香椿一般喝雞蛋搭配食用的較多，味道非常好，它還可以用來包餃子哦，下面來學習一下做法吧！
香椿雞蛋餡餃子好吃嗎
好吃，下面香椿餃子的做法
材料：麵粉500克、香椿250克、肥瘦肉餡250克、雞蛋一個
做法：
1、麵粉加溫水及少量鹽，和成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放置一旁，醒20分鍾以上
2、香椿入沸水鍋中飛水再洗凈瀝干；
3、肉餡加料酒、醬油、鹽、雞精，攪拌均勻；
4、將雞蛋打入肉餡中，繼續一個方向攪拌至上勁；（一般一個雞蛋就夠了，如果餡多的話，也可以繼續加適量蔥姜水攪至上勁）
5、將香椿切碎，加入肉餡中，拌勻；
6、把餳好的面團放在案板上，搓成直徑2-3厘米的圓柱形長條。把柱條揪（或切）成長約1.5厘米左右的小段——劑子。
7、把劑子用手壓扁。再用擀麵杖擀成直徑適度（4-7厘米）的、厚約0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的餃子皮。擀皮時，案板上要撒些乾麵（浮面），以防粘到板上。
8、皮上放餡，捏成餃子，下鍋煮熟即可。
做法很簡單，香椿的做法也很多，平時在家做不錯哦，好吃與易做。春季正是吃香椿季節，也是飯桌上的美味，而且 椿芽營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛 、胃痛、痢 疾等。香椿雞蛋搭配也絕對是美味的搭配哦。
香椿摻什麼包餃子好吃
香椿因為特有的味道而被一部人喜愛，所以在確定要用它包餃子前一定要確定自己喜歡這個味道，先用熱水燙一下，然後把水擠掉，和炒好打碎的雞蛋一起拌，放鹽，就可以了
香椿餃子什麼人不能吃
1、香椿是一種風味獨特，具有特殊風味的食物，一些不能接受香椿味道的人群不能吃香椿，有可能會出現惡心、嘔吐等不適反應。
2、有頑固性疾病的人群不建議食用，因為香椿有生發的作用，會誘發頑固性疾病，因此不建議食用。
3、本身有光過敏情況的人群不建議食用香椿，因為香椿會引起日光性植物性皮炎，加重光過敏的程度。
❷ 香椿包餃子怎樣做好吃
香椿被譽為「樹上蔬菜」，陽春三月，正是採食它嫩芽的季節，葉紅梗肥。老媽和婆婆家的樓前樓後都有自己種的香椿樹。巴掌大的地方也能小開荒。這樹還有個特點，就是栽下一棵，幾年內還會自己在旁邊又竄出幾顆小的來。每年的春天，老人都會將剛長出來的，香椿最嫩的芽摘下，捨不得吃而分給兒女們，稀罕又珍貴，所以我也總想變出更多的吃法來。
6.餃子包好，逐個排放在蓋簾上，每個中間要留有間距，最好底部也沾點乾麵粉，防粘。
❸ 香椿雞蛋餃子
香椿要鮮嫩的。洗凈後在開水中焯水，焯水到全部變綠，用涼水浸泡30分鍾。雞蛋用油炒成蛋花，蔥姜切細末。把香椿剁碎與雞蛋、蔥姜、油、鹽一起拌勻即可。
小提示：1， 香椿焯水是要除去它的鞣酸（苦澀味）；2，油要多放一點，免其發柴；3，最好放點豬肉，增加香味。
❹ 香椿餡餃子怎麼做好吃 香椿餡餃子的做法
1、香椿芽先清洗干凈，然後放入開水中焯燙至變色後撈出過涼開水，瀝干水分後剁成末備用。
2、取適量麵粉，加入1 小勺鹽，然後用冷水和面，揉至面團變光滑後，蓋上保鮮膜放一邊醒發20分鍾。
3、取豬前肘肉一塊先切成丁，再加入適量的蔥花一起剁成肉餡，剁好後加入適量的鹽、生抽、味精、少許花椒油順著一個方向攪打均勻後腌制15分鍾。
4、腌制好的肉餡中放入香椿末，加入適量的熟油，攪拌均勻後再磕入2個雞蛋，再次攪拌均勻後餡就調好了。把餡包進去能捏起來，包好。
5、鍋中加寬水，燒開後下入餃子，然後沿著鍋邊旋轉攪動一下，防止粘鍋，再蓋上蓋子燒開，待水開後淋上一小碗清水，全程滾三個開淋兩次水，餃子變得胖胖的、浮起來了就熟了。
❺ 香椿和雞蛋如何做餡
少量香油，素餡的不用放其他調料、香椿去老根後剁碎，用鹽腌一會。
二、雞蛋加油、粉絲
一原料、銀耳和粉絲提前一小時用熱水泡上：嫩香椿。
四，鏟出來剁碎。
三、雞蛋、銀耳、四者放在一起加鹽、熟油，稍微炒一下，泡發後瀝干水分剁碎
❻ 香椿雞蛋餃子怎麼做
香椿摘取嫩葉清洗干凈，在燒開水的鍋里抄一下（不能太過，會影響口感和營養），撈出放冷水中，然後切丁，雞蛋調好，用少許油煎成嫩嫩的蛋片，切碎，與香椿丁一起，加入適量的鹽、香油、雞精或味精、豬油或者植物油，攪拌均勻，包成餃子即可。