⑴ 小白菜炒豆腐皮的做法大全
小白菜炒豆皮，清香不油膩，營養又簡單，全家都喜歡
印象中夏日裡的穿堂風，是奶奶搖著蒲扇，坐在庭院的走廊里與一眾鄰里閑話家常，如今想來依然彷彿能夠聽到那是的風聲和裹挾著的笑語。
今天想要和大家分享一道家常小炒菜，用簡單的食材勾勒簡單的味道，用清淡的味道緩解一整天的疲憊，話不多說，開始我們今日份的分享。
准備食材：小白菜、油豆皮、蔥花、蒜末等。
1、將准備好的油豆皮簡單的沖洗，之後切成一個個小段狀。
2、將准備好的小白菜進行仔細的清洗。
3、起鍋燒油，將准備好的蔥花和蒜末放在鍋中，進行爆香。
4、再將准備好的小白菜放在鍋中，進行簡單的翻炒。
5、准備適當量的耗油放在鍋中，進行調味。
6、加入准備好的油豆皮在鍋中，進行一同翻炒。
7、加入一點點鹽巴在鍋中，進行鹹淡味的調和。
8、再准備一點點雞精放在鍋中，進行調味。
9、大火翻炒，之後盛出來即可。
清淡而不失美味，簡單卻帶有回憶的一道菜品我們就做好了，夏天正在，讓我們吃點自己喜歡的。
⑵ 白菜炒豆皮怎麼炒比較好吃
豆皮炒白菜
配料: 4片豆皮，1 / 2大白菜，適量的油和鹽，1片蔥，2片姜，2片大蒜，1湯匙蚝油，
做法：
1 .大白菜去皮，洗凈，瀝干水分，將大蔥切成大蔥，姜切成粉末，大蒜切片
2 .將大白菜的葉子垂直切成兩半。把刀傾斜45度。將大白菜切成薄片。將大白菜斜切成薄片。這更容易品嘗
3 .將豆皮切成菱角片，加水煮沸，加入豆皮煮沸，煮沸後煮沸2 - 3分鍾，將豆皮煮軟，
4 .將豆皮放入冷水中冷卻，取出並控制水的凈化，以備日後使用。將煮好的豆皮放入冷水中冷卻，豆皮不會粘在一起，味道很好。
5 .向鍋里加油並加熱。在小火上油炸花椒。將花椒油炸至微焦。從鍋里取出花椒。加入蔥花、薑末、蒜片，炒至香味撲鼻。
6 .加入捲心菜片，用高溫煸炒。將捲心菜切成片，稍微軟化。加入豆皮，炒勻。加入鹽和蚝油，快速均勻地煸炒。關掉火，把它們放進盤子里
⑶ 豆皮炒白菜怎麼做好吃 豆皮炒白菜的步驟
1、主料：豆腐皮200克、白菜200克、蒜小半頭、蚝油1/2湯匙、鹽1茶匙、五香粉1茶匙、醬油1/2湯匙。
2、豆皮切絲。
3、白菜切成順絲的條。
4、蒜和姜切碎。
5、炒鍋熱油，先炸香姜和一半的蒜末，再放入胡椒粉炸一下。
6、放入白菜條和豆皮翻炒。
7、加半勺醬油。
8、放入半勺蚝油，同時不停地大火翻。
9、炒到白菜條塌軟，都皮吸足白菜條所出的水分，放入蒜末炒勻即可。
⑷ 小白菜豆腐皮的做法竅門
主料
小白菜500g
豆腐皮100g
輔料
調和油適量
食鹽適量
步驟1
把小白菜豆腐皮洗凈
步驟2
小白菜切斷放入盤中備用
步驟3
豆腐皮切絲備用
步驟4
鍋中放油，倒入小白菜翻炒片刻
步驟5
倒入豆腐皮，翻炒一分鍾，放鹽，糖，味精，繼續炒到小白菜和豆腐皮熟即可
燉湯的話
主料2人份
小白菜100克
豆腐皮100克
輔料
調和油10毫升
鹽少量
蔥20克
雞精少量
展開全部輔料
步驟1
這是所需要的食材：豆腐皮改刀切小片，白菜洗凈後切段
步驟2
鍋中放入少量稻米油，油熱後將蔥花放入鍋中炒出香味
步驟3
然後將豆腐皮放入鍋中，顛起炒鍋，讓豆腐皮在炒鍋中滑動幾下以免粘鍋；
步驟4
根據人數放入適量水，多少隨意
步驟5
將水煮至沸騰狀態，然後將火源調小一些；
步驟6
然後將洗凈的小白菜放入鍋中
步驟7
用湯勺將食材翻動幾下，讓小白菜和豆腐皮均勻受熱，小白菜稍軟些時放入少量鹽和雞粉
步驟8
將調味料和食材混合均勻就可以出鍋了
成品圖
烹飪技巧
豆腐皮和小白菜都不要煮時間長，食材變軟就可以了
豆腐皮放入鍋中後要快速顛勺，以免粘鍋，你也可以用不粘鍋
⑸ 白菜和豆腐皮一起怎麼樣炒好吃
白菜炒豆腐皮，簡單美味，營養健康
相信很多人都吃過白菜燉豆腐，這道美食很家常，在冬天的時候很多人家裡都經常做的這一道菜。那你有沒有吃過白菜炒豆腐皮呢？白菜炒豆腐皮也是一道很家常，很經典，很美味的美食。這樣做出來的白菜很入味，豆腐皮很柔軟，很勁道。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道白菜炒豆腐皮的製作教程吧！
【白菜炒豆腐皮】
【製作食材】白菜，豆腐皮，玉米油，大蒜，花椒，干紅辣椒，食用鹽，生抽
【製作步驟】
1、接下來要教大家的是一道白菜炒豆腐皮的製作教程，先來把做白菜炒豆腐皮用到的材料准備好。准備一顆白菜，如果吃的人比較少，那就准備一半白菜，或者是小一點的一棵白菜。再准備適量的豆腐皮，適量的玉米油，因為這道菜本來就很清淡，而咱們用的油也要清淡一點，玉米油就是一種非常清淡的油。再准備適量的大蒜，花椒，干紅辣椒，食用鹽和生抽即可。全部准備完成之後咱們就可以開始今天這道白菜炒豆腐皮的製作了。
2、先來處理一下白菜，咱們將白菜外面不太干凈，而且比較老的葉子給它剝掉，然後再把白菜從中間對半切開，然後把根部去掉，切完之後咱們再給白菜切成比較粗一點的白菜條。白菜切好之後咱們把它放到一個大碗中備用，接下來處理一下豆腐皮。
3、如果你准備的是生的干豆腐皮的話，那麼還需要將豆腐皮稍微一炸，炸到豆腐皮金黃酥脆的時候撈出來控油，然後放到一旁備用。再把准備好的大蒜切成蒜片，干紅辣椒，切成干紅辣椒絲，全部做好之後咱們就可以開始烹飪了。
4、起鍋燒油，先把花椒，干紅辣椒絲，蒜片放進去炒香。等到它們的香味完全被激發出來之後，咱們把白菜全部放入鍋中快速翻炒，因為白菜雖然有很多水分，但是如果不快速翻炒的話，也是很容易糊鍋的。大火快炒加上不斷地翻動，很快就能夠將白菜炒軟炒出汁了。
5、等到白菜炒出汁之後，咱們把豆腐皮倒入鍋中，然後將豆腐皮炒軟。在炒的過程中，如果發現白菜很難炒出汁水，那麼咱們就向鍋中加入小半碗的開水。將豆腐皮炒軟之後，咱們就開始調味。
6、向鍋中加入適量的食用鹽和生抽調一下味，然後快速翻炒，將各種食材和調味料都翻炒均勻。所有食材都已經入味之後咱們就可以出鍋裝盤了，出鍋裝盤之後，一道非常美味的白菜炒豆腐皮就這樣完成了。
【小貼士】
1、白菜中有很多的水分，在炒的時候完全可以不用加水，但是如果鍋中確實特別乾的話，那就必須得加水了。
2、炒白菜的時候要用大火快炒，但一定要注意在大火快炒的時候要不停地快速翻動。
3、這道菜是微辣的，但如果不喜歡吃辣的話，就不要放干辣椒了。
⑹ 白菜炒豆腐皮的做法，白菜炒豆腐皮怎麼做好吃，白菜炒
大白菜
150g
豆皮
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
南德調味料
適量
大蒜
適量
雞精
適量
步驟
1.大白菜洗凈切成三角塊，豆皮洗凈切成三角塊
2.大蒜去衣拍扁切碎
3.熱鍋放油，煸香大蒜
4.倒入白菜大火翻炒1分鍾
5.倒入豆皮繼續翻炒
6.炒至白菜變軟，豆皮差不多熟了，加鹽、南德調味料
7.加雞精翻炒
8.待調料溶解均勻起鍋裝盤即可
⑺ 豆腐皮小白菜怎麼做好吃竅門
小白菜炒豆腐皮
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其它工藝
其它口味
較低熱量
新手嘗試
主料
小白菜500g
豆腐皮100g
輔料
調和油適量
食鹽適量
步驟1
把小白菜豆腐皮洗凈
步驟2
小白菜切斷放入盤中備用
步驟3
豆腐皮切絲備用
步驟4
鍋中放油，倒入小白菜翻炒片刻
步驟5
倒入豆腐皮，翻炒一分鍾，放鹽，糖，味精，繼續炒到小白菜和豆腐皮熟即可
⑻ 豆腐皮炒小白菜的做法，豆腐皮炒小白菜怎麼做
食材
主料
油豆腐皮
一張
白菜
適量
輔料
蔥
適量
姜
適量
辣椒
適量
鹽
適量
味極鮮
適量
食用油
適量
步驟
1.先將白菜，油豆腐皮切細條，蔥，姜，辣椒切成絲。
2.鍋燒熱後，倒入食用油，油熱，放入蔥，姜，辣椒翻炒片刻。
3.放入油豆腐皮，翻炒幾下，加入少許味極鮮翻炒均勻。
4.加入切好的白菜，翻炒幾下，加入鹽，再翻炒片刻，即可關火出鍋！
5.這道白菜炒油豆腐皮就炒好了，是不是很簡單呢！
⑼ 白菜豆皮怎麼炒好吃竅門
白菜是比較有營養的蔬菜，可以補血，富含植物蛋白，還可以補充人體各種維生素，白菜可以有利於人體排便，有利於人體消化，白菜可以跟很多的食物搭配烹飪成美食，比如白菜湯，白菜燉肉，涼拌白菜等，很多人還不會做白菜炒豆腐皮，白菜炒豆腐皮怎麼做？接下來我們來看看吧。
一.白菜炒豆腐皮怎麼做？
1.原料：豆腐皮(適量)，白菜(適量)，蔥(適量)，姜(適量)，蒜(適量)，醬油適量，蚝油適量，鹽適量，十三香適量，雞精適量，陳醋適量。
2.步驟
0.1.將干豆腐切成絲，清水洗一下。
02.白菜葉切成絲，清洗干凈。
03.鍋中放油，放入適量蔥，姜，蒜末炒香。
04.放入白菜翻炒，再放入干豆腐翻炒。
05.放入適量醬油，蚝油，鹽，十三香，雞精。
06.放入適量陳醋，翻炒兩分鍾。
二.白菜功效
1.利腸通便
白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助於營養吸收。
2.利水消腫
中醫認為，白菜氣味甘溫，無毒性，《本草綱目》中提到常吃白菜能「通利腸胃，除煩解酒毒，消食下氣，治瘴氣，和中，利大小便」，且白菜中富含鉀鹽等礦物質，有利水消腫之效。
3.增強免疫
白菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，常食有助於增強機體免疫功能，對減肥健美也具有意義。
4.護膚美容
白菜中有豐富的維C，不僅可為機體補充維生素C，防治壞血病，還可抗菌消炎，促進機體毒素的排出，淡斑美顏，有很好的護膚美容功效。
三.提醒
白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。