A. 蔬菜雞蛋餅哪種做法比較好吃
蔬菜雞蛋餅是一道家常主食，香軟可口，比較養胃，做法也有很多種，不過每種做法都很簡單！
1【胡蘿卜玉米餅】
食材：土豆，孜然粉，胡椒粉，鹽，雞蛋，麵粉，蔥花，油適量。
1.土豆去皮洗凈切絲，加鹽、孜然粉、胡椒粉、麵粉、蔥花，磕入雞蛋，加適量清水拌勻成餅糊。
2.平底鍋熱油，中小火下少許餅糊，鋪平鍋底。底部熟了後，翻面繼續煎熟即可。
小貼士：
1.麵糊不要太稠，要沒有疙瘩，能順筷子自然滑落。稠了的話，可以加一點清水或牛奶。
2.攤的面餅薄一些，吃起來比較軟，剛能鋪一層鍋底正好。
蔬菜雞蛋餅不僅做法簡單，香軟可口，營養也很豐富，蛋白質，維生素，碳水化合物它都有。
這款10分鍾就能做好的營養美食，喜歡的話，記得轉給你愛的人！
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B. 蔬菜雞蛋餅的做法 蔬菜雞蛋餅怎麼做
1、食材：麵粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。
2、 麵粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。
3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以炒菜或做涼拌菜用，不要浪費。
4、加入適量香蔥碎，花椒粉，攪拌成能夠流動的麵糊。靜置15分鍾，讓麵糊充分吸收水分，讓不均勻的小麵疙瘩自然散開。
5、開火，鍋燒熱，平底鍋刷薄薄的一層油，不要太多，不然麵糊掛不住。
6、用勺子盛2勺麵糊放入鍋內，慢慢地上下左右晃動鍋子，讓麵糊自然流動，均勻地擴散到四周，形成一個薄餅，再打上半顆雞蛋攤平，蓋上蓋子。
7、1分鍾後，掀開鍋蓋，蔬菜雞蛋小餅已經熟了，翻個面，繼續再烙1—2分鍾，就可以出鍋！
8、取一個干凈的小碗，調一個蘸汁，大蒜3瓣剁碎，香醋3勺，生抽1勺，香油適量，攪拌均勻就好了。
C. 捲心菜雞蛋餅的家常做法怎麼做好吃
捲心菜雞蛋餅的家常做法:
主料：2個雞蛋、半個捲心菜、2勺半麵粉
輔料：1勺鹽、少量生抽
1、捲心菜洗凈，要均勻切粗條（切得太細很容易軟爛，喪失脆脆的口感）。雞蛋加鹽打散
2、將雞蛋倒入捲心菜，拌勻後逐次加入麵粉（麵粉不要一次性加入，麵粉太多的話，餅不會蓬鬆，口感會發硬）
6、煎至表面帶點焦黃，拿出來切塊就行了。你可以試試，味道還不錯。拿出調好的蘸料，可以糖醋醬根據自己的口味調。
D. 捲心菜雞蛋餅的做法
捲心菜雞蛋餅的做法
捲心菜雞蛋餅的做法，捲心菜本來就是一個很好的蔬菜,加上雞蛋一起做成早餐餅,吃著很有營養價值,吃起來的口感很好,值得一試,自己在家也可以嘗試做一下。下面就為大家分享捲心菜雞蛋餅的做法。
捲心菜雞蛋餅的做法1
超簡單胡蘿卜包菜雞蛋餅的做法
胡蘿卜、包菜切絲（有那種切絲的工具 ，由於我沒買就手切了，盡量切細一些）
胡蘿卜包菜絲裝在大碗里，稍微加點鹽腌一會 。然後鍋內小火不加油稍微把蔬菜炒脫水（更容易熟）
炒個兩三分鍾就OK，盛出來，稍微冷一下，（可以常常鹹淡）打入雞蛋，（根據情況加鹽或者不加）然後加入適量孜然粉或者黑胡椒，增香。
攪拌均勻
開火
倒油
轉一轉鍋，讓鍋底都有油。
小火，倒入攪拌好的雞蛋胡蘿卜包菜
盡量勻一點，比較好熟
要全程小火哦
差不多定型之後
悄悄的晃動鍋底，翻一點點餅看是否變色
如果變色了，就需要翻面啦！
兩面變色就熟啦
可以稍微切下裝盤就完成啦
小貼士
加鹽腌制也是為了脫水
捲心菜雞蛋餅的做法2
快手火腿捲心菜雞蛋餅的做法
三個雞蛋全部打開，加入麵粉，攪拌至沒有塊塊
將捲心菜切絲，硬杠子部分不要。火腿片切丁。倒入雞蛋麵粉液里。加入鹽
不粘鍋里倒油，把混合液倒進去，鋪成圓形
可以整塊移動了就翻面。有點難度，小心點
差不多另一面也可以移動了再翻回來
小貼士
翻面時候餅太大的話，把鍋子側身，鍋鏟伸到最下面，一下子翻過去，底面多燒一會，要結牢一點
捲心菜雞蛋餅的'做法3
包菜雞蛋餅的做法
准備包菜切一圈，切細絲或者切成碎都行，不用太多了，雞蛋看你需要做幾個人的量而定
把雞蛋打包菜里，家胡椒粉和鹽攪勻備用
然後煎鍋刷層油，倒入雞蛋液和包菜均勻晃動鋪散，喜歡可以撒上黑芝麻好看
中小火煎定型然後翻面再煎
美味即成
均勻劃成小塊
擺盤就隨意啦
小貼士
非常簡單實用的菜品，早餐晚餐都可以做，廚房小白學起來吧，新手准備買一個小的不粘鍋煎鍋就行
E. 蔬菜雞蛋餅怎麼做如何做好吃
蘿卜番茄雞蛋餅
原料：青皮蘿卜1個，白菜心幾片，雞蛋1個，小西紅柿2個，小蔥2根，麵粉50克，食鹽適量。
步驟：
1.把蘿卜擦成絲，西紅柿、小蔥、菜心切碎。
2. 把各種蔬菜都倒入盆子里，打入雞蛋，麵粉加適量水打濕後，倒入菜里，拌勻。加入適量食鹽，拌勻。
3. 將平底不粘鍋置於火上，放入適量油，燒熱後，改中小火，將麵糊倒入，灘成薄餅狀。
4. 煎黃後，用鏟子將面餅分成小塊，翻個，煎另一面，至焦黃。由於裡面的蔬菜多，面餅較軟，我又翻了一次，煎至成形，出鍋。
F. 空心菜雞蛋餅的做法，空心菜雞蛋餅怎麼做好吃
空心菜雞蛋餅的做法
食材
主料
空心菜梗
5根
雞蛋
2個
麵粉
2勺
輔料
油
適量
雞精
適量
鹽
適量
蒜
適量
步驟
1.1空心菜梗洗干凈切末，蒜切末備用
2.2雞蛋打到碗里攪拌均勻
3.3放入菜梗，蒜，麵粉，雞精，鹽攪拌可流動哦
4.4鍋里倒油加熱3成，放入雞蛋糊攤平
5.5煎至兩面熟就可以出鍋咯
G. 菜心攤雞蛋的家常做法
前言
上班族的快手菜，菜心攤雞蛋，菜心很嫩的綠葉菜，維生素C含量高，攤上一個雞蛋一起食用，悅色美味，富於營養。
材料
主料：菜心150g、雞蛋45g；
輔料：油適量、鹽適量
菜心攤雞蛋
1
菜心適量洗凈後切段，雞蛋打散加入適量食鹽。
2
熱鍋涼油放入雞蛋液
3
一面定型後翻面出鍋
4
熱鍋涼油加入適量菜心
5
加入適量食鹽翻炒
6
菜心置於雞蛋餅上即可
小貼士
涼油熱鍋，雞蛋攤成雞蛋餅，菜心切段煸炒加鹽變色出鍋置於雞蛋餅上。
H. 蔬菜雞蛋餅的家常做法
自從學會雞蛋餅的這個做法，我家早餐沒買過，營養好吃還解饞
大家好，我是荷媽，美食百味，自己做的就是美味！簡單食材，做美味家常菜，喜歡我記得關注哦！
開學了，又要為孩子的早餐發愁了。暑假2個月，基本上都是在外面吃的，說真的，味道真的不如自己做得好，營養更不用說了。特別是小寶，每天就是一碗豆漿、一個豆沙包，一根油條，每天去吃飯時，老闆就會說：來了，還是老規矩？……其實外面吃飯並不衛生，營養肯定也跟不上，天天都一樣，拿來的營養可言呢！這不，開學了，即使工作再忙，再累，還是堅持給小寶做早餐，順便一家人都一起在家吃，營養健康還實惠。#雞蛋餅#
很多寶媽苦惱孩子不愛吃蔬菜，看我怎麼處理呢？孩子不愛吃菜很正常，特別是早上，喜歡吃菜的孩子真的不多，怎麼辦呢？開動腦筋唄，可以將蔬菜和雞蛋等做成餅或粥，能夠攝入足量的維生素就好。今天介紹一個簡單又好吃的早餐餅，不僅有雞蛋，還有蔬菜，孩子更喜歡吃這樣美味好看的蔬菜雞蛋餅！
今天就來給大家分享一個最簡單快速的早餐餅的做法，食材很簡單，5分鍾就出鍋，營養又美味。我們家經常做各種蔬菜雞蛋餅，因為對於我這個不喜歡用手揉面的人，我覺得這樣做更方便快手。如果早上不想早起，可以在前一天晚上和好麵糊，放冰箱冷藏，早上直接煎一下，配上牛奶、豆漿或是米粥等，營養搭配均衡又美味。而且雞蛋餅還可以換著花樣做，半個月不重樣都可以哦！
蔬菜火腿雞蛋餅
食材：雞蛋3個，西蘭花3小朵，胡蘿卜1/3根，甜椒少許，肉腸半根，鹽、胡椒粉適量，清水適量
做法：
1、將西蘭花炒熟撈出，將西蘭花，胡蘿卜，甜椒，肉腸分別切小丁。我家冰箱開學這天只有這些食材可以搭配，大家可以隨意替換自己喜歡的蔬菜。
2、將切好的蔬菜丁和肉丁放入大碗中，打入3個雞蛋，放入少許鹽和胡椒粉，用筷子攪拌均勻。
3、放入適量的麵粉，麵粉不要太多，合適就好。我這是做的3人份，麵粉大約120克，如果拌好的麵糊很乾，就加入適量的清水拌勻，感覺麵糊有點點流動即可。
4、平底鍋或是電餅鍋預熱刷少許的食用油，放入麵糊攤成小餅，中小火烙，定型後翻面再煎，反復兩次，蔬菜微黃且按壓有彈性就熟了。
若是覺得攤小餅麻煩，那就做鍋底一樣的大餅，做好後切塊即可。
5、出鍋裝盤，擠上一點番茄醬點綴一下，再配上豆漿，蔬菜和水果，早餐就完成了。元氣滿滿，孩子吃好，身體倍棒！
荷媽美食碎語：
1、食材沒有限制，可隨意發揮想像，只要可以吃的都可以做。
2、麵粉一定不要太多，多了餅會發硬，就不好吃，但是卻是健康營養的，比吃外賣干凈衛生。如果不喜歡添加麵粉，可以只要雞蛋和蔬菜，掌握好比例，一樣做出好吃的餅，這樣的餅同樣適合減脂期的早餐，吃得營養還低脂健康！
我是荷媽，一個愛美食、愛分享、愛生活的兩寶媽媽。感謝您的閱讀和支持，更多家常美味做法，請關注「荷媽美食」！如果你喜歡我的分享，歡迎點贊、收藏、轉發給更多的小夥伴。如果你有更好的做法想要分享，歡迎評論留言，一起相互學習，交流下廚心得！
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