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茶雞蛋怎麼煮又勁道又好吃

發布時間: 2023-02-03 08:27:16

『壹』 怎麼煮茶葉蛋好吃又簡單

煮茶葉蛋方法如下:

材料:雞蛋、紅茶、桂皮、八角、肉桂、草果、香葉、鹽

1、准備好輔料。

『貳』 怎樣煮茶葉蛋好吃

1、雞蛋煮熟
2、煮熟以後敲碎表皮,盡量碎一點,好入味兒
3、准備茶葉,大料,桂皮,香葉和花椒
4、將乾料都放入無紡布袋中水燒開,加入生抽老抽鹽
5、煮30分鍾,然後泡3到5小時更入味
雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。
1、煮雞蛋前,先要用勺子輕輕敲打雞蛋,當蛋殼出現細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時,雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在於,使每個蛋都有裂縫,這樣烹煮時容易入味,烹煮時間也不用太久。
2、將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽,蛋液不會溢出,茶葉蛋會煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉和醬油主要是為了給蛋上色,茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味和喜好靈活掌握。在鍋中加入水,大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在,這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道,還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
技巧
1,煮雞蛋前,先要用勺子輕輕敲打雞蛋,輕敲雞蛋的目的在於,使每個蛋都有裂縫時,這樣烹煮時容易入味,熬煮時間也不用太久。
2,煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出,這樣茶葉蛋會煮得十分完整。
3,煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道,還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
主料:雞蛋(320克)
輔料:丹參(15克) 紅花(15克) 核桃(10克)
1、先將丹參、紅花、桃仁熬30分鍾;
2、離火冷卻後再上火,入雞蛋同煮,蛋熟後打破蛋皮,小火煮至蛋清變成紫紅色即可。
雞蛋6個、干玫瑰花15克、茶葉(最好綠茶)15克、大料3粒、甘草適量、桂皮一小塊、鹽、冰糖適量
1、將大料、甘草、桂皮放入調料包,放入加好水的煮鍋中,大火煮開後,轉小火煮20分鍾;
2、然後將洗凈的雞蛋放入,同時加入鹽和冰糖,繼續小火煮3分鍾;
3、將干玫瑰花和茶葉倒入鍋中;
4、用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋,繼續小火煮15分鍾;
5、關火後,將雞蛋在湯中繼續浸泡2個小時至徹底入味即可。
雞蛋20隻,茶葉5克,八角4枚、花椒2克,紹酒5克,醬油100克。
1、將雞蛋放入砂鍋中煮至八成熟時撈出,用小麵杖將雞蛋敲破,將花椒、八角洗凈,連同茶葉用潔凈紗布裹好;
2、雞蛋放入砂鍋內,加入香料包、紹酒,醬油及適量開水,用旺火煮約1小時,蛋殼呈茶褐色時即可食用。

『叄』 怎麼煮茶葉蛋好吃又簡單

煮茶葉蛋的步驟:

工具:雞蛋,調料

1、首先,將雞蛋洗干凈,放鍋里煮熟。

『肆』 茶葉蛋怎麼做才入味又好吃

煮雞蛋前,先要用勺子輕輕敲打雞蛋,當蛋殼出現細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時,雞蛋就可以下鍋了。
輕敲雞蛋的目的在於,使每個蛋都有裂縫,這樣烹煮時容易入味,熬煮時間也不用太久。
將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽,蛋液不會溢出,茶葉蛋會煮得十分完整。
把醬油倒入鍋中。茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味靈活
掌握。在鍋中加入水,大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。
加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在,這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道,
還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
當水煮開時,撈出茶葉,茶葉不能在水中煮的時間太長,因為茶葉在水中煮的時間過長會產生一種對人體有害的物質。
繼續加熱,熬到只剩半鍋水時,把一碗水加入鍋中。等水再開了的時候就可以把火關啦。
香噴噴的茶葉蛋出鍋嘍。
下面讓我們來回顧一下煮美味茶葉蛋的操作要點:
1.煮雞蛋前,先要用勺子輕輕敲打雞蛋,輕敲雞蛋的目的在於,使每個蛋都有裂縫時,這樣烹煮時容易入味,熬煮時間也不用太久。
2.煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出,這樣茶葉蛋會煮得十分完整。
3.煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道,還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。

『伍』 怎麼煮茶葉蛋好吃又簡單

食材:雞蛋、茶葉、蔥段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、干紅辣椒、生抽、老抽。

具體做法:

1、先把雞蛋清洗干凈,要多洗幾遍,並且蛋殼要用刷子刷一遍。

『陸』 怎樣煮茶葉蛋好吃

做茶葉蛋的時候,雞蛋是我們日常生活當中經常吃到的一種食物,裡面含有著豐富的蛋白質成分,而雞蛋除了水煮雞蛋之外,還有著各種各樣的吃法,其中最著名的一種就是煮茶葉蛋,那麼煮茶葉蛋一般用什麼茶呢?

雞蛋洗凈,冷水入鍋,水開後煮8分鍾,撈出雞蛋,用勺子輕敲蛋殼,使其產生裂紋; 鍋內重新入水,燒開後將香料和紅茶裝入紗布中,放入鍋內,水開後放入敲碎的雞蛋、薑片、鹽、老抽、生抽、白糖煮5分鍾,盛出即可



茶葉蛋最好用紅茶,因為紅茶香濃而不苦澀,顏色鮮亮,煮出來的蛋香氣四逸,色澤均勻,賣相極佳;綠茶多少有點苦味,煮出來蛋會有澀味,且綠茶性寒,不適於有胃病、體弱者及孕婦食用。

紅茶的話也不必要用特別好的紅茶,像立頓、車仔的紅茶包就很好用,煮完之後把茶包拿出來丟掉就可以了,不會弄的滿鍋都是茶葉渣,而且容易掌握用量。

另外,綠茶都可以的。紅茶能有效防治皮膚癌,是美容養顏佳品;綠茶所富含的茶多酚,更是人們所熟悉的優秀抗氧化劑,可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等.



『柒』 茶蛋怎麼煮好吃又有味道

茶葉蛋放入茶包中煮一個小時就能入味。以土雞蛋為原料,加入食用鹽、八角、桂皮、水等配料煮即可製成茶葉蛋,具體做法如下:主料:土雞蛋12個。輔料:食用鹽4克、八角1個、桂皮1小塊、干蓮蓬1個、水1大碗、茶包1個。

1、第一步:把雞蛋洗干凈,放進砂鍋里。在雞蛋上倒一大碗水。

『捌』 怎麼煮茶葉蛋好吃又簡單

煮茶葉蛋好吃又簡單的方法如下:

茶葉蛋

1、用料: 雞蛋5個、八角20克、香葉20克、小香20克、桂皮20克、茶葉100克、冰糖30克。

2、雞蛋先用清水煮熟。

3、用勺子把雞蛋外殼打碎,如下圖所示,這樣方便入味。

4、准備八角、小茵香、花椒、鹽、冰糖、茶葉,茶葉選用紅茶比較好。

5、鍋中加水,放入上述的香料進去,鍋中加入老抽、鹽大火煮開。

6、放入事先煮熟的雞蛋,中火煮10分鍾,,然後浸泡8個小時以上,這樣更能入味。

7、浸泡8小時後,茶葉蛋就做好了。

茶葉蛋:

茶葉蛋是中國著名小吃之一,也是中國的傳統食物之一,大部分地區都有該小吃。它是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋,有些地方會加入鹵料,因其做法簡單,攜帶方便,多在車站、街頭巷尾,遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣,物美價廉。

可以做餐點,閑暇時又可當零食,實用和情趣都兼而有之。在燙煮過程中,加入少許茶葉,煮出來的蛋便色澤褐黃。

茶葉蛋,在中國北方常簡稱茶蛋,是一種擁有悠久傳統的蛋類加工品。在台灣,茶葉蛋通常是便利商店的門面產品,每天早上茶葉蛋的香味,常常令人胃口大開。