當前位置:首頁 » 地方美食 » 劍門關北門哪家豆腐好吃
擴展閱讀
崗杜街附近好吃的地方 2023-08-31 22:08:20
土豆不炒絲怎麼做好吃 2023-08-31 22:03:59

劍門關北門哪家豆腐好吃

發布時間: 2023-02-01 07:45:27

A. 劍閣吃豆腐宴最正宗的地方在劍閣縣城還是在劍門關鎮

要吃正宗的劍門豆腐宴因該是去劍門關的關口那裡去吃,那裡的豆腐宴比較正宗

B. 廣元哪家劍門豆腐好吃

正宗的劍門豆腐在劍門關,去劍門關吃豆腐的人都說叫「六娃子」的那家很不錯。

C. 劍門關風景區的特色小吃

1,劍門豆腐

劍門豆腐是劍門蜀道風景名勝區劍門關生產的別具一格的豆腐。劍門做豆腐,都是用石磨推、拐磨拐,磨出的豆渣少,點出的豆腐不僅量多,而且柔滑水嫩,吃起來上口。

劍門豆腐乾是指用劍門豆腐為原料,經過壓榨,鹵制而成的口感好,營養價值高,採用真空包裝的綠色休閑食品,有多種風味。散裝風味更具特色、當天製作的更美味。

D. 劍門關周邊好吃的地方

劍門關周邊美食推薦

劍門關周邊美食

周老大劍門土雞宴、鑫蜀農庄老店、故壘人家豆腐宴。

周老大劍門土雞宴

此店特色美食:水煮豆腐 , 懷胎豆腐 , 劍門豆腐 , 野菌頓土雞等。

鑫蜀農庄老店

此店特色美食:姜維豆乾 , 熊掌豆腐 , 崩山豆腐 , 酸菜豆花 , 懷胎豆腐 , 劍門野菜 , 劍門豆乾 , 時蔬 , 回鍋肉 , 青椒肉絲。

故壘人家豆腐宴

此店特色美食回鍋肉 , 香腸 , 魚香肉絲 , 麻婆豆腐 , 野菜 , 青㭎菌 , 臘肉 , 土雞 , 爛肉豆腐 , 熊掌豆腐 , 水煮豆腐 , 懷胎豆腐 , 草船借箭 , 拔絲豆腐 , 劍門豆腐 , 肘子豆腐 , 家常豆腐。

劍門關位於四川省劍閣縣城南15千米處,劍門山中斷處,兩旁斷崖峭壁,直入雲霄,峰巒倚天似劍;絕崖斷離,兩壁相對,其狀似門,故稱「劍門」。享有「劍門天下險」之譽。

附近亮點

劍門關周邊景點

劍門長歌、紅軍攻克劍門關紀念館、紅軍血戰劍門關遺址。

劍門長歌

《劍門長歌》項目位於景區南門至關樓區域,游覽區域長約1公里,佔地面積90畝,由演藝觀賞區和互動游樂區共同組成。 演藝觀賞區以關樓為核心,講述五丁開山、秦滅六國、孔明立關、蜀漢北伐、姜維守關等歷史故事。

紅軍攻克劍門關紀念館

紅軍攻克劍門關紀念館位於四川省廣元市劍門關景區內,是為紀念1935年紅軍血戰劍門關而建立的紀念館。2009年12月22日落成對外開放。

紅軍血戰劍門關遺址

劍門關景區位於劍閣縣城南10公里處,原稱劍閣,為蜀北屏障、兩川咽喉,是古劍門蜀道上的一處重要關隘。劍門關地處數百里大劍山中段的一個缺口,七十二峰形若利劍,儼然一道天然屏障。

E. 劍門關怎麼玩怎麼吃最好

一首李白的《蜀道難》,讓世人了解到了劍門關這個地方,劍門關也稱劍閣,在今天的四川廣元劍閣縣。劍門關因為它的險峻、陡峭而聞名世界;在李白的《蜀道難》中寫道,“蜀道難,難於上青天”。

在李白善用誇張的手法下,這次對於劍門關的描述,在我看來卻非常的真實。因為劍門關真的非常險要,如果是把握住要塞通道口,真能夠做到“一夫當關萬夫莫開”。如果我們要去劍門關遊玩,最好計劃一天的行程,這樣才能夠將劍門關美景盡收眼底。

整個劍門關行程下來,只需要一天便足夠了;如果你還覺得意猶未盡,可以到距離劍閣不遠的昭化古城遊玩,這里也非常的美。

F. 春節期間想和家人到劍門關玩,品嘗劍門豆腐宴,一共五人單日遊玩,哪裡的豆腐宴最好吃,總花費大約多少

劍門關門票100元(不包含索道和4D電影費用)豆腐宴可以去劍門關的帥府吃,環境也比較好,5個人吃下來也就150左右,就是相當不錯的菜品了。

G. 四川劍門關有豆腐宴共有多少種

四川豆腐有多種,其中川中一帶的「麻婆豆腐」為天府名菜。此菜的典故傳說:
相傳清代咸豐末年(1861年),有個叫陳春富的人,在此開了一家小飯鋪,其妻子也在店上幫同料理.。好面部有幾顆麻子,人皆呼為陳麻婆. 陳麻婆掌灶,善於調味,所做豆腐,物美價廉,佐飯特別好吃,大受從新繁挑油到省城出售的運輸腳力贊賞. 他們打從萬福橋經過時,都要到陳麻婆店上歇腳打尖. 進成都時,油簍里有的是油,隨便舀兩勺,自然不在話下. 出成都時,空蔞里也不乏余油. 順便割上點牛肉,將油、肉一並交給陳麻婆燴入豆腐,味道果然與眾不同. 交口相傳,陳麻婆豆腐名聲大震,生意日漸興隆. 來吃麻婆豆腐的,雖不是挑油的運腳,亦皆仿而效之,自帶油、肉,意形成不可更改的規矩.
到本世紀二十年代,它已有七十年的歷史了. 陳麻婆本人早已謝世,業務由其後裔繼承. 門前仍未掛出店招,店堂設備朴實無華,使用的仍是舊式方桌和高腳板凳,菜餚亦以麻婆豆腐為主. 顧客進門,在店中借一飯碗,到附近店鋪打來菜油,割來牛肉,交到灶上,便坐在桌前靜待麻婆豆腐上桌. 如果需要臨窗眺河,吟風小酌,亦可在隔壁沽點白酒、花生、豆類、腌鹵,盡可放懷. 有的顧客偶爾也提著豬肉來,點出菜名,灶上照例只收加工費用. 這就是陳麻婆豆腐最初的經營方式. 今天聽來,甚為新鮮,不過當時時俗如此,至今在有些偏僻小鎮,不也保留顧客攜帶新嫩菜蔬肉類,請飯店加工成菜餚的沿習嗎?

其次川北「劍門關」的「劍門豆腐」也極負盛名。「劍門豆腐」共有108種口味及款式,變化萬千,一度被譽為「豆腐宴」。此菜典故:
相傳三國蜀漢景耀六年,魏將鍾會、鄧艾領大軍分十路殺入蜀境,蜀主將姜維兵敗,退到劍門天險拒守。當時,姜維營中兵士疲憊而不能再戰,馬乏而不能騎。而魏將鍾會全力奪關,眼看劍門關危在旦夕。此時董厥向姜維獻計,號令劍門百姓家家磨豆腐,做豆腐,以豆腐犒賞士兵,以豆渣喂軍馬。數日後姜維兵馬體力恢復,遂引兵殺出關去,直殺得鍾會、鄧艾大敗而走。從此,劍門豆腐名聲遠揚。
關於劍門豆腐的傳說還有很多,幾乎每一道「劍門豆腐菜」都有一個故事。

H. 劍門豆腐哪家正宗

劍門關豆腐,也稱「劍門豆腐」,指的是四川省劍閣縣劍門蜀道風景名勝區劍門關生產的豆腐。劍門關鎮的豆腐以劍門山區礫岩油沙石土出產的黃豆為原料,使用來自劍門七十一峰的「劍泉」水,經浸豆、磨漿、濾渣、煮漿、點漿、脫水等工序製成。劍門豆腐顏色雪白,細嫩鮮美,口感不澀,且有淡淡清香,並韌性極強。採用炒、炸、熘、燒、燉、蒸、氽、涼拌等烹調方法,可製作出200多個品種的菜餚。列中國國家地理標志保護產品。

I. 劍閣縣城和劍門關鎮有哪些經營劍閣當地小吃的老字型大小飯店

1。酸菜

酸菜是劍閣人傳統飲食習慣。不論城鄉,不分老小,即便生活改善了,也都喜吃酸菜。許多人幾天不吃酸菜,就感食慾不佳。建國前,酸菜是農村家家必備,有「米缸缸,麵缸缸,不如一個菜缸缸」之說。建國後,生活水平提高,人們仍用酸菜佐飯,因之集市上仍有酸菜出售。酸菜分活酸菜、干酸菜兩種。活酸菜用佳菜或白菜、蘿卜菜、嫩油菜苗等,洗凈切碎,煮至八九成熟,撈置缸內壓緊,蓋覆一層老酸菜,密閉至第二天顏色變黃可食用。酸菜在缸里擱放時間長了(半月或一月),菜酸水吊流成滑絲。干酸菜即是菜糟酸後,取出曬干即成,食時用熱水侵泡後下鍋。酸菜的食用方法很多,有稀飯中和酸菜叫酸菜稀飯,類似這種食法的有酸菜乾飯、酸菜面條、酸菜「攪團」(以玉米面攪成互狀拌酸菜吃)、酸菜湯等。
2。劍門豆花稀飯
豆花稀飯營養豐富,味道鮮美,人人喜吃。但是製作工序繁多,平時也少做,有客或過年才做一次。製作工序是:將黃豆泡漲(一般要8小時)後,用石磨磨漿置鍋內煮沸過濾,用酸菜水點清使豆漿分解成乳狀塊,舀出水,把豆腐輕壓成塊,用力劃成方塊,摻水下米和豆子等煮半熟後再放入掛面頭殼。飯熟時,干稀分明。至今農家仍然以此飯為待客美食。

由於豆花稀飯製作程序多,又很講究,平素人們多煮「甜漿飯」,也叫豆漿稀飯,豆漿稀飯做起來比較簡單:將侵泡一夜的黃豆在青石磨上磨成漿,煮沸後,舀去泡沫,下米下豆,米熟即香甜,喜愛的可放少許酸菜,便成可口稀飯。
3。火燒饃
火燒饃,是劍門人的特有麵食。因它耐防霉變,即使夏天炎熱,也可存放七、八天或十天以上,不發霉,不變味。用途主二:一是,劍門過去有名的職業「背二哥」,凡出外背腳,要帶的盤纏干糧,就是火燒饃;其二是男女婚嫁,女方結婚行禮回門三天滿,正式到婆家,女方家避燒火燒饃作「和氣饃」。這「和氣饃」,親朋鄰居都要嘗食,故此也要有一定時間擱放。火燒饃的做法,用最好白麵粉,加少許菜油和水,使勁在面板上搓揉。由於用水量少,硬搓成團,使其成團,使其勉強結合,外表光滑,做成碗口大,2寸左右厚的圓型規模,然後放在鍋里,用微火炕,使其表凝固,再用柴火灰(也叫炭焦灰)壅閉。柴火灰的溫度要達到饃不焦灼,但一定要使饃里外熟透。燒一次火燒饃,時間要花費一夜時間,其間至少要換三至四次柴火灰。檢驗「火燒饃」燒熟與否,用手在饃的平面上拍擊,饃產生「卜、卜」的鳴響,就算熟透了。火燒饃的味道甘香,口啃時落面渣。一般是將一個饃分切為四,方便食用。做火燒饃的人,不是每個家庭主婦都能做。多在有產業中等以上生活水平的人戶或者丈夫常年在外的家庭婦女,必得學會這門手藝,才可支付門面應酬家事。

4。劍門豆腐
「不吃劍門豆腐,枉游天下雄關」,這是中外遊客在品嘗劍門豆腐以後的共同感受。「劍門豆腐」,指的是劍門蜀道風景名勝區劍門關生產的別具一格的豆腐。相傳劍門豆腐始於三國時期,蜀漢大將軍姜維在漢中被魏將鍾會。鄧艾打敗後,退到險隘劍門關。當時姜維營中兵疲不能戰,馬乏不能騎,眼看蜀北屏障劍門危在旦夕。劍門一地方官忙向姜維獻計:閉關三日不戰,號今百姓家家磨豆漿,以豆腐犒賞士兵,以互渣喂戰馬,待兵馬體力恢復再戰。此計確實很靈。使士兵和戰馬體力迅速得到恢復。三日之後,姜維僅引五千兵將殺下關去,大敗鍾會,使魏兵倒退數十里下寨,解了劍門危急。
5。馬和尚豆腐乾
豆腐古代稱為「龍腦」,又名「菽乳」。劍門豆腐以嫩、香、細、切易成型而聞名。為了長期存放,方便食用,劍門人用心製作成豆腐乾,其中「馬和尚豆腐乾」最具特色,早在80年代已聲名遠揚,成為劍門關豆腐乾的龍頭產品,遠銷成都、綿陽,近銷廣元、江油,凡到劍門關旅遊者,必爭相購買。 「馬和尚豆腐乾」四大品牌,五香豆腐乾、香辣豆腐乾、燒烤豆腐乾、麻辣豆腐乾,人稱「劍門素火腿」。其主要特色是麻、辣香三味合一,營養豐富,口感細膩,久久回香,常吃能強身健體,不僅是席上作佐酒佳品,更適合於作為旅遊休閑食品。

肉煎餅,把肉切成片狀,裹上稀面到鍋里文火煎熟,形狀以圓為優,而且透明。夏天,也用茄子當肉,炕成「茄餅」。肉煎餅就稀飯,是劍門人的家常飯。

射塔子:用灰面(麵粉)攪成稠漿,在鐵鍋中炕成碗口大的軟餅,將青菜、豆芽做成餡子,用面餅捲成卷吃,形似吃春卷。

劍閣手杖,名特工藝品。簡稱劍杖。劍閣手杖加工工藝獨特,製作精巧,取材於劍門山區多年生灌木、荊棘、藤條加工而成,既是一種扶倚助行的旅遊實用品,又是一種自然美和人工美相結合的工藝品。品種繁多,可分為兩大類:一是自然杖。經斷村、燎炙矯形、去皮整修,上明漆拋光而成,多屬藤條杖;其餘雜木形狀有特色並易矯形者也可仿製自然杖,節理天成,吉朴典雅。二是雕刻杖。取材時即從根部砍伐或連根掘起,經矯形燎制毛坯,根叉部位做杖柄,因材施藝,精雕細刻,杖頭、杖身刻人物山水、花卉蟲魚、飛禽走獸、故事傳說等,精緻者還有題刻。

小吃飯店的名字就很難說了,

還需要自己去體會了。

呵呵。

J. 劍門關是在劍閣縣的五聯鎮嗎劍閣哪家的豆腐宴最好吃、...

首先五聯打錯了,應是武連鎮。
劍門關在劍門關鎮,張飛豆腐宴和國娃子豆腐宴最好吃,國娃子生意比較火爆哈。
只要有資金,一人點菜沒問題。
祝你吃得開心,玩得開心!