主料
排骨
300g
娃娃菜
2顆
千葉豆腐
1包
輔料
胡椒
適量
鹽
適量
姜
適量
步驟
9.端上桌上時撒些小蔥末。
小貼士
1.首先提前將排骨湯製作好，排骨用冷水浸泡過能將其中血中泡出，這樣炒過的排骨更能保留其中的水分，當然也可以直接將排骨焯水；
2.選用了娃娃菜墊底，它比大白菜的口感和營養更佳;再配上豆腐，一起煮，這樣的搭配更健康。
② 小白菜燴豆腐怎麼做好吃
主料
土豆
5個
小白菜
500g
豆腐
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
辣椒油
適量
姜粉
適量
雞精
適量
步驟
1.土豆洗好切長條。
2.豆腐切小塊。
3.將切碎的小白菜放入沸水中，等待水再次開時，撈出。
4.將撈出的小白菜過涼水。等待2分鍾。
5.然後將小白菜的水份擰干，放入盆中。
6.將調料姜粉、胡椒粉、鹽、雞精等加入小白菜中攪拌均勻。
7.起油鍋，加入蔥花爆香。
8.然後加入土豆條，放入少量辣椒，翻炒。
9.然後加入適量的水，水位漠過土豆條。
10.土豆8分熟時，將小白菜加入鍋中。
11.熬制2分鍾後在加入豆腐塊。
12.熬制5分鍾即可。
③ 小白菜燉豆腐怎麼做好吃
首先，洗凈的小白菜去掉根部，然後切段，不要切得太細，太細會影響口感的。
第二，取一塊老豆腐切塊，燉豆腐一定要選老豆腐，燉出的口味才好吃，你如果選一塊嫩豆腐，那會燉出一鍋豆腐渣的。
第三，豬肉切成小片，豬肉太貴，少加一點有淡淡的肉香味就可以了。蔥切蔥花，姜切姜絲，干辣椒剪成小段，粉條用溫水泡發。
第四，很多人燉豆腐，直接炒白菜然後下鍋燉，這樣做就大錯特錯，一是豆腐容易碎掉，而是豆腐口感也不好，為了做出的菜鮮美可口，我們先把豆腐煎一下，油溫五成熱，下入豆腐，先不要亂動，以免豆腐不成形，定型後我們輕輕搖晃鍋，以免粘鍋，煎至兩面金黃，我們盛出備用。
第五，另起鍋加油，油溫五成熱，倒入肉片，肉片炒制變色，倒入蔥姜和干辣椒，爆出香味後，倒入小白菜，小白菜炒軟後，倒入適量的清水，再倒入泡發好的粉條，加一點生抽提鮮，開大火燉3分鍾。
第六，3分鍾後，倒入豆腐，然後調底味：加入1勺鹽，倒入耗油，滴一點香油，再燉一分鍾後，滴入幾滴醋，攪拌均勻，關火盛出，撒上香菜即可。
④ 小白菜炒豆腐怎麼做好吃竅門
1.豆腐洗凈切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干凈，從中間切一刀，蔥切蔥花，姜切絲。2.不粘鍋內放適量油，油五成熱後，放入豆腐中火煎，兩面都煎黃了，盛出。3.炒鍋內放油，放蔥花、姜絲爆香，放小白菜迅速翻炒一分鍾，再放入煎好的豆腐翻炒，放鹽翻炒均勻即可出鍋。喜歡的可放雞精調味，不喜歡的就可不放了。
⑤ 燉豆腐的做法，小白菜葉燉豆腐怎麼做好吃
步驟
小白菜葉燉豆腐的做法步驟11.小白菜葉一片一片沖洗干凈；
豆腐沖洗一下，瀝干水分；
小白菜葉燉豆腐的做法步驟22.小白菜也切段；
豆腐切丁；
小白菜葉燉豆腐的做法步驟33.炒鍋加油，加蔥蒜片炒香；
加小白菜炒；
小白菜葉燉豆腐的做法步驟44.白菜炒軟後，加豆腐；
小白菜葉燉豆腐的做法步驟55.加半碗水，鹽燒開，燉一會兒；
小白菜葉燉豆腐的做法步驟66.澱粉加少許水攪均；
小白菜葉燉豆腐的做法步驟77.小白菜軟爛後，加雞精，加水澱粉勾芡，炒勻出鍋
⑥ 白菜豆腐排骨煲怎麼做好吃，白菜豆腐排骨煲
主料排骨300g娃娃菜2顆千葉豆腐1包
輔料胡椒適量鹽適量姜適量
步驟
白菜豆腐排骨煲的做法步驟11.將排骨在涼水中浸泡出其中的血水；
白菜豆腐排骨煲的做法步驟22.在鍋中加入少量的油，
下入薑片煸炒；
白菜豆腐排骨煲的做法步驟33.煸炒出香味後下入泡過的排骨一起炒；
白菜豆腐排骨煲的做法步驟44.慢慢煸炒，
直至鍋中無水分，只剩下油脂；
白菜豆腐排骨煲的做法步驟55.將煸炒出油分的排骨倒入高壓鍋中，
加入適量的熱水，
加蓋，
氣閥響後再轉為小火十分鍾；
白菜豆腐排骨煲的做法步驟66.准備小煲，
底部鋪上娃娃菜，再鋪上豆腐；
白菜豆腐排骨煲的做法步驟77.將煮好的排骨湯加入，
蓋上蓋，
大火五分鍾；
白菜豆腐排骨煲的做法步驟88.加入適量的鹽和胡椒調味即可；
白菜豆腐排骨煲的做法步驟99.端上桌上時撒些小蔥末。
⑦ 小白菜豆腐怎樣做好吃
主料水豆腐300克小白菜300克輔料油適量鹽適量姜適量雞精適量
步驟
小白菜炒豆腐的做法步驟11.小白菜洗凈控水
小白菜炒豆腐的做法步驟22.豆腐切塊備用
小白菜炒豆腐的做法步驟33.姜，干辣椒備用
小白菜炒豆腐的做法步驟44.電餅鐺里放油把豆腐都碼好煎
小白菜炒豆腐的做法步驟55.煎至一面金黃時翻面煎
小白菜炒豆腐的做法步驟66.這時國內放油放姜，干辣椒煸香
小白菜炒豆腐的做法步驟77.倒入小白菜翻炒
小白菜炒豆腐的做法步驟88.炒至小白菜全部軟下來倒入煎好的豆腐
小白菜炒豆腐的做法步驟99.放鹽倒一點水慢燉
小白菜炒豆腐的做法步驟1010.水燉完放雞精就可以了
⑧ 小白菜燒豆腐怎麼燒好吃
小白菜燒豆腐，好吃就得加肉湯，煮豬肉（多少自己定），肉湯不要扔，熟肉切色子塊，小白菜用手掰散，塊大點，起鍋一點點油，蔥蒜不要加姜，爆鍋，加入熟肉，翻炒，加入肉湯，放入豆腐，白菜撒在豆腐上面，蓋鍋，湯要多一點，不夠可以加點水，白菜軟了就加鹽，不要蓋鍋了，再煮幾分鍾出鍋就可以吃了，不要加味精蚝油增鮮類的，也不要加醬油。
⑨ 小白菜和豆腐怎麼燉好吃
小白菜和豆腐放在一起燉是確實味道很好。應該是把這個豆腐先用鹽水漂一下。再去燉。你要快熟了，再放入那個小白菜一起再登一下就可以啦。
⑩ 小白菜燉干豆腐怎麼做
小白菜燉豆腐的做法
小白菜燉豆腐
材料：小白菜400克、豆腐500克、蔥姜共30克、植物油50克、鹽3克、味精5克、大蔥5克、姜5克、雞精2克。
做法：
1、姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。
2、小白菜洗凈後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出。
3、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香後加入白菜翻炒。
4、將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和薑末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜。
5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。
豆腐是含有豐富的蛋白質，還含有大量的鈣、鐵、磷、鎂等人體所需的微量元素，對我們的牙齒、骨骼的生長都是有很大的益處的。
小白菜海米燉豆腐
材料：小白菜、北豆腐、海米、蔥姜
做法：
1、小白菜洗凈，入沸水中快速焯燙下後撈出，再沖涼水瀝干，然後切成段。
2、豆腐切成塊，入沸水中煮一小會兒以定型並去除豆腥味，撈出瀝干。
3、海米用黃酒或溫水浸泡20分鍾。
4、鍋入油，爆香蔥姜，然後放入豆腐中小火略微煎炸，不要急於翻動。
5、倒入小白菜，小心翻炒一下。
6、放入海米，倒入至材料1/2處的溫水，大火煮開後轉小火燉至湯汁少許，最後加鹽和香油調味。
我們食用這道菜是可以很好的有效幫助降低血脂，預防心血管疾病。小白菜是含有維生素和礦物質的，是可以很好的強身健體的。