㈠ 洛陽豆腐湯很好喝，有啥秘方嗎在家怎麼做
河南的美食，走的多是家常親民還管飽系列，比如胡辣湯，看似不起眼的食材混搭到一起，卻能有驚人的美味。
「早上一碗洛陽湯，給個神仙也不當」，形象的說明洛陽湯的美味和洛陽人對「湯」的鍾愛。
洛陽的湯館很多，林林總總上千家，遍布大家小巷。湯的品種也很多，但總體上可以分為兩種：暈湯和素湯。暈湯中有牛肉湯、牛雜湯、羊肉湯、羊雜湯、驢肉湯等。素湯中有豆腐湯、丸子湯、不翻湯等。
素湯中的豆腐湯以口味鮮美、營養豐富而深受人們的喜愛。
看到生蔥粒的顏色漸漸變成金黃色、身體也變輕飄起即可。此時就可以關火放鹽了——這些鹽用來給整鍋豆腐湯調味，根據自己口味調節用量。
㈡ 餅絲怎麼做如何做好吃
1、麵粉和鹽混勻，然後慢慢倒入熱水，用筷子攪成無乾粉狀。
2、待不燙手後和成光滑的面團，蓋上保鮮膜或濕布，醒15分鍾。再揉一次，然後繼續醒15分鍾;
3、4、5、醒好的面團揉成長條，分成小劑子，每個大約30克，共16個，然後用手揉圓;
6、每個小劑子的一面抹上油;
7、8.然後將有油的那一面再蓋上一個小餅，使之兩個兩個的摞在一起。略微按扁後擀成薄餅皮(擀的時候可在案板上抹一層薄油，比撒乾粉效果好);
9、平底鍋不抹油，微熱時放入薄餅，小火烙至表面有小鼓包的時候翻面，再烙至另一面有焦黃點就熟了。依次烙完所有的小餅(小餅很薄，很快就能熟);
10、烙完一張後就將摞在一起的兩張薄餅分開(因為抹了油，所以很好分開)。餅晾至不燙手後切成細條，這樣餅絲就做好了。
㈢ 火爆小吃大餅豆腐湯，在家要如何做呢
火爆小吃大餅豆腐湯，在家要如何做呢？
一口碩大炒鍋，下邊的柴火燃得噼啪作響，鍋內湯水鼎沸，看見都是有胃口。兩大角油饃，一大碗燉好一點的豆腐湯，就是冬天北方地區最美麗的煙火人間。這一天下午，天空飄著小倩，一出門卻被呼嘯而來的寒風吹了一踉蹌，我們幾個朋友還是堅持離開了接近1公里路，來到企業周邊這一家烤餅豆腐湯店。
㈣ 欒川豆腐湯餅絲的做法
主料
豆腐
50g
餅絲
100g
輔料
青菜
適量
雞蛋
2個
步驟
1.青菜洗凈切段。
2.雞蛋炒熟備用。
3.青菜豆腐放入砂鍋里。
4.開鍋片刻放入餅絲。
5.放入炒好的雞蛋。
㈤ 餅絲怎麼做好吃，餅絲的吃法
1、麵粉和鹽混勻，然後慢慢倒入熱水，用筷子攪成無乾粉狀。
2、待不燙手後和成光滑的面團，蓋上保鮮膜或濕布，醒15分鍾。再揉一次，然後繼續醒15分鍾；
3、4、5、醒好的面團揉成長條，分成小劑子，每個大約30克，共16個，然後用手揉圓；
6、每個小劑子的一面抹上油；
7、8．然後將有油的那一面再蓋上一個小餅，使之兩個兩個的摞在一起。略微按扁後擀成薄餅皮（擀的時候可在案板上抹一層薄油，比撒乾粉效果好）；
9、平底鍋不抹油，微熱時放入薄餅，小火烙至表面有小鼓包的時候翻面，再烙至另一面有焦黃點就熟了。依次烙完所有的小餅（小餅很薄，很快就能熟）；
10、烙完一張後就將摞在一起的兩張薄餅分開（因為抹了油，所以很好分開）。餅晾至不燙手後切成細條，這樣餅絲就做好了。
㈥ 帶湯餅絲的做法
牛肉湯中餅絲的做法如下：
1.開水燙面十分之三,和好後冷藏十五分鍾
2.把面分好
3.把面擀開
4.刷上油
5.捲起,再擀開
6.電餅鐺加熱,將餅放入電餅鐺
7.烙制兩面微黃即可
8.切成細絲
㈦ 豆腐肉餅湯的做法，豆腐肉餅湯怎麼做好吃，豆腐
食材
主料
豆腐
200克
豬肉末
200克
輔料
水
適量
鹽
適量
步驟
7.盛碗可以吃了
小貼士
家常菜沒啥技巧哦。