1. 蝦仁燉蛋怎麼做
蝦仁和雞蛋都是非常好的食物，也是我們常吃的食物，因為吃起來的味道不錯，而且對我們健康也有好處，同時蝦仁和雞蛋是可以搭配起來吃的，蝦仁燉蛋就是不錯的一個吃法，那麼具體蝦仁燉蛋應該怎麼做比較好，一起和看看蝦仁燉蛋的製作方法。
蝦仁燉蛋怎麼做
蝦仁燉蛋製作起來是不錯的，首先需要我們要准備好蝦仁，雞蛋，這是主要的材料，還要准備好配料，需要姜、蔥花，調味品也是很重要的，需要鹽、料酒、醬油。燒開半鍋的清水之後，需要加入料酒、鹽以及薑片，然後及時放入蝦仁，煮到蝦仁蜷曲變色的時候就可以撈起，瀝干其中的水。之後再剝去蝦頭以及殼，把蝦仁放在碗中，煮蝦的水需要倒入碗中，攤涼之後我們再把雞蛋打散。打蛋液備用就可以了。我們把剝好的蝦仁全部鋪在盤子底部，在蛋液中加入水，充分攪拌均勻之後，直接把蛋液倒在盤中，用隔去蛋液中的雜質以及泡沫，就可以了。燒開鍋中的水之後，需要放入蝦仁和蛋液，加蓋之後開大火，隔水清蒸上幾分鍾就可以了。取出之後在碗中淋入一些醬油，再在碗中灑上蔥花，就可以上桌吃了。
蝦仁燉蛋還有一種吃法，准備好雞蛋、蝦，調味品上要料酒、醬油以及鹽。還要准備些細香蔥，我們要准備好雞蛋、蝦仁，把蝦洗凈，去掉頭和蝦線之後，調入料酒抓勻，腌制之後備用，我們把雞蛋磕入碗中之後就可以調散。然後在雞蛋液中，加入適量的水，調入食鹽之後直接攪拌均勻，放入碗中之後，盛上蛋液之後就要把碗放在蒸架上，冷水的時候就可以下鍋，蒸上10分鍾左右的時間，等到蛋液表面凝固的時候就可以打開鍋，在碗中均勻的在放上蝦，然後蓋上蓋子繼續蒸，等到完全熟透，這時候再放上蝦仁，然後繼續蒸十分鍾就行了，吃的時候，淋上一些醬油，然後還要撒上適量的蔥花，就能開始吃了。
蝦仁燉蛋的營養價值
蝦仁燉蛋是很有營養的一種食物，首先蝦中含有大量的蛋白質，這是蛋白質含量非常高的一種食物，而且其中我們人體必需的氨基酸量也非常高，是非常營養均衡的一種食物，而且蝦仁燉蛋中不僅蛋白質含量出眾，其中的脂肪含量是比較少的，而且幾乎不含糖質，蝦仁中膽固醇的含量是非常高的，同時其中還含有非常豐富的，能夠幫助降低人體血清膽固醇的牛磺酸，因為蝦仁中是含有非常豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素，其中維生素A等成分也是比較豐富的，這些都是人體很需要的。
雞蛋可以說是含有我們人體中所必需的全部營養物質。不僅僅有蛋白質、脂肪，還有雞蛋中特有的卵黃素、卵磷脂，再加上維生素和鐵、鈣、鉀等微量元素的存在，是人體很需要的營養物質，而且雞蛋中含有的各種營養素都是人體很需要的，尤其是其中的微量元素，主要是磷、鋅、鐵等，這些都是人體很需要的，所以說這道菜很適合在平時吃，對補充人體所需要的營養物質很有幫助。
蝦仁燉蛋的宜忌人群
蝦仁燉蛋這道菜的營養極為豐富，大多數人吃都是可以的，但是吃的時候也會有一定禁忌人群，首先是上火的人士，還有體內有熱毒的人群，是不適合吃蝦仁燉蛋的，如果患有過敏性鼻炎、過敏性皮炎的問題，或者是有支氣管炎的情況，蝦仁燉蛋是不適合我們吃的，而且蝦仁燉蛋是一種發物。所以說容易過敏的人群一定不能吃。
寶寶可以吃蝦仁燉蛋嗎
寶寶吃蝦仁蒸蛋既可以補充蛋白質，還可以促進大腦發育，很多寶寶也樂於吃蝦仁蒸蛋。蝦仁蒸蛋的口感爽滑、味道鮮美，而且做法也簡單易學。但是寶寶吃蝦仁蒸蛋也需要注意蝦仁的處理，蝦仁是海鮮本身有腥味，如果處理不好伴著雞蛋吃味道會更明顯。
上面給大家介紹了蝦仁燉蛋的具體吃法，這可以說是雞蛋和蝦仁最佳的搭配吃法，吃起來味道非常好的同時，對我們健康也有不小的幫助，因此蝦仁燉蛋是值得推薦給大家吃的，所以說選擇吃蝦仁燉蛋是不錯的，我們自己製作蝦仁燉蛋吃就可以了，特別是給寶寶吃非常健康。
2. 蝦仁炒雞蛋怎麼炒好吃又簡單
蝦仁炒雞蛋好吃又簡單的做法：
用料：雞蛋2個、蝦仁100g左右、小蔥1根、紅尖椒少許、生薑少許、料酒半勺、胡椒粉半勺、生粉半勺、鹽適量、白糖少許。
步驟：
1、一袋100克左右的蝦仁，剔除蝦線，沖洗干凈，控干水份後加料酒，胡椒粉，鹽，白糖，生粉，生薑，雞蛋清抓拌均勻，腌制10分鍾。
3. 蝦仁炒雞蛋怎麼做好吃
蝦仁炒雞蛋好吃又簡單的做法：
食材：蝦仁、雞蛋和調味品。
做法步驟：
1、准備食材，鮮蝦去頭尾，去蝦殼，挑蝦線，洗凈加料酒，加澱粉，放白鬍椒粉，放薑片抓勻腌5分鍾。
2、碗里打入3個雞蛋，加一小勺清水，加入食用鹽打散。
3、切點蔥花、姜絲備用，燒熱鍋，放油放姜絲爆香，下蝦仁，炒至7分熟盛出待用。
4、鍋里不用再放油，直接倒入雞蛋液，雞蛋液不用全凝固，七分熟時倒入蝦仁，加入蔥花，快速翻拌均勻就可以出鍋了。
這道菜吃的就是蛋花的滑嫩，和蝦仁的脆嫩，所以在整個過程中，火稍大些，動作稍快些，調味料盡可能的簡單些，不要過多地在鍋內停留，以免炒老了，就沒那麼好吃了。
4. 蝦仁蒸蛋怎麼做好吃又嫩
蝦仁蒸蛋好吃又嫩的做法如下：
方法一
1、新鮮的蝦去殼，加鹽，胡椒粉腌制幾分鍾。
5. 雞蛋炒蝦仁怎麼炒好吃又嫩
雞蛋炒蝦仁是以雞蛋和蝦仁為主材料的菜品，烹飪方式為「炒」制，口味鮮香可口。下面簡單介紹如何製作這道雞蛋炒蝦仁才好吃又嫩。
雞蛋炒蝦仁的食材：雞蛋3個，蝦仁50g，油、鹽、味精、香蔥、料酒、大蒜、姜各適量。
雞蛋炒蝦仁的做法：
1、用料酒把蝦抓一下。
食用價值：
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
2、蝦仁營養豐富，含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
6. 蝦仁炒雞蛋怎麼炒好吃
蝦仁炒雞蛋是一道以蝦仁和雞蛋為主要材料的家常菜，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單。下面簡單介紹如何製作蝦仁炒雞蛋。
蝦仁炒雞蛋的食材：雞蛋5個、蝦100g、鹽1茶匙、雞粉少許、蔥花適量、油適量。
蝦仁炒雞蛋的做法：
1、鍋中燒水，水開後放入鮮蝦焯燙。
食用價值：
首先是雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力。
然後便是蝦仁。蝦仁營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化。
7. 雞蛋蝦仁怎麼做好吃
1、雞蛋炒蝦仁，原料：蝦仁，雞蛋，蔥花。調料：料酒，澱粉，食用鹽。
2、將蝦仁去蝦線洗凈，倒入碗里，加入料酒，鹽，胡椒粉，蛋清。
3、加入澱粉抓勻，使之上漿入味。
4、鍋置火上，熱鍋熱油，滑散蝦仁，這步不要太長時間，滑散開了立即撈出。
5、雞蛋在碗中打散成蛋液，加入少量的水澱粉，放入油鍋中煎。
6、加入蝦仁，等蛋液邊緣開始逐漸凝固後，用筷子將雞蛋向鍋的中央輕輕的推和堆，而不是像平時炒雞蛋一樣將蛋液打散。讓雞蛋和蝦仁在鍋子中央慢慢烘熟，等到八九成熟時即可關火。
7、關火後讓鍋子繼續留在灶上，利用余熱使蛋液完全熟透。
8. 蝦仁炒蛋的做法 蝦仁炒蛋怎麼做好吃
蝦仁炒蛋是小朋友比較喜歡吃的一道菜，這道菜總體來說比較下飯的，如果覺得清淡可以放一點點胡椒粉，下面來看看蝦仁炒蛋的做法吧。
蝦仁炒蛋的做法
材料：雞蛋4個，鮮蝦仁100克，香菜10克。
調料：鹽3克、水澱粉10克，蔥末5克、味精少許。
1、將蝦仁挑出蝦線洗凈，用鹽水浸片刻撈出，用清水洗凈，撈出放碗中，加鹽2克和水澱粉拌勻;香菜擇洗干凈，切成末;將雞蛋磕入碗中加蔥末、鹽拌勻。
2、鍋內放油燒熱，倒入蝦仁滑透，撈出控油，涼涼後放入蛋液中攪勻。
3、鍋內留底油燒熱，倒入蛋液，用小火炒熟即可。
蝦仁炒蛋怎麼做好吃
主料：蝦仁30個，雞蛋兩個，豌豆適量
配料：牛奶10ML，鹽適量，椰子油適量
1、蝦仁室溫解凍，在蝦背上劃一刀不用切斷，放少許鹽和料酒，抓拌均勻，腌制10分鍾
2、雞蛋打入碗中，加入牛奶和少許鹽攪打均勻;
3、燒水，水沸後放入豌豆焯燙1分鍾，撈出備用;
4、炒鍋放適量椰子油，三成熱時即放入蝦仁滑炒變色撈出;
5、將鍋刷凈，再放兩匙椰子油，八成熱時放入蛋液，立即關火，以余溫滑炒至蛋液凝固;
6、最後放入蝦仁和豌豆，開火，迅速炒勻，關火，盛盤。
做蝦仁炒蛋的技巧
1、蛋里加少量牛奶和關火余溫炒蛋都是為了使炒好的雞蛋更鮮嫩;
2、蝦仁和蛋液事先均放了少許鹽調味，所以炒時不用另外放鹽，以免過咸;
3、蝦仁加鹽事先抓拌一下，可以使蝦肉吃起來更有彈性。
蝦仁炒蛋好做嗎
簡單而又小清新的蝦仁炒蛋，就算是不經常下廚房的你也能輕易的學會這一道小菜，蝦的鮮加上雞蛋的美味營養，是小朋友的美味之選，給不喜歡吃飯的小朋友們來一道清新又美味的蝦仁炒蛋，營養價值高，你值得下手。
9. 蝦仁雞蛋怎麼炒
雞蛋蝦仁屬於是一道美味的家常菜品，以雞蛋和蝦仁作為主要食材烹飪而成。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和爽口的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作雞蛋蝦仁。
雞蛋蝦仁的食材：蝦仁250克，雞蛋3隻，料酒3克，精鹽2克，高湯適量，蔥姜少許，濕團粉30克，花生油50克。
雞蛋蝦仁的做法：
1、將蝦仁洗凈，去掉沙線，加入鹽、料酒、雞蛋清1個、澱粉2克上菜，抓勻。
食用價值：
1、蝦仁營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人而言是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好地保護心血管系統，它可減少血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
2、雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有著重要的作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。此外，雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。