豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、腸胃不清、熱病後調養者食用。
材 料：豆腐350克，菠菜100克，鮮菇100克，水澱粉、鹽，植物油、蔬果粉適量
做 法：1、豆腐切小方塊，菠菜、鮮菇洗凈。
2、砂鍋先煮開水，放入豆腐和鮮菇中火燉熟。
3、燉熟後加入油、鹽，再放入菠菜。
4、放入水澱粉，湯汁開始濃稠，最後撒點蔬果粉，完成。
⑵ 簡單又便宜的油豆腐怎麼樣做味道鮮美，上桌非常受歡迎
下飯油豆腐（燒肉）的做法
用料
油豆腐 200克
干辣椒 50克
小米椒 幾個
花椒/麻椒 30克
蒜片 適量
蚝油 10克
生抽 10克
白糖 10克
雞精 5克
香芹菜/香菜 少許
水澱粉
下飯油豆腐（燒肉）的做法
干紅辣椒用剪開去籽，溫水泡10分鍾，瀝干備用。
放少許油，炒香乾紅辣椒、蒜片、花椒粒，放一大勺水（油豆腐會很吸水）。
加入配料表中的調料和油豆腐，
小貼士
1.嫌不夠辣的就可以加入新鮮小米椒。
2.炒肉的話，提前用生抽和一點油腌制一下肉，翻炒變色撈起，在油豆腐變軟以後加入。
3.材料用量可根據自己的喜好調整，比如干辣椒其實不用放50克那麼多啦～
⑶ 超市裡的干豆腐那麼便宜，是用什麼做的對身體有害嗎
豆腐一般都是用大豆做的，豆腐營養豐富，經常食用好處很多，超市裡賣的一般都沒什麼問題，如果您不放心的話，可以去大型的商超里買，買的時候注意看豆腐的色澤，是不是新鮮白嫩，還可以問一下味道，時間長的豆腐味道都不好聞，沒有新鮮的豆腐營養高，您記得買的時候挑新鮮的豆腐就好，希望能幫到您。
⑷ 安井大包裝魚豆腐有假貨嗎
沒有，安井魚豆腐好吃，就企業性質講，屬於食品行業，做的東西也不差上下，但就魚豆腐來講，吃的家數多了，可最終下來還是安井的好吃，它的口感好，味正，不碎，入味快，吃到嘴裡特有嚼頭，是一種完全舒服的感覺，所以常買來下火鍋吃。
⑸ 豆腐怎麼做才好吃
你好！
豆腐做成麻婆豆腐才好吃入味！
食材：老豆腐500克、豬肉200克、豆瓣醬一勺、醬油半勺、鹽3克，老抽一勺、花椒油一勺、蔥一根、姜一小塊、蒜兩瓣、水澱粉兩勺。
製作過程：
1、先將買回來的老豆腐切成大約3cm大小均勻的小方塊，放入盤里備用。
2、把豬肉洗凈，切成肉末備用。
3、把蔥、姜和蒜洗凈，切成末備用。
4、然後起鍋燒水，水燒開後，將切好的豆腐塊放進鍋里，然後加入一勺鹽，用勺子輕微的攪動，水開後，將焯水後的豆腐撈出放入涼水裡降溫，然後撈出控干水分備用。
5、起鍋燒熱，加入食用油，油熱後，下入姜蒜末，煸炒出香味。
6、加入豆瓣醬，轉小火炒出紅油。
7、然後下入豬肉末，將肉末炒散，炒熟，然後開始調味，再倒入適量的水，大火燒開。
8、水開後，倒入控干水分的老豆腐，慢慢地攪動，不可以大力地攪動，防止豆腐破碎，影響口感，水開後，轉小火。
9、稍微收一下汁，然後倒入提前准備好的水澱粉，輕微的攪動，防止粘鍋，最後淋入一點花椒油，就可以出鍋，撒一點蔥花即可，香味撲鼻啊！
小貼士：
1、做麻婆豆腐時，一定要選擇老豆腐，老豆腐本來比較硬，而且不容易碎掉。
2、豆腐焯水的時候，加入食用鹽，可以有效的去除豆腥味，而且會讓豆腐更加有韌性，口感十足。
3、燒制豆腐的過程中動作一定要輕，不然豆腐很容易碎掉。