⑴ 怎樣煮雞蛋最好吃呢
冷水下鍋，水開後再煮5分鍾即可。
主料：雞蛋兩個。
輔料：水沒過雞蛋。
煮雞蛋的做法
1、首先雞蛋用清水洗凈。如下圖所示：
⑵ 煮雞蛋怎麼做好吃
先把雞蛋放入冷水中，大火先煮開，然後保持沸騰狀態再煮3~5分鍾，把火關掉，用余熱把雞蛋再燜一會兒，一般需要8分鍾左右。這樣煮出來的雞蛋狀態最健康，吃起來鮮嫩不噎人。最後，記得把雞蛋從鍋里拿出來後要立即用涼水冷卻。
煮雞蛋的做法如下：
主料：雞蛋1個、水適量。
步驟：
1、雞蛋清洗一下。
⑶ 雞蛋怎麼燉才好吃
雞蛋的燉法很重要，嫩才會好吃。下面來看看做法步驟：
燉雞蛋需要加點水的，比例1比1。這樣燉出來的蛋，口感軟嫩，蛋味也足。下面來看看正確的做法：
No.1—完美燉蛋
雞蛋 / 溫開水 / 蔥花 / 青豆 / 醬油 / 香油
1）打一個雞蛋，倒入差不多等量的水。
2）要輕柔的把蛋水液給攪勻。注意！不要快速和大力，那樣會把氣泡攪進蛋液裡面，很容易蒸出來蜂窩蛋。
3）保險起見，把蛋液過下篩，篩去一些攪不碎的蛋白和氣泡。
4）然後就可以准備上蒸鍋蒸了，鍋開之後再上鍋蒸，蒸10分鍾就OK了。
5）趁熱撒上蔥花，澆上一勺生抽和半勺香油。
6）還加了一些水煮青豆。
這樣做出來的燉蛋，非常的滑嫩，幾乎看不到氣孔哦！感覺就是在吃布丁一樣，雞蛋的香味也比較濃郁，配著青豆一起吃，也增加了一些清甜。
營養價值
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素。
⑷ 怎樣煮雞蛋最好吃
1、煮雞蛋之前，首先要將雞蛋清洗干凈，因為雞蛋表面會有殘留的雞糞、灰塵和細菌，如果不清洗的話，煮的過程中很容易污染雞蛋，很不衛生。
2、煮雞蛋的水一定要用冷水，開水煮雞蛋，雞蛋非常容易破殼，水的量只要能沒過雞蛋就可以。
3、煮雞蛋的水裡加入一勺食鹽，食鹽不僅可以殺菌消毒，還能讓雞蛋煮好後更好剝，不粘殼。
4、煮雞蛋之前，要讓雞蛋在鹽水中浸泡2分鍾，這樣可以防止雞蛋在煮的過程中破裂。
5、注意煮雞蛋最好不要超過10分鍾，超過10分鍾煮出來的雞蛋會又老又干，還會破壞雞蛋的營養成分。
6、煮好的雞蛋放入涼開水中散熱降溫，但是不要用生水，不然生水裡的細菌會進入到雞蛋里，吃了不衛生。
⑸ 雞蛋怎麼煮最好吃雞蛋煮最好吃的方法
1、把雞蛋清洗干凈，放在清水裡泡上2分鍾。
2、雞蛋冷水下鍋，水要必須沒過雞蛋，小火燒開。
3、水燒開後，轉中火煮7分鍾。可以根據個人口味煮不同時間，煮3-4分鍾的是蛋黃還沒完全凝固的溏心雞蛋；煮5-6分鍾的蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩滑潤的嫩蛋；煮7-10分鍾的蛋清凝固，蛋黃乾爽的硬蛋。但不宜超過10分鍾，會破壞雞蛋里的營養。
4、煮好後，不必馬上取出來，1到2分鍾後再取出；或者放到冷水降溫1分鍾，這樣容易剝皮。
5、雞蛋剝皮後，可以看到蛋清凝固，蛋黃軟糯的美味雞蛋。
⑹ 怎麼樣煮雞蛋才好吃
雞蛋的好吃做法:
一、家常荷包蛋
1，准備4個洗凈的雞蛋，放入盆中備用；
2，鍋內添入適量清水，開大火先把水燒開後，改小火，用勺子順一個方向攪動，在鍋中形成一個漩渦，這樣可以使雞蛋在鍋中均勻受熱。然後把雞蛋一個一個地打入鍋中，用勺子在水面輕輕攪動幾下，煮五分鍾左右，使雞蛋慢慢熟透，避免夾生。
3，在等待的這個時間，准備一個大碗，加入白糖8克，如果喜歡吃鹹的，也可以放少許食鹽。
5分鍾過後關火起鍋，把煮好的荷包蛋盛到大碗裡面，再撒上少許蔥花點綴。
二、蒸水蛋
1，准備一個小碗，打入三個雞蛋，用筷子順一個方向攪散，攪散以後加入少許溫水，雞蛋與清水的比例是1：1.5。
2，蛋液中加入少許食鹽，幾滴香醋，再次攪拌打勻。准備一個小盆，用漏勺把雞蛋液裡面的泡沫濾出，倒入盆中，再用保鮮膜或者盤子覆蓋。
3，鍋內燒水，水燒開後放上雞蛋液，中小火蒸8分鍾就可以了。
4，取料碗，加入生抽10克，芝麻油5克，用筷子攪拌化開，再放上少許蔥花，最後把料汁倒在雞蛋羹上面。
三、蓮花雞蛋
1，准備5個雞蛋，三兩肉餡；適量的蔥花和薑末；紅椒和青椒各半個，切成粒
鍋內燒水，等水快要燒開時，下入雞蛋，開大火煮5分鍾，撈出放入涼水中放涼撈出，剝去外皮，洗凈後放入盤中。
2，把肉餡和蔥姜一起放入盆中，加入2克食鹽，1克十三香，1克胡椒粉，適量料酒去腥，幾滴老抽色，3克蚝油，適量香油。
打入一個雞蛋，抓入少許玉米澱粉，順一個方向連續攪拌，化開所有調料，做成餡料備用。
4，用小刀在雞蛋中間斜切成鋸齒狀，轉動雞蛋，分成兩半，取出蛋黃，削去雞蛋的底部，這樣可以使雞蛋穩固地擺入盤中，把調好的肉餡，挖到雞蛋裡面。
5，鍋內燒水，放上做好的雞蛋肉餡，大火蒸10分鍾，取出，控去盤子裡面的水分。
6，另起鍋添入少許食用油，倒入青紅椒粒，快速翻炒幾下，添入半勺清水，加入食鹽，味精，老抽，蚝油，攪拌化開。等湯汁沸騰後，再勾入少許水澱粉，淋入少許明油，攪拌幾下，即可關火，把熬好的湯汁均勻地澆在雞蛋上面，最後再擺上少許香菜點綴。
⑺ 煮雞蛋怎樣煮才好吃
煮雞蛋的正確時間和方法：
1、冷水、雞蛋一起下鍋，開火煮3分鍾（沸騰）後關火。
2、關火不開蓋再燜2分鍾後，開蓋起鍋。
3、雞蛋起鍋後放在冷水中晾一下，以便退殼。
4、雞蛋退殼：把熟雞蛋砸在桌上，手心壓住雞蛋來回滾兩圈，輕松退殼。
實驗：
分別用雞蛋煮1分鍾、3分鍾、5分鍾、10分鍾，觀察蛋黃情況，實驗表明：
1、煮1分鍾：蛋未熟、蛋清蛋黃還未成形，流體狀，細菌未殺滅。
2、煮3分鍾：雞蛋尚未完全成形，蛋黃成糖心，細菌仍未完全殺滅。
3、煮5分鍾：雞蛋完全成形，已熟，蛋黃成嫩嫩的黃色狀。
4、煮10分鍾：雞蛋已熟透，蛋黃周圍有一層淡淡的綠色硫化物（致癌物質）。
注意事項：
1、雞蛋煮10分鍾以上，蛋黃周圍會產生一層綠色的致癌物質硫化物（硫化亞鐵、硫化鐵），這些綠色硫化物人體不易吸收消化，容易引發腸癌。
2、所以，煮雞蛋時間超過10分鍾或更長時間的煮雞蛋，最好別吃。尤其看到蛋黃很綠的雞蛋，吃了致癌的風險更大。
3、一般的小吃店、米粉店、路邊小攤販，賣的鹵雞蛋、茶葉蛋等，蛋黃一般都是綠色的，經常吃這樣的雞蛋可能誘發腸癌。
為了你的身體健康，如何正確煮雞蛋，你現在知道了吧！
⑻ 怎麼煮雞蛋好吃
只要把雞蛋煮的好吃，那你看是吃水煮蛋，還是說煮茶葉蛋或者鹵雞蛋，一般來說我們家都是吃鹵雞蛋的比較多，還有就是蒸雞蛋或者是西紅柿炒雞蛋，每天都有不同的胃口，所以有不同的做法，根據你個人口味了。
⑼ 雞蛋要怎麼煮才好吃
第一種煮雞蛋的方法：茶葉蛋
食材准備：紅茶、雞蛋
配料准備：花椒，八角、茴香、姜、草果、甘草、香葉、桂皮、老抽、生抽、白糖
茶葉蛋的做法：
第一步：雞蛋洗凈，冷水入鍋，水開後煮8分鍾，撈出雞蛋，用勺子輕敲蛋殼，使其產生裂紋。
第二步：鍋內重新入水，燒開後將香料和紅茶裝入紗布中，放入鍋內，水開後放入敲碎的雞蛋、薑片、鹽、老抽、生抽、白糖煮5分鍾，盛出即可。
第三步：雞蛋煮好泡在鹵汁里，越久越入味哦。
第二種煮雞蛋的方法：鄉巴佬鹵蛋
食材准備：干辣椒、小茴香、桂皮、八角、生薑片、良姜、香葉、孜然、花椒、冰糖、啤酒、生抽、老抽
配料准備：
鄉巴佬鹵蛋的做法：
第一步：鍋內加入適量的清水，上火開始煮制，煮雞蛋要冷水下鍋，防止遇熱雞蛋破裂，水開後改小火煮雞蛋，8分鍾後雞蛋就煮熟了。
第二步：煮好的雞蛋用冷水沖涼，然後剝去雞蛋皮備用，把所有香料放入鍋內再加入清水500克，生抽100克，老抽180克，下入去皮的雞蛋，上火開始鹵制。
第三步：水開後調小火，鹵雞蛋一個小時，加入一聽啤酒，中間要晃鍋，防止雞蛋糊鍋，隨著湯汁雞蛋越來越濃稠，雞蛋的顏色也越來越深。
第四步：煮好後浸泡三個小時後入味效果更好，需要注意的是，鹵雞蛋的時候要調小火，中途湯汁不夠的時候也要加水；鹵好之後浸泡的時間越久雞蛋越勁道。