主料
螃蟹一隻 豆腐一塊
蔥適量 鹽適量
醬油適量 老酒適量
螃蟹燒豆腐的做法步驟
1. 1、把材料洗、切好准備
2. 2、把螃蟹先用料酒、醬油、（糖一點）調好放一旁備用
3. 3、姜放油里加溫後放豆腐炒，翻豆腐的時候小心點，盡量少翻以免豆腐碎掉，加鹽燒後再加一點點水煮
4. 4、把事先腌制好的螃蟹到豆腐里煮，再加適量的水進去滿滿煮5分鍾小火
5. 5、放蔥盛出就好
2. 螃蟹豆腐煲的做法大全
【材 料】: 蟹肉200公克 素蟹黃30公克 板豆腐2塊 小香菇6朵 青蔥段1支 蒜頭2粒 薑片15公克
【調 味 料】: A.鹽1/4茶匙 香菇精1小匙 糖1/4茶匙 料理米酒1小匙 香油1小匙 高湯400㏄ B.太白粉水適量
如何做蟹肉豆腐煲的製作方法：
1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽氽燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。
2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝干備用。
3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。
3. 螃蟹燉豆腐怎麼做好吃
主料
螃蟹2隻 雪頂豆腐1盒
輔料
姜 蔥 蒜適量
螃蟹豆腐湯的做法步驟
1.螃蟹洗凈切塊，豆腐切塊，蔥姜蒜切絲備用。1:熱鍋下油，放入姜絲蒜末爆出香味，放入螃蟹稍微煎炸下，放入少許鹽和料酒，再放入切好的豆腐，加入少許白糖和醋，放入足夠的水，蓋上鍋蓋大火燒開後，改小火再燒3分鍾，放入蔥段，裝盤即可。
4. 螃蟹豆腐煲如何做，鮮美無敵超好吃，15分鍾就能上桌呢
豆腐切成小塊以後，用淡鹽水進行浸泡，這樣做出來的味道會更好，一定要添加姜絲 。
5. 豆腐螃蟹做法大全家常
豆腐螃蟹
烹飪時長：一刻鍾
狗狗
美食達人
擅長家常菜,香哈認證美食達人
食材清單
螃蟹
二隻
，豆腐
一塊
，姜、蒜
若干。
烹飪步驟 共3步
1
豆腐過水去豆氣，加鹽稍入味
2
一隻螃蟹去腮，切成4塊
3
冷鍋熱油，薑片3片爆香，倒入螃蟹，爆10秒，倒入豆腐，期間不斷搖動炒鍋，不讓材料粘一鍋，可放米酒，讓酒揮發一會兒，下糖少許、醬油少許，入味，一次性加水蓋住原料，煮3一5分鍾，加鹽調味，味精幾顆（也可不加），加蔥起鍋！