食材明細
豆腐絲適量
辣椒適量
調味鮮適量
油適量
香油適量
醬油適量
辣椒汁適量
醬香口味
燒工藝
廿分鍾耗時
普通難度
干燒醬豆腐絲的做法步驟
1
豆腐片
2
鍋里倒進醬油，清水燒開，
3
放進豆腐片，鹽，煮十五分鍾，
4
再泡一小時更入味，
5
出鍋，
6
捲起，
7
切絲，再切點辣椒提辣。
8
先炒辣椒，
9
放鹽炒斷生 ，
10
放進醬豆腐絲，
11
炒勻，
12
關火，放上辣椒汁，撒上雞精。
13
淋上香油即成。
㈡ 豆腐絲怎麼做好吃，豆腐絲的吃法
豆腐絲的新炒法，保證你吃了還想吃，做法簡單，一學就會！這個小炒香又軟，一頓一碗不眨眼，好吃還不貴，營養又健康！很喜歡豆製品，干豆腐，白豆腐，豆腐皮……都喜歡，這豆製品常吃對身體可是好的很，因此家裡的餐桌上經常會有豆製品，早上溜達菜市場又買了一堆菜，豆製品是必須 的，今天的干豆腐有點特別，是有印花的，以前都是那種最普通的干豆腐，不知道這印花的味道是不是也是略勝一籌呢？
㈢ 醬香乾豆腐絲怎麼做好吃
食材明細
干豆腐適量
豬肉適量
蔥適量
甜面醬適量
生抽適量
十三香適量
鹽適量
味精適量
醬香口味
炒工藝
十分鍾耗時
普通難度
7
最後加入適量的鹽和味精
醬香乾豆腐絲的做法步驟
小竅門
干豆腐絲在炒的時候比較干，可以適當的加一點水。
㈣ 誰知道醬燒家常豆腐怎麼做好吃呢
料
豆腐1塊
黑木耳6朵
胡蘿卜半個
豬油100克
料酒1勺
老抽1勺
雞精1勺
大蒜2瓣
干紅辣椒2個
豬裡脊肉50克
大白菜3片
朝天椒2個
鹽1勺
白糖1勺
豆瓣醬1勺
香油幾粒
生薑5片
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點擊查看大圖17.【醬燒家常豆腐】成本低廉，營養非常豐富，數種食材的大聚會，極其熱鬧的營養食材。是非常適宜的家常菜。顏色金紅，豆腐軟香，微辣咸鮮回味略甜，地方風味較濃。豆腐這位主角含有高蛋白，低脂肪，具有降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是老幼皆宜，美容養顏、益壽延年的美食佳品。
輔料
醬燒家常豆腐的做法步驟
㈤ 醬燒豆腐怎樣做好吃呢
原料：瘦肉、豆腐、花生油、鹽、黃豆醬、糖、蚝油、姜、蔥、玉米澱粉。
做法步驟：
第12步、收火前加少許蔥即可。
小貼士：
煎豆腐，最好用小火煎。
㈥ 豆腐絲怎麼炒最香
簡單好吃又營養美味的炒豆腐絲的家常做法：
食材：豆腐皮1張、花生米1把、干紅辣椒、姜絲、八角、花椒、孜然粉、五香粉、食鹽、食用油
做法：
1、將豆腐皮沖洗干凈，控干水分；
2、將豆腐皮捲起，切成細絲，用手抖開；
3、准備好八角和花椒；姜去皮，切成絲；干紅辣椒洗凈後用剪刀剪成絲；
4、電餅鐺預熱，加入少量的食用油，攤勻或用油刷刷開；
5、鍋熱後，放入豆腐絲，不要翻動，用小火慢慢的煎一會；
6、待能聞到豆香味，用筷子抄一下，底面色呈金黃，翻面；
7、待豆腐絲煎至焦酥狀態，盛入盤中；
8、炒鍋中放入少許油，放入花生米，電磁爐打到煎炸功能，將花生米炸至酥脆；
9、將炸好的花生米盛出，待用；
10、不需要凈鍋，也不需要再單獨加油，炸花生米的底油足夠，放入八角、花椒、干紅辣椒絲、姜絲，爆出香味；
11、電磁爐依然是小火或煎炸檔位，下入之前電餅鐺上煎好的豆腐絲，用筷子快速撥動；
12、待將豆腐絲跟辣椒絲炒勻後，調入適量的孜然粉和五香粉，用筷子撥散均勻；
13、調入少量的食鹽，記住，這里千萬不要習慣性地加入醬油等；
14、關火，用筷子將調味料跟豆腐絲翻炒均勻即可出鍋裝盤，最後，撒上之前炸好的花生米即可。
炒豆腐絲這樣就做好了，看著步驟挺繁復的，其實做起來真的超簡單，無非就是用筷子快速地撥散開，但做法簡單味道卻不一般，焦香酥脆，鮮香味美，爽口開胃，一上桌就被孩子一搶而光，尤其慢慢的品味，越嚼越香。而且，這道菜尤其的適合卷餅或者饅頭，特別下飯。
㈦ 醬干豆腐絲怎麼做如何做好吃
醬干豆腐絲的製作材料：
主料：干豆腐500克
調料：色拉油150克,料酒15克,花椒2克,香油2克,鹽8克,白砂糖2克,味精2克,姜5克
醬干豆腐絲的特色：
色澤紅亮，味咸微甜，涼吃，熱吃均可。
教您醬干豆腐絲怎麼做，如何做醬干豆腐絲才好吃
1.
把干豆腐切5厘米長的絲；
2.
放入七成熱的油中炸至呈金黃色時撈出；
3.
另用鍋放入肉湯、精鹽、料酒、味精、花椒水、白糖、姜絲，燒沸；
4.
放入炸好的干豆腐絲，用小火燜煮，湯汁燜凈時，淋上麻油即成。
醬干豆腐絲的製作要訣：
1.
本品有油炸過程，需備色拉油約1500克，肉湯約500克。
2.
花椒水製作方法：製作花椒水時，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，並浸泡一晚即可。