋中，煮成白沫子後再繼續煮兩分鍾左右，撈起來過涼後再掰成小朵，切忌先撕後焯燙，或是懶方便，索性不焯燙，那樣，前面一種影響鮮味和營養，後面一種不可以徹底殺菌，也讓炒出來的蘑菇水分過多，影響口味。
最後，先炒蘑菇還是先炒雞蛋？肯定是雞蛋在先，用煎好的雞蛋底油來炒蘑菇，不但更能激起蘑菇的鮮味，還能高效地減少蘑菇獨有的那種木材味的土腥味道，讓做出來的蘑菇炒雞蛋更好吃。
『貳』 雞蛋可以和蘑菇一起炒嗎
一道非常好吃的下飯菜，蘑菇藕片炒雞蛋。
主料2人份
蘑菇300克
藕150克
雞蛋2個
輔料
油適量
生抽1勺
鹽1勺
香菜1根
步驟1蘑菇藕片炒雞蛋的做法大全
這就是我在家裡種的蘑菇，早上的時候還是一點點大，白天噴了七八次水，到了晚上，小蘑菇已經長這么高了
步驟2蘑菇藕片炒雞蛋的做法圖解
這是第二天下午拍的，經過一晚上和一個上午，蘑菇是不是又長大了很多，也一定要注意空氣的濕度，因為蘑菇喜歡濕潤，不太喜歡陽光，所以一定要勤噴水，保證濕度，再一個就是要避光，不要讓光線直曬，幾天就可以長大
步驟3蘑菇藕片炒雞蛋的家常做法
第三天蘑菇已經長得挺大了，該採摘了，這是我摘下來的蘑菇，比買的蘑菇要干很多
步驟4蘑菇藕片炒雞蛋的簡單做法
今天摘了兩朵蘑菇來炒盤菜，把蘑菇清洗干凈撕成小朵，蓮藕去皮切片，然後都過水焯一下，撈出控干水分備用
步驟5蘑菇藕片炒雞蛋怎麼吃
雞蛋打散，提前炒熟盛出備用
步驟6蘑菇藕片炒雞蛋怎麼做
鍋里倒入油，放蔥花熗鍋，然後倒入焯好的蘑菇和蓮藕片翻炒，倒入生抽和蚝油調味，再放入一勺鹽翻炒均勻
步驟7蘑菇藕片炒雞蛋怎麼炒
最後倒入炒好的雞蛋，再放上點香菜提味，一盤蘑菇蓮藕炒雞蛋就做好了
『叄』 蘑菇炒雞蛋可以吃嗎怎麼做比較好吃
蘑菇炒雞蛋的家常做法；先准備好食材，洗凈去根的蘑菇400克，雞蛋4個，鹽2克，雞精2克，白鬍椒粉1克（主要雞蛋去腥味）小蔥花5克，大豆油200克。就是製作了鍋里燒開水然後把蘑菇放進去再次燒開，撈出來蘑菇控水待用；熱鍋冷油，鍋留底油，把四個雞蛋打散放入蔥花攪拌均勻，倒入油鍋里，開大火炒至雞蛋變金黃色，蔥花飄香（因為蘑菇水份大雞蛋可以適當炒老一些，吃起來更香）然後盛出來備用。鍋留底油，放入蘑菇開大火稍微炒一下，放入鹽，雞精，胡椒粉，翻炒然後把雞蛋倒入再次翻炒均勻即可出鍋裝盤。
『肆』 蘑菇炒雞蛋 蘑菇炒雞蛋簡述
1、蘑菇要先洗好後，再撕成一小片一小片的。
2、打兩個雞蛋，如果喜歡雞蛋多點的，可以再加雞蛋。
3、煎雞蛋的鍋中要燒熱一點，油要多放一點，雞蛋好煎成型。
4、再把用鍋鏟把煎好的雞蛋炒碎，不要刻意炒碎，炒成什麼樣就是什麼樣。
5、再把蘑菇倒入鍋中，在之前最好是用手把蘑菇的水份劑出來。不然等下放入雞湯，蘑菇的水就太多了。
6、這部就是放入雞湯了，舀最濃稠的雞湯汁倒入鍋中。量不要太多，蘑菇本身愛出水。
7、再撒入少許的鹽，因為雞湯本身是有味道，如果鹽太多就咸了。再開小火燜一會，把雞湯完全融入到蘑菇中去。
8、再放入十三香調味，這道菜不要放醬油，蘑菇變色了不好看，也不好吃。
9、香噴噴的雞湯蘑菇炒雞蛋就做好了，非常簡單快捷，卻有不失美味。這道菜小孩老人吃都非常好！
『伍』 白蘑菇炒雞蛋的做法
白蘑菇炒雞蛋的做法
白蘑菇炒雞蛋的做法，蘑菇作為一種日常的食材，種類較多，高蛋白、低脂肪的食物，富含人體必需的氨基酸，而且吃起來的味道以及口感都是非常不錯的，以下分享白蘑菇炒雞蛋的做法。
白蘑菇炒雞蛋的做法1
首先准備好所要食材：
白蘑菇、雞蛋、生薑、大蒜、蔥、 油、鹽、味精。
第二步：
把白蘑菇洗干凈然後切成片，將雞蛋打入碗中並且攪拌均勻。生薑切片，蔥、大蒜切碎放入碗中備用。
第三步：
在鍋中倒入適量油，將雞蛋倒入鍋中（注意：煎雞蛋的時候要改用小火，不然雞蛋煎的比較老）。
第四步：
雞蛋半生不熟的時候，把備用的生薑、大蒜、蘑菇倒入鍋里改用中火進行翻炒，直到炒出香味。
第五步：
翻炒五分鍾左右即可加入適量的鹽和味精，這邊我提醒一下放鹽的時候需要適量，如果不確定可以先少放一些嘗一下味道，否則放多了雞蛋和蘑菇會很咸。
第六步：
在鍋中加入少量冷水，蓋上鍋蓋並且改用小火燜煮三至五分鍾。
第七步：
到時間後關火，將菜餚盛入盤子里，最後在上面撒上之前備用的蔥花就完成了。
白蘑菇炒雞蛋的做法2
白蘑菇的食用價值
雙孢蘑菇肉質肥厚，味道鮮美，而且熱能低，具有較好的醫療保健作用。雙孢蘑菇子實體具有高蛋白、低脂肪的特點，而且含有豐富的多糖、礦質元素、核苷酸、粗纖維及超氧化物歧化酶。雙孢蘑菇子實體蛋白質含量高，粗蛋白含量接近40%，但脂肪含量只有1.5%。
從蛋白質氨基酸組成來看，含有17種氨基酸，氨基酸含量為19.55%；其中含8種人體必需氨基酸，必需氨基酸含量占氨基酸總量的42.30%，兩項指標均達到聯合國糧農組織和世界衛生組織提出的理想蛋白質的要求。
雙孢蘑菇除鮮食、製成罐頭和調味品外，還可以利用菌絲體生產蛋白質、草酸和菌糖等物質。
白蘑菇的葯用價值
雙孢蘑菇除作為營養食品外，還具有良好的葯用價值。中醫認為雙孢蘑菇性涼、味甘，具有健脾開胃、理氣化痰等功能，可輔助治療體虛納少，痰多腹脹、惡心瀉泄等症。《本草綱目》中記載雙孢蘑菇能益腸胃、化痰理氣。雙孢蘑菇中含有酪氨酸酶、胰蛋白酶、麥芽糖酶等，有助消化
能溶解一定的膽固醇，還有降血壓的作用，對高血壓、高血脂、糖尿病等多種疾病有較好的輔助療效。有的國家還發現含有抗癌物質和抗細菌的廣譜抗菌素。此外雙孢蘑菇還具有抗氧化及增強免疫功能的作用，可以作為免疫功能調節劑開發使用。雙孢蘑菇對治療白細胞減少症、消化道障礙等病症也有一定的輔助作用。
白蘑菇怎麼做好吃
白蘑菇炒出來後吃起來特別絲滑爽口，而且煲湯更是營養豐富，為了不破壞他的營養價值，還有保持絲滑的口感，建議煲湯和炒更好，下面介紹兩種做法。
蝦干白蘑菇燴絲瓜
需要准備絲瓜、白蘑菇、干蝦、姜、蔥、蒜瓣、鹽、白糖、水澱粉、雞精、香油、料酒
蝦干白蘑菇燴絲瓜
1、蝦干用清水浸泡洗凈。
2、絲瓜去皮切塊加少許鹽腌製片刻。
3、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
4、倒入蝦干翻炒。
5、淋入料酒出香。
6、倒入洗凈的白蘑菇翻炒。
7、加入鹽和糖。
8、再放入絲瓜翻炒，
9、加少許的冷水燒至片刻。
10、絲瓜變軟加雞精，淋入水澱粉。
11、在淋入香油翻炒均勻關火起鍋。
絲瓜雞蛋鮮菇湯
需要准備絲瓜、雞蛋、白蘑菇、枸杞、鹽、白鬍椒粉、香油等材料
絲瓜雞蛋鮮菇湯的做法步驟
1、把雞蛋打散備用。
2、把白蘑菇去掉根部，然後清洗干凈，切成兩段。絲瓜去皮，切成滾刀塊備用。
3、鍋中倒入適量的水燒開，然後把白玉菇放到鍋中焯1分鍾，然後撈出備用。
4、鍋中倒入適量的油，油熱後把蛋液倒入鍋中，滑炒至蛋液凝固，然後盛出備用。
5、趁著鍋里的炒雞蛋剩下的油，把絲瓜放入鍋中煸炒幾下。
6、倒入一大碗熱水，大火燒開後轉小火煮2分鍾。
7、把白蘑菇、雞蛋放入鍋中，煮1分鍾，然後放入少許鹽、白鬍椒粉調味，最後把枸杞放入鍋中，再淋一些香油即可關火。
白蘑菇炒雞蛋的做法3
怎麼區分有毒蘑菇
1：看生長地帶區分
蘑菇有沒有毒可能從蘑菇的生長地帶上去區分，可以食用的蘑菇多數都會生長在一些比較干凈的.草地上，也有時長在松樹或者櫟樹的上面，而帶有毒性的蘑菇則多數都生長在一些陰暗或者潮濕的地方，而且它們存在的地方環境也會比較差。
2：看蘑菇的顏色去區分
平時從蘑菇的顏色上也能分清它有沒有毒，因為帶有毒性的蘑菇多數都是顏色鮮艷的，像紅色：綠色和青紫色等，特別是那種原本是紫色，採摘以後變色的蘑菇更是帶有巨毒，而人們可以食用的蘑菇顏色都會比較暗淡，對人們不會形成視覺上的沖擊。
3：看蘑菇的分泌物區分
從蘑菇的分泌物上也可以區分蘑菇有沒有毒，沒有毒性的蘑菇在採收以後的菌桿處會產生出清亮的分泌物，蘑菇的表面在斷開以後也不會變色，而有毒的蘑菇產出的分泌物多是赤褐色，而且比較粘稠，它的空氣中斷開以後極易變色。
白蘑菇生活中特別受歡迎的一種菌類食材，它肉質細嫩，營養豐富，能滋補強壯身體，而且可塑性特別強，可做成多種味道不同的美食，想知道白蘑菇怎麼做好吃，可參考下面對白蘑菇做法的具體介紹，能讓大家掌握一些白蘑菇的做法技巧。
白蘑菇的做法
1：白蘑菇可以炒著吃，在做的時候需要准備一個青椒500克白蘑菇和一個細長的青尖椒，另外准備幾個大蒜瓣和適量的生薑，把准備好的白蘑菇用清水洗凈以後，切成片尖椒和青椒全部切成滾刀塊大蒜和生薑切成片狀備用。
2：在鍋中放適量植物油加熱後把切好的青椒和尖椒以及蒜片和薑片入鍋炒香，再把准備好的白蘑菇肉鍋翻炒，最後放入適量的海鮮醬油和好友，再放入少量食用鹽，繼續翻炒均勻後放少量雞精調味，炒勻以後直接出鍋就可以。
白蘑菇怎麼做好吃
1：香煎白蘑菇
白蘑菇用黃油煎著吃，特別好吃，在做的時候需要把准備好的新鮮白蘑菇洗凈，切成片兒，再准備適量黃油和黑胡椒粉，在炒鍋中放入黃油讓它化開，然後把切好的白蘑菇片放入鍋中用小火慢煎，煎到兩面微黃以後，取出撒上適量黑胡椒粉就能吃。
2：白蘑菇湯
白蘑菇用來做湯也特別好喝，在做的時候需要把白膜清洗干凈晾乾表面水分，把炒鍋放在火上燒干，然後把白蘑菇入鍋煎煎出湯汁以後，把白蘑菇取出加水，用大火燒開，再放適量食用鹽，然後放入准備好的蔥花，放入煎好的白蘑菇，繼續煮10分鍾，這時香氣誘人的蘑菇湯就已經做好了。
『陸』 蘑菇炒雞蛋可以嗎
蘑菇炒雞蛋可以呀，蘑菇炒雞蛋是很好的一道菜呀，是很多人都喜歡吃的一道菜呀。
『柒』 蘑菇可以炒雞蛋吃嗎
蘑菇可以和雞蛋一起炒。
推薦一款做法，這樣做好吃又營養，具體的做法如下：1、磨菇、蟹腳菇，各種菌類洗干凈，瀝水，備用。2、雞蛋打碎，加鹽，味精。3、鍋里放油燒熱，將雞蛋放鍋里，煎到5成熟後翻炒。盛起。4、放油，將磨菇放入炒熟，將多餘的湯水倒掉。然後，將雞蛋放入。5、加入少許鹽，味精，胡椒粉即可。