『壹』 餃子皮可以做成面條嗎
完全可以，沸水煮開，扔進面條，1至2分鍾撈起，伴面也行，其它調料配料配齊，再次加湯煮開，味道更加。
『貳』 怎樣和餃子皮面好吃
以前我們家吃餃子為了省事，都是在面條店裡面購買，面條店是用機器和面，用面條機壓制而成，最後在用刀模切割成很平整的圓形餃子皮，這種餃子皮中規中矩，味道也沒什麼特色，如果只是為了充飢還是不錯的選擇。後來我的廣東老婆愛上吃麵食以後，我們家製作餃子就一發不可收拾，三天兩頭的製作各種麵食，當然餃子皮也是自家擀出來的最香，勁道有嚼勁，口感香濃，比面條店要好吃多了。
第二步：用手把劑子壓扁，左手捏住劑子的邊緣，右手握住擀麵杖中間，一邊擀一邊旋轉劑子，把餃子皮擀成中間厚邊緣薄的圓形麵皮。羊肉餃子餡的做法在醒面的時候正好可以開始調制羊肉餃子餡，在這之前先把羊肉浸泡在清水中去除血水。第一步：燒一壺開水，把開水倒入碗中，放入花椒粒，調製成花椒水，放涼備用。花椒水是調制羊肉餃子餡去腥的重要手段。第二步：把浸泡好的新鮮的羊肉切成小塊，放入薑片，一起剁成肉末，一邊剁肉一邊倒入花椒水（先把花椒粒去掉）。
第三步：准備和羊肉同樣比例的胡蘿卜，去皮，洗干凈，切片，改刀切成絲，再切粒，剁碎。（如果覺得胡蘿卜口感較硬，可以先用開水燙一下）第四步：把大蔥剁碎，混合進羊肉末，放入少許老抽，適量生抽，花生油，鹽，胡椒粉，芝麻油，攪拌均勻，羊肉餃子餡就准備好了。煮餃子到了煮餃子這一步就非常簡單了，燒一大鍋水，水稍微寬一點，水燒開以後，下入餃子，用鍋鏟稍微推一下，防止剛下的餃子粘鍋。不用蓋鍋蓋，大火煮到餃子全部浮起來了，再煮上三分鍾左右就可以了，或者是水漲起來後加一勺冷水，加到第三勺冷水，燒開後，餃子就熟了。羊肉餃子的製作過程就到這里了，
『叄』 餃子皮燙面做好不好
餃子皮是人們包餃子時最為關鍵的一點，好的餃子皮能為餃子起到錦上添花的功效令其使用口感更加，但很多人在製作餃子皮的時候餃子皮燙面做好不好便成了人們最常討論的，下面系我就和發家一起看看餃子皮燙面做好不好吧。
餃子皮燙面做好不好
餃子皮在生活中十分的常見，一般情況下人們自做餃子皮的時候都會選擇用冷水發面不要用開水，這樣包出的餃子不僅筋道還很滑。一旦你用了開水面就被燙死了。煮出來你會發現餃子很硬面很黑，不好吃。
餃子皮用燙面還是用什麼面做
餃子皮用燙面還是用什麼面做主要取決於你具體的用途，如果你要做的是水餃建議大家用冷水或是溫水，但若是蒸餃的話餃子皮用熱水燙面。冷水面團就是是30度以下溫度的水拌合調制的水調面團，俗稱冷水面。
燙面餃子皮的做法竅門
燙面餃子皮是生活中較為常見的一種，別看他的名字感覺屌屌的，但是燙面餃子的做法和普通的餃子做法基本相同，只是和面要用開水，包完了不是煮，而是上鍋蒸10分鍾左右就熟了。
『肆』 餃子皮能不能做面條吃
可以的
步驟 1
將餃子皮一張張擀薄
步驟 2
擀薄的餃子皮切條（當然，想吃什麼形狀就切成什麼樣，並不影響口感）
步驟 3
熱油鍋（不喜歡吃太油，我只放了一丟丟油）下西紅柿 ➕鹽、醬油（一丟丟）翻炒至西紅柿出汁 加開水（一碗），打蛋，下面條 蛋和面熟後，關火撒小蔥即可。
『伍』 剩餃子皮可以弄面條嗎
1、包完餃子又多一些餃子皮，扔了怪可惜的
以上是成都餐協大廚崔師傅用餃子皮製作面條的個人想法，圖片如有雷同請見諒！
『陸』 皮拉麵的做法，剩餃子皮拉麵怎麼做好吃，剩
主料餃子皮200克 輔料油適量鹽適量生抽適量芹菜適量胡蘿卜1個辣椒適量
步驟
剩餃子皮拉麵的做法步驟11.餃子皮加適量水揉成團。
剩餃子皮拉麵的做法步驟22.用擀麵杖擀開。
剩餃子皮拉麵的做法步驟33.用刀切成兩指寬的條。
剩餃子皮拉麵的做法步驟44.鍋里燒開水，用手捏住面條的兩頭，緩緩拉長，放入鍋里。
剩餃子皮拉麵的做法步驟55.全部拉完後放鹽煮熟，撈出過涼水。
剩餃子皮拉麵的做法步驟66.芹菜切片。
剩餃子皮拉麵的做法步驟77.胡蘿卜和辣椒切片。
剩餃子皮拉麵的做法步驟88.放在鍋里炒熟。
剩餃子皮拉麵的做法步驟99.放點生抽。
剩餃子皮拉麵的做法步驟1010.放點鹽。
剩餃子皮拉麵的做法步驟1111.放進過水的面條炒勻。
剩餃子皮拉麵的做法步驟1212.盛出開吃。
小貼士
佳寧心得：
1、如果是買的餃皮要多加點水。
2、配菜可以根據自己的喜好來調整。
3、剩下的餃子皮如果放一段時間讓面團醒一醒會更好操作。
『柒』 餃子皮和做面條
製作餃子皮第一步和面：最常見的是小麥粉，有的地方用蕎麥粉。用涼水。面與水的比例：四碗面，一碗水。在盆中揉成面團後，放置20分鍾，讓面團「餳餳」（水充分的滲入麵粉顆粒）。如果水偏多，則和好的面偏軟容易包，但煮的時候易破；反之如果水偏少，面硬，擀皮費事，包亦費勁。好的口感一般要求面要和得硬一些，有軟餅硬餃子之說。 製作餃子皮第二步擀：把餳好的面團放在案板上，搓成直徑2-3厘米的圓柱形長條。把柱條揪（或切）成長約1.5厘米左右的小段——劑子。把劑子用手壓扁。再用擀麵杖擀成直徑適度（4-7厘米）的、厚約0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的餃子皮。擀皮時，案板上要撒些乾麵（浮面），以防粘到板上。由於擀皮相當花時間，今日許多手工麵店都有出售機器做好的餃子皮。使用機制餃子皮通常須用手蘸水方能捏合。 製作餃子皮第三步捏：用擀麵杖擀餃子皮似乎是城市文化的一部分。在鄉村地區，大多採用手工捏的方法。捏時，先將劑子揉成扁圓形，然後一邊用雙手手指捏壓，一邊旋轉。捏成後，皮呈碗狀(而擀的皮呈平面狀)，且所帶乾麵較少，所以更易包。缺點是捏皮比擀皮耗時多。