1.干豆腐洗凈切條。
2.辣椒洗凈切塊。
3.鍋中放入蔥爆鍋後下入肉片翻炒。
4.下入干豆腐
5.干豆腐放入少量水燉一會。
6.湯汁收干後放入辣椒一同翻炒。
7.臨出鍋前放入鹽和味精調味，勾入水澱粉即可
⑵ 山葯豆腐湯的家常做法大全怎麼做好吃
山葯豆腐湯的做法
主料：
山葯100克、豆腐(北)200克
調料：
花生油20克、香油10克、醬油5克、鹽3克、味精2克、大蒜（白皮）5克、大蔥5克
做法：
1、山葯去皮，洗凈，切成小丁塊；豆腐切成小丁塊，放入沸水鍋內燙煮一下，撈出用冷水過涼，瀝干水分；蒜拍碎剁蓉，蔥切蔥花備用。
2、炒鍋放在火上，倒入花生油燒熱，下入蒜蓉爆香，倒入山葯丁翻炒，加入清水適量，待沸後，倒入豆腐丁、加入醬油、味精、精鹽煮沸，撒上蔥花，淋上香油即成。
美食特色：
豆腐軟嫩，山葯潤滑。
⑶ 豆腐怎麼做才能好吃
主料：千頁豆腐200g。
1、將千頁豆腐在油中略炸，撈起瀝干油備用；
2、鍋內留少許油，放入五花肉煸出油，再放入調料包煸香；
3、倒入炸過的千頁豆腐、調味包及青紅椒，炒香後起鍋；
4、在鍋仔內墊上洋蔥，放入炒好的菜餚即可
⑷ 山葯豆腐湯怎麼做好吃
山葯豆腐湯的製作方法，首先准備山葯豆腐蔥姜當歸料酒鹽胡椒粉雞架，首先將雞架清洗干凈以後放入鍋中焯一下然後湯鍋加入清水料酒蔥姜當歸把焯好的雞架放在大火中煮開小火慢燉40分鍾左右，豆腐切成片山葯最好去皮戴上手套，這樣可以防止過敏。
山葯豆腐湯兩者相結合都是非常有營養的，可以促進腸道吸收滋補腸道而且豆腐裡面是用黃豆進行製作黃豆裡面的蛋白質比較豐富，而且是屬於低脂肪低熱量的食物，使用以後可以補充身體，所需要的營養而且還可以防止冠心病和高血壓動脈硬化等現象所以經常食用可以對身體有助於消化和吸收
⑸ 請問連州有什麼好吃的
連州有什麼好吃的，2018連州美食攻略
1、東陂水角糍東陂水角是連州特色小食中最具特色最負盛名的品牌。東陂水角糍皮軟脆滑嫩，清香爽口，肉餡咸甘適度、味美香醇，既有楚南人飲食的辛辣韻味，又有嶺南人清淡高雅的風范，集嶺南和中原飲食文化於一體。純手工製作，天然綠色健康食品——東陂水角，你，值得擁有！
用上等粘米生、熟漿打皮,以馬蹄、蔥花、瘦肉作餡,包成三角形,用蒸籠蒸熟,蘸以麻油、醬油,清甜爽口。
2、菜心炒東陂臘肉菜心宴中最傳統的菜式。與其他許多菜心節衍生出的菜品相比，它是古老的、傳統的、家常的，也是許多連州人至愛。
選取東陂臘味里五花肉部分，煸炒出肥油，趁鍋中火氣正旺時，生菜心下鍋。翻炒至熟透後出鍋。
做法看起來簡單，口感卻是不俗。臘肉油的肥香與菜心是絕配，炒出來的菜心香滑有滋味，食之回甘，還帶著臘肉特有的風味，非其他油類所能媲美。
3、燜蛇碌將蛇切成碌(段),配以秘制的醬料,加以佐料,大火燜,上桌的蛇碌嚼勁十足,味道鮮香,茨汁濃郁,味道更加難忘。
4、風味燜牛蹄連州地處湘粵交會處，其飲食文化綜合了粵湘桂的特色,酸辣兼有,燜、炒、燉、煲齊聚。這當中，尤以連州牛蹄為一大特色，牛蹄的營養價值很高，是很好的一種膳餚材料，對人體的益處很大，牛蹄筋能促進人體韌帶和骨骼發育。
5、山塘釀豆腐山塘豆腐之所以特別滑嫩清香，除傳統的加工技術精細外，與當地的水源關系也很大，大凡泉水出名的地方，都能出產美味的豆腐。
客人到山塘，豆腐菜是必不可少的。白豆腐煮湯，配以紅棗蔥花，清甜爽口；白豆腐切片，以溫火煎得兩面焦黃，佐以蒜頭醬油，香、甜、脆、滑集於一體。
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⑹ 連州市位於湖南省和廣東省交界，你知道哪些連州的美食
連州市是廣東省的一個縣級市，位於廣東省西北部，是廣東省和湖南省的交界處。連州市歷史悠久，隋朝的時候就已經設置。 連州市的旅遊資源豐富，是粵西北地區旅遊資源大市縣之一。到了連州，除了欣賞當地的自然風光之外，很多地方的美味也不容錯過，下面就給大家分享一下到了連州有哪些好吃得不容錯過。
1、東陂水角
東陂水角是連州市東陂鎮的一道風味小吃，現在已經名揚整個清遠地區，在清遠的不少地方都可以吃到。東陂水角皮軟脆滑嫩，肉餡咸甘適中，味美香醇，配上用上等芥末、麻油、辣椒油、少許老抽調制好的味碟，蘸點一下放進嘴裡，香辣撲鼻，濃郁甘美，讓人胃口大開，食後回味無窮！
以上6種連州的美食味道都很不錯，到連州的朋友一定要找找嘗嘗，相信你肯定也會喜歡上這些美味的。當然，連州的美食還有很多，比如星子牛肉面、沙坊粉、蘿卜墩等味道也很不錯，歡迎大家留言補充！
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我不斷更新的動力！
⑺ 山水豆腐怎麼做好吃
山水豆腐的做法
用料
豆腐 7塊
韭菜 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
耗油 適量
花生油 適量
醬油 適量
山水豆腐的做法
准備材料，豆腐、胡椒、韭菜 （花生碎 可加可不加）
把豆腐切成小塊
鍋里倒油
放入豆腐 加小量鹽 （此時加入鹽 為了可以讓豆腐更好的入味） 煎至兩面金黃 加入水 不需要沒過豆腐
大火燉 澱粉加水 再加蚝油 攪拌均勻備用 加入適量醬油、鹽、蚝油、胡椒粉！ 把韭菜放入鍋中。等待幾分鍾 加入步驟5調好的澱粉水 大火收汁。 完美 小貼士 胡椒要磨成粉 才放入
可以再放入韭菜得同時 放點花生碎 味道更好吃
⑻ 白豆腐燉松樹塔
1、酸筍/酸豆角炒豬肚/豬大腸
特點：火辣惹味
酸筍、酸豆角酸香十足，加上「煙煙韌韌」的豬肚或者豬大腸，爆炒之後認真惹味！剛起鍋香氣就飄了一路，是夜宵的最佳美味！
名店推介：
（1）位於車站附近的西河飯店，環境一般，味道遠近聞名。
（2）有條件的朋友可自駕車到位於連州龍坪鎮上的龍坪豬腸店，其豬腸做法與西河飯店稍為不同，但味道也是一流。
2、家鄉炸酥肉/鹵炸豬大腸
特點：金黃松化脆香
外酥里嫩的炸酥肉，咬一口「嘎吱脆」！簡單的食材經過油炸，鬆脆美味又不油膩！
3、紅燒山塘水浸豆腐
特點：滑嫩可口
這道菜必須是大路邊鎮山塘地區出品的水浸豆腐才做得出如此味道。山塘水浸豆腐已經是一絕，紅燒是最能體現其獨特口感的做法啦！
4、炆牛蹄
特點：嚼勁十足，鮮香入味
肉質腍身入味，最過癮的吃法是雙手抓著吃，不用注意形象、不要擔心被人說粗魯，一口下去，嚼勁十足，滿嘴留香，回味無窮。
名店推介：皇朝大酒店、老夫子宵夜檔
5、酸筍蒸鯇魚/酸椒蒸魚頭
特點：酸香開胃
酸筍、酸椒的酸爽，加上魚肉的清甜，交織成為另一種風味，令你手指大動，胃口大開。
6、松樹菌滾肉片豆腐湯
特點：鮮甜無比
松樹菌是長在松林中的一種天然菌類，只有春天時節才有，其中含有多元醇，可醫治糖尿病；還有抗衰老、抗輻射的功效，配上肉片和清甜豆腐，營養豐富又健康。
7、芹萊蒜子炒臘味
特點：連州特色風味
這道菜配以最出名的東陂臘味味道最佳，東陂臘味是連州特產，風味十足，加上蒜子、芹菜爆炒，就是地道連州美食。
8、小竹筍炒肉片
特點：鮮嫩口感
這道菜放點辣椒味道更值得追棒。小竹筍也是長在山間野外的小筍，手指般大小，只有清明前後才有，這種筍鮮嫩可口，配上簡單的肉片炒就很好吃。