『壹』 能否介紹下干豆腐炒青菜的經典做法
主料
干豆腐200克
青菜200克
輔料
油15克
鹽6克
生抽10克
蔥適量
青菜乾豆腐的做法步驟
10、出鍋裝盤，即可上桌食用。
小竅門
1、干豆腐要燒制軟糯後，口感才好。
2、青菜放入鍋後，時間不宜過長，旺火速成。
『貳』 小白菜炒干豆腐怎麼做好吃
步驟
小白菜乾豆腐的做法步驟11.干豆腐切絲。
小白菜乾豆腐的做法步驟22.小白菜切段，蔥切成蔥花。
小白菜乾豆腐的做法步驟33.鍋里放少許油，加入孜然粒爆香。
小白菜乾豆腐的做法步驟44.再加入蔥花爆香。
小白菜乾豆腐的做法步驟55.將干豆腐絲放入鍋里翻炒。
小白菜乾豆腐的做法步驟66.放入適量開水，燒開。
小白菜乾豆腐的做法步驟77.把小白菜放入鍋里，再次燒開，放鹽、生抽，淋少許香油。
小白菜乾豆腐的做法步驟88.出鍋。
『叄』 小白菜乾豆腐怎麼做好吃
干豆皮是我們日常生活較為普遍的一種豆制商品，大部分人吃干豆皮的情況下都是挑選拌冷盤的食用方法，由於干豆皮吃起來口味較為咸，除開鹹的味道他並沒有別的獨特的好味道，再拌冷盤的全過程中添加一些別的的蔬菜水果，便會使干豆皮吃起來十分的美味可口，那麼大白菜拌干豆腐怎麼做好吃呢?
原材料:干豆皮二張，青椒，金針磨一把，香萊，辣椒，醋，香油，油辣子，麻椒油，白砂糖，鹽
作法
1.鍋中燒開水，先把干豆腐絲扔進來煮三分鍾，撈出來再把金針磨扔進來煮一分鍾
2.抓牢過的金針蘑和干豆腐絲泡在冷水裡洗澡，隨後撈出來捏干水份
3.青椒切絲，香萊切條，拍些蒜泥
4.把全部的原材料裝盆，灑適當的醋，鹽，白砂糖，香油，油辣子，麻椒油，攪拌均勻就可以。
大白菜的營養成份很豐富多彩，含有胡羅卜素、維生素b21、維生素b22、維他命C、膳食纖維及其蛋白、人體脂肪、鈣、磷、鐵等。中華民族醫葯學覺得，大白菜茯苓功效甘平，有清熱解毒除煩、止渴有利排尿、通利胃腸的作用，常常吃白菜可避免 維他命C注意力不集中症狀、即壞血病。白菜種類許多 ：北方地區的白菜有山東省膠州大白菜、北京市青白、天津市綠、東北大矮大白菜、山西陽城的大毛刺等;南方地區的種類有烏金白、蠶大白菜、雞冠白、雪裡青等，全是良種。
白菜用以燉、炒、熘、拌及其做餡、火鍋配菜都能夠。非常是大白菜含較多維他命，與肉類食品同食，既可增加肉的美味味，又可降低肉中的亞硝酸鈉和亞硝酸鈉類化合物，降低致癌物亞硝酸胺的造成。
『肆』 小白菜燉干豆腐怎麼做
小白菜燉豆腐的做法
小白菜燉豆腐
材料：小白菜400克、豆腐500克、蔥姜共30克、植物油50克、鹽3克、味精5克、大蔥5克、姜5克、雞精2克。
做法：
1、姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。
2、小白菜洗凈後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出。
3、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香後加入白菜翻炒。
4、將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和薑末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜。
5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。
豆腐是含有豐富的蛋白質，還含有大量的鈣、鐵、磷、鎂等人體所需的微量元素，對我們的牙齒、骨骼的生長都是有很大的益處的。
小白菜海米燉豆腐
材料：小白菜、北豆腐、海米、蔥姜
做法：
1、小白菜洗凈，入沸水中快速焯燙下後撈出，再沖涼水瀝干，然後切成段。
2、豆腐切成塊，入沸水中煮一小會兒以定型並去除豆腥味，撈出瀝干。
3、海米用黃酒或溫水浸泡20分鍾。
4、鍋入油，爆香蔥姜，然後放入豆腐中小火略微煎炸，不要急於翻動。
5、倒入小白菜，小心翻炒一下。
6、放入海米，倒入至材料1/2處的溫水，大火煮開後轉小火燉至湯汁少許，最後加鹽和香油調味。
我們食用這道菜是可以很好的有效幫助降低血脂，預防心血管疾病。小白菜是含有維生素和礦物質的，是可以很好的強身健體的。
『伍』 小白菜豆腐皮的做法竅門
主料
小白菜500g
豆腐皮100g
輔料
調和油適量
食鹽適量
步驟1
把小白菜豆腐皮洗凈
步驟2
小白菜切斷放入盤中備用
步驟3
豆腐皮切絲備用
步驟4
鍋中放油，倒入小白菜翻炒片刻
步驟5
倒入豆腐皮，翻炒一分鍾，放鹽，糖，味精，繼續炒到小白菜和豆腐皮熟即可
燉湯的話
主料2人份
小白菜100克
豆腐皮100克
輔料
調和油10毫升
鹽少量
蔥20克
雞精少量
展開全部輔料
步驟1
這是所需要的食材：豆腐皮改刀切小片，白菜洗凈後切段
步驟2
鍋中放入少量稻米油，油熱後將蔥花放入鍋中炒出香味
步驟3
然後將豆腐皮放入鍋中，顛起炒鍋，讓豆腐皮在炒鍋中滑動幾下以免粘鍋；
步驟4
根據人數放入適量水，多少隨意
步驟5
將水煮至沸騰狀態，然後將火源調小一些；
步驟6
然後將洗凈的小白菜放入鍋中
步驟7
用湯勺將食材翻動幾下，讓小白菜和豆腐皮均勻受熱，小白菜稍軟些時放入少量鹽和雞粉
步驟8
將調味料和食材混合均勻就可以出鍋了
成品圖
烹飪技巧
豆腐皮和小白菜都不要煮時間長，食材變軟就可以了
豆腐皮放入鍋中後要快速顛勺，以免粘鍋，你也可以用不粘鍋
『陸』 小白菜炒豆腐皮的做法大全
小白菜炒豆皮，清香不油膩，營養又簡單，全家都喜歡
印象中夏日裡的穿堂風，是奶奶搖著蒲扇，坐在庭院的走廊里與一眾鄰里閑話家常，如今想來依然彷彿能夠聽到那是的風聲和裹挾著的笑語。
今天想要和大家分享一道家常小炒菜，用簡單的食材勾勒簡單的味道，用清淡的味道緩解一整天的疲憊，話不多說，開始我們今日份的分享。
准備食材：小白菜、油豆皮、蔥花、蒜末等。
1、將准備好的油豆皮簡單的沖洗，之後切成一個個小段狀。
2、將准備好的小白菜進行仔細的清洗。
3、起鍋燒油，將准備好的蔥花和蒜末放在鍋中，進行爆香。
4、再將准備好的小白菜放在鍋中，進行簡單的翻炒。
5、准備適當量的耗油放在鍋中，進行調味。
6、加入准備好的油豆皮在鍋中，進行一同翻炒。
7、加入一點點鹽巴在鍋中，進行鹹淡味的調和。
8、再准備一點點雞精放在鍋中，進行調味。
9、大火翻炒，之後盛出來即可。
清淡而不失美味，簡單卻帶有回憶的一道菜品我們就做好了，夏天正在，讓我們吃點自己喜歡的。
『柒』 干豆腐皮怎麼做才好吃
炒豆腐皮好吃！
1、准備材料。
准備這道菜的原料是豆腐皮、蔥、姜、八角茴香、胡椒、香葉、肉桂和辣椒面。 要准備的調味料是鹽、芝麻油和香油。
5、炒配料。
將適量食用油倒入鍋中。當油溫很高時，開始油炸配料。所有的茴香、胡椒、天竺葵、肉桂、洋蔥和生薑都放入鍋中油炸。煎一會兒所有香料的香味，使香味更濃。油炸後，去掉所有的香料並扔掉。油熱的時候，把油倒在豆腐皮上，加入一點芝麻油攪拌。美味的冷豆腐皮准備好了。
豆腐皮是中國傳統豆製品，是用豆類做的一種食品。在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。
用濃豆漿倒入煎鍋。 加熱時請小心不要沸騰。 鍋里的豆漿表面會形成一層薄膜。 用竹簽和其他工具正確取出，慢慢晾乾，但也要保持乾燥。 它被烹飪和食用 取出薄膜後，薄膜將在盤中再次生產，並連續取出。
因此，豆漿的濃度會逐漸變稀，應該適當補充。每100克豆腐皮所含熱量402大卡。
根據中醫理論，兒童的飲食可以提高他們的免疫力，促進他們的身體和智力發展。 老年人的長期消費可以延長壽命。 尤其是對產後的孕婦來說，它不僅能迅速恢復健康，還能增加乳汁。豆腐皮還具有易消化、吸收快的優點。 這對年輕、年老和體弱的婦女來說都是一種好食物。
『捌』 干豆腐的做法，小白菜炒干豆腐怎麼做好吃
主料
干豆腐300克
白菜200克
方法/步驟
1
備用
2油熱後，放入蔥花
3放入干豆腐，醬油，五香粉，加水燉一會
4在放入白菜
5放入鹽，在炒一下，最後放入濕澱粉勾芡，就可以出鍋
這道菜最後放入水澱粉勾芡