A. 西瓜子怎麼吃的家常做法大全怎麼做好吃視
主料
生西瓜子
2500克
輔料
鹽
適量
鹵料
適量
石灰
適量
步驟
12.陰干好的瓜子就可以吃了。
小貼士
洗瓜子時要戴上手套。
不要用手去攪石灰水。
煮好的瓜子一定不要去曬。
B. 豆腐最好吃最簡單的做法
豆腐最好吃最簡單的做法
豆腐最好吃最簡單的做法，豆腐是很多人喜愛的選擇，吃豆腐對身體蛋白質補充非常不錯，常吃豆腐對滋補身體有很好幫助，而且豆腐對美容效果也很好，以下是我分享的豆腐最好吃最簡單的做法。
豆腐最好吃最簡單的做法1
寶寶豆腐的做法大全：
一、西瓜汁豆腐腦
材料：西瓜1塊、內脂豆腐1/8塊，
做法：用榨汁機（或用勺子擠、將西瓜榨出汁，將內脂豆腐在水中煮沸。將豆腐撈出後放入西瓜汁中。
二、奶汁豆腐
材料：牛奶、豆腐、糖少許
做法：將豆腐切成小塊，牛奶煮沸，在把豆腐塊放入牛奶中煮沸。加適量的鹽或者糖。
三、酸奶豆腐
材料：豆腐、酸奶、草莓醬
做法：醬豆腐切成均勻的片。放入開水中煮沸後冷卻，撈出擺盤。再淋上酸奶和草莓醬。（色澤鮮艷，口味香甜、
四、水果豆腐
材料：豆腐、香蕉、草莓
做法：豆腐煮沸後撈出擺盤，將香蕉草莓分別切碎，放在豆腐上
五、翡翠豆腐
材料：豆腐、黃瓜（或其他蔬菜、、鹽、芝麻醬
做法：將黃瓜榨汁放入碗里，豆腐碾碎加黃瓜汁、少許澱粉、芝麻醬攪拌，入鍋蒸5-10分鍾。
六、三鮮豆腐（或魚泥豆腐、
材料：豆腐、蝦仁、鮮蘑菇（煮爛了的、、雞肉泥
做法：所有材料切碎，加鹽攪拌均勻，入鍋蒸10分鍾左右。熟後點香油、撒香蔥末
七、兩色豆腐
材料：血豆腐、豆腐、雞湯、澱粉、蔥末
做法：將豆腐切成小塊，放入開水中沸煮，撈出入盤。在鍋中放肉湯、澱粉蔥末邊主邊攪。煮至粘稠狀後加鹽淋在豆腐上。
在對寶寶豆腐的做法大全中，對寶寶豆腐的做法認識後，製作寶寶豆腐的時候，都是可以根據以上方式進行，不過對寶寶豆腐每次要適量進行，寶寶豆腐不能製作太多，否則隔夜後寶寶在吃豆腐，對寶寶身體沒有任何好處的。
豆腐最好吃最簡單的做法2
過橋豆腐
食材：豆腐500g、雞蛋2個、油10g、鹽5g、雞精5g、澱粉10g、蔥花20g、辣醬30g
做法：1、准備好的辣醬2、豆腐切塊 雞蛋打好。
3、將豆腐放入鍋中蒸10分鍾至熟4、蒸好的豆腐雞蛋。
5、蒸豆腐的湯汁倒入鍋中加辣醬調料等。
6）澆在蒸好的豆腐上，再撒上蔥末即可。
宮保豆腐
食材：豆腐300g、花生50g、油適量、鹽適量、生薑適量、生抽適量、料酒適量、香醋適量、白糖適量、香油適量、花椒適量、豆瓣醬適量、澱粉適量
做法：1、花生用油炸熟晾涼後去皮，生薑切末、大蔥切段。
2、取一干凈小碗，倒入一湯匙生抽。3、倒入一湯匙料酒。
4、倒入少許香醋（1/2湯匙）。5、倒入1/2湯匙香油。6、調入適量精鹽。
7、挖入一湯匙白糖，倒入少許清水調成味汁備用。
8、豆腐切成1厘米見方的小丁。
9、鍋里倒入植物油，油七成熱時倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。
10、等豆腐炸制稍金黃即可撈出，控油備用。
11、鍋里留底油，放入花椒炒出香味後，撈出花椒。
12、挖入一湯匙郫縣豆瓣醬，炒出紅油。13、倒入薑末、蔥段，炒香。
14、倒入調好的味汁，炒勻。15、倒入控凈油的油炸豆腐丁，炒勻。
16、倒入去皮的熟花生，炒勻。倒入水澱粉勾芡，收汁即可。
番茄燉豆腐
食材：番茄1個、豆腐500g、青豆40g、油適量、鹽適量、番茄醬30g、白糖1g、水澱粉適量、蚝油15g
做法：1、准備好所有的食材。2、青豆開水煮至3分鍾過涼。
3、西紅柿炒燙去皮。4、豆腐切小塊用淡鹽水浸泡10分鍾。
5、炒鍋倒油爆香蔥花倒入番茄和番茄醬翻炒炒出汁。
6、再放入青豆繼續翻炒。7、加入鹽，糖。
8、然後倒入豆腐加入少許清水燉煮5分鍾。
9、加入蚝油調味。10、淋入水澱粉。11、湯汁濃稠關火。
老乾媽燒豆腐
食材：嫩豆腐300g、老乾媽50g、油適量、味極鮮3g、香蔥5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水澱粉適量、豆豉3g。
做法：1、准備食材2、把香蔥洗凈切末，姜切末。
3、把豆腐切小塊，用開水燙燙。
4、撈起用涼水過一下撈起，瀝干水分。
5、熱鍋涼油加薑末、豆豉炒出香味。
6、加老乾媽炒出香味7、加豆腐8、加鹽翻炒均勻。
9、加味極鮮10、白糖、少許水一起燒一會入味。
11、加胡椒粉，水澱粉翻炒均勻出鍋，撒上香蔥末即可食用。
燒油豆腐
食材：老豆腐1塊、鹽2g、味精1g、蚝油3g、糖2g、水澱粉5g、花椒油5g、蔥3g、青椒適量、蒜適量、姜適量、紅椒適量
做法：1、將豆腐從盒中取出清洗一下
2、切成三角片。3、尖椒切成菱形片。
4、鍋中放油，燒至七成熱，下豆腐片炸至金黃撈出
5、控凈多餘油。6、將鹽，味清，蚝油，糖，花椒油放在碗中，加些清水調成汁。
7、鍋中留底油，下入蔥姜蒜爆香。8、下入豆腐。9、倒入碗汁。
10、加入青椒片。勾點水澱粉出鍋。
蝦蓉蒸豆腐
食材：內脂豆腐1盒、鮮蝦150g、生抽適量、香蔥適量、料酒適量
做法：1、鮮蝦去掉頭去殼去蝦線2、洗凈後剁成靡狀
3、放入碗里加料酒拌勻以去腥味4、香蔥切成小蔥花
5、取出的豆腐切成兩公分左右的方塊
6、把蝦蓉放在豆腐上及碟子周圍7、淋上生抽
8、上鍋蒸十分鍾，上桌前撒上蔥花即可
鏡箱豆腐
食材：豆腐250g、豬瘦肉100g、胡蘿卜適量、青辣椒適量、蚝油適量、白糖適量、蔥適量、雞蛋適量、澱粉適量、紅辣椒適量、姜適量。
做法：
1、胡蘿卜、青紅辣椒切成小顆粒。
2、蔥切成蔥花
3、豬肉加入姜剁成餡
4、加蔥薑末，料酒，雞蛋液攪拌。
5、加入胡蘿卜丁
6、攪拌均勻
7、老豆腐切成厚度適中，體積略大一些的長方體
8、下油鍋炸至表面金黃並形成硬殼9、撈出控干油分。
10、炸好的豆腐在寬面切一口，用小勺小心的挖出豆腐瓤，挖出2/3就可以了。
11、填入肉餡，盡量把空隙都填滿。
12、鍋中放少許油，下蔥薑末爆香13、放適量蚝油快速翻炒幾下。
14、倒入開水，放糖調味，根據口味放或不放鹽。
15、大火燒開後，把豆腐一個個擺進湯里，轉小火加蓋，咕嘟10-15分鍾後盛出豆腐裝盤。
16、剩下的湯汁勾芡
17、呈黏稠狀態時為好
18、勾好的湯汁淋在豆腐表面即可完成。
家燒豆腐
食材：豆腐1塊、雞蛋1個、麵粉1勺、油適量、鹽適量、砂糖適量、黃豆醬適量、胡蘿卜適量、紅椒適量、青椒適量、姜絲適量、麵粉適量、料酒適量、雞精適量。
做法：
1、准備所需食材
2、豆腐切成1厘米厚度左右的方塊，浸泡在淡鹽水中10分鍾
3、雞蛋打散，加入一大勺麵粉，攪拌均勻備用
4、青椒、紅椒、胡蘿卜切片備用
5、將浸泡好的豆腐取出，均沾上一層乾麵粉
6、再輕沾上一層蛋糊
7、鍋內倒適量油，燒至6成熱，將裹好蛋漿的豆腐放入，小火炸至兩面黃
8、依次炸好其餘豆腐9、鍋內留適量底油，加入姜絲爆香
10、加入胡蘿卜翻炒30秒左右斷生11、再加入紅、青椒斷生
12、加入適量料酒攪拌均勻13、加入一大勺黃豆醬
14、加入少許砂糖15、將炸好的豆腐塊放入，輕輕翻拌均勻
16、倒入適量清水，大火燒開後轉小火燒上6-8分鍾左右
17、加入少許雞精即可出鍋
香菇肉末豆腐
食材：豆腐1塊、豬肉末100g、香菇5朵、油適量、鹽適量、干辣椒適量、小蔥適量、姜適量、醬油適量、胡椒粉適量、澱粉適量、辣椒油適量
做法：
1、准備好原材料；
2、豆腐放入加了鹽的開水中泡上三分鍾；
3、准備好水澱粉， 再加入鹽、胡椒粉等調料；
4、燒熱鍋，加入辣椒油和普通油混合， 再下入薑末、紅椒末和蔥白一起煸炒；
5、煸炒出香味後加入肉末一起翻炒；
6、肉末翻炒變色後加入香菇末一起翻炒；
7、再加入點鹽和醬油調味；
8、鍋中加入適量的`水煮開；
9、水開後下入切成小塊的豆腐， 加蓋煮上兩分鍾；
10、大火， 待芡汁收到濃稠時關火；
11、盛入碗中， 表面上撒些小蔥末；
豆腐最好吃最簡單的做法3
－蚝油嫩豆腐－
－用料－
豆腐 一塊
青蒜 一根
蚝油 25ml
紅燒醬油 10ml
水 30一50ml
雞蛋 一個
蔥 少許
－做法－
准備一塊老嫩相結合的豆腐，不要太老的，一根青蒜苗。
豆腐一切兩半，分切成薄片
用稍大點的容器打一個雞蛋，實際用 半個雞蛋 的量就夠了！雞蛋打散後依次放入豆腐片，搖晃幾下整個都粘上了！
准備佐料：這里是25g 蚝油 ，10g 紅燒醬油 ，加上 一倍多量的清水 攪拌至均勻！
逐個放到鍋裡面，小火煎好
倒入提前兌好的料，加入大蔥花
收好汁後將青蒜沫放入，到這里這道菜就完成了！
－家常豆腐－
－用料－
北豆腐 一塊 (大概380g、
木耳 隨意
柿子椒 一個
郫縣豆瓣辣醬 一大勺
蔥花、薑末 隨意
白糖 一小勺
土豆澱粉 一小勺
－做法－
北豆腐一塊切成1厘米厚的三角形片。
放油鍋中火炸至金黃色
撈出備用
木耳提前泡發，去硬根，柿子椒洗凈，掰成小塊
炒鍋燒熱放底油，加蔥花薑末，加入一大勺豆瓣醬。不要放太多，因為會咸。
炒出紅油，注意火力不要太大，容易粘鍋。
把木耳、豆腐放入鍋中翻炒均勻，加少量清水和一小勺白糖，稍煮一下入味，最後加入柿子椒翻炒均勻。
出鍋前芶稀芡翻炒均勻即可。
－麻婆豆腐－
－用料－
豆腐 1塊
青蔥 1條
蒜蓉 2瓣
肉碎（牛肉碎最佳） 為豆腐重量的1/10
郫縣豆瓣醬 1大匙
醬油（生抽） 少許
糖 少許
醋 幾滴（最後放）
花椒面 0.5-1g（看個人口味）
麻油 少許
花雕酒/米酒 少許
澱粉水 勾芡用
－做法－
豆腐切正方形塊狀，青蔥切蔥花，蒜頭切成末。肉碎化凍。
煮豆腐，可放2g左右鹽一起煮，差不多2-3分鍾（小火），差不多豆腐微微有些膨脹了就好了，但別撈出來，泡著先~避免豆腐撈上來後黏在一起。
另外取一口鍋，放底油，油溫熱後先炒肉碎。此時注意油溫不要太高，慢慢炒，炒到肉碎開始微黃，有點發干時加入豆瓣醬炒出紅油。出紅油後下蒜末炒出香味就加水,煮開後加入米酒或花雕酒一小勺，生抽一點點，糖一點點。味道調好後加入煮好的豆腐，直接撈出來放進湯汁里，稍微燒2-3分鍾，待湯汁變少後加入花椒面。
最後用水澱粉勾一個薄芡，再淋入麻油和幾滴醋，可點綴蔥花，香菜，芝麻等等.
－魚香豆腐－
－用料－
豆腐、木耳、胡蘿卜、香蔥、番茄醬
－做法－
先把豆腐切成2厘米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鍾（防止一會兒炒碎）
木耳泡發切絲，胡蘿卜切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎
2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用
豆腐從鹽水中撈出瀝干水分，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿卜木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒，至金黃色，放調好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽，待湯汁濃稠後關火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可
C. 楂子豆腐怎麼做好吃
1，出完了漿以後，剩下的渣滓晾涼，放一個盆兒里。
2，拌入棒子麵兒，磕一個雞蛋，剁半棵蔥的蔥花兒，擦一個胡蘿卜擦成絲，加入鹽，加入適量蘇打粉，攪拌均勻。餳上10-15分鍾。目的是讓每個玉米面兒的顆粒吸收足夠的水分。
3，如果讓面更加滋潤，可以放入適量的小米麵或者白面，要少放。這樣面的彈性會更好。
4，軟硬度要適中，面能揉成形狀為宜。因為你出完豆漿的渣滓里還含有一定的豆漿，所以放水也要適量，另外，蔬菜放了鹽也會沙出一些湯來，這些都要計算到水量里。
5，烙餅的時候餅不能太大，跟糊貼餅子差不多，成品大概是1.5公分厚，10公分直徑就可以了。大了不好熟。
D. 西子豆腐是啥子地方菜 西子豆腐怎麼做好吃
西子豆腐的作法一：
1.豆腐洗保潔後切成丁，再放入燒白開水的鍋里焯一會，將豆腥味去遺失，並且也能避免豆腐容易碎的狀態
2.而後將蔥段放入油鍋中翻炒出香味，倒入料酒，倒入雞湯喝凈水
3.燒開後撈出蔥段遺失落，再放入豆腐和火腿丁
4.放入冬筍丁和香菇丁，放入青色大豆，燒開後倒入水小粉勾芡
5.再倒入明油，而後出鍋後撒些切碎的蔥花就可以了。
西子豆腐的作法二：
1.將油倒入鍋里而故事精彩之處在於，前面數十分鍾戰斗場景的渲染最後由芳一和尚燃燒生命的表演所回應從而達到一種境界，一種執著忘我的境界，一種雖死猶生的境界，一種忠義浩然的境界，在這種境界之下，佛家的忘我苦修就顯得平庸冷漠了，也只能用來為海難的漁民超度做法了，如有的影評中寫道，最後一個故事用了套層的結構，即在故事中套了一個故事。 ，放入肉鬆翻炒至變色，而後將筍絲放入鍋里
2.放入食用菌碎末，放入金針菇段，放入黑食用木耳絲翻炒
3.再倒入雞湯，如果沒有可以用水庖代，不外乎沒有倒入雞湯的鮮美
4.倒入雞湯在這以後還需要導入凈水，放入豆腐塊，放入鹽
5.水開在這以後倒入蛋液，而後放入少量紅苕粉，這一步十分環節
6.而後放入雞精，撒些切碎的蔥花就可以了。
E. 豬蹄燉絲瓜豆腐怎麼做
此菜由豬蹄、絲瓜、豆腐與益氣補虛、健脾胃的香菇燉制而成，具有益氣生血、養筋健骨、通絡下乳、行氣散結、足者，具有良好的生乳作用；對於乳絡不通、脹乳汁少，或乳脹生結、疼痛乳少、乳房微熱者，有通利行乳、散結止痛、清熱除淤的作用，能促進乳汁通利，防止乳腺炎的發生。
原 料
豆腐、絲瓜各200克，香菇50克，豬前蹄1個（約1000克左右），鹽10克，姜絲、蔥段各5克，味精3克。
做 法
1、豬蹄去凈毛，清水洗凈，用刀斬成小塊，待用。
2、把豆腐放入鹽水中浸泡10－15分鍾，用清水洗凈，切成小塊。
3、將絲瓜削去外皮，清水洗凈，切成薄片。
4、把香菇先切去老蒂，清水浸軟後，洗凈。
5、將豬蹄置於鍋中，加水約2500克，於爐火上煎煮，煮至肉爛時，放入香菇、豆腐及絲瓜，並加入鹽鹽、姜絲、蔥段、味精，再煮幾分鍾後即可離火，分數次食之。
特 點
豬蹄性微咸、平，有補血通乳、生肌托瘡的作用。絲瓜具有清熱利腸、涼血解毒、能經絡、行血脈、下乳汁的作用。豆腐上具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的作用，可治療婦女乳汁不通等症。
F. 小瓜豆腐湯怎麼做好吃
材料
主料： 雞爪 雞塊
調料： 醬油 大蔥 姜 鹽 味精適量
做法
1. 雞爪剪去爪尖，洗凈，焯水。
2. 砂鍋放在旺火上，放蔥化、薑末、精鹽、再放雞爪\雞塊，加入水，文火後加入味精。 開大火燒開，然後再降小火燒1個小時，關火，等上30分鍾左右就可以了
G. 西瓜子的做法大全，西瓜子怎麼做好吃
西瓜子怎麼做好吃
如何做炒西瓜子：
1、准備鹽，大料，花椒，辣椒，八角，瓜子建議洗一次在外面買的瓜子不怎麼干凈，然後把癟的能挑出來就挑出來。
2、把鹽，大料，花椒，辣椒，八角倒入到鍋內去煮，煮的出香味了就可以加入瓜子到鍋內去。
3、把鍋子倒入鍋內煮。
4、在鍋內煮半個小時，然後把火關了，然後再燜到完全涼了再裝入容器里去涼干外殼。
5、最後是在太陽下曬一下，然後再倒入到鍋內炒干，炒的時候加入一點點鹽可防止瓜子殼燒了。燒的裡面的仁差不多脆了就可以出鍋，冷確後就會完全脆的。
注意事項：
一定要把握好火候搞不好吃的就是苦苦的。
H. 西瓜燉豆腐怎麼做好吃
製作過程：
材料：
西瓜 半個
嫩豆腐 1塊
水發冬菇 3個
玉米 適量
瘦豬肉 100克
薑片 2片
鹽 適量
生抽 適量
生油 適量
生粉 適量
西瓜豆腐湯的做法 ：
1、瘦豬肉洗凈，抹乾，剁成肉醬，加入腌生抽、生油、生粉拌勻備用；
2、新鮮西瓜半個，去紅色瓜瓤(留作水果食用)，削去綠色外皮，保留白色中皮和相連的1cm厚的紅瓜瓤，切成丁；冬菇、豆腐切丁備用；
3、瓦煲內加入適量清水，猛火煲至水開後，放入西瓜、玉米、豆腐、冬菇粒和生薑片，煲至水開後改用中火煲片刻，放入瘦豬肉，煲至瘦肉熟透，以少許鹽調味，即可飲用。
I. 瓠子燉豆腐怎麼做好吃
瓠子還具有清熱止渴，利水通淋，清熱解毒，治水腫腹脹、煩熱口渴、瘡毒的作用。下面是我給大家介紹的瓠子燉豆腐怎麼做好吃，歡迎閱讀。
瓠子燉豆腐怎麼做好吃
1.把海米洗好。
2.瓠子削成滾刀塊。
3.豆腐切成片。
4.切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
5.鍋燒熱入油加蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
6.放入海米炒一炒。
7.然後再放瓠子炒。
8.加水，放入豆腐燒。
9.燒好時加鹽、味精、胡椒粉拌勻出鍋。
拓展： 瓠子燒五花肉
用料
五花肉 適量
瓠瓜 1根
料酒 1平鍋鏟
生抽 1平鍋鏟
蔥 適量
鹽 少許
雞精 少許
生薑 適量
蒜末 適量
瓠子燒五花肉的做法
先來說說瓠子，是長這樣的哦，不同地方可能叫法也不同，它屬於葫蘆屬下的一種，呈圓柱形，長可達60-80厘米。
菜前准備，肉焯水，蒜末，蔥段，姜絲，蔥花備好
鍋內加少許油，放入過好水的五花肉，煸出油（這樣五花肉的肥肉就不會膩）再放入蔥段，蒜末，姜絲，翻炒出香味，這時加入料酒～
接上一步，放入生抽，少許鹽，雞精，一撮糖，加入適量水，加蓋燜，大概10分鍾左右即可～
如果湯汁還有很多，可以揭開鍋蓋收汁，撒上蔥花，出鍋啦～
瓠子的營養價值功效
①主要功效為養胃健脾、補腎強筋、活血止血等，治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症，可與人參、黃芪、當歸等媲美。
②對腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認為板栗是「腎之果也，腎病宜食之。」
③所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質疏鬆和動脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
④含有維生素B2，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
適用分量
每次約10個為宜。中醫認為板栗能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好療效，故又稱「腎之果」。不過栗子生吃難消化，熟食易滯氣，一次吃太多會傷脾胃，每天最多吃10個就可以。
飯後吃易發胖
最好在兩餐之間把板栗當零食，或做在飯菜里吃，而不要飯後大量吃。因為板栗澱粉含量多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。
了解了瓠子的`營養價值功效才能夠為我們自身帶來更多的好處，多吃一些瓠子還可以有效地幫助我們老年人預防自身容易出現的高血壓高血糖的問題，同時瓠子也具有一個非常不錯的美顏護膚的效果，可以改善皮膚乾燥的問題。