❶ 肥牛的8種家常做法
肥牛的8種家常做法：
一、孜然杏鮑菇肥牛卷
用料：杏鮑菇、肥牛、蚝油、醬油、料酒、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、洋蔥。
做法
1、杏鮑菇用削皮刀刮成條，洋蔥切絲。
2、鍋中熱油下入洋蔥蒜末薑末爆香，然後加入杏鮑菇，慢慢炒到水份收干，有點微焦的狀態。
3、下入肥牛卷，加入1勺蚝油，1勺生抽，1勺料酒炒勻，然後加入1勺孜然粉，1勺辣椒粉，1勺白芝麻，再次炒勻。
❷ 該怎麼做肥牛才能超越酸湯肥牛帶給人的美味
肥牛是一道很日常的菜，而通常大家都會做酸湯肥牛，提到肥牛大家幾乎都會首先想到這道菜。其實肥牛也有其他做法，怎麼做肥牛才能夠超越酸湯肥牛帶給大家的美味呢？
煎至兩面略帶一點黃，這個時候馬上起鍋，可以加入一些甜面醬，當然根據個人口味來加醬，我本人愛吃甜口，所以會加甜面醬。肥牛不論是煎還是做錫紙肥牛，其實都不要煮的太過，因為肥牛要保持爽滑的口感才能夠突出肥牛本身的味道，烹飪的太過反而會打破肥牛的口感。
❸ 肥牛塊怎麼做好吃
主料：肥牛、金針菇輔料：南瓜、黃辣椒醬、蔥、白醋、油、鹽、姜、蒜末做法：1.燒鍋開水， 將肥牛下入裡面；變色後將肥牛撈出來備用。2.燒熱鍋， 放入少許油， 下入黃辣椒醬和蔥姜蒜末翻炒。3.再加入准備好的南瓜泥一起翻炒；再加入適量的水燉煮一下。4.用勺過濾下雜質， 再加入適量的鹽和胡椒粉調味。5.加入適量的白醋；加入金針菇進去煮熟。6.將煮好的金針菇墊入碗的底部；將肥牛再放入裡面焯燙一分鍾撈出放在金針菇的表面上。7.再一次沿著鍋邊放入白醋，將湯汁澆淋在肥牛上， 再在上面點綴點香菜葉紅椒末。
洋蔥爆肥牛 主料：肥牛、洋蔥輔料：食用油、鹽、料酒、老抽、生抽、大蔥做法：1.炒鍋油熱後放入蔥，炒香。2.放入洋蔥絲，放入肥牛翻炒。3.大火煸炒至變色，烹入料酒去腥。4.放入蔥、老抽、鹽、生抽。翻炒均勻即可。
日式牛肉蓋飯 主料：肥牛片、白洋蔥、芝麻、飯、雞蛋輔料：醬油、味淋、糖做法：1.鍋做熱倒適量油，放入洋蔥炒出香味。2.加入醬油，味淋，糖，翻炒至變軟，放入肥牛翻炒。3.小火加蓋燜5至10分鍾，盛出蓋在飯上，打上生雞蛋，撒上芝麻。（生雞蛋吃不慣可以煎荷包蛋放在肥牛上）。
水煮肥牛 主料：肥牛、金針菇、娃娃菜、雞蛋、蔥、姜、蒜輔料：豆瓣醬、麻辣香鍋料包、澱粉做法：1.蔥姜蒜切好，娃娃菜和金針菇洗好備用，准備好豆瓣醬和麻辣香鍋料包，一個雞蛋。2.雞蛋的蛋黃和蛋清分離，把蛋清加入肥牛里，攪拌一下（這樣做的目的是讓肥牛更爽滑可口）3.小火炒香蔥姜蒜，倒入兩三勺豆瓣醬和一包麻辣香鍋料包，一起炒，倒入一碗清水，大火煮開。4.把娃娃菜和金針菇放進去，燙熟。把菜先撈起來，放碗底。把牛肉一片一片放進鍋里，大火煮三四分鍾。5.最後一步還需要炒制好的紅辣椒鋪在最上面，熱油倒上去，讓辣椒的香味更濃郁。
❹ 萬能的肥牛，真的怎樣做都好吃，具體都有什麼做法
肥牛的做法很多，分享以下做法：
四、孜然肥牛炒麵
用料：洋蔥半個、肥牛100g、雞蛋1個、面條120g、水800ml、油20ml
調料：孜然4g、生抽10g、老抽8g、糖5g、鹽2g
1、洋蔥切絲。鍋中燒開水，下入面條煮至8成熟，撈出過冷水待用。
2、雞蛋打散，鍋里倒入油，把雞蛋炒散盛出待用，下洋蔥炒到略微變軟。放入肥牛，炒熟後倒入孜然翻炒。
3、將提前煮好的面條入鍋，倒入生抽、老抽、糖、鹽，用筷子翻炒均勻。臨出鍋的時候倒入雞蛋炒均勻即可。
❺ 香辣肥牛澆嫩蛋的家常做法怎麼做好吃
1.鍋中倒入少許油，油熱後放入麻辣火鍋底料，放入蔥姜蒜片和干辣椒煸炒出香味
2.魚丸蟹棒對半切開，放入鍋中翻炒數下，烹入料酒
3.倒入清水大火煮開，淋入生抽，用鹽調味
4.放入生菜焯一遍撈出控干放在碗底
5.繼續開鍋後放入肥牛，保持大火
6.保持開鍋狀，見肥牛變色後，即可撈出裝碗
7.干辣椒剪成小段，撒上白芝麻和花椒。炒鍋燒熱油後澆在干辣椒上即可
❻ 簡單好吃的肥牛番茄雞蛋面，鮮酸味美又營養，孩子愛吃的代餐主食
大家好，這里是楊爸的 育兒 經，主題介紹簡單的 育兒 輔食和 育兒 知識，只為分享對孩子更好的。——本款 美食 適合4周歲以上的孩子品嘗。
在我們的日常生活中，相信很多人在某些不可抗力的情況之下，只能以方便麵簡單充飢。
雖然在大多數情況之下，很多人都知道方便麵不是太有營養，但有時卻有點無可奈何。
其實在筆者的家中，用方便麵做成的 美食 也不在少數。
就好比今天分享的這款肥牛番茄雞蛋面。
它的烹飪方法非常簡單，而且在搭配番茄，雞蛋，肥牛，洋蔥4款食材之後，讓方便麵這款食材得到了升華體驗。
家中的孩子對於這款鮮酸味美的代餐主食就非常喜歡。
如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
【 美食 名稱】：肥牛番茄雞蛋面。
【准備原料】：番茄一個，肥牛半盒，方便麵的面餅兩塊，洋蔥一個，現成的荷包蛋1-2個，蔥花少許，一勺蚝油，一勺料酒，半勺蚝油，一克鹽和雞精。
第一步：首先我們在番茄的表皮十字花刀，然後放入剛燒開的沸水中浸泡兩分鍾，撈出撕去表皮，切成細碎；洋蔥切碎備用。
第二步：准備一鍋300ml的沸水，把准備好的肥牛放在漏勺中，浸沒在沸水中煮至表皮發白，時間上不應低於一分半鍾，而後撈出控干。
第三步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入洋蔥碎爆香，適當翻炒一分鍾左右，把切碎的番茄倒入鍋中，適當炒爛。
第四步：隨後先倒入准備好的蚝油，料酒，生抽，鹽，雞精，翻炒30秒後，加入200ml的清水，開蓋燉煮三分鍾；而後把准備好的方便麵面餅、荷包蛋、煮熟的肥牛，平鋪在表面，無需翻拌，蓋上蓋燜煮三分鍾就可以出鍋品嘗了。
相對於今天這款美味來說，主體的烹飪方法應該是非常簡單的存在。
如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
❼ 如何做肥牛燉蛋好吃
肥牛燉蛋是一種很多人都喜歡吃的家常菜，那麼如何做肥牛燉蛋才好吃呢？關於這個問題，我就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡我的文章，記得給我點贊哦！
- 01
首先准備好要用到的肥牛肉卷、雞蛋、彩椒和洋蔥，如下圖所示。
- 02
接著把肥牛肉卷切成丁，彩椒去皮切成丁，洋蔥切成丁，如下圖所示。
- 03
然後把雞蛋打入一個碗中，加入兩倍雞蛋量的清水，攪拌至起泡，如下圖所示。
- 04
接著把雞蛋過篩倒入碗中，蓋上保鮮膜，用牙簽戳上幾個洞，如下圖所示。
- 05
然後鍋中放入適量的水，待水燒開，把雞蛋上鍋蒸八分鍾，關火門兩分鍾，如下圖所示。
- 06
接著鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，加入洋蔥煸炒出香味，如下圖所示。
- 07
然後把彩椒和肥牛導入鍋中翻炒三分鍾，加入兩勺的醬油翻炒兩分鍾，如下圖所示。小貼士：如果是點寶寶吃的可以選擇使用寶寶醬油。
- 08
接著往鍋中加入小半碗的水和少量的鹽調味，大火收汁就可以出鍋了。
- 09
最後把剛才所調制好的材料覆蓋在雞蛋羹上面就可以了。一道美味可口的肥牛燉蛋就做好了，希望大家能夠喜歡。你學會了嗎？趕快動手試一試吧！
❽ 肥牛片怎麼做好吃簡單
咖喱肥牛面
1、洋蔥切丁、蒜切末備用
2、大火燒水，下面條煮熟備用
3、鍋內放少許黃油，炒香蒜末
4、炒軟洋蔥丁，加咖喱粉同炒
5、加水，加入適量醬油、糖和椰奶，煮十五分鍾左右
6、下肥牛卷和蔬菜，最後加入面條同煮五分鍾即可
溫泉蛋肥牛蓋飯
1、海帶提前一晚洗凈泡發
2、油鍋熱後，下洋蔥碎炒熱
3、加入生抽和之前泡了一晚海帶的水，炒至洋蔥變軟
4、加入肥牛，炒至表面變色，撒一勺糖炒勻
5、待肥牛全熟後盛出，鋪在白飯上
6、將新鮮的生雞蛋完整打在大湯勺中
7、水燒開後調小火，讓水保持不沸騰狀態
8、慢慢下沉湯勺直至蛋沒於水中而不散，煮十分鍾即可
9、將煮好的蛋置於肥牛飯上，撒點海苔碎即可
【尖椒肥牛炒土豆片】到底是什麼樣的味道讓還是念念不忘，這道菜吃了一次還要吃呢，今天我就和大家一起分享，我家上鏡率超高的尖椒炒土豆片，我是個很愛做飯的，人，無論是簡單快捷的家常菜，還是程序繁雜的大餐，我都樂意嘗試，廚房無小事，把簡單的事做好就是不簡單，下面跟我一起來揭秘這道家常菜的做法吧，相信你也一定能做出超好吃的土豆片，首先我們需要食材主料，尖椒一個，肥牛片50克，對一個生抽適量蒜，適量蚝油，一勺，大蔥適量。
所有食材准備好之後放在旁邊備用，然後我們把大蔥洗干凈，土豆去皮，尖椒洗干凈備用，土豆切成片過水，注意，土豆片要切得薄一些，口感會更好，也更好熟一些，然後沖上適量切碎備用，我家人不是特別喜歡吃薑，所以我就沒有用講，如果你們喜歡的話是可以放的，然後准備肥牛片，這是我們在平底鍋里放入油爆香蔥姜蒜，放入肥牛，接著放入土豆片進行翻炒，注意火候，不能太猛，中小火就可以了，然後倒入蚝油，一定要放蚝油，因為很鮮美，味道超級棒。
再放入一些生抽，不要放多了，繼續翻炒翻炒均勻之後，等土豆片八分熟的時候，我們放入青椒，快速翻炒繼續，炒到土豆斷生的時候，就可以出鍋了，僅僅需要十分鍾，就能做出一道香噴噴的菜，快來試一試吧！
❾ 肥牛怎麼吃比較好吃
孜然杏鮑菇肥牛卷
用料：杏鮑菇、肥牛、蚝油、醬油、料酒、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、洋蔥
做法
1、杏鮑菇用削皮刀刮成條，洋蔥切絲。
2、鍋中熱油下入洋蔥蒜末薑末爆香，然後加入杏鮑菇，慢慢炒到水份收干，有點微焦的狀態。
3、下入肥牛卷，加入1勺蚝油，1勺生抽，1勺料酒炒勻，然後加入1勺孜然粉，1勺辣椒粉，1勺白芝麻，再次炒勻。
肥牛飯
材料：肥牛片、西蘭花、胡蘿卜、洋蔥、米飯、白糖、鹽、澱粉、生抽、蚝油
1、將白糖，鹽，澱粉，生抽，蚝油和水拌勻調成醬汁。西蘭花切成小朵。洋蔥切絲。胡蘿卜切片。
2、鍋里加水燒開，放入西蘭花和胡蘿卜焯燙10秒後撈出控水待用。肥牛片入鍋焯燙至顏色變白後撈出控水。
3、重新起鍋，加油燒熱，放入洋蔥絲略微翻炒幾下。放入肥牛片和料汁。
中火煮至湯汁微濃（中火煮3-5分鍾）。
4、將肥牛片，洋蔥絲，胡蘿卜和西蘭花擺在米飯上，再淋上湯汁就可以了。
金針菇肥牛卷
材料：肥牛片、金針菇、芥蘭、青椒、紅椒、蒜肉、紹酒、蚝油、醬油、水澱粉、白鬍椒粉
1、將金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜拍碎切蓉、芥蘭切成3厘米的小段
用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲捲起來。
2、鍋放少許油，先放入芥藍段，再放上卷好的金針菇肉卷，紹酒、美極醬油和鹽調汁澆在牛肉卷上，大火燒開烹入紹酒出香味。
3、蓋上鍋蓋改成小火3分鍾，鍋內放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、糖、白鬍椒粉、水澱粉調成芡汁。
4、長盤擺放焯熟的芥蘭段，將牛肉卷碼放在上面將勾好的汁澆在牛肉卷上即可。
番茄肥牛菌菇湯
材料：西紅柿、嫩豆腐、雞蛋、海鮮菇、金針、肥牛、鹽、胡椒粉、蔥、蒜頭、姜絲
1、材料切好備用。
2、熱油鍋放入蒜和姜絲，加入番茄，撒點鹽，炒成番茄醬、海鮮菇加入番茄醬中略翻炒一會。
3、倒入2碗半的水蓋蓋子煮至開。
4、開蓋加入豆腐和金針菇，大火煮1分鍾，再加入肥牛。
5、最後倒入攪拌好的蛋液，迅速攪拌成蛋花關火，加鹽和胡椒粉調味，撒入蔥花，酸酸的肥牛菌菇湯就做好啦。