Ⅰ 油豆腐煲豬肉怎麼做
在開始正式製作之前呢，我們首先需要准備以下食材：油豆腐300克，五花肉500克，小蔥2根，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蚝油2湯匙，水澱粉適量
第一步：將五花肉清洗干凈表面的灰塵，再放到菜板上面，切成約2毫米厚的薄片，切好之後裝盤備用，油豆腐過清水清洗一遍，然後用手抓干水分，裝盤備用，再把小蔥切成蔥花，裝盤備用。
第二步：起鍋不加油燒熱，然後將切好的五花肉放入鍋中，用鍋鏟煸炒一會，然後轉成中火煎出油脂，將五花肉煎至表面焦黃。
第三步：等五花肉煎至表面焦黃之後，盛出多餘的豬油，然後加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入2湯匙蚝油，翻炒均勻，先將五花肉翻炒入味上色，再將油豆腐放入鍋中，大火翻炒均勻，再淋入1碗量的清水，蓋上鍋蓋，大火煮3分鍾，將油豆腐豬肉。
第四步：煮得差不多時間時揭蓋，鍋里的湯汁也所剩不多了，用過程翻炒幾下，再淋入水澱粉，轉成大火收汁，等湯汁濃稠裹到食材上面時，撒入蔥花，翻炒2下即可出鍋裝盤。
這樣一道做法簡單，好吃又下飯的【油豆腐燜五花肉】就製作完成了，喜歡吃油豆腐的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你們失望的！
Ⅱ 魚頭油豆腐煲的做法 怎樣做魚頭油豆腐煲好吃
1.大魚頭剁塊沖洗干凈。
2.豆腐買回來後用清水泡十分鍾左右。泡過水的豆腐再煎不用容易碎。
3.豆腐切小塊。
4.燒開油煎香豆腐。
5.煎好一邊再煎另一邊。
6.豆腐盛起來備用。
7.輔料香蒜和香菜。洗干凈切段備用。
8.大火燒開油煎魚頭。
9.兩邊都煎黃了。
10.沙煲里放點水，醬油，蒜苗煮開。
11.把煎好的魚頭先放進煲里。
12.再煎好的放豆腐。
13.再把蔥白，香菜等輔料全部放全部。
14.加蓋煲5。6分鍾即可。
小貼士
1.魚頭要挑選非常新鮮的，如果魚眼又黑又亮，魚鰓紅潤而且鮮亮，就說明很新鮮。
2.用沙鍋來東西要注意別粘鍋底了,粘了底就容易糊.
Ⅲ 五花肉油豆腐煲的做法，五花肉油豆腐煲怎麼做好吃
油豆腐五花肉煲
主料
三角油豆腐 五花肉 澱粉 生薑 大蒜 蔥
油豆腐五花肉的做法步驟
1.油豆腐用熱水泡十五分鍾左右，然後對半切開
2.肥點的五花肉入油鍋煎出油
3.蔥姜蒜，指天椒切碎，入鍋煸出香味，加入剩餘瘦點的五花肉，翻炒一下
4.倒入油豆腐，翻炒30秒，加適量鹽，醬油，胡椒粉，翻炒幾分鍾，然後加雞精，加澱粉水倒入勾芡，再翻炒30秒，出鍋
5.鐺鐺，好吃美味的油豆腐五花肉～男票很給面子，沒一會兒就見底啦～
Ⅳ 油豆腐嫩雞煲怎麼做好吃，油豆腐嫩雞煲的家常
材料
主料：油豆腐150克，雞600克，芹菜50克，
調料：鹽2克，醬油20克，料酒20克，白砂糖10克，味精3克，植物油70克，香油15克，大蔥8克，姜2克
做法
1.將雞洗凈血污，斬成均勻的塊；
2.油豆腐投入沸水鍋中，加鹼泡軟後撈出，用清水洗去鹼味，瀝干；
3.坐鍋，放油燒至五成熱，將蔥花和薑末爆香，投入雞塊煸炒至雞塊斷生，皮起皺，加入料酒和醬油炒上色，下精鹽，白糖，油豆腐和雞湯，用旺火燒沸，倒入煲內；
4.煲加蓋用小火煨15分鍾至雞塊酥透後轉用旺火滾濃鹵汁，撒入芹菜末和味精，淋入香油，加蓋稍燜即成。
Ⅳ 油豆腐釀肉湯煲的做法，油豆腐釀肉湯煲怎麼做
1.油豆腐200克，肉末加蔥。姜，生抽，料酒，糖，鹽，拌勻
2.鍋內燒開水，把油豆腐焯一下
3.油豆腐用筷子搓個洞，把肉末塞進去，放入砂鍋內
4.加上蔥段，姜絲，水，鹽
5.煮開後加料酒，轉小火煮
6.煮至15~20分鍾
7.加上大蒜葉，會很香
小貼士
要用小火燉
Ⅵ 油豆腐煲的做法 原來是這樣煲的
1、茄子切長條塊狀，豬肉切片，豆腐切塊。
2、蔥姜蒜剁椒切碎。
3、茄子放進油爐炸出水氣，但是時間不要過長為好。
4、對汁，醬油，醋，剁椒汁，白糖，味精，少量十三香，少量澱粉，少量水和鹽攪拌均勻。
5、鍋內燒熱油，下剁椒，蔥，姜，蒜爆香，下茄子，胡蘿卜，豆腐略翻炒，加少量料酒。
6、下魚香汁掛上即可，我喜歡大一點汁，很下飯。
Ⅶ 釀油豆腐菜菇煲 釀油豆腐菜菇煲怎麼做
1、油豆腐12個，豬肉100g，牛肉100g，香菇4朵，香芋適量，胡羅卜適量，青豆適量，玉米適量，娃娃菜2顆，海鮮菇適量，蒜苗適量，醬料汁適量。
2、准備食材：豬肉+牛肉+油豆腐+香菇+香芋+胡蘿卜+青豆+玉米。
3、將豬肉+牛肉+香菇用絞肉機絞碎，拌入香芋+胡蘿卜+青豆+玉米粒。 肉餡調味：鹽+生抽+蚝油+胡椒粉。
4、油豆腐洗干凈捏干水分，中間剪開口，塞入調好的肉餡。
5、熱鍋冷油，先把肉面放入，小火慢煎。
6、准備小碗醬料汁：食鹽少許+生抽2勺+蚝油1勺+白鬍椒粉適量+小碗清水攪勻。 准備砂鍋，依次碼入娃娃菜+海鮮菇+油豆腐擺上面，倒入醬料汁大火燒開，蓋上鍋蓋轉小火燜熟(6分鍾左右)。
7、最後2分鍾撒入蒜苗。