『壹』 一斤麵粉在家做蛋糕放幾個雞蛋多少糖和多少油
一斤麵粉放6個雞蛋，白砂糖可以放240克，油適量就可以了。下面我們以200克麵粉為例做一個說明。
無水蛋糕做法：
配料：
低筋麵粉 200克、雞蛋 4個、白砂糖 140克、蜂蜜 30克、芝麻 適量
烹飪步驟：
1.將雞蛋，白砂糖，蜂蜜放入一個比較大的盆中。
2.用打蛋器進行打發，剛開始時用打蛋器高速打發，蛋糊打發到粘稠後改稱低速打發，打發至蛋糊滴落後痕跡不馬上消失，也可以畫八字。
3.雞蛋打發好後將烤箱插上電源進行預熱，溫度為170度，然後分兩次篩入低粉，用硅膠刀翻拌均勻再加入第二次低粉。
4.這混合後蛋糕糊的狀態。
5.然後將蛋糕糊裝在裱花袋裡。
6.擠在提前准備好的模具中，8分滿就可以。
7.表面撒上芝麻。
8.放入提前預熱的烤箱中，溫度170度，時間20分鍾。
9.烘烤結束後取出。
烹飪小貼士：
1、雞蛋最好不要用剛從冰箱里拿出來的，要提前取出來進行回溫，這樣才容易打發，或者把盆坐在溫水中進行打發。
2、雞蛋要打發到位，打發後粘在打蛋器上的蛋液會立起來。蛋液畫八字不馬上消失。
3、因為加入的低粉比較多，為了容易攪拌，不易消泡，低粉盡量分次加入。
4、這款無水蛋糕有點甜，如果不喜歡甜可以適當減糖。如果想吃軟一點的，可以適當減少低粉。
5、蛋糕烤好後，5分鍾後再取出，以免蛋糕突然遇冷會回縮。
『貳』 330克麵粉要放多少個雞蛋
330克的麵粉放一個到兩個雞蛋就可以了，並不用放太多雞蛋了，這樣做出來的糕點就會很好吃了。
『叄』 麵粉加雞蛋怎麼做好吃
早餐香蔥雞蛋餅
小貼士
加水注意每次加少量到麵粉里攪拌後再加下一次水，按少量多次的方法稀釋到滿意的狀態，麵糊太稠的話不容易攤開。
『肆』 麵粉這做法太香了，加4個雞蛋，做出創意油炸酥，比油條麻花好吃
讓你省力、又省心，做出簡單又好吃的美味
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，
讓我們一起努力成長，做出充滿愛的 美食
做出不一樣的獨特 美食 ，做法簡單又快捷
《家常小零食》
加入300克麵粉，打入4個雞蛋。
加入3克酵母，20克白糖（白糖可以促進發酵）
雞蛋攪拌均勻，攪拌成絮狀，揉成大面團。
抹上植物油，裹上保鮮膜（抹油麵團不會粘）
面團放入室內，醒發至2倍大小。
加入60克白糖，10克蜂蜜，60克玉米油，30克椰蓉粉。
筷子攪拌均勻，加入80克麵粉，拍打過篩。
攪拌成油酥，放入保鮮膜，擀成薄片狀，放入冰箱備用。
發酵1小時以後，去除保鮮膜。
案板撒上麵粉，放入面團，揉出面團氣泡。
面團按壓一下，擀成薄片狀，放入油酥，去除保鮮膜。
兩邊對折一下，再疊成方塊狀。
面團按壓一下，擀成長方形薄片，微微露出油酥。
面餅兩邊疊起，成長條狀，擀杖擀一擀。
面餅切成細面條，兩手反方向揉一下。
揉成長條狀，再打成結，依次擺放均勻。
鍋底倒入食用油，六成油溫，下入小零食。
油炸酥小火慢炸，炸至飄起，筷子翻面。
家常小零食，炸至兩面金黃，撈出控油（外皮焦脆多層，椰蓉和糖酥搭配，比麵包麻花都好吃）
為愛下廚
好吃又簡單的《家常小零食》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！
『伍』 一斤面放幾個雞蛋
這要看做什麼，如果做蛋糕就要多放一點雞蛋，比如4個雞蛋200克麵粉。如果做其他的就少放一點。
麵粉里放雞蛋主要起到乳化劑的作用，通過攪打，使得大量空氣進入麵粉內，形成膨大的體積。此外，雞蛋也是蛋糕鮮美味道的來源。無論是做糕點，還是在做其他麵食，放入一個到兩個雞蛋，不但味道好，而且營養功效也非常不錯。
拓展資料:做面團時加雞蛋:
對於蛋糕來說，麵筋要少一點。麵包則是另一套考核標准，不同的麵包應該有不同的筋度，譬如challah就要筋度低一點，ciabatta就要筋度很高。
麵筋的形成是個復雜的事情，有很多因素會影響它。和這個問題有關的，有四個因素: 揉的時間、水量、鹽、enrichment（油、蛋、脂等)。揉的時間越長，筋度越高。麵粉與水的接觸時間也會影響麵筋的形成，時間越長，麵筋也越多，這個過程叫autolyse。而鹽的作用則比較復雜，一方面鹽會抑制麵粉中酶的活性，降低麵筋形成的速度；另一方面鹽會吸水，在降低麵筋含水量的同時強化麵筋的結構。Enrichment如果加入乾麵中，會迅速包裹乾麵粉，抑制麵筋形成。大概原理就是這樣。
『陸』 雞蛋和麵粉可以做什麼好吃的
雞蛋和麵粉可以做無水雞蛋糕。干凈無油無水的盆中加入4個雞蛋，倒入80克白糖，用電動打蛋器打發，打至提起打蛋器滴落的蛋液紋路不會立馬消失，而是可以停留5秒左右，然後分次篩入110克低筋麵粉，用翻拌的手法拌均勻。
玉米油先少加一點拌好的麵糊混合均勻，再全部倒進麵糊里，再用翻拌的手法拌均勻，最後拌好的狀態是這樣的，烤箱預熱，上下火180度烤大約22-25分鍾左右，剛剛出爐的蛋糕香氣撲鼻，吃起來更加香甜過癮。
無水雞蛋糕的營養
無水雞蛋糕中含有大量的豐富的營養物質，包括雞蛋營養中的翹楚蛋白質，涵蓋了除了維生素C以外的眾多維生素，還有膽固醇和各種各樣的礦物質。
雞蛋糕的營養中不得不說的是蛋白質，不僅僅是因為雞蛋糕的蛋白質含量，還因為雞蛋糕中蛋白質的品質的極佳。除了母乳，雞蛋糕的蛋白質品質是最高的。這也是雞蛋糕作為嬰幼兒重要輔食的一個原因。