雞蛋和什麼食物一起炒最好吃_雞蛋和哪些菜在一起炒比較好吃

1. 雞蛋炒什麼最好吃

從家常來說，最適合炒雞蛋的食物僅有五個：紅番茄、韭菜、青椒、大蔥、絲瓜。從高端一點的食材來說，適合炒雞蛋的有蝦仁，比如蝦仁炒蛋，或者做成蛋清蝦仁。

值得一提的是，黃瓜炒蛋，滋味尚可，和雞蛋在一塊炒，清鮮，但搭配上屬於第二梯隊。雞蛋和韭黃在一塊炒，味道也不錯，金黃搭配，也值得推薦。

但是雞蛋和洋蔥在一塊炒，說真的，不入流，很難進入真正美食家和廚師的法眼。盡管洋蔥很香，雞蛋很鮮，這樣炒起來，他們自身屬性味道在一起，好像針尖對麥芒，且很突兀，味道也不會很好。屬於鄉野混搭，味道各自為陣，口味不佳。

而菠菜炒蛋其實味道也不是很好，它們的搭配更適合做湯。菠菜炒蛋雖然不能達到口感上的刺激，但有一個好處，就是預防便秘，有利腸胃蠕動。

雞蛋，是個好東西，日常喜聞又樂見。是美食屆最讓人賞心悅目，又物美價廉的食物之一。其實雞蛋炒起來，無論怎麼做，和大蔥最搭！

大蔥經過熱油煸炒後，硫化物就立馬被逼出來，馨香味最是浩盪，雞蛋和大蔥相親相愛，互相借味，立馬充滿整個廚房，也最能為人接受。大蔥和雞蛋炒菜，真是一道簡單純粹的美食。

大蔥炒雞蛋做法雖然簡單，但是放在滿漢全席裡面，氣場也不會暗自形愧，輸上三分。點擊率更是居高不下，幾乎是最先撤盤的優質鮮香菜品。

雞蛋單炒，就非常誘人。用蔥花熗鍋，更是香上加香，也是做雞蛋搭配其它菜品的必備。值得一提的是大蔥炒蛋可是東北名菜哦，相當下飯！請君一試。

雞蛋的種類太多了，每次去買雞蛋都感覺很費勁，從便宜的雞蛋，到貴的雞蛋，多則十幾個分類，少則3個或者4個分類。咱們也不認識哪種雞蛋更好，有句話我深信不疑，「只有錢才認識貨」！反正每次我都選價格貴一點雞蛋買。還別說這個方法挺不錯，每次買回來的雞蛋味道都不錯。冬季里，雞蛋要怎麼做好吃呢？每個人口味不同，有人喜歡吃西紅柿炒雞蛋；有人喜歡吃苦瓜炒雞蛋；咱們就喜歡吃青椒炒雞蛋。今天就和大家一起分享青椒炒蛋。

【青椒炒雞蛋】

【准備食材】： 3個鮮雞蛋、幾個大青椒、幾顆乾花椒、幾瓣蒜、一小勺植物油、一小勺食鹽。

【製作過程】：

一盤鮮香美味、微微帶來的青椒炒雞蛋就做好了。青椒炒雞蛋的做法非常簡單，容易上手。那麼要把青椒炒雞蛋這道菜做得好吃需要注意哪些問題呢？會用到哪些技巧？

【疑問解答】

疑問一：做這道菜的時候，哪種雞蛋炒出來更好吃呢？

答：個人總結了一下經驗，青椒炒雞蛋要好吃，要香味十足誘人食慾，最佳選擇的雞蛋是農家土雞蛋，或者價格稍微貴一些的雞蛋。個人感覺這種雞蛋的蛋液會比較濃稠，下鍋炒了之後，能夠散發出來的香味非常濃郁，並且吃起來非常鮮美。這也是每次我買雞蛋愛買貴雞蛋的原因。咱們也買過幾次便宜的雞蛋，炒出來無論是口感還是香味都要差上一大截。

疑問二：做這道菜除了用大青椒，還可以用哪些青椒呢？

答：青椒炒雞蛋的時候，可以用很多青椒，如大青椒、小青椒、青尖椒都行。只不過要根據個人的口感來決定哈。個人喜歡用口感微微辣的大青椒，有些人喜歡吃又鮮又辣的食物，就喜歡用小青椒，辣著過癮。所以要根據口味選著青椒哈。

疑問三：為什麼要把雞蛋煎黃微微有點黑呢？

答：先把雞蛋煎定型，再多煎一會，就會開始變黃，甚至有些黑的感覺。這個時候翻一面再煎，把兩面都煎定型。這樣整個雞蛋就算煎好了，煎老一點，炒出來的菜會更加好吃，並且香味會更加濃。

【烹飪技巧小貼士】【總結】

青椒炒雞蛋的做法非常簡單，也很容易。為什麼有人煎出來會不夠鮮，味道不好？主要是因為雞蛋沒有選擇好，一般敲出來的雞蛋液濃郁的雞蛋炒出來會更加好吃。你喜歡雞蛋炒什麼呢？

最適合炒雞蛋的食物是什麼。你最喜歡吃什麼？

雞蛋是最家常的美食，是大小餐桌的常客，備受人們的喜歡。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。不僅能補充人體所需要的營養，還有健腦益智、改善記憶力的作用。

炒雞蛋一直是下飯菜，今天我來回答三道經典炒雞蛋菜，提醒題主這么吃的話，要多做一些米飯備用。

一、大醬炒雞蛋

所需原料：雞蛋4個、黃豆醬20克、大蔥、白酒10克、醬油

1、雞蛋打散入碗內，加少許涼開水，攪勻備用。大蔥切蔥花備用。

2、起鍋燒油，油熱下入雞蛋炒熟成塊，盛出備用。

3、鍋內重新燒油，蔥花炸鍋，下入黃豆醬炒香，倒入炒好的雞蛋，烹白酒、加入醬油，翻炒均勻出鍋即可。

二、韭菜炒雞蛋

所需食材：雞蛋4個，韭菜300克，精鹽5克，白糖5克

1、韭菜洗凈切成3厘米長的段備用。

2、雞蛋打散加入2克精鹽攪勻。

3、鍋內燒油，將雞蛋液倒入鍋中炒熟盛出。

4、鍋內燒油，放入韭菜大火快速翻炒，至韭菜稍微變軟變色，加入白糖、3克精鹽，加入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。

三、青椒炒雞蛋

所需食材：青椒250克，雞蛋3個，精鹽、香油適量

1、青椒洗凈，去蒂去籽切絲，雞蛋打散入碗中攪勻。

2、鍋內燒油至六七成熱，加入雞蛋也炒熟滑散盛出備用。

3、鍋內再次燒油，加入青椒絲翻炒至斷生，倒入炒熟的雞蛋，加入精鹽、淋香油，翻炒均勻出鍋即好。

炒雞蛋有無數的食譜，有黃瓜木耳炒蛋、馬齒莧炒蛋、絲瓜炒蛋、佛手瓜炒蛋、洋蔥炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋、土豆炒雞蛋等等，我偏愛以上三種炒蛋的方法，堪稱經典下飯菜。

以上就是我的回答，希望題主能夠滿意。

適合炒雞蛋的菜挺多的，例如：青椒炒蛋，洋蔥炒蛋，胡蘿卜炒蛋，黃瓜炒蛋，韭菜炒蛋，木耳炒蛋，西紅柿炒蛋，西葫蘆炒蛋，苦瓜炒蛋等等。上面說的是我們家最經常做的炒蛋菜餚了。因為我老公不吃肉，所有的肉都不吃。所以們，我婆婆就想盡了辦法各種炒蛋。這是偉大母愛啊！

我們家，我最喜歡的應該是胡蘿卜炒蛋，清清甜甜的胡蘿卜炒蛋，別有一番風味特別適合我的口味。

我家寶寶特別愛—洋蔥炒蛋。

平時吃一點點的飯（大人的兩口吧）有洋蔥炒蛋的話可以吃小半碗。特愛，吃完了還要說一句，我媽媽炒的洋蔥炒蛋，最好吃。奶奶明天還要買洋蔥吧！哈哈，每次奶奶被他逗的不行！

我老公最愛的是青椒炒蛋，帶辣味的青椒是他最喜歡的。還有香菇辣椒炒蛋也不錯，會吃辣的可以去試試啊！

值得一提的是，黃瓜炒蛋，滋味尚可，和雞蛋在一塊炒，清鮮，但搭配上屬於第二梯隊。雞蛋和韭黃在一塊炒，味道也不錯，金黃搭配，也值得推薦。

而菠菜炒蛋其實味道也不是很好，它們的搭配更適合做湯。菠菜炒蛋雖然不能達到口感上的刺激，但有一個好處，就是預防便秘，有利腸胃蠕動。

雞蛋，是個好東西，日常喜聞又樂見。是美食屆最讓人賞心悅目，又物美價廉的食物之一。其實雞蛋炒起來，無論怎麼做，和大蔥最搭！

大蔥炒雞蛋做法雖然簡單，但是放在滿漢全席裡面，氣場也不會暗自形愧，輸上三分。點擊率更是居高不下，幾乎是最先撤盤的優質鮮香菜品。

雞蛋單炒，就非常誘人。用蔥花熗鍋，更是香上加香，也是做雞蛋搭配其它菜品的必備。值得一提的是大蔥炒蛋可是東北名菜哦，相當下飯！

最適合炒雞蛋的食物挺多，依次排名:

春天雞蛋炒韭菜(無需太多調料，只需用鹽，自身絕配的清香是其它菜無可代替的，俗話說「二月蔥三月韭」，春天是吃韭菜的最佳季節，變著花樣吃吧)

夏天雞蛋炒西紅柿(現在雖然一年四季都有，但夏天的西紅柿味道最好，反季的沒味道。)

還有:

雞蛋炒胡蘿卜

雞蛋炒苦瓜

雞蛋炒青椒

雞蛋炒洋蔥

雞蛋炒黃瓜

雞蛋炒菠菜

雞蛋炒蒜苔

雞蛋炒芹菜

雞蛋炒香椿

……

看來雞蛋是屬於O型的，食緣非常好，和好多菜都和得來。

我最喜歡的，在我家做的最多的最受歡迎的是前三種:

雞蛋炒韭菜

雞蛋炒西紅柿

雞蛋炒胡蘿卜

西紅柿炒雞蛋

用料：西紅柿1個、雞蛋3個、鹽、香菜

步驟一

西紅柿改刀切塊，香菜切碎，雞蛋打散。

步驟二

起鍋燒油，倒入打散的雞蛋液，等雞蛋底部定型了再攪動雞蛋，炒到雞蛋全部結塊，撈出備用。

步驟三

鍋里余油倒入切好的西紅柿，翻炒至西紅柿出了濃濃的汁加入雞蛋，加入鹽，翻炒至雞蛋和西紅柿汁完全融合，撒上幾根香菜出鍋。

雞蛋營養豐富，顏色鮮艷，適合和多種蔬菜搭配炒制出色，香味俱全的菜餚。我是一個家庭主婦。我喜歡做菜，雞蛋也是我餐桌上的常客。無論怎麼炒都好吃，下面我分享一下幾種炒雞蛋的做法，我家孩子特別愛吃下面這幾種菜。

第一道是秋葵炒雞蛋。把秋葵用水焯一下。切成菱形的段，雞蛋炒好之後盛出備用。然後鍋里燒油加入蔥爆香之後，把秋葵放進去翻炒兩下，再把炒盛出的雞蛋放進來一起炒均勻就可以了。

第二種木耳炒雞蛋。冬天吃木耳，傳說有清肺的效果，這幾天我們家經常會吃木耳。雞蛋炒好盛出備用。鍋里燒油爆香蔥之後再炒木耳。同時也可以加入一些黃瓜片呀青辣椒俏色。

第三種是一種時令菜，香椿炒雞蛋。因為香椿比較苦，所以這道菜的製作方法比較特殊，大家一定要注意，要不然炒出來的香椿就不好吃了，首先我們把香椿焯水，因為這樣可以去掉香椿里的亞硝酸鹽。然後切成末。這里的末一定要非常細。然後把雞蛋攪散之後倒入香椿里邊混合攪均勻。接下來油溫燒熱爆香蔥花就可以炒了。

第四道是辣椒炒雞蛋。我們可以用青紅辣椒搭配金黃色的雞蛋，色澤誘人特別下飯。因為辣椒還有豐富的維生素c。所以就到辣椒炒雞蛋也是我們餐桌上的快手菜餚。

第五道菜是西紅柿炒雞蛋。這道菜酸酸的甜甜的孩子特別愛吃。首先把雞蛋炒出盛出備用。然後把西紅柿丁放到鍋里炒一會兒。炒出汁水來就可以了。然後再把炒好的雞蛋放進去再炒一會兒就ok了。

最適合炒雞蛋的食物是什麼？

在我的日常生活中，雞蛋真是百搭的食材，經常做青椒炒雞蛋、小蔥炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋、絲瓜炒雞蛋等，但要說起最適合炒雞蛋的食材，我是這樣認為的，雞蛋百搭，在我的眼中，各種愛吃的食材，都可以說是最適合；

比如，我喜歡西紅柿炒雞蛋的酸甜，喜歡用番茄炒雞蛋的湯汁拌飯、喜歡小蔥炒雞蛋入口時的蔥香，在冰箱中沒有其他食材的時候，一把小蔥幾個雞蛋，就是一盤下飯菜、我喜歡青椒炒雞蛋的經濟實惠，所以，用來炒雞蛋的食材，還是要依據個人的口味，和雞蛋沒有什麼關系；

以上的這些蔬菜，在我的眼中都是最適合用來炒制雞蛋的，但是，在我媳婦的眼中，我認為的優點，在她那裡，可能就變成了可有可無的事情，一句簡單的回答「都還蠻好的」，就足以表達她對這些食材的不喜歡；

我問她，你選擇一樣你最喜歡的食材用來炒雞蛋，首先在你腦海中出現的畫面是什麼？老婆看著我，笑眯眯的說，我最喜歡你做的蝦仁炒雞蛋，雞蛋入口鮮嫩、蝦仁口感鮮美沒腥味，我特別喜歡；

最適合炒雞蛋的食物是什麼？

這道問答題，如果給我來選擇，我會糾結半天，但，在我媳婦眼中，就非常簡單，因為她最中意的是蝦仁，老婆的選擇，就是我的最愛，雖然在我眼中，蝦仁炒雞蛋不一定能有西紅柿炒雞蛋下飯，但，我要的是填飽肚子，我媳婦要的是口感、味道和營養，所以這樣一比較，就能看出不同的階層對食材的要求也是不同的；

既然，表明了我的想法，那我也就順帶的給大家介紹一下這道蝦仁炒雞蛋的做法：

1、准備雞蛋3個，全部打入碗中，放入1勺的食鹽，放入小半勺胡椒粉，2勺的水澱粉；

2、放入1小把香蔥段，之後將蛋液攪拌均勻；

3、我選擇的是超市中的那種袋裝冷凍蝦仁，大家也可以選擇用活蝦的蝦仁來做，無論您選擇那種蝦仁，在下鍋炒制前，都需要將蝦仁完全的瀝干水分，最好能用棉布將蝦仁的水分完全擦拭乾凈，這樣才能保證蝦仁比較入味；

4、鍋中放入少許的色拉油，微微加入後放入蝦仁，快速翻炒，炒至蝦仁變色，之後放入1勺的料酒去腥；

5、蝦仁中的料酒完全揮發後，淋入我們攪拌均勻的蛋液，不過這時要轉中小火；

6、將蛋液鋪滿鍋底，全程中小火，當鍋中的蛋液完全凝固後，即可關火，之後通過鍋中的余溫，將蛋液全部滑散，一盤美味的蝦仁炒雞蛋就做好了；

最適合炒雞蛋的食物是什麼？

寫到最後，還想啰嗦幾句，雖然在我眼中，蝦仁炒雞蛋不一定能有西紅柿炒雞蛋下飯，但，我要的是填飽肚子，我媳婦要的是口感、味道和營養，老婆喜歡的我就認為是最合適的；

雞蛋炒豆角粒.炒花生米.炒番茄

炸魚.很好吃的！我常常這樣做！還有蒸瘦肉.蒸茄子粒.蒸豆腐[贊]試試吧[耶]

2. 雞蛋與什麼菜一起炒絕配

很高興回答你的問題，雞蛋是生活中經常吃到的食物，不僅美味還有營養，那麼雞蛋平時與什麼一起炒更好吃呢，下面推薦幾個給大家

黃瓜炒雞蛋

1.黃瓜炒蛋

黃瓜特有的清香味道無論生吃還是炒著吃都非常清新，與雞蛋搭配在一起炒雞蛋也有很清香的味道，並且顏色也很搭配。

辣椒炒雞蛋

2.辣椒炒雞蛋

雞蛋和辣椒一起炒也很好吃，雞蛋吸取了辣椒的味道，吃著辣辣的感覺還有雞蛋嫩嫩的口感，是非常不錯得搭配

大蔥炒雞蛋

3.大蔥炒雞蛋

我覺得蔥和雞蛋真的是最完美的搭配了，沒有之一，小時候吃過一次大蔥炒雞蛋，從那以後就覺得看到雞蛋就能想到那個味道，大蔥炒完之後有一絲絲的香甜，雞蛋也吸收了蔥香，一次兩碗飯不成問題。

韭菜炒雞蛋

4.韭菜炒雞蛋

韭菜炒雞蛋非常有營養，尤其是韭菜很適合男性食用。雞蛋和韭菜一起炒才能真的發揮出韭菜的極致。

番茄炒雞蛋

5.柿子炒雞蛋

一道非常下飯的做法，尤其是柿子湯汁和雞蛋煮在一起，總是讓人有一種想泡飯的沖動。

香椿煎蛋

6.香椿煎蛋

這個是我唯一愛吃香椿的方法了，因為香椿的味道自己有些不適應，所以兩個搭配著吃覺得還不錯。

其實雞蛋無論怎麼吃都非常好吃，每人每天可以攝取2個雞蛋的營養，所以煮雞蛋，荷包蛋，煎蛋都非常美味，而且還簡單。

感謝提問：

雞蛋與什麼菜一起炒絕配？我覺得雞蛋跟很多菜搭配都非常的美味。如果一定要選擇一種的話，我個人比較喜歡雪裡蕻炒雞蛋；可以說這道菜非常的下飯，也非常的美味。

製作方法：

主料：腌過的雪裡蕻（一小把）

雞蛋：3個

蒜頭：一顆切片

白糖、一勺

雞粉、少許

1.洗干凈的雪裡蕻切碎備用

2.雞蛋熱油炒散備用

3.另起油鍋，油熱後倒入雪裡蕻大火快速翻炒，同時加入炒好的雞蛋，放入白糖，雞粉，快出鍋前加入蒜片翻炒即可出鍋裝盤。

那麼一道美味且下飯的雪裡蕻炒雞蛋就製作完成了。

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你好！我是王木子創意家常菜很高興來回答這個問題？

雞蛋營養價值很高。雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、維生素和鐵、鈣、鉀被人們稱作「理想的營養庫」同時也是很美味的食材與很多食材都能搭配…例如很常見的西紅柿，黃瓜，韭菜，絲瓜，洋蔥，等等…

今天跟朋友們分享兩道營養價值超高的美食！

野小蒜炒雞蛋：

一、將小蒜洗凈切段。雞蛋磕入碗內加少許精鹽、胡椒粉、料酒攪勻。

二、油鍋燒熱，放入小蒜煸炒，加入精鹽炒至入味，倒入雞蛋，使其與小蒜混合成塊，加入少許味精適量清水炒透至蛋熟即成。

此菜有滋陰潤燥，養血息風，補虛損的功效，可為人體提供豐富的蛋白質，等多種營養成分……

蘆筍炒蛋：

原料：雞蛋，蘆筍切片，胡蘿卜切片

做法：1、將雞蛋打入碗中，加適量的料酒，胡椒粉攪勻。

2，將切好的蘆筍胡蘿卜片下入沸水中焯一下，撈出。

3.燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，下入蘆筍胡蘿卜片翻炒一下，加入適量鹽，少許雞精，少許糖炒勻即可。

此菜具有潤燥、增強免疫力、護眼明目，利水，清熱等功效。

我最愛吃雞蛋炒韭菜、炒絲瓜、炒西紅柿、炒菠菜、炒大蔥都好吃！

1、韭菜炒雞蛋。十分美味，促進腸蠕動，中醫認為韭菜是補腎佳品，兩者結合是高營養菜餚。我經常吃這道美食，口味鮮美，特別愛下飯。有時候還會做韭菜雞蛋盒子吃。

2、絲瓜炒雞蛋。我每年院子里都種絲瓜，純綠色食品，與炒雞蛋是最佳拍檔。絲瓜也是一味不錯的中葯材，通經活絡、解毒化痰、滋潤肌膚，而且炒菜易爛，與雞蛋一起炒，很快即熟，色澤艷麗，口感細膩綿軟，特別適合消化功能偏差的中老年人食用。

3、西紅柿炒雞蛋就不多說了，一款人見人愛的傳統美食。

4、菠菜炒雞蛋。好多人說雞蛋不能與菠菜同食，因為菠菜含有大量草酸，與雞蛋蛋白質結合對身體健康不利。但是菠菜簡單焯水後去除大部分草酸，與雞蛋同炒還是非常美味的，是可以一起吃的。我就特別喜歡吃這口，沒感覺有什麼不適，吃後覺得胃很舒服，容易消化，營養成分豐富。

雞蛋炒香椿芽，炒青椒，炒韭菜苔比較好吃，雞蛋可以炒花椒芽，薄荷嫰芽他們說好吃，我吃不來有股味道。

我敢說沒有幾個吃過丹東鴨緣江里的面條魚炒雞蛋！哪才是是絕

這一票我投給西紅柿炒蛋。
雞蛋不僅高營養、低價格而且百搭。

韮菜炒蛋、青椒炒蛋、角瓜炒蛋、蝦仁滑蛋、木須肉……多少菜因為雞蛋而有了靈魂。就算沒有可以配的菜，直接來個醬油炒蛋都能下飯。實在是居家必備之良品。

為啥要頂雞蛋與西紅柿這對CP，來說說我的理由。

我就覺得雞蛋是一個萬能的食材，他除了營養豐富，還可以擔任起烹飪的重任。

為大家熟知喜愛的，番茄炒蛋，男女老少皆宜。

韭菜炒雞蛋、菠菜炒雞蛋、木耳炒雞蛋、大蔥炒雞蛋、角瓜炒雞蛋……，雞蛋湯，最不濟還能做出美味的蛋炒飯。

雞蛋必須家中常備，就算沒人任何菜，他自己還可以做出美味的荷包蛋

雞蛋炒蝦仁，雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣和鉀等人體所需的礦物質，一個50克的雞蛋脂肪含量5-6克；蝦仁含有蛋白質、鉀、碘、鎂、磷等，100g蝦仁脂肪含量只有0.7g，營養餐里最常見的搭配。

3. 雞蛋和什麼一起炒好吃

1、青椒炒雞蛋

青椒炒雞蛋是一款家常菜品，主要食材是雞蛋和青椒，輔料豬油，鹽，香醋，大蔥等，主要烹飪工藝是炒，黃綠搭配，色彩美觀，口味鮮香。

4. 雞蛋和哪些菜在一起炒比較好吃

雞蛋營養豐富，它含有大量人體所需的營養成分，是我們日常生活中必不可缺少的一種食物，雞蛋可以煮著吃，也可以炒著吃，煎著吃，殺菌後的雞蛋還可以生吃，雞蛋的吃法很多。問題中提到雞蛋和什麼菜炒著好吃，那我就介紹幾種好吃的炒雞蛋。

其實，和雞蛋炒著吃的菜很多，可以根據自己和家人的口味來做，美食也可以自己發明創造的，你說呢？

5. 雞蛋炒哪些東西最好吃呢你會怎樣做

雞蛋炒西紅柿，雞蛋炒青椒，雞蛋炒木耳，雞蛋炒瓜片都很好吃。製作方法都非常簡單，主要食材就是雞蛋和各種蔬菜，營養價值高，吃起來很美味。

1、雞蛋炒西紅柿。

木耳屬於高鐵食材，雞蛋含有的營養非常高，這兩種食材在一起搭配也能製作出美味的菜餚。需要木耳，胡蘿卜，黃瓜，雞蛋，還需要一些蔥花，蒜片，准備一些調料。把木耳清洗干凈，去根，撕成小朵，把胡蘿卜切成薄片，把黃瓜切成薄片，雞蛋打在碗里攪散。鍋里放上油，放上蔥花爆香，加入胡蘿卜煸炒出香味，加上十三香，加上生抽，黃瓜片，木耳，一起煸炒均勻。加上少許的鹽，淋上薄薄的芡，加上一些味素，淋上點香油就可以出鍋了。

4、雞蛋炒瓜片。

雞蛋可以炒黃瓜片，也可以炒角瓜片，無論炒哪種瓜片，都很好吃。製作方法也非常簡單，把角瓜或黃瓜清洗干凈去皮，為了更好地去除農葯，我就直接去皮了。把角瓜或黃瓜切成薄片待用。取出2到3個雞蛋，打到碗里攪散，為了去除雞蛋的腥味，在裡面加上少許料酒，加上一點鹽。切上一點蔥花和蒜片，鍋里放油，放入蔥花爆香，加上黃瓜片或者角瓜片，撒上一些花椒面和生抽，煸炒均勻，撈出來待用。鍋里油放油攤雞蛋，把雞蛋攪散，放入黃瓜片或角瓜片，撒上一點鹽，如果口輕，可以不加鹽，煸炒均勻，淋上薄薄的芡，加上味素就可以出鍋裝盤了。

6. 雞蛋炒什麼好吃

一、絲瓜。

1、先把雞蛋炒了，碗中打入3個雞蛋，加2克食鹽入底味，用筷子攪拌均勻，起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，晃動鍋底，煎至定型，色澤金黃，即可出鍋。