❶ 什麼餡的餃子好吃
1、韭菜雞蛋。
韭菜雞蛋餡的餃子最普遍了，想當然這個餡的餃子就是韭菜和雞蛋這兩種食材了，韭菜的清涼加上雞蛋的甜滋滋的，雞蛋是富有蛋白質的，這個口感是相當的美味，屬於素餃子中比較好吃的餡了。
2、豬肉大蔥。
豬肉大蔥餡的餃子就是豬肉做的，主食就是豬肉，大蔥是為了調香，可以中和這種口感，肉食餃子比較常見的就是豬肉大蔥餡的了，愛吃肉的話，大多數都會包這種餡的餃子，好吃又簡單，是不錯的。
3、香菇餡餃子。
香菇餡的餃子，主食是香菇，屬於菌類，有的人天生不愛吃菌類食物，那麼這類人就不適合吃香菇餡餃子，覺得香菇味道不在乎的話，就吃這個餃子也是比較美味的，香菇有它獨特的味道在裡面。
4、胡蘿卜餡餃子。
胡蘿卜可是營養價值比較高的蔬菜，而且吃起來沒有那麼重的胡蘿卜的味道，胡蘿卜肉餡的比較好吃。
5、蝦仁餡餃子。
蝦仁屬於海鮮了，也是肉餡餃子的一種，並且蝦仁的蛋白質含量也比較高，雖然味道不重但是吃起來清香有滋味，吃起來並不膩人，一般小寶寶出生好幾個月後就可以吃蝦仁餡的餃子了。
6、芹菜餡餃子。
芹菜吃起來比較脆，屬於綠色蔬菜的一種，可以做芹菜肉餡餃子也可以做芹菜雞蛋餡的，兩種類型都好吃，還不上火，營養價值也是非常高的，餃子就是如此之好吃，芹菜餡也是美味極了。
❷ 薺菜魚肉餃子怎麼做
薺菜是一種可食用的野菜，世界各地都有生長，薺菜可涼拌，也可包水餃，味道很鮮。
小貼士
魚肉很好熟，開鍋後點一次水就可以煮透
❸ 高麗菜豬肉水餃怎麼做好吃呢
材料
姜泥汁1大匙鹽巴2小匙白鬍椒粉2小匙香油1大匙醬油1大匙水100c.c現成水餃皮40片豬絞肉400g高麗菜1/3顆蔥花適量
做法
1
將絞肉加入除了水以外的腌料,攪拌均勻後,開始做[打水]:加入少許的水,用筷子以同方向攪拌，加水順時鍾(or逆時鍾,視個人習慣)不停攪拌,一直重復這動作,打到絞肉有黏性後(有牽絲的感覺)，存放冰箱藏約6小時~一天皆可。
2
將高麗菜切碎洗凈,加入適量鹽巴抓勻腌漬約10分鍾(此步驟是為了讓高麗菜出水,包餃子的時候不會影響口感),出水後將水分擰干
3
要開始包餃子時,才將出水後的高麗菜.蔥花與絞肉拌勻,此時可加一點香油(如愛吃玉米粒也可以加入))
❹ 蔥葉餃子怎麼做好吃
1.豬肉選用新鮮的三線五花肉或者坐臀肉均可，最好帶點肥，吃著更香。
2.豬肉去皮，先切成肉丁再將其剁碎，最好用手工刀剁制，剁成碎米粒。機器打出來的肉泥口感不好，沒有嚼頭。
3.大蔥蔥白和蔥葉都加進去，和豬肉一塊剁碎，這樣豬肉和大蔥便於混合均勻，也有利於去豬肉的腥味，拌制起來更均勻，更入味。
4.調料加鹽、味精、雞精或者蚝油，香料粉，香油（香油可以多來點），俗話說香油和的餡兒更香，以前有錢的大戶人家都這么做。最好在調餡兒的時候別加醬油，這樣會奪了肉的本味和鮮味，香料粉里最好要有八角、桂皮、香葉、茴香等常備香料。
5.剁餡兒的時候再加點生薑進去，吃著更香，別加太多，提味就行。
6.最後再加點熟菜籽油進去，菜籽油吃著更香，加菜籽油比加其它油吃著更好更香。
7.這樣拌的餡兒包餃子都特別的香
❺ 介紹下大肉水餃怎麼做好吃呢
（6）這是我包好的肉餃子 好好吃啊，這樣調出來的大肉餃子餡真好吃的做法 步驟6
小貼士
一定要先把肉調出味 再放其他配菜噢 並且一定要順一個方向攪拌均勻噢。
❻ 白菜餡餃子怎麼做好吃
我是二姐，我來回答下白菜餡餃子怎麼做好吃。
之前二姐做白菜餡餃子，可以做成兩種餡料，而且兩種餡料家裡人都非常喜歡，一個做出來清香口感，另一個做出來解饞還不油膩，所以這個也看大家的口味，但是二姐之前做出這兩種口感都收到了家裡人的喜歡，所以大家也可以試試這個做法。
首先二姐認為白菜餡的餃子是非常百搭的，所以很多食材都可以加一點白菜進去，還能很有效的中和油膩感並且這個清爽的口感也是大家所喜歡的，白菜雖然做出來不比芹菜、韭菜這些帶香味的食材做出餡料的味道明顯，但是做白菜餡有它自己的好處，所以二姐認為如果做白菜餡也能做出美味的口感出來的，那麼白菜餡餃子怎麼做好吃呢？
二姐認為首先推薦白菜做一個素餡餃子，白菜做素餡餃子的話可以說比肉餡餃子要清淡並且照樣美味。
二姐有時候吃慣了其他口味的素餡時候，有時候就會想到白菜作為素餡餃子的那種鮮美的口感出來，所以二姐也比較推薦做白菜餡的餃子給家裡人吃。那麼二姐說下素餡的白菜餡是怎麼做出來的，二姐推薦大家做白菜雞蛋蝦皮餡料的，味道清香爽口。
❼ 蒲瓜水餃應該怎樣做
材料
絞肉300克,蒲瓜(小) 一條,開陽(蝦皮) 半杯,青蔥3根,紅蘿卜絲適量,姜泥 1大匙,米酒1大匙,鹽 1/2小匙,醬油1小匙,糖 1小匙,白鬍椒1小匙,香油1小匙,烹大師(可省略) 1小匙,水 2大
做法
9: 瓠瓜(蒲瓜)內餡真的好多汁又清甜啊~
❽ 青蘿卜餃子餡的做法
青蘿卜餃子做法
食材做法：青蘿卜，蝦米，木耳，粉絲雞蛋，蔥花
做法步驟
蘿卜擦絲，放入蝦米、焯好的木耳和粉絲、雞蛋碎和蔥花。這些食材不管南北方都能買到，做法也非常簡單，喜歡吃蘿卜的一定要做一次我這種餃子餡，好吃到飛起來。
蘿卜餡餃子一定要比其它餃子多加些油，因為蘿卜非常吸油，油少了會影響口感。加完油後再依次加鹽、味極鮮、蚝油攪拌均勻，一定要先加油，再加調味品，這樣油會鎖住蘿卜水分，不會被調味品腌出水分。
開始包餃子，包餃子調面的時候加點鹽或者加個雞蛋，這樣調出的面非常有勁道，餃子皮擀的薄點也不會破皮，想做皮薄餡足的大餃子一定不要忘了加其中的一樣。
煮餃子也有小技巧，煮3個開就熟了，第一次開鍋後加點涼水，蓋上鍋蓋繼續煮，同樣二次開鍋也是要加點涼水繼續煮，這樣煮餃子皮不破還不會粘在一起。
蘿卜營養價值
1. 增強機體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：
蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
❾ 十種最好吃的餃子餡，你知道有哪些嗎
怎樣調制出鮮美的餃子餡
首先，肉、菜比例要適當。一般來說，餃子餡的肉與菜比例為1∶1或1∶0.5為宜。
下面來分享一下幾種經典餃子餡的做法：
魚肉韭黃餃子餡
原料：去皮魚肉700克，肥膘肉50克，韭黃200克，蔥花50克，料酒、薑末、精鹽、味精、高湯各適量。
做法：將魚肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細泥。將肥膘肉切成細粒，韭黃切碎。取深鍋一隻，放入魚泥加高湯，打開，加料酒、蔥、薑末、味精、精鹽，用手順時針攪打，最後加入肥膘肉、韭黃即成。
雞肉冬筍餡
用料：雞脯肉750克，凈冬筍100克，蔥花50克，香油、薑末、精鹽、味精、高湯適量。
做法：1.將雞脯肉洗凈剁成細泥，冬筍切成細丁放在油鍋內煸炒片刻。
2.將雞泥放入一盆中，加蔥、薑末、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻後，放入冬筍末，再攪幾下即成。
❿ 你吃過哪些奇葩的餃子餡
餃子是中國民間最常見的一種食物 一般都是用各種蔬菜來做餡兒的 但我吃過，用各種水果搭配 在一起做餃子餡兒 ，吃起來別具風味 。
最叫絕的是水開以後，蒸5~7分鍾就可以吃 。第一種就是草莓餡的餃子，這個雖然看起來也是格格不入的，但是草莓酸酸甜甜的，包在餃子里邊，應該還是比較容易接受的，而且口味應該是小清新風格的。
墨魚汁餃子，這個餃子從外形來看，黑乎乎的，讓人覺得就像是在煤堆里撈出來的一樣，
第一次吃的時候還是很謹慎的，但是吃過以後，真的感覺味道還是不錯的，只是外表有點嚇人而已。
方便麵的餃子，這個餃子餡還是很有創意的，據說是有的餃子餡出水出的非常厲害，放一點碎碎的方便麵來達到吸水的作用。
辣條餡的餃子，這個餃子應該是最能接受的了，而且感覺只有蘸醋就行了，不用再額外的放辣椒了。
芝士榴槤餡的餃子