Ⅰ 番茄雞蛋面怎麼做最好吃
面條在我們這里屬於經常吃一種美食。一日三餐，餐餐有人吃面條。給大家推薦一款美味的家常麵食——西紅柿雞蛋面。咱們做這款雞蛋面是用麵粉自己親手擀制的，吃起來不僅新鮮，而且非常的有筋道，好吃的很！
·1、西紅柿先在正中央切一個十字花刀，然後再用開水泡5分鍾，這樣西紅柿的皮就會被燙軟，方便把它剝掉。
·2、做西紅柿雞蛋面，用手擀麵最佳，相比於包裝的面製品，手擀麵更新鮮、筋道。
這道好吃的【西紅柿手擀雞蛋面】就做好了，配上鮮香的面湯，特別的好吃
Ⅱ 如何煮番茄雞蛋面
面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇、生抽。
步驟：
1、兩個西紅柿洗凈切片，一個柿子椒洗凈切丁，適合數量的香菇切丁，兩個雞蛋在碗中打散，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎；
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會（如果你嫌西紅柿味太酸的話，可以加一點點白砂糖，但是只加一點點）再依次放入柿子椒丁和香菇丁；
4、然後加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）；大概可以煮上五分鍾吧，然後盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），醬油、花椒粉、味精，香油、生抽；
5、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，就可以食用了。
提示：
根據個人口味的不同，人們可在面湯里加入其他調味料，烹制出別具特色且營養豐富的西紅柿雞蛋面。
西紅柿雞蛋面的製作方法也相當簡單方便、節省時間，因此受到上班族和媽媽們的青睞。
做法2
材料：面條、西紅柿、鹽、味精、蔥花、香菜。
步驟：1、 坐鍋放油，油熱後，放蔥花爆香。再放西紅柿，炒出汁水。
2 、待西紅柿炒好後，放入一大碗水。（請注意，水要比預計做好面的湯多）
3 、不用等水開，直接扔下掛面。
西紅柿雞蛋面原料照片
西紅柿雞蛋面原料照片(12張)
4 、看面軟爛熟透之後，盛出湯面。
5 、在面上滴些香油，撒點蔥花。
這個方法比較方便，而且不用坐兩個鍋，一個煮麵，一個煮湯那麼麻煩。
做法3
材料：
西紅柿雞蛋面
西紅柿雞蛋面
切面條(掛面、手擀麵條均可)、西紅柿、雞蛋各適量。精鹽、蔥花、味精、食用油各少許。
步驟：
1、將西紅柿洗干凈，用開中水燙一下，剝去皮，切片，放入碗中備用；
2、雞蛋打入碗中，用筷子充分打攪，使雞蛋起泡；
3、鍋中放油，油開後放入蔥花倒入雞蛋液，用筷子向一個方向撥動，讓蛋凝成蛋花，倒出；
4、另起鍋將西紅柿倒入鍋中炒爛，再將蛋花倒入，翻炒幾下，加精鹽、味精，倒入碗中；
5、將面條煮好，煮法與煮陽春面相同；
6、吃時將面撈入碗中，澆上適量的西紅柿雞蛋鹵拌吃。
做法4
材料：西紅柿、雞蛋、掛面。
食鹽、味精（或雞精）、食用油少許、蔥花（懶人可省）。
做法：1、將西紅柿洗凈，切小塊備用。
2、將少許食用油倒鍋中加熱，放入西紅柿翻炒，直至西紅柿熟透出汁。
3、往鍋中加水（無需盛出西紅柿），煮沸，下掛面。
4、待面快煮熟時，打入雞蛋。
5、加入鹽、味精、蔥花，盛碗即食。
Ⅲ 番茄雞蛋面怎麼做才好吃
番茄雞蛋面的做法步驟：
主料：番茄3個、雞蛋3個、面條150克。
輔料：番茄醬2勺、白糖5克、生抽1勺、鹽1勺。
步驟：
1.先把三個雞蛋打散攪勻，倒1大勺料酒，稍微攪拌一下就可以，這樣一會兒炒的時候，黃黃白白的才好看。
2.鍋內放油，油熱倒入雞蛋液。
3.快速用筷子將雞蛋滑散成小塊，盛出待用。
4.西紅柿洗干凈去梗，切塊備用。
5.鍋內留底油放入蔥花，倒入西紅柿塊，煸炒一會。
6.放入1匙白糖，1匙番茄醬，1匙生抽，適量鹽，半碗水。
7.炒制湯汁變稠變紅即可，倒入炒好的雞蛋翻炒。
8.起一鍋水，水開後把面放進去煮，煮熟撈出即可。
9.最後把熬好的西紅柿雞蛋湯澆在面條上，撒上蔥花即可。
Ⅳ 番茄雞蛋面怎麼做最好吃
---【西紅柿雞蛋打鹵面】---
准備食材：西紅柿兩顆、雞蛋四顆、大蔥一段、大蒜兩瓣、鹽適量、生薑少許、生抽適量、鮮面條適量。
做法步驟：
1、把雞蛋四顆打在碗中，加入少許鹽，用筷子朝一個方向攪拌，把蛋液充分打散。
小貼士：
1、炒西紅柿雞蛋鹵，最好把西紅柿的皮燙掉，吃起來口感更好。
2、西紅柿切成小丁後加入適量鹽殺水，可以使西紅柿更快炒出湯汁。
3、最後撒入蒜末可以提升西紅柿鹵子的香味。
Ⅳ 番茄雞蛋面怎麼做才好吃
一般先放菜，蔬菜裡面含有葉綠素和維生素和微量元素，及多種氨基酸和無機鹽，水開後在放面條之前放青菜，能把裡面的營養物質煮開。
煮麵條步驟：工具/材料番茄、面條、雞蛋、大蒜、、鹽、味精、雞精等調味適量。
1、將番茄洗凈，切成片，再切成條，再切成正方顆粒狀，大概就大姆指寬度大小。
Ⅵ 從小吃到大的西紅柿雞蛋面，怎麼做才最好吃
從小吃到大，怎麼也吃不夠的西紅柿雞蛋面，真的是每次連面湯都喝光光，雖然它看起來很簡單，但要做得很好吃，小編我可是有獨門秘訣的，快來看看做這個面的訣竅吧。西紅柿雞蛋面，朴實無華，百吃不厭。
來張全景，浸潤湯汁的面條，顏色鮮艷的西紅柿雞蛋，又有顏又有料，這樣做才是最好吃！西紅柿雞蛋面是一種非常常見的面條做法。看似容易，其實也是有點兒竅門的。比如雞蛋是一直和西紅柿煮，還是起鍋前再放？試想一下，如果全程都和西紅柿一起煮，原本嫩黃、蓬鬆的雞蛋塊是不是變得又干又硬了？所以，還是需要注意下鍋的午後順序，雖然都是這點兒材料，但是視覺上和口感上還是有很大區別的哦
Ⅶ 西紅柿雞蛋煮麵怎麼做，酸甜開胃，增進食慾，易消化易吸收呢
西紅柿雞蛋煮麵怎麼做，酸甜開胃，增進食慾，易消化易吸收呢？
大夥兒煮麵條時，都非常重視高湯，作法不僅有繁雜的，還有簡單，前面一種以牛肉拉麵為例子，它講究的是湯鮮美濃，後面一種西紅柿雞蛋煮麵條做為意味著，突顯是甜酸健脾開胃，這些都各有優勢、都各有口味，後面一種則更合適夏天吃，這么熱的天氣，人們都懶得做飯做菜，一碗面條就能輕松解決困難。【食物調料】：西紅柿、雞蛋、鮮面條、植物油、蔥、芝麻油、生抽醬油、鹽、味精。【製作流程】：
第一步
最先，在空碗中打進2枚新鮮雞蛋，拿筷子將它們充足攪散後，放到一旁預留，此外，提前准備1粒西紅柿，將它們削皮後，再改刀割成小丁，裝進碗里預留。
【溫馨提醒】：製做西紅柿熗面時，我建議大家將雞蛋和西紅柿分離翻炒，那樣煮出來的鮮面條不但口味會變得十分的清新，料汁看上去也沒有那麼的混濁，有利於提高大家的胃口。此外，炒雞蛋的技巧是：除開熱鍋冷油之外，盡量選「寬油」，那樣炒出來的雞蛋碎，不但色澤誘人，而且非常的光亮膨鬆，適口性極好。
Ⅷ 西紅柿雞蛋面應該怎麼做才是最好吃的
用料
西紅柿 2個
雞蛋 4個
掛面 適量
醬油 兩湯匙
涼水 適量
鹽 3茶匙
香油 少許
好吃好做的西紅柿雞蛋面的做法
西紅柿取兩個中等大小切滾刀塊
雞蛋四個備用(兩個卧在面里 兩個蛋花)
將剩下兩枚雞蛋打散 慢慢甩入鍋中 待成型變色後 加一點香油調味 出鍋
Ⅸ 怎樣做西紅柿雞蛋面更好吃
用料
西紅柿 1-2個
白砂糖 2克
雞蛋 2個
蔥 2根
蒜 四分之一瓣
鹽 5-10克
面條 1份
黑胡椒 5-10g
食用油 10-15克
生抽 2g
恨不得抱著鍋舔的番茄雞蛋面的做法
原料如上，蔥白和蒜切末，一定要非常細碎，雞蛋打散，番茄去皮切丁，雞蛋有條件的話可以用打蛋器打到微微發泡，這樣下鍋炒的時候就會立刻蓬鬆。蔥綠切蔥花待用。
小貼士
1、在加湯煮麵的前一步，也可以直接加鹽和黑胡椒、調好味，淋到米飯上做蓋澆飯。
2、煎雞蛋的油如果是雞油就最棒了！糧食豬油次之，植物油最次。
3、蒜末蔥末白砂糖都是提鮮的作用，別太多，切細碎，實際吃面感受不到他們的存在，但就是讓味道豐厚了一些。
4、一定要用自然熟的有機番茄！不然根本不是那麼回事兒！現在好多催熟的番茄做出來沒法兒吃！實在買不到自然熟的超濃香番茄，用普通催熟番茄+淘寶上那種義大利面番茄醬也能湊合。
5、有盆友反應直接下面煮太濃稠要糊鍋煮不熟等問題，有水放少了，沒加蓋子的原因，也有面條原因，掛面比活面好煮，湯要清點。而且我是因為懶才沒有分鍋，勤快的朋友可以單煮一鍋面然後撈出來再加醬汁哈。