① 蕃茄炒蛋豆腐怎麼做才好吃
番茄炒蛋豆腐
② 1塊豆腐，2個西紅柿，80歲外婆教我這樣做，比吃肉還過癮
番茄炒蛋是咱們平常經常吃的一種 美食 ，很多朋友特別愛吃，因為番茄炒蛋無論是搭配饅頭，米飯又或者是面條都非常美味。那麼你們有沒有吃過番茄炒雞蛋豆腐呢？這是一道在番茄炒蛋基礎上升級而來的 美食 ，吃起來更是美味，開胃下飯，營養豐富，而且做法比較簡單。如果你對此也比較感興趣，那麼就一塊看一下番茄炒雞蛋豆腐是如何烹飪出來的吧。
【番茄炒雞蛋豆腐】
【製作食材】番茄，豆腐，香菇，大蒜，小蔥，雞蛋，生抽，蚝油，食鹽，白糖，十三香，食用油
【製作步驟】
1、 番茄炒雞蛋豆腐，開胃下飯，營養美味，非常好吃，一起來准備一下番茄炒雞蛋豆腐的烹飪食材吧。咱們先准備1~2個番茄，番茄最好稍微大一點，再准備一塊豆腐，三個香菇，2瓣大蒜，一根小蔥，接著准備兩個雞蛋，適量的生抽，蚝油，食鹽，白糖，十三香和少量的食用油就可以了。接下來咱們一塊開始番茄炒雞蛋豆腐的烹飪吧。
2、 取出准備好的番茄放在水中清洗干凈，然後取出控干表面的水分，接下來將番茄全部切成兩半。番茄切成兩半之後咱們再將它的根部去掉切成小塊，番茄小塊放到一個盤中備用就可以了，接下來再來處理一下香菇。將香菇洗凈切成稍微小一點的小塊。
3、 香菇小塊切完之後咱們將它放到一個盤中備用，接下來再來切一點蒜末和蔥花，全部切好之後，同樣是要放到一個盤中備用的。接下來再來處理一下豆腐，豆腐先洗凈切成小塊，豆腐小塊也要小一點，這樣容易入味，如果太大的話，豆腐裡面是不太容易入味的。
4、 接下來咱們准備一個小碗，在碗中打入兩個雞蛋，並將它們攪散倒入到切好的豆腐塊裡面，晃動一下豆腐塊，讓豆腐塊均勻地裹上蛋液。接下來咱們再准備一個小碗，碗中放入適量的生抽，蚝油，食鹽和白糖，再加上一點十三香和清水攪勻放到一旁待用。
5、 鍋中油燒熱放入蛋液，豆腐先煎一下，將底面煎至定型，然後開始翻炒，將豆腐雞蛋全部炒熟之後咱們將其盛出來裝到一個碗中待用，然後再一次向鍋中加油燒熱，放入番茄翻炒出汁。
6、 番茄汁水出來了之後咱們將香菇加進去繼續翻炒，翻炒一分鍾之後加入雞蛋豆腐翻炒一下，然後倒入料汁繼續翻炒，最後撒上蔥花和蒜末翻炒一下即可出鍋裝盤。美味的番茄炒雞蛋豆腐就這樣完成了，非常好吃，開胃下飯，營養美味，你喜歡嗎？
【小貼士】
1、豆腐塊一定不要太大，要稍微小一點。
2、咱們也要把番茄小塊切得小一點。
3、在煎雞蛋豆腐的時候要用中火，而在炒番茄的時候盡量用大火。
好了，今天的 美食 就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供 健康 美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
③ 西紅柿豆腐炒蛋的做法，西紅柿豆腐炒蛋怎麼做
食材
主料
雞蛋
兩個
西紅柿
半個
輔料
嫩豆腐
一盒
香蔥
2小顆
步驟
1.把雞蛋打散。（其中加少許料酒和鹽可以去腥）
2.鍋中放油，油熱後把雞蛋炒熟，然後鏟出放入碗中備用。（這樣雞蛋吃起來比較嫩）
3.把盒裝嫩豆腐放入鍋中翻炒，然後在放入剁碎的西紅柿塊。一般豆腐會出水，翻炒一會把炒好的雞蛋放入。在放入鹽和味精，出鍋時散上香蔥碎即好。
④ 西紅柿豆腐炒雞蛋做法
雞蛋兩個，嫩豆腐一盒，西紅柿半個，香蔥2小顆
1.把雞蛋打散。（其中加少許料酒和鹽可以去腥）
2.鍋中放油，油熱後把雞蛋炒熟，然後鏟出放入碗中備用。（這樣雞蛋吃起來比較嫩）
3.把盒裝嫩豆腐放入鍋中翻炒，然後在放入剁碎的西紅柿塊；一般豆腐會出水，翻炒一會把炒好的雞蛋放入。在放入鹽和味精，出鍋時散上香蔥碎即好。
豆腐500克，西紅柿1個，雞蛋1個。
調料： 色拉油30克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，生抽5克，蔥薑末各3克。
做法：
1.將豆腐清洗干凈，切成小塊裝入盤中待用。
2.將西紅柿清洗干凈，切成小塊，蔥姜切成末裝入盤中待用。
3.熱鍋放油爆香蔥薑末，五香粉放入西紅柿翻炒均勻，加入清水，精鹽，生抽。
4.將鍋燒開，倒入豆腐塊，稍微燉一會兒，倒入打撒的雞蛋液。
5.將豆腐，雞蛋液翻炒均勻，最後加入味精調味，出鍋，裝入盤中即可。
主料：雞蛋(50克) 番茄(100克)豆腐(200克)
調料：植物油(50克) 大蔥(10克) 鹽(3克)味精(1克)
做法
1. 番茄均切成四塊；
2.豆腐切成小方塊；
3.雞蛋敲入碗中，加適量鹽攪勻；
4. 鍋上火倒入植物油，油燒至八分熱時，下番茄炒後，放入適量水和豆腐；
5. 待湯開時倒入雞蛋攪拌，起鍋盛碗，放入適量蔥花、鹽、味精調味即成。
1.西紅柿先切成片，之後切成丁。備用
2.打蛋一個，放碗里攪拌。備用
3.豆腐，先切成小條，後切成丁。備用
4.蔥切好
5.把切好的豆腐和蔥倒入蛋里，放點澱粉，和勻
6.倒油，炒豆腐蛋。。油七八分熟，就倒入豆腐蛋，不停的翻炒，炒好後，起鍋。備用
7.最後，倒一點油，放一點蒜末和薑末，然後倒入西紅柿丁，翻炒，炒出的水，盛出，不要，然後倒入豆腐蛋炒勻，放入鹽，味精，雞精，炒勻就可以了
⑤ 豆腐番茄炒蛋怎麼做 豆腐番茄炒蛋的製作方法
1、首先我們把原材料整理洗凈。
2、把豆腐、西紅柿、木耳等切碎備用。雞蛋打散。
3、首先把雞蛋用油炒好,撈出放盤備用。
4、在鍋中加入油和蒜瓣爆香。
5、然後把豆腐西紅柿木耳等入鍋翻炒,快出鍋的時候把剛才炒好的雞蛋放入鍋中翻炒少許;放入調料和鹽即可出鍋。
⑥ 西紅柿豆腐炒雞蛋做法
豆腐西紅柿雞蛋的做法 豆腐西紅柿雞蛋的做法簡述
1、第一，西紅柿一個大個的，洗凈，放在案板上。切成小塊。豆腐，需要200克，切成小丁塊。一起放入大容器里。
2、第二，磕入兩個雞蛋就可以了，加一點鹽，用筷子攪拌一下。盡量讓食材混合在一起。
3、第三，開火，把鍋燒得熱一點，放油，要比平時炒菜多一點油，繼續加熱。
4、第四，看到鍋內的油也熱了，就把和好的食材一下倒進鍋里，稍停一會，再去翻炒。
5、第五，看到鍋底稍微凝固，就可以翻炒了，會顛勺的直接可以顛一下，用鏟子摁摁，盡量讓食材平一些。
6、第六，加熱，看到鍋底部分一面發黃，再翻過來，繼續加熱，看到鍋底的另一面又黃了，就可以關火了。
⑦ 怎麼做好吃，西紅柿炒雞蛋豆腐的家常做法
1.西紅柿切好
2.豆腐辣椒也切好
3.雞蛋炒好先拿出來
4.把所有的都放進去炒就可以了。我當時忘拍了好像。先把豆腐煎一下，然後把准備好的都放進去。最後放雞蛋
5.最後往面上一澆。放點辣椒一拌
⑧ 豆腐雞蛋炒番茄最正宗的做法
前言
這是一款非常有營養而且容易做的家常菜，味道咸鮮，拌飯吃非常開胃。
對於做飯新手來說，應該不會很難。
材料
主料：豆腐2塊、西紅柿3隻、雞蛋3隻；
輔料：油適量、鹽適量
豆腐雞蛋炒番茄
1
准備兩塊豆腐。
2
准備雞蛋和西紅柿。
3
豆腐切塊。
4
平底不粘鍋熱油將豆腐放入煎至兩面金黃。
5
煎好的豆腐撈起裝入盤里待用。
6
雞蛋去殼加入少許鹽拌均勻然後放入平底不粘鍋快速炒熟。
7
炒熟的雞蛋裝入盤里待用。
8
另起鍋熱油將西紅柿加少許鹽炒熟。
9
然後將豆腐和雞蛋一起放入大火翻炒幾下即可。
小貼士
做這款家常菜選將各食材炒熟，這樣豆腐和雞蛋都保持整塊不碎。
⑨ 雞蛋西紅柿豆腐的做法大全
番茄，豆腐，雞蛋，蔥花，香油，鹽，麻油
做法
1、番茄洗凈劃十字，放水裡煮一會後去皮、切塊備用。
2、豆腐切塊，雞蛋攪碎。
3、先用麻油把雞蛋炒好放一邊。
4、接著鍋里放香油，把去皮番茄塊炒出汁。
5、然後放豆腐塊燒一會。
6、放炒好的雞蛋，加點鹽稍微炒一會。
7、最後放蔥花出鍋。
酸酸甜甜的西紅柿，配上嫩滑的豆腐，再配上一個雞蛋，做成一碗熱乎乎的湯，非常好喝，而且成本很低，做一大鍋可能都不到五塊錢。這個季節，湯，酸甜開胃，味道鮮美，一人能喝一大盆了，真叫一個滿足。
工藝：煮
口味：酸甜味
時間：<5分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.將番茄放進熱水裡燙一下，拿出來去皮，切成小塊，豆腐切成小丁，香蔥切成蔥花，再將香菜切碎
2.鍋中倒入適量的油，油熱後放入切好的蔥花，爆香
3.倒入番茄小丁和豆腐小丁，快速翻炒均勻。（此處直接放豆腐可能有點粘鍋，也可先把番茄小丁放進去炒汁，然後再放入豆腐小丁進行翻炒，這種做法是最好的）
4.翻炒均勻後往鍋中加入適量的清水，大火煮開，將雞蛋液打散，以畫圈圈的形式緩緩倒入鍋中，可以看到雞蛋液瞬間變成雞蛋花
5.加入適量的鹽和味精進行調味，調好後，關火，然後加入切碎的香菜末，用勺子翻拌一下就可以出鍋了
6.把做好的湯盛入碗中，端上桌，看著大家咕咚咕咚喝得那麼香好開心呀，隔三差五做兩回，每次都被喝的精光，超滿足。這道湯的做法非常簡單，喝起來酸甜的口感，再加上嫩滑的豆腐，早上喝一碗熱乎乎，減肥的親們，晚上還可以當飯吃哦
烹飪小貼士：
這道湯中，我沒有放澱粉，有喜歡的親可以適當在第4步驟的時候加點水澱粉進行勾芡，這樣可以使得湯汁變得濃稠
做湯的時候一定要提前加油用蔥花爆香，很多人做的時候不喜歡這一步，其實多加這一步，做出來的湯更香哦！
蔥花爆香之後最好先炒西紅柿，這樣不僅湯汁顏色好看，而且也能把番茄的香味炒出來
豆腐最好選用老豆腐，如果用內脂豆腐，雖然口感更滑嫩，但是香味卻沒有老豆腐濃