『壹』 炸豆腐怎麼炒好吃
准備材料：炸豆腐、大蒜、蒜頭、食用油、鹽巴、味精。選擇剛炸好的豆腐。蔥切小段，大蒜斜切成片，蒜頭拍一下去皮。鍋內放入適量的食用油，待油冒煙，加蔥花、大蒜炒香。將炸好的豆腐倒入鍋中，加入少許鹽、醬油翻炒三分鍾。 
『貳』 油炸豆腐怎麼炒才好吃
可以做一道辣椒炒油豆腐。油豆腐是一道非常美味的食材，配青椒一起烹飪，是一道味美可口的家常菜。下面簡單介紹如何製作這道辣椒炒油豆腐。
辣椒炒油豆腐的食材：油豆腐200g，青椒100g、鹽適量。
辣椒炒油豆腐的做法：
1、把青椒准備好，洗干凈，切好。
食用價值：
油豆腐在日常生活中是一個營養價值比較高的美食，也是很受廣大人民群眾所喜愛的一種美食，富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。但是對於一些想要減肥的人來說，建議在減肥期間要少吃一些油豆腐這種食物。每100克的油豆腐中所含有的熱量為244大卡，而一個人在攝取了這么多的熱量之後，需要散步至少50分鍾才可以將所攝取的熱量全部消耗掉。
『叄』 炸豆腐怎麼炒好吃 鮮香下飯三杯炸豆腐家常做法
1、材料：豆腐1塊，米酒1大匙，醬油1大匙，醬油膏1大匙，糖1大匙，麻油1大匙，水2大匙，薑片適量。
2、豆腐切成塊狀，丟入熱油鍋中，先不翻動，過一下之後再輕輕翻動，炸至金黃色起鍋。
3、另起鍋，將麻油倒入鍋中爆炒薑片，拌炒一下之後，加入所有調味料煮滾，煮滾後放入炸豆腐拌炒一下，湯汁略收後，就可起鍋啦。
『肆』 如何炸豆腐片好吃
炸豆腐片，改變以往蒸豆腐，燴豆腐，燒豆腐的吃法，換一種口味嘗試下。
用料
豆腐 Ⅰ塊
雞蛋 2個
澱粉 少量
生抽、香醋、糖、鹽、熟白芝麻、小米椒、香菜 少許
炸豆腐片的做法
1.將豆腐切片備用。
2.准備好澱粉和蛋液。
3.將豆腐片先裹一層澱粉再裹一層蛋液，放油鍋里炸金黃色。
4.准備好調汁，放入2匙生抽，1匙醋、糖、鹽少許，放1小匙涼開水，小米椒，熟白芝麻，香菜，拌勻即可開吃。
小貼士
1.豆腐別切太薄易斷。
2.調汁時蘸料可按自己的口味增減。
『伍』 炸豆腐怎樣做好吃
豆豉炸豆腐
食材：炸豆腐、紅辣、豆豉、蒜頭、芹菜、食鹽、蚝油、雞粉、白糖。
做法：
1、紅辣、豆豉、蒜頭、芹菜分別切碎。
2、炸豆腐一分為二切開。
3、炒鍋下油，炒香蒜蓉和豆豉，然後加入炸豆腐煸炒1-2分鍾。
4、然後加入食鹽和蚝油。
5、兌入半碗清水，加蓋稍燜至收濃。
6、然後放入紅椒、芹菜、雞粉、白糖再翻炒至斷生即可。
7、出鍋。
豬肉炸豆腐粉絲湯
食材：豬肉、粉絲各100克、炸豆腐150克、蔥、杏仁、香油、鹽各少許。
做法：
1、粉絲先用溫水浸泡，使其變軟，然後撈出，瀝干水分，裝盤備用。
2、豬肉放入沸水中汆燙，撈出洗凈，瀝干水分，切成絲；蔥去掉外面的一層，用清水洗凈、切成細花。
3、杏仁洗凈後泡水；炸豆腐洗凈對半切開。
4、鍋置火上燒開水，將杏仁、豬肉絲、炸豆腐加入沸水中煮開後，再加入粉絲煮約5分鍾，撒上蔥花，最後加鹽調味，淋上少許香油即可
素蒸炸豆腐
食材：炸豆腐、糯米、油條、金針菜。
做法：
1、買6塊方方正正的炸豆腐，個兒較大的那種，在每個炸豆腐上開一個口子，用勺子把裡面掏空，然後放在開水裡燙一分鍾後撈起來，把水分擠干。
2、在糯米里加入醬油、味精、鹽、糖等調料，在一旁放置4個小時，使之入味，然後把糯米放在鍋里蒸熟成為糯米飯。
3、把一整根油條切成碎屑，拌在糯米飯里，再把攪勻的糯米飯分成一小團一小團，塞進一個個炸豆腐里。
4、用幾根金針菜把炸豆腐紮成一個一個小包裹，上鍋蒸10分鍾後即可食用。
『陸』 怎麼做湖南炸豆腐
【炸豆腐】
第一步、炸豆腐，選什麼豆腐很關鍵，要用老豆腐，質地較硬，油炸時不容易碎，保存時間也較長。
第二步、把豆腐切成合適的塊狀，什麼形狀都可以，放在篦子上，開水上鍋蒸10分鍾，取出放涼。
技巧：豆腐不能直接炸，應該先蒸再炸，這樣有3個好處，第一能去除豆腥味；第二蒸過後豆腐變得有韌性，下鍋炸就不會碎；第三蒸出豆腐里多餘的水分，讓豆腐更乾燥，油炸時不濺油，也更膨鬆。大多數人都沒做這一步，難怪豆腐總是炸不好。
第三步、鍋里倒入適量油，大火燒至七成熱，微微冒青煙時轉中小火，放入豆腐油炸。
第四步、下鍋後，不要馬上翻動，避免把豆腐弄碎。炸一會兒後豆腐變得膨脹，就會從鍋底漂起來，然後用筷子翻面就行了。當豆腐顏色金黃，變得脹鼓鼓時就撈出瀝油，就炸好了。
炸好的豆腐外焦里嫩，下鍋時不濺油，不碎塊，出鍋後不吸油，不油膩，膨鬆酥軟，非常好吃。自己做的衛生又健康，喜歡吃的快做一做吧。
『柒』 油炸干豆腐怎麼炒才好吃
豆腐是生活中常見的食材，很多人平時都喜歡吃豆腐，豆腐中營養不僅豐富，蛋白質的含量也是非常多的，豆腐在平時的做法也是很多的，豆腐可以燉湯喝，還可以炒著吃，還可以油炸著吃，其實不管怎樣吃，味道都是非常美味的，有些人喜歡吃油炸豆腐炒著吃，油炸豆腐怎麼炒好吃呢?
油炸豆腐怎麼炒好吃?
01准備食材
(1)炸豆腐，最好選擇那種剛炸出來的比較好。
(2)大蒜，不要太多，一根就可以了。
(3)蒜頭，可以多買一些備用。
02然後把大蒜斜切成片，蒜頭拍一下去皮。
03接著往鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入大蒜頭和蒜頭爆香。
04然後把炸好的豆腐倒入鍋中，翻炒三分鍾。
05接著往鍋中加入適量的老酒，翻炒一分鍾。往鍋中加入一些老酒，是為了讓炒出來的豆腐更香。
06然後往鍋中加入一勺的鹽巴和一勺的味精，翻炒一分鍾。
07接著把大蒜葉倒入鍋中，翻炒兩分鍾就可以出鍋了。
吃豆腐有什麼好處
1、排毒養顏
豆腐對人體非常有益，它可促進體內毒素排出，令肌膚重現白滑及光澤。
2、更年期的「保護神」
有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。
3、增強食慾
豆腐腦中所含有的大量礦物質以及微量元素都有利於增強食慾，除此之外還可以有效的促進腸胃的消化。
4、降低心血管疾病
所含的不飽和脂肪酸更可分解附於血管壁的膽固醇，不僅降低心血管疾病的發生，對腎臟也具保護作用，有助於減少肥胖的機會。
5、補鈣
豆腐是補鈣很好的一種選擇，和牛奶相比，豆腐或者豆漿更適合中國人的體質，因為中國人中有很多是屬於乳糖不耐受的。
豆腐的食用禁忌
不能食用過量，食用過量就會出現以下的現象：
1、促使腎功能衰退
植物蛋白質被人體攝入後，經過代謝大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。如果長期大量食用豆腐，攝入過多的植物蛋白質，勢必會使體內含氮廢物過多，加重腎臟的負擔。尤其腎臟排泄廢物能力下降的老年人，腎功能可能會進一步衰退。
2、促使動脈硬化的形成
豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。
3、消化不良
豆腐中含有豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
4、促使痛風發作
豆腐含嘌呤較多，易使嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者尿酸結石或痛風發作。
『捌』 如何炒炸豆腐好吃
工具/材料
炸豆腐、大蒜、蒜頭、食用油、鹽巴、味精
- 01
准備食材
（1）炸豆腐，最好選擇那種剛炸出來的比較好。
（2）大蒜，不要太多，一根就可以了。
（3）蒜頭，可以多買一些備用。 - 02
然後把大蒜斜切成片，蒜頭拍一下去皮。
- 03
接著往鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入大蒜頭和蒜頭爆香。
- 04
然後把炸好的豆腐倒入鍋中，翻炒三分鍾。
- 05
接著往鍋中加入適量的老酒，翻炒一分鍾。我之所以選擇往鍋中加入一些老酒，是為了讓炒出來的豆腐更香。
- 06
然後往鍋中加入一勺的鹽巴和一勺的味精，翻炒一分鍾。
- 07
接著把大蒜葉倒入鍋中，翻炒兩分鍾就可以出鍋了。
- 08
一道美味可口的炒炸豆腐就做好了，希望大家能夠喜歡。
『玖』 炸豆腐塊塊怎麼炒好吃
清炒炸豆腐的家常做法
主料
豆腐
300g
輔料
青椒
適量
大蒜
適量
生薑
適量
蔥
適量
油
適量
鹽
適量
步驟
1.准備材料，豆腐切塊，青椒切塊
2.鍋里放油放大蒜，生薑炒香，再放青椒
3.放豆腐下鍋炒
4.放鹽加少許水煮一下，加蔥起鍋