豆腐和雞怎麼做好吃？豆腐和雞可以將雞炒成麻辣火鍋雞，然後將豆腐燉在裡面，軟嫩可口，香辣非常開胃。
⑵ 豆腐雞胸肉怎麼做
1、把豆腐切成塊，雞胸肉切成丁，姜、蒜切成末備用，澱粉加入適量溫水做成水澱粉備用。
2、鍋里倒入適量的油，然後放入花生米翻炒至微變色後撈出。
3、把准備好的薑末、蒜末放入鍋內炒香，加入一勺辣椒醬，翻炒一下後，加入適量的水翻炒均勻。
4、加入切好的雞胸肉，炒至微熟。
5、然後加入豆腐，翻炒一下，加入適量水，水沒過豆腐。
6、煮一分鍾水開後加入炒好的花生米，再倒入剛剛調好的水澱粉。
7、30秒後，關火，裝盤出鍋，豆腐雞胸肉完成。
⑶ 雞胸肉炒豆腐怎麼做
這樣做出來的雞胸肉炒豆腐，讓人一吃就喜歡上了
要做雞胸肉炒豆腐的話，首先就需要蔥、番茄、蘑菇、雞胸肉、豆腐，這幾樣是絕對不可少的，也是關鍵到雞胸肉好不好吃的一個原因了。 准備好雞胸肉以後，就需要進行下一道步驟了，將蔥給切碎了，蔥主要便是為了能夠調味道，讓等下的雞胸肉炒豆腐更加的美味。當然雞胸肉與其他的配料也需要一一的將它們給切碎，放在一旁備用。
准備好雞胸肉以後，就需要進行下一道步驟了，將蔥給切碎了，蔥主要便是為了能夠調味道，讓等下的雞胸肉炒豆腐更加的美味。當然雞胸肉與其他的配料也需要一一的將它們給切碎，放在一旁備用。
都切好了以後，還需要把豆腐給放進去鍋裡面煎一下，煎到兩面金黃的話，就代表已經熟了。 然後這盤豆腐都可以拿上來，一看就知道特別的美味，讓人很是喜歡，吃起來也是外酥里嫩，真的很不錯的樣子呢。
這邊豆腐煎好，就需要將雞胸肉給放進去鍋裡面炒一下，一般來說，雞胸肉可以最先下，因為雞胸肉必須炒出味道出來，還需要下一些料酒之類的，調節一下味道，以後就可以繼續下其他配料。
最後再調一下汁，這個雞胸肉炒豆腐就已經做好了。這個雞胸肉吃起來很嫩，特別的美味，還有豆腐也煮得相當入味，可以說是非常好吃的。
簡單的雞胸肉炒豆腐就已經做好了！
⑷ 雞胸肉炒豆腐怎麼做好吃
雞胸肉加它一起炒，高蛋白低熱量，鮮香味美，健身人士要常吃！去健身房，教練叮囑我們，要吃高蛋白低熱量的食物，雞胸肉是最好的選擇。於是，朋友圈裡，天天曬一日三餐的水煮雞胸肉，看著就無味。怎麼會好吃呢？
煮雞胸肉時多加一步，雞胸肉不老不柴，鮮嫩可口，很好吃！雞胸肉要切薄片，加少許生粉攪拌均勻，炒的時候用旺火爆炒，雞胸肉就不會柴，很鮮嫩，很好吃。雞胸肉、豆腐都是高蛋白的食物，這兩種食材搭配一起炒，不僅味道好，低熱量也低。
雞胸肉炒豆腐乾，好吃的技巧：第一、雞胸肉的挑選，新鮮的雞肉肉質緊實，自然的雞肉腥味，不會發臭。第二、雞胸肉要想切得薄，洗凈之後，放入冰箱的冷凍箱，冰半小時取出再切，雞胸肉就能切得很薄。第三、炒雞胸肉的時候一定要旺火爆炒，雞胸肉很快熟，然後鍋鏟裝出來。再炒豆腐乾，這樣雞胸肉就不會變老。接下分享做法：
【雞胸肉炒豆腐乾】食材：雞胸肉、豆腐乾、紅辣椒、大蒜、生薑、食用鹽、花生油、醬油、生粉、黑胡椒粉、料酒。其中紅辣椒含有豐富的維生素，也可以排汗，健身人士吃少許更好。
步驟1：雞胸肉洗凈，瀝干水，放入保鮮盒，冰箱冷凍30分鍾，取出切薄片，放生粉、生薑、醬油、花生油、鹽、料酒攪拌均勻。
步驟2：豆腐乾洗凈，切條狀。豆腐乾很多種，這種煙熏的豆腐乾，味道很好，加雞胸肉炒，很好吃。
步驟3：鍋燒熱，倒入適量的花生油，雞胸肉旺火爆炒，顏色變白，雞胸肉就炒熟了，馬上鍋鏟裝出來。
步驟4：鍋燒熱，放油、大蒜、辣椒、生薑，煸炒香。大蒜、生薑可以增加菜的味道
步驟5：轉為旺火，倒入豆腐乾，快速翻炒，豆腐乾本身就熟，別煮太久。
步驟6：接著倒入雞胸肉、醬油、鹽、胡椒粉。翻炒熟就熄火。雞胸肉炒豆腐乾就好，鮮香味美，雞胸肉又嫩又鮮，很好吃。其中胡椒粉可以讓雞胸肉更加香。
【sourcehe溫馨小貼士】1.雞胸肉一定要切薄，如果切厚了，就會柴。另外用生粉攪拌，雞胸肉也會變多嫩滑，很好吃。2.生薑、料酒、胡椒粉都可以去腥，增加雞胸肉的鮮美。3.加辣椒可以增加食慾，同時也增加維生素，健身不是不吃東西，而是要吃七分飽，多吃蛋白質高的食物。
⑸ 雞胸肉炒青椒豆腐怎麼做好吃 雞胸肉炒青椒豆腐的烹飪方法
1、主料：蒜瓣5個、雞胸肉1塊、豆腐一塊、青椒2個。輔料：食鹽適量、澱粉適量、香油適量、黃酒適量、老抽適量。
2、老豆腐切塊；雞胸肉切塊；青椒切小段，蒜切片。
3、雞胸肉用黃酒，澱粉或嫩肉粉，香油攪拌均勻。
4、熱鍋放油，下入豆腐，大火到豆腐變焦黃。晃動鍋底，不用鏟子，千萬別用鏟子翻爛了。
5、豆腐變焦黃盛出。
6、刷鍋後再熱鍋放油，把雞肉放進去，翻炒，因為有香油所以不會粘鍋。放一圈鹽。翻炒。
7、完全斷生放入青椒段和蒜片。
8、炒出尖椒和蒜香味後加入豆腐。
9、加適量鹽、適量醬油，一點熱水，用大火煮。
10、基本湯汁幹了，就關火出鍋。
⑹ 雞胸肉燉豆腐怎麼做如何做好吃
雞胸肉燉豆腐的做法步驟
雞胸肉燉豆腐的做法圖解11. 先把豆腐切成小塊，之後再開水裡抄一下
雞胸肉燉豆腐的做法圖解22. 在把肌肉同樣切成小塊，用水炒抄一下，抄的時候少放點鹽，放點黃酒可以去除肌肉的腥味
雞胸肉燉豆腐的做法圖解33. 准備，蔥白，大蒜，生薑，花椒，因為本人我們比較能吃辣，所以選擇放小米椒，
雞胸肉燉豆腐的做法圖解44. 先把鍋燒熱，倒入適量的食用油，把作料炒香，之後倒入雞肉，炒到七成熟
雞胸肉燉豆腐的做法圖解55. 倒入豆腐，按自己的口味適量加入食言，耗油，已經生抽，小火燉15到20分鍾，讓雞肉味融入豆腐內，就可以起鍋啊
⑺ 嫩豆腐和雞胸肉怎麼做好吃
用料
主料
烹飪技巧
豆腐焯水是為了去掉豆腥味，豆腐也不易破碎。
⑻ 雞胸肉燴豆腐如何做 好吃雞胸肉燴豆腐要如何做
1、豆腐切塊，褐菇洗凈，切大粒，雞胸肉洗凈，也切塊，用少許生粉、生抽，腌15鍾。
2、蒜頭去衣切碎，鍋中倒入適量油，爆香蒜頭。
3、倒入雞胸肉，炒至外表變色，加入豆腐、褐菇，翻炒一下。
4、撒入鹽、黑胡椒粉，滴入少許生抽倒入少許清水，中火燜煮8分鍾。
5、用少許生粉水勾芡，翻炒均勻即可出鍋。
⑼ 雞胸肉和豆腐怎麼做好吃
香煎雞胸肉燉豆腐，味道鮮美，並且好吃還下飯，真香
#最香不過家常菜#哈嘍，各位親們大家好，我是愛下廚房，愛做美食的風雨彩虹。豆腐是我們老百姓每家必備的食物，並且豆腐的營養價值非常高，豆腐的主要原料是大豆，大豆里的蛋白質價值可以和魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。製作豆腐的大豆含有18%左右的油脂，大部分都能轉移到豆腐中去，大豆中的油脂亞油酸比例比較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。大豆還有抗血栓性，女性更年期的時候多吃豆腐，可以有效地預防骨質疏鬆等其他很多不良症狀的發生，所以說豆腐可真是好東西啊。那麼，我今天就用豆腐和雞胸肉做一個改良版的香煎雞胸肉燉豆腐，非常的入味好吃，喜歡的親們和我一起做一下吧。
製作材料：
主料：雞胸肉一塊，大概200克、豆腐半塊、青椒一小塊、紅椒一小塊。
輔料：油10毫升、生抽5m、蚝油3ml、料酒3m、鹽1克、五香粉1克、雞精1克、玉米澱粉3克。
操作步驟：
1、首先咱們把買來的雞胸肉清洗干凈，一定要用水浸泡半個小時以上，這樣既可以去除血水也可以除去腥味。泡完再清洗干凈然後去掉雞胸肉的筋膜。雞胸肉比較厚，所以需要用刀把買來的雞胸肉片成兩毫米厚的薄片，然後用刀背輕輕的橫著和斜刀剁，不要剁斷和剁透。剁完這面翻過面，再剁另一面，使雞肉鬆散，這樣燉的時候，非常入味好吃。
2、剁好以後用刀把雞胸肉切成方形小塊，放到盆里。現在我們再准備點調料。把切好的雞肉塊腌制一下，把姜切成小片，放到雞肉里，放點料酒再放點生抽和鹽，然後就筷子攪拌均勻，腌制入味半個小時左右。
3、因為我們家人少，所以我用半塊豆腐就夠，現在把豆腐切成條，再切成小方塊，放到盤里備用。
4、再准備幾個小容器，放入生抽、蚝油、五香粉、雞精、鹽和玉米澱粉。再把蒜切成小片，姜切成末，蔥切成斜形小段都放到盤里備用。然後青紅椒洗凈，都切成小菱形塊，放到盆兒里備用。把玉米澱粉用水攪拌均勻備用。
5、一切食材准備完畢，雞胸肉也腌制差不多。咱們首先煎雞胸肉，鍋燒熱放少許油，然後開中火，放入腌制好的雞胸肉，慢慢煎至一面金黃，然後翻面煎至另一面，一直到兩面都煎至金黃，然後盛出來，放在盤子里備用。
6、現在開始炒制了，另外起鍋燒熱，放入少許油，再放入蔥姜蒜爆香，要想豆腐燉的嫩，一定要先添湯，然後下入雞肉和豆腐，水沒過豆腐就可以。然後放入准備好的生抽，蚝油，五香粉，鹽，然後大火燒開，燉五分鍾。
7、現在可以下入青紅椒，然後繼續燉一分鍾，最後出鍋之前淋入玉米澱粉勾芡，大火收汁，放點雞精就可以出鍋啦。
8、親們還可以撒上點小蔥花使食材更加美觀，滋味十足，並且好吃還下飯，這樣的家庭改良版香煎雞胸肉燉豆腐就好啦，喜歡的親們也做一下吧。
雞肉煎豆腐小貼士：
1、雞胸肉買來的時候有點厚，需要將肉片薄一點，用刀剁的時候別剁透。
2、製作之前需要腌制三十分鍾讓雞肉入味。
3、要想豆腐嫩，做的時候一定要先添湯後下豆腐。
今天的美食的做法就到這里了，謝謝親們的閱讀，喜歡做菜的親們，歡迎關注風雨彩虹家常菜，每天一道家常好吃的供大家參考。同時也希望各位親們，多提寶貴的意見和建議，我們一起研究一起學習和製作，共同進步
⑽ 雞肉燉豆腐的家常做法竅門
雞胸肉蛋白質含量較高，易被人體吸收，是人們膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨等功效。豆腐的諸多營養成分是人人皆知，簡單快捷的雞肉燒豆腐是家人非常喜歡的一道日常菜品。
工藝：燒
口味：家常味
時間：<15分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.嫩豆腐，雞胸肉用水清洗干凈
2.雞肉切小塊倒入醬油，薑末，大蒜末腌制10分鍾備用，豆腐切成小塊，放在加入食鹽的水中煮2分鍾後撈出，西紅柿切碎，大蔥，青椒切碎備用
3.熱鍋冷油，放入腌制好的雞肉翻炒
4.雞肉翻炒變色倒入西紅柿繼續，西紅柿出汁加入小半碗清水，少許的鹽，放入綽過水的豆腐攪拌均勻大火燒開、轉中火
5.中火燒6分鍾轉大火收汁，以此放入青椒斷生出鍋、撒上蔥花即可
烹飪小貼士：
豆腐焯水是為了去掉豆腥味，豆腐也不易破碎