肉絲雞蛋炒麵的做法
1.麵粉里打入一個雞蛋，加少許鹽，用溫開水和成光滑的面團醒15分鍾。
2.面團醒好後擀成一張皮，然後捲起來。
3.用刀切成面條，寬細自己決定。
4.鍋燒開水，下入面條煮熟後過冷水。
5.青椒絲，胡蘿卜絲。
6.瘦肉絲（用生抽腌制）。
7.另起油鍋燒熱油，倒入蛋液煎成蛋餅並攪開（不要太散）盛出備用。
8.鍋再次熱油，入蔥，蒜，干紅辣椒爆香，下入肉絲炒熟，下入胡蘿卜絲，青椒絲炒斷生，調入少許生抽，蚝油翻炒。
9.倒入面條輕輕翻炒，最後加入煎好的雞蛋，撒入適量鹽，雞精炒均勻即可。
『貳』 飄香的雞蛋炒肉末怎麼做好吃又簡單，做法
簡介
皮蛋炒肉碎(絞肉) ~ 簡單又好吃，用來配飯、粥或面，簡直一流！
材料
主料：肉碎(末)100克，皮蛋2顆，青豆角70克
腌料：蒜米3粒，生抽1湯匙
調料：鹽一小撮，糖1/2茶匙，胡椒粉少許
勾芡：生粉1茶匙，水少許
做法
1、蒜頭切碎末，加入豬肉碎內，和腌料腌約1小時，待其入味備用。
2、皮蛋剝開，輕輕切成小塊狀備用。長青豆切小粒備用。
3、燒熱鍋後加少許油，加熱，將肉碎倒入鍋中快炒，把肉炒熟 (至鬆散)。
4、燒熱油，將青豆角粒炒熟，將肉碎和皮蛋倒入，加入調味料輕輕拌炒入味，以生粉水勾茨即可盛起。
『叄』 肉 麵粉 雞蛋不小心混在一起 該怎麼做
你好，請問是做飯嗎？是做飯的話，就做煎餅啊！具體如下：1點火；2把平底鍋燒熱加少量油；
3把和好的肉+麵粉+雞蛋再+鹽，放入鍋中，整平；4小火將煎餅煎熟；即可食用了，謝謝！
『肆』 肉末雞蛋怎樣才能做的好吃
我這個人非常的懶，而且廚藝比較差，平時又覺得外面餐館的菜特別不衛生，所以我就自己在家裡面做了一些簡單的菜，我最拿手的還是西紅柿炒蛋，直到去年我才強迫自己改變了這個飲食習慣，硬生生地學了新的菜餚，就是肉沫雞蛋。我覺得非常的好吃，最關鍵的是自己做的菜，自己吃得放心，健康、營養，還有一點很重要就是非常的方便，幾分鍾就可以弄好了，現在我一個禮拜，起碼要吃五六次，怎麼吃也不會膩。
其實肉末雞蛋有兩種做法，一種是蒸著，另一種是炒著。我都嘗試過了，我覺得口味差別還是蠻大的，我一般比較喜歡炒著吃，比較的入味，很香，還可以放一點辣椒，特別的爽口。接下來我就為大家介紹肉末雞蛋的兩種常見做法。
二、爆炒肉沫雞蛋。需要准備的食材有雞蛋、瘦豬肉、油、鹽、香菜、大蔥、花生米、干辣椒。先把一定分量的瘦豬肉給切碎，然後把它放進鍋裡面去大火炒3分鍾，同時加入油、鹽、大蔥、花生米、干辣椒，等到肉沫表皮金黃，就把攪拌好的雞蛋給放進去大火炒，大概5分鍾，快要起鍋的時候，再把香菜放進去炒個20秒，然後撈起來，這樣香噴噴的爆炒肉末雞蛋就製作完成了，非常的入味，超級下飯。
『伍』 肉末炒雞蛋怎麼做好吃
用料 主料 雞蛋三個 豬肉一00克 調料 食鹽 一小勺 高湯 一小勺 植物油 一湯勺 小蔥 二根 肉末炒雞蛋的做法 一.肉洗干凈後剁成肉末；雞蛋磕出來備用 二.鍋熱油(油溫不能太高)，放入肉末炒散，倒入雞蛋 三.用筷子撥散雞蛋，加適量鹽調味，加入少許高湯燜一分鍾，撒蔥花炒勻出
『陸』 肉末面條的做法 炒肉末的做法
吃了好多年的雞蛋面，今天才發現，原來炒著吃這么香。
簡介：吃了好多年的面條，一直都是煮著吃。直到今天，炒了一份面條，哇真香。
面條是一種製作簡單，食用方便，在我們日常中很常見的食物，有很多種吃法，比如蔥油麵，涼拌面，熱乾麵，長壽面，所有的面條都是又筋道又好吃。
我也很喜歡吃面條，但是一般都是直接煮麵，煮好了過涼水拌一拌就吃了，只要有面條就不會餓到肚子，直到今天，我做了一份雞蛋炒麵，真的好吃，我都吃的吃不下了。
【雞蛋炒麵】
主料：雞蛋風味面條，青椒，豬肉，雞蛋，胡蘿卜。
調料：鹽，醬油，醋
1.既然是炒麵，那麼當然要先准備面條，有好多人煮的面條不是面條發軟，就是湯很渾濁，這說明煮麵條的方法不對。
正確的煮法是，先燒水，等水快開了，輕輕的下入面條，用筷子慢慢攪拌，煮2分鍾左右，這樣煮出來的面條，一根是一根，不會粘在一起，非常好吃。
面條煮好之後，撈出來用涼水過一遍，這樣面條就不會發軟了。
2.把青椒籽去掉，切點青椒絲。
3.把豬肉切成肉末，這樣更容易熟。
4.准備一個鍋，鍋里放油，把肉末放進去，炒到肉末變色。
5.把肉末撈出來備用，鍋里放些植物油，炒一些雞蛋。
6.雞蛋成型之後，翻一個面，加些青椒絲和胡蘿卜絲。
7.炒勻之後，把肉末和面條都放進去，放些鹽，醬油，醋。
tip：想要做炒麵的話，面條要少煮點時間。
『柒』 肉沫雞蛋怎麼做竅門
做法一
食材明細
主料： 肉餡適量 雞蛋適量
配料： 姜適量
輔料： 香菇粉適量 十三香適量 油適量 鹽適量
製作步驟
肉末雞蛋羹的做法
1、把雞蛋打散，用打蛋器攪拌均勻，加涼水和鹽拌均勻，再加少許植物油拌均勻，用保鮮膜蓋好，用牙簽扎幾個小孔
2、把蒸鍋加涼水，加雞蛋液，中小火蒸10分鍾左右取出
3、把蔥姜洗凈切末，紅辣椒洗凈切丁，瘦肉切末，加味級鮮、澱粉拌均勻，加香油拌均勻，靜置一會入味
4、熱鍋涼油，油熱7成下薑末翻炒出香味，下肉末翻炒出水分出香味，加紅辣椒翻炒出香味
5、加雞精、胡椒粉翻炒均勻，撒上香蔥末，再把炒好的肉末澆在蒸好的蛋羹上面，用勺子一起挖著吃即可
做法二
食材明細
雞蛋2個 / 豬肉末80g / 蔥1小撮 麻油1茶匙 / 腌肉末 / 料酒1勺 鹽5g / 胡椒粉5g / 醬油1/2茶匙。[1]
製作步驟
1.把調料加進肉末，攪拌，腌10分鍾，加切好的蔥花，攪拌。
2.將雞蛋攪拌均勻倒入腌好的肉末中攪打。
3.攪打好後，倒入盛盤中。鍋中加水，將雞蛋羹放在蒸架的中央，蒸6分鍾。
4.撒一些蔥花，倒少量麻油在表面，即可出鍋。
『捌』 雞蛋炒肉絲好吃嗎
好吃
家庭炒肉絲常常不如館子滑嫩，這裡面有小學問。
一、要保持肉絲的水分，較乾的肉絲，最好先用水泡一泡。
二、要給肉絲上點漿，抓勻掛均。
三、上好漿的肉絲先用沸水氽熟後，再烹炒。
四、上好漿的肉絲用溫油滑熟後，再行烹調。
五、也可以把上好漿的肉絲直接烹炒，烹炒的油量要多一點，火候要小一點。
六、肉絲上漿前後可放入植物油或香油，抓均勻，然後再用油鍋炒制。
七、在肉絲入味前加點嫩肉粉(調料商店有售)腌制半小時，再行烹炒。