主料：油豆腐1盤、青椒3個、蔥適量、姜適量、蒜適量。
輔料：生抽1小勺、蚝油1小勺、糖少許、鹽適量、水澱粉適量。
1、青椒切滾刀塊，1小勺生抽+1小勺蚝油+少許糖+2勺水調成調味汁備用。
2. 油豆腐怎麼做好吃又簡單
【家常油豆腐】
材料：油豆腐、胡蘿卜、青椒、蔥、大蒜
調料：生抽、蚝油、鹽、水澱粉
【詳細做法】
1.把買回來的油豆腐清洗一下，然後把油豆腐從中間切成兩半。有的油豆腐會有一點苦味，大家購買的時候要小心購買呀。
2.准備一個胡蘿卜跟一個青椒，把青椒跟胡蘿卜都切成菱形塊，胡蘿卜不用切完，切半個就可以了。把准備好的蔥切成蔥段，把蔥白跟蔥葉分開，最後把大蒜切成片。
3.鍋里放油，把大蒜放進去炒香，然後把青椒跟胡蘿卜倒進去翻炒2分鍾左右。時間到了之後，把油豆腐倒進去翻炒一會，然後倒入一點點清水，繼續炒1-2分鍾。
4.油豆腐變軟後，來調一下味，放入一勺生抽、適量的蚝油、小半勺鹽，把它們翻炒均勻，讓油豆腐充分的入味。翻炒均勻後，倒入一點水澱粉，放入蔥段，繼續翻炒一會就可以關火出鍋了。
5.這一道又好吃又入味的家常油豆腐，就算是做好了。
3. 長油豆腐條怎麼炒好吃
油豆腐相信很多人都吃過，今天小編就要給大家介紹一下如何製作油豆腐，在製作油豆腐的時候，我們通常喜歡往裡面放一些肉絲，這樣可以讓油豆腐充滿肉香味，味道會很好。當然，如果是吃素的朋友，也可以不往裡面加肉。那麼究竟油豆腐怎麼炒好吃？
油豆腐怎麼炒好吃？油豆腐燒肉簡直太香了
油豆腐怎麼炒好吃
1.在正式製作油豆腐之前，我們需要准備以下的材料，比如說油豆腐，豬肉，辣椒和一些大蒜等。在豬肉的選擇上，我們最好是選擇瘦肉，因為油豆腐本身已經含油量比較大了，如果再選擇五花肉的話，會顯得特別的油。
2.把豬肉切成是肉絲的樣子，或者是肉塊，根據個人的喜好來就可以了。然後往肉絲或者肉塊裡面放入少許的醬油，一些蚝油，然後攪拌均勻，腌制大概五分鍾左右。在這五分鍾里，我們可以把大蒜剝出來，然後把其他一些材料清洗干凈。
3.在鍋里放入適量的油，等油鍋熱了以後，把腌好的肉絲放進去，把大蒜，辣椒等同時放入，大概炒一會兒以後就可以把油豆腐放進去了，在鍋里倒入適量的水，因為油豆腐本身是比較乾的，如果我們加入一些水，就可以讓油豆腐吃上去變得軟軟的，而且會更加入味。
4.現在我們就要開始調味道了，往裡面加入鹽生抽，然後進行翻炒，在起鍋之前可以往裡面加入一些大蒜葉和蒸魚豉油來起到提鮮的作用。
油豆腐雖然屬於豆製品，但油豆腐是在油里炸過的，所以它的含油量特別大，那麼吃過多的油豆腐就會導致肥胖，因此在吃油豆腐的時候也要控制好量。
油豆腐的口感跟豆腐的口感是完全不一樣的，有些人喜歡吃油豆腐，而有些人喜歡吃豆腐。油豆腐的燒法其實還有很多種，往裡面添加的佐料也各有不同，所以油豆腐怎麼炒好吃，只有符合自己口味的油豆腐才是最美味的油豆腐。
4. 油豆腐怎麼炒好吃
這道菜裡面我們用到的食材有，油豆腐，豬肉，青尖椒，紅尖椒，大蒜葉和大蒜。豬肉我們最好選擇比較瘦的部位，這樣吃起來口感很好。把豬肉切成肉絲，肉絲不用切得特別細，和油豆腐切的大小差不多就可以了。在裡面加入醬油，少許的蚝油，用筷子把肉絲攪拌均勻，讓所有肉絲都裹上調料，之後放在一邊腌制5分鍾。在這個時間里，我們准備其他的食材。
油豆腐如果是選用小方塊形狀的，把每一個切成兩半就可以了。如果是選用大片的油豆腐，那就要把油豆腐切成細條。青尖椒要切成細絲，紅尖椒也切成細絲，沒有紅尖椒的小夥伴用普通辣椒代替也可以。大蒜直接拍碎就可以，簡單方便。大蒜葉也叫蒜苗，要切成小段。沒有大蒜葉也可以用小蔥代替，同樣切成小段就可以。所有食材准備好以後，就可以開始上火製作。
先在鍋里放入食用油，把油燒熱，油溫到了大約5成熱的時候，就可以放進去腌好的肉絲。把肉絲炒到差不多熟了，放進去拍碎的大蒜，一起煸炒。把大蒜炒香以後，放進去切好的青紅尖椒絲，繼續翻炒。把尖椒表面炒到有一點微微發黃，就可以放進去切好的油豆腐了。把火調成大火，開始翻炒，把食材翻炒均勻。
之後在鍋裡面放一點純凈水，因為油豆腐比較干，加水可以讓油豆腐變軟，還可以更好的入味。把火調成小火，我們開始調味。加入適量的食用鹽，少量的生抽，開始大火翻炒，要讓油豆腐充分的入味。最後放進去大蒜葉，少加點蒸魚豉油提鮮，繼續翻炒。把大蒜葉炒熟以後，就可以出鍋裝盤了。
5. 油豆腐怎麼炒才好吃
主料：蒜苗、油豆腐、青紅辣椒。輔料：植物油、鹽、姜、味極鮮、雞精。青紅辣椒洗凈切條，油豆腐切條，蒜苗洗凈切段、姜切末。熱鍋涼油，下薑末、辣椒翻炒出香味，下油豆腐，下蒜苗頭在翻炒出香味，大約兩分鍾。加鹽，加味極鮮翻炒均勻。加蒜苗葉子，加雞精翻炒均勻即可。
6. 如何炒出好吃的油豆腐 油豆腐的做法
1、原料：油豆腐約300克。
2、將油豆腐洗凈，沿對角線將油豆腐對半切開，鍋中燒油，油熱放入蒜末和小米辣爆出香味。
3、再放入適量的生抽，蚝油，清水，白糖，鹽，翻炒均勻後再放入油豆腐，大火燒開。
4、再轉中小火煮三分鍾，最後放入洗凈切段的芹菜條，翻炒出香味且收汁後即可開吃啦。
7. 油豆腐怎麼做好吃
家常菜炒油豆腐的做法如下：
主料：油豆腐適量、五花肉片適量。
輔料：姜適量、青菜適量、蚝油適量、白酒適量、鹽適量、蒜適量、醬油適量、生粉適量。
步驟：
1、油豆腐在沸水中煮3-5分鍾，待其自然冷卻。
8. 鮮香嫩滑的油豆腐怎麼做
這道爆汁青椒油豆腐，爆汁的口感非常好，那麼油豆腐會吸滿這道菜的湯汁，青椒的味道會滲透進菜裡面，非常美味。
爆汁青椒油豆腐
烹飪小貼士：
1：青椒選用一些有一點辣味的比較好，如果一點辣味都沒有的話，炒出來的菜品味道可能會不夠濃郁，但是太辣的辣椒可能不太適合全家人一起食用，所以選擇帶有一點辣味的青椒是最合適的。2：油豆腐處理過程中的重要一步就是，需要剪開泡軟，因為在炒制的過程中，會更容易吸滿湯汁，並且也會清潔油豆腐的內部，食用起來更加放心。3：湯汁的調和很重要，建議調和好後先稍微嘗一下，在炒制前湯汁口感稍微重一些，這樣在炒制之後口感會正合適。
9. 於油豆腐怎麼做才好吃
油豆腐是一道特色傳統名菜，以廣東羅定市最知名。油豆腐在北方稱之為豆腐泡；南方稱之為油豆腐。油豆腐怎麼做才好吃？下面我整理了油豆腐的做法，供大家參考！
食材
主料
油豆腐100克
蒜苗4根
輔料
油適量
鹽適量
姜蒜適量
生抽適量
雞精適量
油豆腐怎麼做才好吃
1.油豆腐從中間切開。姜蒜切好。蒜苗葉子和蒜白的地方分開來。都處理好了。
2.坐鍋起油爆香姜蒜、
3.下油豆腐翻炒30秒。中火炒。
4.然後加半碗水。(忘記拍了)再加點鹽調味。
5.倒點生抽，再翻炒2分鍾、
6.下蒜苗的`葉子下去一起翻炒1分鍾、
7.收汁了就下點雞精。
小貼士
喜歡吃辣的可以放辣椒。這個豆腐炒的時候必須要加水。不然會糊鍋。不要大火炒。會燒黑。