『壹』 餃子的醮料調制
3款超好吃的萬能蘸料，吃餃子的絕配，蘸啥都香！
餃子蘸料（麻辣型）
第一步碗中加入一勺白芝麻、一勺小蔥碎、一勺蒜蓉、一勺干辣椒粉、半勺花椒粉，平鋪在碗底。
第二步燒半勺油，油盡量用味道比較小的玉米油，色拉油等，燒至剛剛冒青煙的時候，均勻的澆在碗底的調料中，香氣馬上就會散發出來。
第三步碗中澆入兩勺生抽、兩勺米醋、一勺芝麻油，攪拌一下，一碗我最喜歡的麻辣型餃子蘸料就做好了。
餃子蘸料（香辣型）
第一步碗中加入一勺花生碎，花生碎可以用生花生放平底鍋內稍微一煎，用擀麵杖壓碎即可。一勺蒜蓉、一勺小蔥碎、一勺香菜碎、一勺糖，少量味精。
第二步加入兩勺生抽、兩勺辣椒紅油、半勺芝麻油攪拌均勻即可。這個香辣型的可以不放醋，也可以當成火鍋蘸料來吃。味道很鮮美。
萬能蘸料（海鮮味）
第一步碗中放入一勺蝦皮、一勺芝麻醬、一勺花生碎、一勺白芝麻、一勺小蔥碎、一勺香菜碎。蝦皮也可以簡單的放在鍋中干煸一下出香味，會更香。
第二步碗中加入兩勺生抽、一勺蚝油、一勺芝麻油，喜歡吃辣的也可以加入兩勺辣椒油，攪拌均勻後，一碗蘸什麼都好吃的海鮮蘸料就做好了。
餃子蘸料其實在家最簡單的就是一碟香醋了，一盤香噴噴的餃子，夾起來輕輕地蘸上一點香醋，就是難得的美味。但現在都越來越講究吃，一碟蘸料做的復雜一些，更好吃一些也無可厚非，尤其是去火鍋店吃火鍋的時候，用這方法自助配上一盤好吃的蘸料也是非常不錯的。
『貳』 吃餃子蘸料怎麼調好吃
吃餃子別只會蘸醋了，教你幾種更好吃的餃子蘸料，讓餃子更好吃
有很多的人都是特別的喜歡吃餃子的，尤其是在逢年過節的時候肯定是要吃餃子的，而餃子也是我們中國的一種傳統美食，也是自古流傳下來的，象徵著團團圓圓。而現在人們的生活條件也越來越好了，想吃餃子的話隨時都是可以包餃子吃的，並且有很多的人在吃餃子的時候也是要蘸醋的，而除了蘸醋以外，現在有很多的人也會根據自己的口味製作一些其他的料汁，畢竟如果只蘸醋的話，吃起來感覺還是有一些單調的。今天就來跟大家分享幾種更好吃的餃子蘸料，讓你的餃子吃起來更好吃。
第1種醬料也是非常簡單的，我們先准備一些大蒜，然後把大蒜剁成蒜末，剁好蒜末以後放在一旁備用，然後再准備一些香菜也切成末，但是如果不喜歡吃香菜的話，也是可以忽略掉的之後准備一個小碗在小碗裡面加入一些香醋，然後再加入少許的海鮮醬油，然後把剁好的蒜末和香菜末放在里邊，最後再根據自己的喜好加入一些辣椒油，滴入幾滴香油就可以了。這種醬料搭配上豬肉餡兒的餃子吃起來是最好吃的。
第2種醬料也是需要一些蒜蓉的，如果是蒜蓉辣椒就更好了，但是如果沒有蒜蓉辣醬的話，也可以准備一些大蒜剁成蒜末，剁好以後放在一個碗裡面之後再加入少許的醬油和辣椒油，然後再放入一些腐乳汁，最後再加入一些小莫香油，充分的攪拌均勻就可以了，吃辣的話也可以再加入一些小米辣椒，這樣口感也會更加的好，而這一種蘸料是非常適合牛肉餡或者羊肉餡的餃子，因為這兩種肉的腥膻味還是比較重的，而這樣的調料就能夠很好的去除腥膻味兒。
除了這兩種以外，還有一種是特別適合素餃子的蘸料，畢竟在我們的生活中喜歡。素餃子的人也是非常的多的，而素餃子相比於肉餡的餃子來說味道就沒有那麼濃郁了，所以說我們在做蘸料的時候也是最簡單的一種，只需要一點處再加入一些蒜末小香蔥和幾滴香油以及辣椒油就可以了，如果喜歡吃香菜的話也可以加入一些香菜，這樣素餃子的蘸料就做好了，吃起來味道也非常的美味。
這三種醬料的做法都是非常的簡單的，而且搭配不同的餃子，吃起來口感也會更加的好，如果你在平時也特別喜歡吃餃子的話，這樣的蘸料可要收藏了
『叄』 餃子蘸醬怎麼調最好吃
1、素菜餃子蘸料，首先將干辣椒切成兩半，草果敲碎，一起放到碗中，加入適量的辣椒面，再把玉米油燒熱後倒入碗中，用筷子立即的攪拌，最後加入一點芝麻就製成了辣椒油，再把其中的辣椒油取出來，和醬油一起混合調制。
2、豬肉餡餃子蘸料，准備一個小碗，往裡面加入醬油，味精，花椒粉一起混合，加入少許的辣椒油和生薑末，要是喜歡香菜的話，也可以往裡面加入適量的香菜調制。
3、肉菜混合餃子蘸料，把大蒜去皮切碎放到碗中，加入少許的食鹽，用少許的涼開水調制一下，最後倒入醬油即可。
4、韭菜餃子蘸料，這種是最為簡單的蘸料，只需要將大蒜去皮切碎後，和陳醋，食鹽調制均勻即可。
5、牛羊肉餡蘸料，自己家裡調制的辣椒油，配上適量的腐乳汁攪拌，最後倒入適量的醬油，放上香菜，蔥末調制。
6、海鮮餡餃子蘸料，把大蒜去皮切碎，加入適量的辣椒油，海鮮醬油調制即可。
7、牛肉菜餡餃子蘸料，往碗中加入醬油，陳醋攪拌，滴入香油，撒上少許的香菜調制。
8、終極蘸料，往碗中加入小半勺辣椒醬和辣椒油攪拌，最後加入一點芥末油，撒上香菜末即可，這個蘸料腸胃不好的朋友最好不要吃。
『肆』 超級好吃的餃子蘸料都有哪些
『伍』 甜辣味的餃子蘸料怎麼調
甜辣味的餃子蘸料製作很簡單，方法如下：
材料：陳醋、辣椒粉、大蔥、蒜、生抽、香油、芝麻、糖
做法：
1、大蒜洗凈搗成蒜泥；大蔥洗凈切碎備用。
2、將蒜泥和蔥碎放入碗中，加入適量辣椒粉和少許鹽。
3、鍋中放入適量油，小火炸香花椒撈出不要，將熱油潑在辣椒粉上。
4、將陳醋倒入鍋中加熱至沸騰，倒入碗中。（加熱醋的目的是讓醋的口感更柔和）
5、依次添加適量生抽、雞精、香油、熟芝麻、砂糖、溫開水即可。
『陸』 蘸餃子的辣椒醬怎麼弄
辣椒醬的做法
辣椒醬如果以地域分布來說，大約都分布在湖南，辣椒醬又分為油制和水制兩種。油制的辣椒醬是用芝麻油和辣椒製成的，顏色非常鮮紅，上面輕而易舉的就能看見一層芝麻油，非常容易保存;而水制就是用水和辣椒製成，顏色同樣鮮紅，但是加入了蒜，姜，糖，鹽，同樣也可以長期保存，味道更鮮美。
辣椒醬的做法：首先我們要准備好乾辣椒，然後把干辣椒放在鍋里煮一會兒，大約兩分鍾左右就可以撈出來了。然後把花椒，麻椒，小茴香，孜然粒，和干辣椒一起放在鍋里炒，直到將水分炒干，然後再撈出來，壓成辣椒粉就可以了。
但我們事先准備好的牛肉切成丁，在鍋里放上油，把花生黃豆等放在鍋里炒香，然後撈出來，記住要把花生的皮去掉，然後把炒好的花生黃豆放在保鮮袋裡，用擀麵杖或者是其他工具壓碎當做備用。
接下來就是炒辣椒醬的步驟，我們要在鍋里放好油，然後將切好蔥段，薑片等放入爆香，然後再下牛肉丁，直到牛肉丁水分被炸干。
我們再放入辣椒粉和豆子時要用小火熬制，等熬得差不多的時候再加入黃豆，花生，芝麻鹽或者是白糖，直接都要根據個人口味來熬香就可以了，涼了之後放進玻璃瓶里裝好。
辣椒醬怎麼做好吃
因為四川人比較愛吃辣，所以我們下面來介紹一下辣椒醬對於四川人來說-應該怎麼做才好吃一些。
1、首先大家不要忘記辣椒面要提前和芝麻做好混合。黑白芝麻都可以。
2、其次要注意的是不要早放一些，和我們平常炒菜不同，做辣椒醬時把冷油下鍋，然後油溫慢慢的升上來，這樣做出來的辣椒醬才香。
3、最後我們要注意的就是油的溫度，溫度太高的話辣椒面就會變成黑黑的一團，直接被炸掉了，所以我們可以事先放入一點辣椒面試探一下。
做辣椒醬都放什麼材料
不同的地方做辣椒醬的方法也不同，所放的材料也不相同，但是大多數都只要放辣椒，鹽蒜姜等，還有地方需要放白糖用來提鮮，還有的地方要啤酒，這都和地域文化有關。
辣椒醬要放冰箱嗎
辣椒醬是可以放在冰箱里的，放在冰箱里可以抑制細菌的生長，但是放進冰箱里再拿出來吃，味道可能會有變化，因為冰箱里不止一種食材，食材之間會互相串味道，這樣會影響到辣椒醬本身的味道。所以要根據自身的具體情況來，吃的比較快的就可以不用放在冰箱里。
『柒』 吃餃子的蘸料，哪種配方比較好吃
現在的美食可以說是多到不行，不同人吃東西的時候有不同口味，不過對於那些重口味的人來說，不管是吃什麼東西，都必須蘸上醬料才行，這樣才不會辜負美食嘛。不過說到美食的話，平常沒事的時候就喜歡吃餃子了。
而對於重慶人來說，我們都知道重慶吃出了名會吃辣的城市，去到重慶的任何一個飯店，東西都是辣的比較多，就連蘸料也都是辣的，他們最喜歡的一種蘸料就是熟辣椒油、蒜泥、蔥花、醋、雞精等等這些調味料，攪和在一起，這樣的吃法就算是不愛吃辣的人，吃到的時候也會瞬間的愛上它。
有時候我們在吃自助餐的時候，上面的醬料也是多種多樣，不過對於小妖這么一個不會吃辣的人來說，一般選擇清淡的就在合適不過了，不同的人喜歡不同樣的口味，不知道你最喜歡的醬油又是什麼呢，來跟小妖討論一下吧！
『捌』 簡單又美味的餃子蘸料該怎麼做
餃子，很多人都愛吃，好吃製作又簡單，吃餃子就離不開蘸料，蘸料可以使餃子吃起來更加美味，更有食慾，蘸料製作呢，也非常簡單，不過，在我國不同的地方，配方也是五花八門，不同地區不同的吃法最簡單的，有直接蘸香醋吃的，有直接蘸辣椒油吃的，復雜點的話會再加點蒜蓉、香油、辣椒等等，不過，基本上不外乎這幾種，下面我來詳細說說
總結：以上就是簡單並且還美味的餃子蘸料配方，製作簡單而且還美味，一會就學，喜歡的朋友們趕緊試試吧非常感謝您的閱讀，期待您的點贊與評論，若您還有更好的配方，可以在評論區，評論留言哦
『玖』 餃子蘸料什麼樣的好吃麻辣紅油蘸料該怎麼做呢
要論水餃的味道，通常不僅源於其水餃餡的鮮香，餃皮的彈實，更必須蘸料的畫龍點睛。如同涮火鍋，無論你是川湘香辣或是廣東潮汕濃湯，不自身調上一碗雜錦蘸料，底鍋就算是再霸氣，最後吃到口裡或是體驗差那樣點含意。通常家中吃水餃，無非便是老陳醋配生抽蒜末，生活中味道簡易性價比高，弄不了太費事的事兒。但是若要非要注重下去，這水餃蘸料的配備還真有很大的大學問。就拿蒜末而言，最美味的當屬用新鮮的的獨頭蒜搗爛而成，獨頭蒜化學纖維嫩水份足特有一種新穎的蒜香氣，搗出小半碗的蒜末務必再晾上二十分鍾，蒜辣素空氣氧化以後直往裡再加上兩匙芝麻香油翻拌，這蒜末才算得上最有味道。
把少量的辣椒粉放到茶碗里，隨後添加少量的花椒粉和芝麻，出鍋把少量的食用油燒開，淋在辣椒粉里，燙出油潑辣子。把適當剝好的蒜在蒜臼里搗爛成蒜末，隨後用適當的鹽、醋、生抽醬油，少量的雞精或是味精，一起用適當的涼開水調合熬汁，隨後和油潑辣子混和配製成蘸料。如果是素餡餃子，還能夠在蘸料中加入少量芝麻油！水餃是大家常常吃的一種特色美食，皮薄餡嫩，美味可口，軟糯的擀麵皮中包圍著汁多的包餡，一口咬下來鮮香四溢，令人禁不住再來一個。但是水餃美味，包餡做的好是一方面，蘸料也擁有著水餃口感的關鍵影響力，一個好的蘸料通常可以讓水餃更為美味可口。
『拾』 吃餃子應該搭配什麼蘸料應該怎麼調配
光陰似箭，光陰似箭，又在不經意間來到了年末。冬至過後就是元旦和春節，在一系列的節日里，中國的傳統食品餃子又要出現了。俗話說，餃子不如餃子好吃。種你最喜歡的餡料，幾乎沒有人不喜歡它。我兒子是個挑食的人，他不太喜歡其他食物，但他喜歡捲心菜和豬肉餡的餃子。每次從鍋里煮出來，他都能吃上一大盤，而且他特別喜歡用各種各樣的蘸醬來搭配。用他的話來說，這是「錦上添花」;今天，我將介紹3種超級美味的餃子蘸醬，它們都是吃餃子的完美選擇，不僅可以和餃子一起吃，也非常適合吃火鍋之類的東西，它們是萬能的。蘸醬，蘸任何東西都很香，讓我們一起試試。
其實，家裡包餃子最簡單的蘸醬就是一盤香醋。一盤香噴噴的餃子，夾在中間，再輕輕蘸上一點香醋，是一種罕見的美味。但現在他們吃東西越來越挑剔了。一盤蘸醬比較復雜，味道好一點是可以理解的，尤其是當你去火鍋店吃火鍋的時候，用這種方法端上一盤美味的蘸醬也是很不錯的。吃得開心，明天見!