可以，話說餃子，是中國人最喜愛也是最具傳統特色的過年必備美食。辭舊要吃餃子，大年三十的晚上，最重要的活動 就是全家老小一起包餃子。俺們迎新也吃餃子。「餃子」又名「交子」，具子時新舊交替之意，是任何山珍海味 都無法替代的重頭大宴，它已傳承了數千年。
主料2人份
韭黃400克
高筋麵粉500克
輔料
香菇100克
黑木耳100克
雞蛋4個
橄欖油2大勺
食鹽8克
鮮貝露1勺
水260克
步驟0
餃子餡：韭菜黃400克，香菇100克，木耳100克，雞蛋4個，橄欖油2大勺，鹽8克，鮮貝露1勺
餃子皮：高筋麵粉500克，清水260克
步驟1
鍋中加入2大勺橄欖油，將4個雞蛋打散後倒入，用筷子劃拉著炒熟，然後晾涼備用
步驟2
將韭黃切碎，泡發洗凈後的木耳、香菇也切成細碎狀
步驟3素餡餃子的做法大全
然後放入炒熟的雞蛋中拌勻，讓油將韭黃裹住（鹽、鮮貝露要等餃子皮擀好後再拌入，免得韭黃過早的出水）
步驟4
高筋麵粉500克加入清水260克，和成面團，然後蓋上濕布讓面團醒半小時
步驟5
切一塊面團並將其擀成圓柱型，然後再切成同等大小的劑子
步驟6素餡餃子的做法圖解
將小劑子按扁，然後以打圈的方法將其擀成中間厚邊緣薄的餃子皮
步驟7
此時餡料里加入鹽、鮮貝露拌勻，然後就開始包餃子了，在擀好的皮上放入多些的餡料，留出邊緣部分
步驟8
然後按照自己的手法將餃子皮對折捏合即可（人說餃子不要樣，來回捏三趟，就是要將餃子皮捏結實了，以防煮的時候漏餡）
步驟9素餡餃子的家常做法
水開後下入餃子，加蓋再次開鍋後煮1-2分鍾即可撈出
2. 小金瓜可以包餃子嗎
可以得，能做金瓜豬肉餃子。
主料：南瓜1個，豬肉300g，麵粉1000g。
調料：食鹽50g，醬油10ml，蔥兩段，姜兩片，蒜一頭，調和油50ml，芝麻油50ml。
步驟：
1.面先和上，醒著。
2.准備金瓜一個。
3.去皮，去瓤擦絲。
4.剁好的餡。
5.紗布擠好水份，備用。
6.蔥，姜，肉剁好，剁時適當放醬油，植物油，醬油添色，加植物油好剁肉。
7.油熱後，入醬油，熬開，其間用鏟子一直攪，關火，放涼，入肉餡。
8.倒入瓜餡，撒入自製花椒面，香油，調勻，等開包時再放鹽，再調勻。
9.做好金瓜豬肉餡。
10.揉面，做皮，開始包。
11.下鍋煮熟即可。
3. 金瓜能用來做餃子餡嗎
1、可以
2、參考一下以下做法
食材
主料
500g五花肉
100g金瓜
750g麵粉
配料
適量油
適量鹽
適量蔥
適量姜
適量五香粉
適量香油
製作步驟
1食材都准備好
2先把面和好，醒上20分鍾
3再把五花肉剁成肉餡
4把金瓜去皮和瓤，然後擦成細絲
5把肉餡和瓜絲混合到一起，加入蔥末、薑末、鹽、五香粉、香油充分攪拌，順著一個方向攪
6面揉一下，然後分成大小均等的劑子
7把小劑子擀成餃子皮
8把餡包入餃子皮內
9包好的餃子
10鍋里放水，水燒開之後下入餃子煮熟
4. 金瓜和什麼調餡好吃包餃子好吃
金瓜顏色鮮艷，但味道偏淡。應配以味鮮濃的食材。
可以點我和我聯系
5. 金絲瓜雞蛋餃子
食材：
主料：南瓜1200g、小麥麵粉1000g、雞蛋400g
輔料：花生油適量、鹽適量、大蔥20g、姜10g海、天蚝油適量、五香粉適量、花椒適量、水適量
二、步驟：
1.南瓜丶蒜苗丶大蔥洗好備用.
2.溫水和面,餳30分鍾.
3.洗凈的雞蛋備用.
4.清理好的南瓜.
5.姜.
6.南瓜擦絲,加入適量的鹽拌均殺水.五分鍾後用手將南瓜絲水擠掉備用.
7.姜改刀切末.
8.蔥改刀切碎.
9.蒜苗改刀切碎
10.雞蛋去殼將蛋液嗑到碗里.
11.熱鍋涼油.
12.將蛋液倒入鍋中,中小火進行炒制.
13.將雞蛋炒成金黃色的雞蛋穗,稍大的雞蛋可用鏟子在鍋里輕輕的剁剁.
14.鍋中再添入適量的花生油,放入少許花椒,爆香後將花椒撈出.
15.調餡:加入雞蛋穗丶蒜苗丶大蔥丶姜丶五香粉丶鹽丶海天蚝油和開好的花椒油,然後攪拌均勻.
16.攪拌均勻的餃子餡.
17.將面一分二份,拿其中的一份,將面搓成長條.用刀切成大小均等的劑子,用手壓扁,用麵杖桿成圓型麵皮.
18.將餡放入麵皮上,再將麵皮對折,將對折後的餃子邊捏住.
19.拿著餃子用雙手一擠,餃子就包好了.
20.包好的成品餃子.
21.開水下鍋煮餃子,開鍋後往鍋里加入少許涼水,用勺子順鍋邊趟一下餃子,防止粘破餃子,二次開鍋後關火,將餃子盛出來.
6. 金絲絞瓜怎麼做好吃
金絲絞瓜的做法有涼拌金絲絞瓜、絞瓜蝦仁雞蛋餅、干煸絞瓜等。涼拌金絲絞瓜。准備食材：金絲絞瓜1.5市斤、小青椒3條、小紅椒2條、味極鮮生抽1湯匙、9度白米醋1湯匙、鹽半小匙、芝麻油少許、蒜蓉少許。切大約750克金絲瓜。出絲率大約7至8成。 
7. 金絲瓜怎麼吃好吃又簡單的做法
金絲瓜的做法：
准備用料：金絲瓜 1/4個 、生抽1勺 、醋1.5勺 、糖2克、麻油2勺 、蒜2片。
1、金絲瓜切小塊。
8. 金絲絞瓜餃子做法
、食材：絞瓜適量、麵粉適量、鹽適量、蔥花適量、蝦皮適量、雞蛋適量、食用油適量、香油適量。
2、絞瓜切絲，加鹽拌勻。
3、擱置15分鍾後，擠干水分備用。
4、蔥花、蝦皮切碎，倒入雞蛋中，拌勻。
5、鍋中放油，倒入雞蛋液攪碎。
6、將雞蛋碎與絞瓜混合，加入香油、鹽，包入餃子皮中。
7、水煮至浮起或蒸制15分鍾即可。
9. 金絲瓜做法
以前經常看菜市有賣這種金絲瓜，還一直以為是甜瓜，然後婆婆買回來一個，吃的時候婆婆說這是不用刀切的瓜絲，當時我真是非常驚訝。然後自己買回來兩次，切開來沒看到這樣的絲，還以為婆婆逗我。問了別人，我才知道是自己做法不對，現在把正確方法分享給大家。
涼拌金絲瓜
【食材】金絲瓜半邊、生抽1茶匙、醋少許、辣椒粉1茶匙、黑芝麻1茶匙、香菜1棵、鹽適量、芝麻油數滴
【做法】1、准備好所需食材，金絲瓜只需半邊即可。根據每個人口味喜好，生抽放不放請隨意哈！
2、先把瓜對半切開，用飯勺把中心的瓤繞著一圈的內壁輕輕刮一刮。半邊瓜足夠做一大盤了。
3、這樣種子很容易就可以刮出來了。種子別扔，曬干可以炒瓜子的哈！
4、鍋中放入半鍋水，然後將半邊的金絲瓜放在鍋中坐好，蓋上鍋蓋煮20分鍾，注意水別燒幹了。
5、蒸好了的瓜輕輕碰一碰，瓜皮是微微軟的，先放涼一下吧！
6、下面用兩支筷子在瓜皮的里層邊緣上先刮上一圈，挑出絲狀，即可再使用筷子不停地攪拌，越攪拌絲越多，瓜皮會越來越薄，最後瓜皮薄的會像紙一樣，而所有的瓜肉就被攪成了瓜絲。
7、將瓜絲用鹽腌一腌放入盤子里，撒上少許炒熟的黑芝麻做裝飾，再澆上醋和香油、香菜拌一拌就OK啦！這是最簡單版的。
8、如果想口味重一點的，也可以復雜版的。做點紅油辣子，將黑芝麻和辣椒粉、鹽澆上燒熱的油。
9、再放入醋、生抽、一茶匙涼開水放一起攪拌調勻。
10、放入拍碎的蒜頭，澆上調料，最後放點紅辣椒和一撮香菜點綴。吃的時候攪拌一下，這道菜就大功告成了。做涼拌菜又好看又好吃呢！你們吃過這種瓜嗎？