⑴ 蒜雞蛋怎麼弄
這個是非常簡單的，把雞蛋煮熟以後放在碗中或者其他容器中拉倒隧道最後然後算給他做成蒜泥，然後跟雞蛋混合在一起，加一些香油，醋調味就可以了。
⑵ 蒜蓉雞蛋怎麼做
蒜蓉雞蛋
簡介
大蒜所含有的蒜素、大蒜辣油及硫醚化合物有降血糖、降血脂的功效。另外，大蒜中含有一種特殊的辛辣成分，可刺激人體生成谷胱甘肽，谷胱甘肽能抗氧化、提高肝臟的解毒作用，可防治糖尿病肝病。
材料
雞蛋3個（約180克），去皮大蒜50克。
調料：鹽適量，香油3克。
做法
1.雞蛋煮熟，去皮，與大蒜放一起，加鹽砸成泥狀。
2.淋入香油辦暈，製成雞蛋蒜泥即可。
抗菌消炎
早在1954年，前蘇聯醫學家證實了大蒜汁能在三分鍾內殺滅培養基(culture medium)內的細菌;隨著醫學的發展，大蒜中含有的大蒜素具有抗菌效果已一一得到了驗證。
大蒜約含2%的大蒜素，它的殺菌能力是青黴素(penicillin)的十分之一，對多種病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌，以及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用;另外還能殺死多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。蒜蓉可以有殺菌的作用，對於抗菌有好處，出現的痢疾啊或者是傷寒疾病有調理的作用，而且也可以有抑菌的功效。
抗癌
大蒜中的含硫化合物，主要作用是於腫瘤發生的「啟動階段」，通過增強解毒功能，阻斷致癌物質(亞硝胺)的合成，抑制癌細胞生長，對癌細胞有殺傷作用。大蒜內含豐富的硒，是很好的抗氧化物，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細胞。科學家認為，大蒜對白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等病症有預防作用。蒜蓉可以有抗癌的作用，對於抗氧化有好處，對於抑制癌細胞有一定的好處，同時也可以起到提高人體免疫力的功效。
使血液變稀
人類的很多疾病，都是由於血液中的脂肪過高引起的，但吃蒜會遏制脂肪上升。此外，大蒜還具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用，減低患上心臟病的可能。蒜蓉可以有降低膽固醇的作用，對於預防心血管疾病有很好的作用。
蒜蓉的幾大功效和作用，上面介紹了相關的內容了，其實蒜蓉的好處有很多的，可以有抗菌消炎的作用，而且也可以起到抗癌的作用，對於預防心血管疾病有很好的作用和效果，大家不妨利用起來吧。
⑶ 雞蛋蒜泥怎麼做好吃 蒜泥雞蛋的做法
1、配料：土雞蛋，紅椒，醬油，白糖，鹽，青椒，大蒜，香油，胡椒粉。
2、紅椒和青椒各准備了一個，分別洗干凈以後再切成塊。
3、鍋里要倒一些清水，水量多一點，將雞蛋放進去直接煮熟。煮熟的雞蛋撈出來，要馬上放在冷水裡面，這樣外面的殼就很容易剝掉了。
4、切好的辣椒塊再處理一下，還需要分別切碎。剝好的蒜瓣洗一下，也是要切成蒜粒備用。
5、醬油、香油、白糖、胡椒粉、鹽和蒜米放在一個容器中，另外拿一個小碗，放入青紅辣椒碎和蒜末，調成美味的蒜泥汁。
6、煮熟的雞蛋很輕松就能剝掉外面的殼，剝的時候要注意一點，防止將裡面的雞蛋剝壞了，這樣菜品就會差一些了。
7、剝出來的雞蛋要對半切開，或者是輕輕的掰開都可以。
8、將掰好的雞蛋全部都擺盤，再將調好的蒜泥汁淋上去，要是喜歡吃辣的話，也可以淋上辣椒碎汁，這樣就完成了，看著就很美味，吃起來也是相當的清爽。
⑷ 雞蛋大蒜泥的做法
雞蛋大蒜泥的做法有3步。1.洗凈的雞蛋，冷水下鍋，加入一勺鹽，防止蛋白外溢，保持雞蛋的營養成分完好，開大火，水開後轉中火煮上8-10分鍾，把它煮熟。
2.大蒜剝皮放入蒜臼子中，加鹽搗成蒜泥。加鹽目的是大蒜不易外溢，容易搗碎，大蒜只有充分的氧化才可以更好的殺菌防癌，搗好的蒜泥中注入一點涼水，這樣不會有死蒜的味道。
3.雞蛋煮好之後，用純凈水浸泡給它降溫，這步不要省，用燙雞蛋的話，會把生蒜燙個半 熟，味道會大打折扣。不要用自來水，會有細菌。雞蛋去皮後，也要搗碎，然後放入搗好的蒜泥，攪拌均勻，這是再撒上適當的沙拉，一盤美味的蒜泥雞蛋沙拉就做好了。
⑸ 雞蛋怎麼腌制好吃又快
熟雞蛋怎麼腌，應該很多人在平時也有這方面的經驗，一般我們都是腌的生的鴨蛋或是雞蛋，腌制出來的味道才能夠更好，不是特別咸，還香的流油，下面我們就來看看腌制熟雞蛋的方法。
腌熟雞蛋很簡單，雞蛋煮好後，將鹽開水放涼，直接腌制就可以了。數量少一點的甚至可以煮熟後磕磕皮再放入水裡腌，不過口感不如不磕皮好。用一個類似黃酒壇子的容器，擦乾凈，什磨都不能有。把煮熟的雞蛋在鹽里滾幾下，再在白酒里滾幾下，再裹一層鹽。放到壇子里。用保鮮膜封口，最後蓋上蓋子，腌2個星期就可以吃了把雞蛋殼用勺子打破.水放鹽放一點花椒燒開，鹽水涼透，倒點酒(腌的快一點)，放進壇罐內密封好，預防蒼蠅，一般20到30天就可以使用了.1.雞蛋煮熟後剝去蛋殼。 2.把水，醋，白糖，鹽，白鬍椒粉，丁香，濕芥末和切成薄片的姜放在一起煮開。 3.把剝了殼的`雞蛋放進瓶內，然後再倒進晾涼的湯，密封存放3-4天後即可開始食用
自腌咸雞蛋
材料
雞蛋，酒，鹽
做法
1.將蛋擦乾凈，用高度數酒給他洗個澡，意思是放蛋在裝了酒的碗里滾下，再拿起來，放在鹽里滾，等粘滿鹽後再用保鮮膜或袋裹住，記住裹時盡量把鹽均勻地堆在蛋的周圍。
2.放在太陽下曬，太陽猛點更好。
3.曬好後放在瓦罐里放一個月，不用放在冰箱。
小訣竅
高度酒：我用的是伏特加，用高度數的曲酒、二鍋頭、西鳳、威士忌酒都可以。 現在起野心了，下次學做皮蛋，哈哈!
腌雞蛋
材料
大雞蛋12個，蒸餾蘋果醋350毫升，水350毫升，腌漬香料1湯匙，蒜頭1個，壓碎，月桂樹葉1片
做法
1.將雞蛋放入鍋中用冷水蓋住。煮沸後馬上移開鍋。讓雞蛋在熱水中浸泡10-12分鍾後取出，冷卻並去殼。
2.用中號鍋用中火，將醋、水和腌汁混在一起煮沸後加入蒜和月桂樹葉，熄火。
3.將雞蛋放入蒸餾過的容器，倒上煮好的熱的汁液後密封。放入冰箱冷藏8-10天後即可。
現在大家應該對熟雞蛋怎麼腌了解了吧，其實它的方法也是特別的簡單的，看了我們今天的介紹方法大家可以去試著做一下，一定也能夠做出特別好吃的咸雞蛋來，同時大家也可以去學習一下腌制咸鴨蛋的方法，也很簡單。
⑹ 雞蛋和蒜能怎麼做好吃
主料
雞蛋3個
輔料
香油適量鹽適量蒜頭適量
步驟
1.煮熟的雞蛋三個，剝殼
2.蒜頭加入適量鹽，蒜頭和鹽的量根據個人的口味
6.加入適量的香油攪拌勻即可
小貼士
如果搗蒜器大容量的話，可以搗好蒜泥直接把雞蛋放進去一起再搗一下，雞蛋和蒜泥充分融合就行了，我的搗蒜器比較小隻好分開搗再混合。
⑺ 雞蛋蒜的做法
魯西南有道風味特色美食，本地人就叫雞蛋蒜。顧名思義，就是雞蛋和大蒜在一起搭配出來的美味。用春餅來卷食這道美味。簡單，也有著飲食上的鄉韻。這道美食，不僅有味道好顏值高，而且還很有營養呢，趕快試試吧！
用料：大蒜1頭、雞蛋3個、鹽、芝麻油
步驟：
1、准備好食材，大蒜剝皮泡入清水中，雞蛋煮熟剝皮。
