最美不是故意做哪道菜，而是利用廚房現有的做出美味佳餚。
用料
蝦半斤 只
豆腐 一塊
鹽 少許
胡蘿卜 半根
黃瓜 半截
耗油 少許
醬油 少許
豆腐炒蝦的做法
老豆腐切塊，大小隨意。
就完成了
㈡ 蝦仁炒豆腐怎麼做
魚、蝦之類的海產品富含豐富的蛋白質和DHA，是很多營養專家強烈建議家有考生的媽媽們必做的一個食材。鮮蝦、番茄、豆腐、蘿卜的搭配，營養豐富，不必擔心有太大的熱量，不用擔心營養過剩。今天安徽新東方烹飪大師就教各位這道茄汁蝦仁豆腐。
茄汁蝦仁豆腐的做法：
1.鮮蝦洗凈去頭、殼、尾部，抽掉蝦線和蝦腸，製成蝦仁洗凈後，瀝干水分；
2.蝦仁加入適量鹽、料酒、薑片、澱粉抓勻腌制半小時入味去腥；
3.嫩豆腐切小塊，焯水後瀝干水份。另起鍋加入油，燒至五成熱後翻炒後盛出備用；
4.鍋中留油，五成熱放入蔥、薑片爆香，加入蝦仁翻炒至微變色；
5.加入豆腐、番茄醬、入少許生抽、一勺糖翻炒；
6.出鍋前加鹽、淋入水澱粉即可。
㈢ 豆腐炒蝦仁的做法有哪些
前言
最近寶寶有點喜歡上吃豆腐了，是因為豆腐比較容易消化么？不管怎麼樣今天又做一次豆腐給他吃唄！
滑嫩豆腐炒蝦仁！
本來是想著蝦仁才是重點的，結果小傢伙只吃豆腐，其餘都不吃，蝦仁顏色還比較接近豆腐，能時不時糊弄一個！(*^__^*)
嘻嘻……
材料
主料：豆腐1小塊、基圍蝦6個、胡蘿卜1根、香菇2朵；
輔料：油適量、鹽適量、香油適量
豆腐炒蝦仁
1
准備好食材：豆腐、香菇、胡蘿卜
2
基圍蝦
3
把豆腐、胡蘿卜、香菇切成小丁
基圍蝦去蝦殼、去蝦線，切成小丁
4
胡蘿卜、香菇、豆腐丁都焯水
5
豆腐放到干澱粉里，粘一些干澱粉，待用
6
油鍋，下薑片炒香
7
接著下蝦仁，炒熟
8
再放入胡蘿卜和香菇，炒香
9
最後放入豆腐，因為粘了干澱粉，所以豆腐炒了之後，表面一層像水晶一樣，亮晶晶的！
10
看看成品吧！
小貼士
干澱粉用稍微細一些的，我用的粗澱粉，比較費！
蝦仁要去掉蝦線，從蝦背剖開，就能看到蝦線了。
㈣ 請介紹下蘿卜豆腐蝦湯怎樣做好吃呢
材料
鮮蝦200克，豆腐1小塊，蘿卜300克，木耳少許，油、蔥姜、鹽、料酒、雞精適量。
做法
1、鮮蝦沖洗干凈下鍋，加清水、蔥姜、料酒、鹽煮2分鍾去頭。
2、蘿卜切片，豆腐切塊，木耳泡發。
3、起鍋熱油煸炒蘿卜、蝦片刻。
4、放3碗水、木耳、料酒和豆腐，燜煮10分鍾。
5、放鹽和雞精調味即可。
㈤ 胡蘿卜豆腐蝦仁怎麼做 胡蘿卜豆腐蝦仁如何做
1、食材：胡蘿卜80克，小干蝦10克，豆腐40克，大蔥8克，鮮姜5克，生抽4克，鹽，味精各適量。
2、胡蘿卜80克。去皮，洗凈，切片待用。
3、小干蝦10克。准備好待用。
4、豆腐40克。切成小塊兒待用。
5、大蔥8克。剝好，洗凈，切碎待用。
6、鮮姜5克。洗凈，切碎待用。
7、鍋里放油，加熱，待油溫升至七成熱時，放入蔥姜煸炒，待蔥姜煸出香味，再放入小干蝦炸一下，放入胡蘿卜翻炒，放入豆腐翻炒，加生抽翻炒，適當淋水，放鹽，味精調口調味，收汁出鍋。
㈥ 豆腐蘿卜怎麼炒好吃
平時，很多人都喜歡吃一些青菜，熱量很低，經常吃，可以讓人身材更苗條。豆腐蘿卜就是其中一種，它們的養很豐富，脂肪卻很少，就算吃多了，也不容易長胖。蘿卜是很常見的一種東西，生吃或煮熟了再吃，都可以。它裡面有很多粗纖維，可以讓人的消化能力更好，食慾更好。跟著來看看。
豆腐蘿卜怎麼炒好吃
首先，要准備好材料，適量的蘿卜、豆腐等，輔料耗油、醬油、小紅椒等。然後將所有材料洗干凈，去掉蘿卜的皮，再把它切成絲狀。把豆腐切成片狀，再將其它輔料剁碎，就可以放油進鍋里炒了。先炒調料，有香味出來時，再把蘿卜絲放進去，炒均勻，加點料酒、耗油、開水，大火煮開後轉小火。再把豆腐塊放進去，加點醬油、耗油，輕輕翻動它，避免炒碎。然後蓋上蓋子，燜20分鍾，熟了後，收汁就可以盛出來吃了。在做的過程中，要注意，要放兩次耗油一次料酒，可以不用加鹽，因為這些調料本來就是有味道的。在做的時候，可以放些蝦仁進去，口感會更好，營養也更豐富。
也可以放些面條或麵疙瘩進去，非常有營養，對身體更好。蛋白質很多，吃一點，飽腹感就很好，可以給人補充更多能量，讓人工作效率更高。如果喜歡吃辣，也可以加點辣椒一起炒。在炒的過程中，豆腐的兩面都要煎到，當它變成金黃色的時候，再和其它東西一起炒。
豆腐蘿卜可以一起吃嗎
一般都是可以搭配一起吃的，非常有營養，很容易消化。對腸胃都很好，很滋補。和鯽魚一起煲湯來喝，味道更好。它們裡面有很多膳食纖維、礦物質等，經常吃，可以讓人的免疫力更好，抵抗力更好，更少生病。要注意，在做的過程中，豆腐是不能和柿子一起吃的，對身體不好，很容易有結石，患上很多疾病。也不能和蜂蜜一起吃，雖然它們的營養都很好，但一起吃，對腸胃不好，很容易拉肚子。也不能和羊肉一起吃，很容易有腳氣。蘿卜是寒性的東西，而羊肉是溫性的，是相剋的，同時吃，會長很多痔瘡，還會便秘。也不能和竹筍一起吃，會生成一種草酸鈣的物質，影響吸收，很容易有結石。和橘子一起吃，對身體也是有害的，甲狀腺很容易變大，對皮膚也不好，容易過敏或發炎。
豆腐怎麼炒不會碎
在炒的時候，要注意，一般豆腐不是那麼好入味，有時還容易碎。所以，在做的時候，要用開水燙一下，最好放點鹽，大概一分鍾左右，這樣它就不會那麼容易碎了。切片時，要切厚一些，它也不會那麼容易散開。想讓豆腐更入味，在做之前，可以把它放入鍋里，放水進去，加點鹽。煮開之後再把它放進去，大概兩分鍾，撈出來瀝干水分。一般放鹽會讓它更入味，然後就可以放油進鍋里煎了。當豆腐變得有點金黃的時候，就要盛出來了。不要煎太久，如果時間很長，它就容易變老，會影響它的口感，很難吃。
蘿卜怎麼做入味
想讓它更入味，在煮的時候，先要把它放入開水裡煮一下，然後加點鹽進去，不要太多，一勺就可以了。還可以加點生抽，大概10分鍾，再撈出來瀝干水分，把它煎或炒來吃，就會更入味了。泡椒蘿卜，不僅入味，口感也很好。它是非常開胃的一道小吃，營養很好，一直以來都很受歡迎，人氣很高。在很多餐廳都可以看到，一般是當做前菜來吃。首先，做之前，要准備好材料蘿卜，輔料酸椒、醋、白糖等，然後將主要的材料洗干凈，切成塊狀，把蘿卜切成條狀，會很爽脆。全部切完後，把所有的輔料剁碎，都放進去腌，30分鍾後，把多餘的一些水分去掉。在做的時候，為了吃起來更干凈，最好戴上一次性的手套，用力擠壓，把多餘的水分擠出來。然後放一周左右，它就很入味了，就可以拿出來吃了。在腌的時候，最好把它放在陰涼的地方，才不會那麼容易發霉。
上面就是關於豆腐蘿卜的一些知識和做法。平時有空，可以多做來吃;經常吃，對身體很好，但不要一次吃太多，適量就可以了。它們都對腸胃很好，可以止咳、化痰等;對皮膚也很好，常吃，可以讓人變得更白。
㈦ 蘿卜蝦仁的做法
主料：白蘿卜1根、蝦仁150g、蔥姜蒜、香菜
步驟
編輯
1.冰凍的蝦仁取出化凍，白蘿卜去皮、洗凈。
2.解凍的蝦仁洗一下，白蘿卜切菱形片。
3.蔥姜蒜切碎備用。
4.起干凈炒鍋，倒入少許花生油，油熱下入蔥姜蒜爆香。
5.倒入蘿卜片翻炒片刻。
6.放入蝦仁，倒少許水，繼續翻炒。
7.炒至蝦仁彎曲成球狀、變色，放鹽和雞精調味，撒點香菜末准備出鍋。
8.為了保持食材本身的味道，不要添加過多的調味料。
1、蝦仁開背，取出蝦腸，加料酒生抽薑末兒拌均勻。
2、胡蘿卜切丁，蔥蒜切段。
3、炒鍋倒油，下腌好的蝦仁。
4、蝦仁炒至變色出鍋。
5、底油中直接下胡蘿卜蔥蒜段翻炒。
6、下炒好的蝦仁翻均勻，加鹽，調味兒出鍋。
7、一道好吃的胡蘿卜炒蝦仁做好了。
1、快手小菜，不一定要把蝦仁炒成水晶樣，簡單點也一樣好吃
2、可以把胡蘿卜焯一下水。
250g蝦仁
配料
適量油
適量鹽
250g萵苣
250g胡蘿卜
1萵苣和胡蘿卜去皮切片
2蝦仁去殼去腸
3炒鍋放油，加入萵苣和胡蘿卜一起炒熟，加鹽調味
4將炒熟的萵苣胡蘿卜盛出
5炒鍋重新放油，加入蝦仁炒熟
6蝦仁熟後加入萵苣和胡蘿卜炒勻即可
1. 去頭剝蝦殼，用刀將蝦的背部淺淺割開，把蝦腸挑去；有的羅氏蝦和海蝦的頭部有蝦膏，千萬別丟掉了；蝦仁用1/2茶匙生抽、1/2茶匙料酒（或米酒）和1/3茶匙澱粉腌好；
2. 蘿卜削皮，切成滾刀塊；其他材料洗凈，蔥切碎；
3. 把水和剝下的蝦殼放入鍋內，煮15分鍾，撈起蝦殼。放入薑片和蘿卜，待蘿卜煮至透明；
4. 轉小火，放入蝦仁和豆腐，煮大約15分鍾，最後放蔥粒、鹽和胡椒粉即可。
㈧ 蝦仁炒豆腐怎麼做
蝦仁炒豆腐是一道家常菜餚，符合大眾口味，原料常見且價格較為低廉，製作方法也很簡單。此菜含鈣豐富，還含有磷、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養物質，適宜孕婦常食，增加鈣質，防治小腿抽筋。
一、原料
青蝦仁100克，豆腐150克，澱粉5克，蔥花、薑末各1克，鹽5克，料酒2.5克，味精1克，醬油10克，植物油10克。
二、製作方法
1、將蝦仁洗凈，把料酒、蔥花、薑末、醬油及澱粉等調汁浸好；豆腐洗凈，切成小方丁。
2、鍋置火上，放油燒熱，倒入蝦仁，用旺火快炒幾下，再將豆腐放入，繼續攪炒，並將餘下的作料倒入，再炒幾下即成。
特點：清香適口，豆腐嫩。
拓展資料：
蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。
蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。
市場上出售的蝦仁，大多是速凍製品。因此，解凍方法是否科學，將直接影響蝦仁的新鮮度。在日常生活中，人們為快速解凍，有的用熱水泡，有的是放在自來水龍頭下快速沖洗。實踐證明，這種解凍效果都不理想。正確的方法是在常溫下慢慢解凍蝦仁，或者放在慢慢流動的自來水中解凍。如果時間緊，也可以用微波爐解凍，效果也不錯。