① 蒜苔炒雞蛋怎樣做，鮮嫩爽脆，比肉還要香呢
蒜苔炒雞蛋怎樣做，鮮嫩爽脆，比肉還要香呢？
蒜苔是大部分人都是十分愛吃的一種蔬菜，大夥兒最熟悉的作法想來非蒜苔炒雞蛋當屬，除此之外，也有蒜苔炒肉絲，臘肉炒蒜苔，拌冷盤手斯蒜苔這些，特徵是：細嫩脆爽，營養全面，香氣濃郁，總而言之，喜歡它的人，無論怎樣做都好吃！不喜歡它的人，永遠都是漠不關心的。
好點人在製作蒜苔炒雞蛋時，還會繼續附加放入幾種火鍋配菜，例如：白玉菇和木耳便是二種配搭工作頻率特別高的火鍋配菜，前面一種美味可口，後面一種軟嫩脆爽，他們充分吸收的雞蛋碎獨有的香氣後，味兒變得異常的美味，某些時候，比放肉片還需要香，想來吃了的人都是會深刻的感受，一樣，也是一樣百吃不厭的家常小炒。
【食物調料】：蒜苔、木耳、生雞蛋、鹽、味精、十三香、耗油、生抽醬油、老抽王、白玉菇。【製作流程】：
第四步
起鍋燒油，油燒熱後，將充足攪散的雞蛋液到滾油中，炒過，炒散後，獨立盛盤預留，另出鍋，再加點油，油燒後，倒進蒜苔，把它們炒至斷生後，再放入白玉菇和木耳，迅速顛炒勻稱後，再倒入剛剛炒好的雞蛋碎。
第五步
最終，然後將事前調配好一點的料汁淋下鍋中，猛火迅速煸炒片刻後，就能擺盤上菜，生活中版蒜苔炒雞蛋製做進行，特徵是：細嫩脆爽，鮮香味美，極為下飯菜的一道家常小炒，不但做法簡單，並且具有豐富的營養使用價值，確保大人小孩都愛吃。
② 雞蛋炒肉怎麼做好吃
很多人都沒有吃過雞蛋炒豬肉，其實兩種食材也是比較搭配的，但是也要注意，裡面一定要多放大蔥，這樣有助於去除雞蛋和豬肉的腥味，雞蛋炒豬肉方法比較簡單，比如說當你打開家裡面的冰箱的時候，發現食材所剩無幾，這時候就可以用雞蛋來炒豬肉，味道也是不錯的。
主料：大蔥一根、雞蛋兩個、豬肉一些。
大蔥雞蛋炒豬肉的做法步驟
1.切大蔥成段
2.打好雞蛋，加點鹽和水。
3.肉切小一點，放鹽和醬油腌好。
4.先煎蛋，一定要注意火候，我用的是鐵鍋，沒有焦已經很好啦^_^
5然後肉粒炒熟，備用
6.大蔥炒熟後把肉丟下去翻炒，然後再把蛋放下去，翻炒，出鍋前放蚝油一些就OK了。
雞蛋的營養價值
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收。
蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
③ 學會雞蛋哪種做法，蛋黃比肉還香，上桌就搶光
怎樣做一顆會爆汁的虎皮雞蛋？把握3個要領，表皮彈韌雞蛋黃糯香，生雞蛋，就是我們日常日常生活不可或缺食材，不單單是雞蛋的服用價格高，能全方位的為人體補充維生素，更關鍵在於雞蛋做法都比較簡單，並且繁雜多種多樣。簡單做法如水煮雞蛋、水煮荷包蛋，繁瑣復雜還可以鹵燜，今天分享虎皮雞蛋，便是各式各樣雞蛋做法里算難度系數中等水平，一道醬香型彈韌的小菜。
虎皮雞蛋的特徵，表面鋪滿虎皮鸚鵡皺斑，口味彈韌鬆脆，裡面雞蛋黃糯香爽口，作法要先根據白水煮熟，再入鍋煎炸，最終燜燉做成，每一個虎皮雞蛋都充實著料汁，輕輕地咬一口都是會爆汁的，簡單粗暴使你體會啥叫唇齒留香，越吃越夠勁。
在設計的過程當中，料汁燒開的時候會聞到一股奇異的肉味，十分饞人。炸好的生雞蛋通過走紅煮，早已吸快滿了料汁，皺巴巴的虎皮鸚鵡吃著很彈性十足，咬一口，的內部料汁撲哧在口中爆掉。而且由於泡了一夜，料汁滲入了雞蛋黃里邊，喝的時候，香得我每一個毛細孔都張開了。剛炸好的生雞蛋太好吃了，一定要憋住，別吃光了，留一點給家裡人哦！
④ 雞蛋怎麼炒好吃
可以做一道雞蛋炒牛肉，這道菜主要原料有牛肉和雞蛋。味道濃郁，兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作這道雞蛋炒牛肉。
雞蛋炒牛肉的食材：牛肉200克，雞蛋2個，蒜蓉、蔥花、薑汁、醬油、嫩肉粉、鹽各適量。
雞蛋炒牛肉的做法：
1、牛肉洗凈，切片，用薑汁、醬油、嫩肉粉、鹽抓勻，腌制15分鍾。
食用價值：
1、牛肉的營養價值非常豐富的食物，裡麵包括豐富的蛋白質、氨基酸可以有效的促進新陳代謝。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之後並不會導致脂肪堆積，可以減少肥胖發生的概率，而且是一種很強的氧化劑。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。另外，富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
⑤ 怎麼炒蛋才好吃
雞蛋是我們日常最最常吃的食材，營養豐富，經濟實惠，而且屬於百搭食材，炒著吃尤其方便。雞蛋炒菜，很多都是快手菜，幾分鍾就上桌，對於忙碌的上班族是非常好的選擇。以下給大家分享8道雞蛋炒菜，不同的食材搭配，成就不同的美味，每一種都好吃。大家可以參考一下，每天換著炒，再也不愁明天吃什麼了！
青紅椒香菇炒雞蛋
青紅椒炒雞蛋可是家常菜中的經典菜式，搭配香菇一起炒，營養更全面，味道也會更鮮。
做法：1，香菇和青紅椒全部洗凈，香菇切片，青紅椒切成塊。雞蛋打入碗中，充分攪散。2，熱鍋倒油，油熱後倒入雞蛋液，快速滑炒至熟透盛出。3，鍋中再加少許油，倒入姜絲蒜末炒香，然後倒入香菇，大火炒軟。接著倒入青紅椒和炒好的雞蛋，大火快速翻炒。4，待所有食材斷生，最後加入適量鹽調味即可。
芹菜葉炒雞蛋
芹菜葉是非常好吃的，而且營養價值不比芹菜莖的低，如果丟掉太可惜，最簡單的吃法就是做成這道芹菜葉炒雞蛋。
做法：1，芹菜葉清洗干凈，瀝干水分。雞蛋打入碗中，充分攪散。2，熱鍋倒油，油熱後倒入芹菜葉，加入鹽大火翻炒均勻。然後把雞蛋液均勻地淋在芹菜葉上。3，大火快速滑炒，把雞蛋炒熟就可以關火盛出了。
菠菜炒雞蛋
菠菜的吃法很多，炒雞蛋也是簡單快手，營養又好吃。
做法：1，菠菜洗凈後開水下鍋，大火焯水20秒，去除菠菜裡面的草酸，撈出後用涼水過涼，再攥干水分。2，熱鍋倒油，油熱後把雞蛋液倒入鍋中，用鏟子迅速滑炒，把雞蛋炒熟。3，倒入焯水後的菠菜，再搭配一些胡蘿卜絲。大火炒勻後加入適量鹽調味，炒勻美味即成。
蘑菇青菜炒雞蛋
常吃蘑菇可以增強身體的抵抗力，蘑菇除了炒肉，炒雞蛋也是非常美味的。
做法：1，青菜和平菇洗凈，青菜切成段，蘑菇撕成小塊。2，熱鍋加油，油熱後倒入蘑菇，大火炒軟。然後再倒入青菜，翻炒幾下。3，倒入炒好的雞蛋，加入適量鹽調味，翻炒均勻就可以關火了。
青椒剁椒炒雞蛋
青椒炒雞蛋大家應該都吃過，如果在這道菜中再搭配1勺剁椒，鮮香味更濃，絕對開胃。
做法：1，雞蛋打入碗中，充分攪散。2，把青椒切成小丁放入雞蛋液中，再加入1勺剁椒。剁椒比較咸，先不要加鹽。3，把雞蛋液和雙椒充分攪拌均勻。4，熱鍋倒入適量油，大火把油燒熱後倒入雞蛋液，用鏟子快速滑炒。5，把雞蛋炒熟後嘗下味道，如果鹹味不夠，可以適量再補些鹽。
小蔥包蛋
每次買菜，菜店的老闆都會送上一把小香蔥，兩三次後就夠炒一盤香蔥包蛋。這道菜做法最是簡單快速，分分鍾上桌。
做法：1，小蔥洗凈，切成香蔥碎。雞蛋打入碗中，充分攪散。2，把香蔥碎放入雞蛋液中，加入適量鹽一起充分攪拌均勻。3，熱鍋倒油，油燒熱後倒入雞蛋液。4，用鏟子快速滑炒，把雞蛋炒散炒熟就可以了。從准備到上桌也就幾分鍾，標准快手菜。
胡蘿卜金針菇炒雞蛋
胡蘿卜含有豐富的維生素A，雖是家常食材，但是營養不容小覷。胡蘿卜除了搭配菜色，炒雞蛋也是極好的，小孩子要常吃。
做法：1，炒鍋把油燒熱，倒入雞蛋液，先把雞蛋炒熟，然後盛出備用。2，鍋內再倒入少許油，加入姜絲炒香。然後倒入金針菇、胡蘿卜絲和青椒絲，大火快速炒至食材斷生。最後加入適量鹽調味就可以了。
蟹味菇蒜苗炒雞蛋
蟹味菇非常鮮美，可以搭配燒湯、燉菜，炒雞蛋也是毫不違和，鮮香味美。
做法：1，熱鍋加入適量油，油熱後倒入雞蛋液，炒熟盛出備用。2，鍋內再加少許油，然後倒入蟹味菇大火快速炒軟。3，倒入炒好的雞蛋和切好的蒜苗段，大火快速炒勻後加入適量鹽調味就可以了。蟹味菇和蒜苗都可以提鮮，這道菜只放鹽就可以非常美味。
⑥ 炒雞蛋比炒肉會更加的家常，炒蛋要不要加水
有很多的人在炒菜的過程當中都會加一些水，這樣也能夠讓煮出來的菜更加的有口感。因為這也屬於一種家常菜的做法，有些時候炒雞蛋比炒肉會更加的家常，可能很多的人都覺得炒雞蛋的時候不需要加水。其實這種想法也是比較錯誤的，在炒雞蛋的過程當中可能會有粘鍋的現象，所以說適當的加一些水也是方便後期更好的烹飪。這也是一種不錯的做法和事情，所以說大家應該很好的注意。
大家也都希望自己能夠炒出比較好吃的菜，這樣也能夠獲得朋友的誇獎，還能夠深受到更多人的喜歡。大家也都比較喜歡吃一些有口感的菜，如果說不在菜裡面加一些水的話，那麼也是沒有辦法擁有獨特的口感，還會出現沒熟的情況，所以說每一個人都應該格外的注意。
⑦ 苦瓜炒雞蛋如何做，比吃肉還過癮，吃完還不夠呢
苦瓜炒雞蛋如何做，比吃肉還過癮，吃完還不夠呢？
好多人不愛吃苦瓜，是因為它苦味令人難以接納，小簡教大家幾大招，不僅能除去這令人討厭的苦味，並且營養成分不會損失，就以【苦瓜炒蛋】為例子，一起看看我是怎麼做的吧……需要食物：嫩苦瓜，生雞蛋，紅尖椒，鹽，白鬍椒粉。
第二步
將蛋液撒到鍋中，用中火煮至略微凝結，隨後拿勺子漸漸地放平，使之成為一個餅型，漸漸地搖晃炒菜鍋，一側煎好之後再翻過去煎另一側，完全斷生後，全部撒到石板上。切割成你喜歡的樣子，長方型，三角形，環形，隨您情緒，怎麼好看如何來。【苦瓜煎蛋】製做進行！
技術性要點匯總：苦瓜無論怎樣做，一定要綽水，一是為了降低苦味，二就是為了除去其含有的鈣鹽。做苦瓜炒蛋時，蛋液先要調料，那樣炒好的生雞蛋才會更加嫩；假如翻炒環節中調料得話，會不勻，並且且不易進味。不喜歡吃辣椒的朋友可以不用放，我添加的辣椒是為了能配製一下色調，那樣炒好的生雞蛋更漂亮，若您怕麻煩，可以忽略不計這一步。炒的情況下，一開始用中火煮至略微凝結，拿勺子放平以後，再中小火，漸漸地把它小火煎斷生，就行了。
⑧ 紅菜苔炒雞蛋如何做，比肉還香還好吃，一上桌就被搶光呢
紅菜苔炒雞蛋如何做，比肉還香還好吃，一上桌就被搶光呢？
紅菜苔炒蛋，上菜一會就光碟了，非常受歡迎。此次並沒有懶惰，把菜苔的皮撕掉了一部分，炒出來很爽口，孩子也非常喜歡吃。紅菜苔的營養成分非常豐富，含有大量的維生素和胡羅卜素等營養元素。
常常給孩子吃紅菜苔，不僅可以提升身體免疫力，還能夠保護視力，特別是在近視的孩子要多吃。如今紅菜苔好時節，簡易炒一炒比肉還香，詳盡作法送給你們，喜歡的朋友們趕快試試吧！【紅菜苔炒蛋】原材料：紅菜苔400克；生雞蛋2個；食用油80克；鹽2克；生抽醬油10克；米酒10克。
第一步
先把食物備好，喜歡吃蔥蒜的可以加一些，食用油80克；鹽2克；生抽醬油10克；米酒10克炒出來會變香。
第六步
鍋留底油，放入葉子煸炒兩下，再撒進鹽炒勻。放入紅菜苔油爆一會。
第七步
放入葉子煸炒兩下，再倒入雞蛋液，劃散後，盛出再撒進鹽炒勻。
第八步
放入生雞蛋混和，淋入生抽醬油炒勻，涼鍋下油燒開後，再倒入雞蛋液，劃散後，盛出。即可出鍋享受。這道美味健康的家常小炒，大家都喜歡嗎？歡迎留言講講您的意見。
⑨ 哪一「黃金菜」加蛋一炒，比肉還好吃
再刷微博的時候有個歐陽娜娜的同款蛋炒飯上了熱搜，視頻裡面歐陽娜娜分享了一個蛋炒飯的做法，裡面沒有加上1粒米，竟然炒出來神似蛋炒飯，果然女明星對自己都狠，為了保持身材還可以這樣吃。上學的時候就經常的不愛吃學校的飯，跑到學校外面去買其他的飯吃，涼皮，冷麵，麻辣燙，各種蓋飯，炒飯。就喜歡學校門口的那家蛋炒飯了。歐陽娜那的這個視頻我趕緊多看了幾遍，將做法謹記於心，今天就來分享給大家這個無米蛋炒飯的做法，非常的適合最近正在減肥或者已經減肥的你了，菜裡面的營養和蛋白質一樣也沒有少，用雞胸肉粒來代替米飯，給寶寶做著吃可以幫助寶寶長高個，發育快，跟我做起來吧。
【菜名】：無米蛋炒飯
【小貼士】：
1、 蔬菜粒沒有的話，就自己准備玉米粒，豌豆，黃瓜，蝦仁或者香菇碎放進裡面，但是都需要提前的焯一下水才可以的。
2、 裡面的任何的菜品都要切的碎碎的才行，要是給寶寶吃的話，適合3歲以上的寶寶食用。
3、 炒的過程不宜用大火翻炒，炒的糊了或者煙火氣重了都會影響口感的，最好就是中火來慢慢的炒。