1. 適合兒童吃豆腐做法
適合兒童吃豆腐做法如下：
食材准備：豆腐1大塊，雞蛋5個，鹽，蒜粒，青紅椒粒，清水，生抽，蚝油，澱粉，花生油等。
具體做法步驟如下：
第一步：准備一大塊豆腐，先切片再切條，然後切丁，裝到盤中，再准備5個雞蛋，先打入一個碗里，加入少許的鹽，把它打散，打散後過濾到豆腐盤中。
第二步：鍋中燒開水，放入一個架子，把豆腐蛋液端進去放在架子上，蓋上鍋蓋，大火蒸6分鍾。
第三步：准備幾瓣蒜，切碎，少許青紅椒，也一樣切碎，分開放一邊備用。我家孩子不愛吃辣，我准備的是甜椒粒，喜歡吃辣的，可以加辣椒哦。
第四步：好了，豆腐蒸的差不多了，把它端出來，拿把「大」刀，把蒸好的豆腐蛋切塊，大小自己定，切好放一邊備用。
第五步：另起一鍋下花生油，倒入蒜粒，把它炒出香味，炒出香味後，再倒入青紅椒粒，把它翻炒一下，然後倒入半碗清水，生抽，蚝油，少許的鹽，把它攪拌一下。
第六步：鍋中的汁煮開後，再倒入蒸好的豆腐蛋，把它攪拌一下，要輕輕的哦，不然豆腐容易弄碎的哦。
第七步：攪拌均勻後，蓋上鍋蓋，燜2至3分鍾。
第八步：好了，差不多了，打開鍋蓋，倒入我們提前准備好的水澱粉，不用多，三分之一碗就行了，把它翻炒均勻，再次煮開，汁濃稠後就可以出鍋了。
這一道美味的特色豆腐就做好了，喜歡的朋友試一下。雖然沒什麼賣相，但真的很美味，孩子特別愛吃，嫩滑入味，下飯又解饞，比吃肉還香。
2. 孩子特別愛吃豆腐，豆腐能做出哪些美食呢
豆腐是一種非常有營養的普通食物。豆腐富含鐵、磷、鋅、鈣、葉酸、蛋白質、維生素B1、維生素B6等。在兒童餐桌上加入一些豆腐，不僅有助於兒童骨骼和牙齒的發育，還能提高他們的記憶力，改善他們的智力和大腦。豆腐生熟皆宜，口感嫩滑，尤其適合老人和嘴不好的孩子。但是很多孩子不喜歡。為什麼？第一，豆腐聞起來有豆腥味，第二，豆腐不好嘗。
3.茄子丁做成的豆腐：茄子丁，用少許鹽腌制10分鍾，直到水出來，然後在油中炸至金黃色，撈出備用。豆腐切塊，中火煎至兩面金黃撈出。將豌豆用鹽煮幾分鍾，撈出，洗鍋加熱油，加入蔥、姜、蒜調香，加入2湯匙醬油、1湯匙蚝油和1茶匙糖，加少許鹽和胡椒粉煮開，在煮好的調味汁中加入豆腐、茄子丁和豌豆，快速翻炒至收汁。
3. 不放辣椒的豆腐怎麼做好吃
第一種是家常豆腐，在我們平時的飯桌上是一道最普通的菜，但是卻很有媽媽做出來的感覺。首先第一步要將豆腐切成厚片，蔥洗干凈後切成段，姜蒜洗凈後切成沫，紅辣椒和青椒同樣處理干凈後切塊，木耳溫水泡開後切片。第二步在碗中加入少量澱粉和清水，調勻後放在一旁備用。第三步在鍋中倒油，油有7成熱後倒入豆腐炸到金黃，之後撈出放在碗中。第四步在鍋中繼續倒油，加入青椒和紅椒片一起炒，大火炒好後拿出備用。第五步在鍋中倒入豆瓣醬，蔥姜蒜和炸好的豆腐，之後加入木耳翻炒，最後倒入水澱粉。第六步把青椒片倒進去一起炒勻，覺得熟了的時候就可以出鍋放到盤子里了。
第二種是家常飯館里都會有的麻婆豆腐，不管是不是四川人都喜歡吃這道菜，可以說是豆腐的代表菜了，而且不用擔心自己在家做不出來，只要步驟對了，在家也能做得好。在外面的川菜館里，這道菜也是占據著一個不可撼動的位置啊！做法也不復雜。第一步將豆腐切塊，把它放在開水中綽一下，加入少許的鹽，之後撈出來放在碗中用清水浸泡。第二步把豆豉切碎，蒜苗切成段，姜也切成沫。第三步在鍋中倒油，油燒熱以後放入牛肉的餡翻炒，炒到變色以後放入豆瓣醬，入豆豉、薑末、辣椒粉一起炒勻。第四步倒水煮沸後加入豆腐，之後加入糖，蒜苗，鹽，醬油來調味，用濕澱粉來給整道菜勾芡，最後盛出來的時候在表面撒上花椒面和蔥沫就可以了。
第三種是大蔥炒豆腐，這道菜聽起來就知道很清淡，而且做出來後豆腐嘗起來特別的鮮，一家人都喜歡吃。第一步將豆腐洗凈後切成小方塊，鍋中倒入油，油有5成熱後放入豆腐煎熟，不要讓豆腐粘在鍋中。第二步把大蔥切段，紅辣椒切段去掉裡面的籽。第三步將買來的
豬骨濃湯放入熱水化開，之後加入一點生抽和玉米澱粉。第四步鍋中倒入油，油熱以後倒入花椒炒香，之後把花椒撈出，先放入紅辣椒在鍋中翻炒，然後放入大蔥一起炒香，加入蚝油和豆腐塊。第五步在鍋中倒入濃湯一起燉，湯汁變稠以後就可以出鍋了，放在盤子里後可以在撒點枸杞，看起來好看一些。
第四種是番茄豆腐，這道素菜在浙江那附近十分的有名，不少口味淡的人都很喜歡用番茄和豆腐一起做，番茄的甜和豆腐的嫩能夠很好的融在一起。首先第一步要將洗干凈的豆腐和西紅柿一起切塊，姜剁成碎沫，蔥切成小粒。第二步在鍋中倒油，油熱後加入豆腐煎到金黃取出。第三步不用在鍋中倒油，加入西紅柿塊和蔥姜一起炒，等炒出湯後放入鹽，糖和番茄醬，倒入適量的清水一邊煮一邊熬出來湯。第四步將煎好的豆腐放在鍋中收汁，放點雞精後就可以撈出鍋了。
4. 炒豆腐怎麼炒好吃又簡單
炒豆腐好吃又簡單做法如下：
1、先准備一塊老豆腐，不要著急下鍋炒，先起鍋加水，水燒開後加入一匙食鹽，然後放入豆腐進行焯水，1分鍾後撈出豆腐過涼水，然後瀝干凈水分後備用。
豆腐焯水時可以將豆腐中的水分排出，使豆腐變得更緊致，這樣再下鍋炒的時候就不容易粘鍋了，而且加鹽焯水又可以使豆腐更加入味，另外，焯水還可以去除豆腐的豆腥味，吃起來口感更好。
2、然後再准備幾棵大蔥斜切成蔥段，然後放入碗中，加入適量的生抽、蚝油、少許老抽，一匙白糖和一勺澱粉，然後再加入半碗清水攪拌均勻備用。
3、起鍋加油，油溫5成熱時放入瀝干水分的豆腐，豆腐不用切，直接放入鍋中即可，炒之前先用鏟子將其鏟成方便入口的塊就可以了，這樣用鏟子鏟的豆腐塊比刀切的豆腐口感更好，也更易入味。
將豆腐鏟成小塊並煎至表面呈金黃色時，再倒入調好的大蔥段和料汁，然後不停地翻炒，炒至豆腐吸足湯汁，蔥段斷生後關火，加入少許味精提鮮，然後裝盤即可。
炒豆腐放什麼調料？
一般情況下我們要做炒豆腐的時候還要根據自己的口味來進行調配，味道一般，比較喜歡做麻婆豆腐，可以放上花椒辣椒蔥花都是一定要必備的。
黃豆醬、蔥姜、醬油、水澱粉、食用鹽。喜歡吃辣口的炒豆腐，也可以根據口味酌情添加辣椒。豆腐在炒之前，可以切成塊放在水中進行焯水處理，這樣既可以減少豆腥味，也能避免豆腐粘鍋。豆腐炒好以後需要盡快食用，口感也會更好。
5. 豆腐孩子吃怎麼做好吃
豆腐變化多樣、品種繁多,無論是北豆腐、南豆腐、內酯豆腐還是各式各樣的豆製品，豆腐營養豐富,而且口感細膩柔嫩,適合寶寶飲食。為大家分享了適合孩子的做法，歡迎參考！
1.家常豆腐
材料：豆腐、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖
做法：
1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鍾左右，取出涼一下備用。
2、將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。
3、鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。
4、青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺辣醬，炒出紅油。
5、放入煎好的`豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水。
6、翻炒湯汁快收乾的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可。
2.魚香豆腐
材料：北豆腐(一塊)、豆瓣醬 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、醬油、 鹽 、油
做法：
1、豆腐切成小塊（小一些比較入味），入油鍋煎一下，煎至表面金黃取出備用。
2、蒜、姜切末，調一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調勻。
3、鍋燒熱後倒入油，先放入姜蒜末炒香。
4、倒入豆瓣醬，炒出香味後，倒入2勺水或高湯。
5、再倒入豆腐塊炒勻。
6、再倒入事先調好的魚香汁，大火煮至收汁即可。
3.脆皮豆腐
材料：豆腐400克、雞蛋1個、青辣椒1個、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各適量。
做法：
1、豆腐用鹽水浸泡後瀝干水分，切成厚度大小一致的塊。
2、雞蛋均勻攪拌，打散成蛋液。
3、將豆腐塊均勻地蘸上蛋液。
4、鍋中加油，燒至7成熱，放入豆腐塊煎至兩面變金黃，裝盤。
5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，調成汁。
6、將煎好的豆腐塊蘸醬汁食用即可。
4.白菜豆腐鍋
材料：五花肉100克，雞蛋1個，白菜半根（取葉的部分），豆腐500克，蔥姜，花椒，大料，鹽
做法：
1.五花肉、蔥姜切片，白菜切塊，雞蛋煎荷包蛋後切塊、豆腐切片綽水、冷水洗凈後備用。
2.砂鍋內入冷水放入五花肉、花椒、大料、蔥姜煮沸，邊煮邊濾沫。
3.放入荷包蛋塊同煮！待湯汁發白時，依次下次豆腐、粉絲、白菜，煮開後放鹽即可。
5.鍋塌豆腐
材料：豆腐9塊，花生油，生抽，胡椒粉，玉米澱粉，香蔥，豬肉100克，鹽，蚝油，雞粉，水。
做法：
1、把豆腐中間挖一小塊出來，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。
2、把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、玉米澱粉、胡椒粉攪拌均勻。
3、把調好味的豬肉碎釀入豆腐孔中。
4、在平底鍋內放入花生油，把釀好的豆腐煎到金黃。
5、在碗內放入水，調入鹽、生抽、蚝油、胡椒粉、雞粉、玉米澱粉攪拌均勻稱為混合醬汁。
6、在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜，燜到收干汁，最後撒上蔥花即可。
6.肉末燒豆腐
材料：豆腐500g，五花肉末50g、玉米油，鹽，生抽，料酒，西紅柿，尖椒，水澱粉，味精。
做法：
1、豆腐、尖椒、西紅柿切塊，蔥切段。
2、炒鍋熱油，爆香蔥段，放入豬肉末，大火煸炒肉末。
3、加入西紅柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐塊輕輕的翻拌均勻。
4、加適量的水，放入尖椒塊燒開後，轉中火燜5分鍾。
5、起鍋前加點味精，用水澱粉收汁即可。
6. 豆腐可以怎麼炒著吃
配料：
豆腐 一塊、奧爾良香菇醬 適量、食油 適量、精鹽 適量、蔥 適量、姜 適量
烹飪步驟：
1.豆腐切成麻將大小的豆腐塊，准備好香菇醬；奧爾良香菇醬味道有點點甜味兒，不辣，大點的孩子也能吃一點；
2.炒鍋上火燒熱，放食用油，先炸香蔥絲和姜絲；
3.把切好的豆腐塊放進去，小心的煎炸；煎炸的過程中用筷子挑去蔥姜；
4.煎豆腐的時候不要頻繁翻動豆腐，所以鍋最好選用不粘鍋，可以很好的保持豆腐的完整形狀；豆腐要煎到所有面都發黃為止；
5.放進一大勺奧爾良口味的香菇醬；
6.輕輕翻動，因為醬里有油，可以增色增香，所以盡量讓豆腐的所有面都裹上香菇醬的油；
7.這個時候加點熱水，沒住豆腐即可，加點鹽調味，大火煮開，轉小火慢燉，使豆腐能夠入味；
8.蓋上鍋蓋，火力調小，慢慢燉著吧；
9.等鍋里湯汁收的差不多了，打開鍋蓋，豆腐也入味了，這道菜就做好了；
10.裝盤，切點香蔥碎放進去，豆腐可以開吃了！是不是很簡單呢！豆腐吸收了香菇醬里的味道，鮮咸適中，色澤又足夠誘人，這樣的一道豆腐菜還是挺受歡迎的。
7. 千頁豆腐怎麼炒好吃又簡單不辣
主料：千頁豆腐200g。
1、將千頁豆腐在油中略炸，撈起瀝干油備用；
2、鍋內留少許油，放入五花肉煸出油，再放入調料包煸香；
3、倒入炸過的千頁豆腐、調味包及青紅椒，炒香後起鍋；
4、在鍋仔內墊上洋蔥，放入炒好的菜餚即可
8. 豆腐嬰兒輔食怎麼做好吃
寶寶輔食豆腐怎麼做
寶寶添加輔食的品種是多種多樣的，像蔬菜、水果、肉類、蛋類、面條等都是寶寶輔食的主要成分。通過這些輔食的添加可以讓寶寶吸收到各種的營養。就拿豆腐來講，它可以讓寶寶吸收足夠的鈣、鐵等營養，而且豆腐還能幫助消化，增加食慾，因此豆腐也就成為寶寶輔食之一，寶寶輔食豆腐怎麼做？
寶寶輔食豆腐怎麼做
一、 西瓜汁豆腐腦 材料： 西瓜1塊、內脂豆腐1/8塊， 做法： 用榨汁機(或用勺子擠)將西瓜榨出汁，將內脂豆腐在水中煮沸。將豆腐撈出後放入西瓜汁中。
二、 奶汁豆腐 材料： 牛奶、豆腐、糖少許 做法： 將豆腐切成小塊，牛奶煮沸，在把豆腐塊放入牛奶中煮沸。加適量的鹽或者糖。
三、 酸奶豆腐 材料： 豆腐、酸奶、草莓醬 做法： 醬豆腐切成均勻的片。放入開水中煮沸後冷卻，撈出擺盤。再淋上酸奶和草莓醬。(色澤鮮艷，口味香甜)。
四、 水果豆腐 材料： 豆腐、香蕉、草莓 做法： 豆腐煮沸後撈出擺盤，將香蕉草莓分別切碎，放在豆腐上。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。
添加輔食的誤區
誤區1：三成家長給3個月以下寶寶喝果汁
專家建議：至少4個月以後再給寶寶添加果汁，純母乳喂養的寶寶滿6個月以後再喝果汁也不遲。
果汁中含糖量較高，過早添加果汁會影響寶寶早期奶量的攝入，尤其對母乳喂養的寶寶來說，會減少吸吮次數，降低母親乳汁的分泌量。且果汁一般偏酸性，不利於胃腸道發育。
誤區2：半數家長給腹瀉寶寶減餐
專家建議：腹瀉期間和之後，應採取少量多次的方法繼續給寶寶正常進食，不能減少食物。這樣做既可保證嬰兒繼續發育，又能加速其腸功能的恢復。
誤區3：超半數家長給未滿8個月寶寶吃鹽
專家建議：8個月以前的寶寶輔食沒必要加食鹽。鹽吃得越多，患高血壓的風險性就越大。此外，大量的食鹽對嬰幼兒尚未成熟的腎臟來說是一種負擔。
誤區4：三成幼兒邊看電視邊吃飯
專家建議：寶寶在進食時看電視是不良習慣。過度的精力分散不利於胃腸的正常蠕動和消化液的分泌。對於生長發育中的孩子，吃飯是一件需要專心的事情。
誤區5：超半數寶寶2歲後仍由家長餵食
專家建議：孩子獨立吃飯的過程中會學到很多的其他東西：用小手抓面條，能感受面條的質地，有助於觸覺的發展;握住小勺往嘴裡送食物，能練習手眼協調，體會動作與結果的直接關系。這會讓孩子感受到新奇與興奮，還有成就感。