㈠ 哪裡的豆腐腦最好喝
可以試試阜陽豆花加胡辣湯，再配上一根油條，棒。
㈡ 濟南最好喝的豆腐腦，干凈些的，是哪裡
告訴你三點
1、濟南的豆腐腦，80%不是自己做的 也就是說豆腐腦，是通過外包的形式別人做好 拿過來一調就可以吃。（所以干凈的幾率比較小）
2、豆腐腦少吃為妙，因為現在的豆腐腦為了節約成本，是用化工原料點成的，關於內酯點的豆腐，吃多了會有並發症，只不過是慢性的。
3、七里山還有舜耕這邊有不錯的
㈢ 哪個地方的豆腐腦最最好吃
額 這怎麼說啊 各地的吃法不同 口味不同 放的調料也不同~ 乾縣.貴陽.香港的豆腐腦。
北京的豆腐腦名氣不小。
南京三鮮豆腐腦美味十足。
四川豆花（豆腐腦）叫響全國。
以上共有六種豆腐腦，性質一樣品位不同，皆因鹵汁不同點豆腐的方法不同而已。各人因口味不同而愛此薄彼。
若我說還是南京三鮮豆腐腦好吃，北京的豆腐腦也惠及大多民眾。
㈣ 全國各地的豆腐腦哪裡的最好吃
豆腐腦是我最喜歡的一種小吃。都說「南甜北咸"，我的老家在北方，我認為我家鄉做的豆腐腦是最好吃的。
豆腐腦不但具有黃豆的營養，還用其特殊形態，讓我們對它更加的喜愛。它是食材從固態到液態又到固態的轉變，讓你感到食材的奇妙之處。
豆腐腦入口即化，柔滑鮮嫩，老幼皆宜。記得我很小的時候就非常喜歡吃豆腐腦了。那時都是在農村的大集上，每個集都會讓媽媽領我去吃。特製的小鏟把豆腐腦鏟進碗里，不需要很多三四片足矣，加入大骨熬制的鹵汁，豆腐腦就會漂在上面，一片一片的，非常的好看，當乳白色的膏體滑進嘴裡的時候，就能讓我記住它的味道，滿足我味蕾對食物的需求。喝上它就感覺無比的幸福和滿足。
豆腐腦的作法都基本差不多，就不用一一說明了。
我老家做豆腐腦與別地不同的就是鹵汁的熬制。新鮮的豬大骨，放在大鍋里，加上蔥，姜，花椒，大料，料酒等簡單調料，熬煮二個小時，充分熬出骨髓油，加鹽調味即可。熬好的鹵汁，咸鮮味美，香氣撲鼻，油花滿滿，讓人垂涎欲滴。
在吃的時候，可佐以辣椒油，蒜汁，香醋，香菜。可按各自口味添加，味道會更加豐富。
當然，各地的鹵汁都有不同。如回民，多以雞肉，香菇，黃花菜為原料。而我國南方多以甜食為宜。都會成為自己最好的標准。
我喜歡老家的豆腐腦，除了地域的差別，更重要的是它承載了我兒時的美好記憶。
50多年前我在河北雄縣，大清河畔的橋頭有一老豆腐攤，賣的老豆腐是用大清河水磨的，鹵水點的，一付擔子一頭挑著做好的老豆腐，一頭放置各種佐料。白白的飄著豆的香氣，有米醋，蒜汁，韭菜花，薑汁，鹽水，芝麻醬，辣椒油，紅白相間甚是好看，刺激著你的味蕾。再就著酥脆的火燒和這老豆腐那個美，真是到了極至。時光荏苒，今天這老豆腐攤還有沒有，是否還保留著當時的味道。。。。。。如今雄安新區建設如火如荼，希望這一傳統 美食 繼續光大。我記得這攤子的老闆是一甫東的，打火燒的叫白邦子。幾十年過去祝他們和他們的後人安好。
豆腐腦我的最愛，早飯我就是煎餅果子加豆腐腦，天天吃也吃不膩。我生活在北方，小時候的豆腐腦和現在還是有很大差別的。保定的豆腐腦是用鹵水點的，然後澆上做好的鹵湯，保定鹵湯是咸口的，裡面有木耳、干黃花菜、還有麵筋，完後再加上蒜汁、韭菜花、香油、香菜齊活。近些年有好多打著西安風味的叫老豆腐，其實也是嫩豆腐加上海鮮醬油一類汁和小鹹菜，口味也不錯。老豆腐是大塊的豆腐塊沒有壓成豆腐，呈現蜂窩狀，湯就是點豆腐後留下的鹵水，豆香味很濃，只加韭菜花和蒜汁，別有一番風味。
本人在家用使用內酯做過豆腐腦，詳見最後兩張圖，鹵也是自己做的，全部是按照老味道做的。豆腐腦可能是保溫不太夠，有點太嫩了。這也需要多多積累經驗。
豆腐腦島島吃過的並不算多，但南北確實差異蠻大的，沒有說哪個更好吃，只能說都各有特色吧。
島島從小生活在重慶，小時候的豆腐腦都是挑著賣的。偶爾能吃上也要靠運氣。看見賣豆腐腦的，還需要自己回家拿個碗再來買。重慶的豆腐腦就只有鹹的。白白如雪的豆腐腦搭配蔥、姜、蒜、辣椒油、花椒油、香菜等食材，一碗香噴噴的豆腐腦就好了，豆腐腦一定要趁熱吃，入口香滑嫩，好吃。
後來島島去北京生活了一頓時間，發現這邊的豆腐腦竟是甜的，這完全打破了島島對豆腐腦的印象。原以為加糖的豆腐腦應該不會好吃，沒想到吃上一口竟也如此美味。
再後來島島來了青島，青島當地特色十大小吃竟有豆腐腦。這邊的豆腐腦店，少說也有好幾十家吧。青島這邊的豆腐腦也是咸口的，但跟重慶的豆腐腦完全不用。表面厚厚的一層糊，裡面加了很多的肉沫，還有黃花菜、木耳什麼的，配料那是相當的豐富，如果喜歡吃辣，老闆還會撒上一些辣椒，更是美味。再搭配一個火燒，早餐簡直完美了。
除了以上城市的我豆腐腦，或許還有很多城市都有自己當地的豆腐腦吧，雖然豆腐腦總體口味就只分咸和甜，但其實每個地方都有其各自的特色在裡面，沒有說哪個豆腐腦更好吃，只能說每個人在自己的城市吃習慣了也就覺得最美味了。你說是嗎？
說的不全的，記得留言告訴島島你們家的豆腐腦是怎麼樣的，有機會島島一定去嘗嘗
㈤ 在山東每個地級市你最想吃的是啥
你好 很高興回答您的問題
我是山東菏澤人，由於之前工作的原因也去過山東很多地方，吃過一些小吃，那我就分享一下吧
1.先說一下我們菏澤吧，一般早晨都是小魚湯、一個窩窩頭、加上一個荷包蛋，最主要的是有辣椒糊塗，特別好吃，如果大家來我可以請吃哦[呲牙]
2.濟寧：我是2013年第一次去濟寧，第一次吃的就是甏肉乾飯，我剛開始還不認識「甏」 一直叫它「瓦」[捂臉] 見笑了哈 我喜歡吃裡面的大肉片子
3.濟南就不用說了，肯定是黃燜雞米飯，不過這個米飯自我感覺不能吃多了，我覺得會膩，不知道為啥
4.臨沂去過一次，給我的印象就是煎餅，早餐都是煎餅，我感覺有點干，可能我吃的是剩的[淚奔]
5.青島 這個就不用說了肯定是海鮮類的，不過我最喜歡是嘎啦，在市場裡面買10塊錢的，能炒一大盤子，而且嘎啦吃起來都很肥美，很乾凈沒有沙子
6.東營和濱州說這兩個地方也去了很多年了，具體都不知道什麼是那裡的特色了，有沒有那裡的朋友可以說一下
好了，這就是我知道的 是我去過的 希望能幫助到你
特產很多， 是本人想吃的哈，僅供參考，萊蕪沒有了，暫且寫上吧
一、濟南市：章丘大蔥
二、青島市：海鮮
三、淄博市：博山豆腐箱
四、棗庄市：軟籽石榴
五、東營市：黃河刀魚
六、煙台市：萊州灣大螃蟹
七、濰坊市：濰坊蘿卜
八、濟寧市：微山湖松花蛋
九、泰安市：泰山靈芝
十、威海市：海鮮
十一、日照市：海鮮
十二、臨沂市：板栗
十三、德州市：德州扒雞
十四、聊城市：魯西黃牛
十五、濱州市：沾化東棗
十六、萊蕪市：炒雞
十七、荷澤市：魯西黃牛
山東每個地級市你最想吃的如下：
1、青島：海鮮，油炸蝗蟲。
2、威海：蜢子蝦醬蒸雞蛋。
3、菏澤：單縣羊肉湯。
4、濟南：烤串，發個小爐子。
5、德州：德州扒雞。
6、日照：海參刺身。
7、濟寧：甏肉乾飯。
8、泰安：煎餅卷大蔥。
9、淄博：油炸蟬蛹。
1.在山東青島我最喜歡的是排骨米飯，具有海濱風情的青島不僅只有海鮮，它的排骨米飯也獨具特色。不油，不膩的口感，咬一口滿嘴留香，沒有山東醬香濃重的味道，多的是清淡而肉香味十足，加上它的配菜如白菜豆腐粉絲。那種清爽感覺保證你3碗米飯都是開始，我能吃6碗[害羞]
2. 濰坊的朝天鍋我最喜歡它的原滋原味。朝天鍋顧名思義就是鍋口向上朝著天。主要就是豬的各個部位燉煮熬制的湯在加上湯裡面的下貨用刀切片卷在面餅里。一口肉湯可以加胡椒粉，醋，辣椒。生吃加鹹菜，大蔥，圓蔥外加卷好的肉餅。那種油膩加清口共存的感覺，只有吃到的人才能體會那種美妙。我自己能喝3碗外加3個肉餅[捂臉]
3.濟南把子肉具有山東大漢豪氣的 美食 ，想想大口喝酒大口吃肉就是這番景象。首先作為濟南名吃把子肉具有塊大，油亮，醬香，肥而不膩等優點。關鍵是吃了還想吃，一口大鍋裡面滿滿的把子肉散發出那種誘人的前想，走進夾一塊，肥瘦五花肉在嘴裡散發著濃郁帶有密料的肉香。再來一口當地吳家堡豐滿多汁的泉水大米，最好再來一瓶冰鎮趵突泉啤酒。這感覺讓我天上做神仙都不換[呲牙]我能吃5碗米飯4塊把子肉，如果經費允許我想8塊也是能吃的[捂臉]
各地好吃的太多，17地市各說一個特色吧：
1、濟南：甜沫+油旋
2、青島：哈啤酒吃蛤喇
3、淄博：博山硬炸肉
4、濰坊：朝天鍋
5、煙台：福山海鮮
6、威海：膠東大包
7、臨沂：米參（sa）湯
8、日照：大餡餃子
9、濟寧：砂鍋甏肉
10、菏澤：羊肉湯
11、聊城：呱嗒
12、德州：羊血腸
13、濱州：黃河魚湯
14、東營：黃河刀魚
15、棗庄：辣子雞
16、泰安：泰安三美（白菜豆腐水）
17、萊蕪：雪野魚頭
想吃海鮮，作為濟南人從小就是喜歡吃海鮮，各種都喜歡，大龍蝦帝王蟹烏賊，太好吃了
煙台，1，二根油條（麻糖）一碗豆汁（豆腐湯子）一碗豆腐腦早餐美美一頓。
2，蓬萊小面一碗。或普通拉麵一碗
3，蘭州拉麵一碗。
4，小籠包一屜，小米粥一碗。
這就是煙台人到外面吃早餐的幾個選擇！
臨沂的煎餅炒雞
其他的我不知道，看到樓上有人回答東營，我說一下吧
東營：廣饒餚驢肉、利津水煎包、河口涼皮、史口燒雞，其他的不清楚了，知名酒店藍海酒店的總部就是東營。
我的觀點就是喜歡自己做吃的的酥肉餅和韭菜雞蛋餅，另外還有自己炒的土豆絲
㈥ 哪個地區的黃豆做豆腐腦最好
東北大豆是最適合做豆腐的啦,但黑龍江的出油最好,最好的應該是遼寧的. 另外豆腐發黃跟水質也有很大關系,測試水的PH值,如果呈弱酸性,那就說明是水質的問題啦。豆腐不僅含有黃豆的營養，還以其特殊的形狀，讓我們更喜歡它。從固態到液態的食材轉變為固態，讓您感受到食材的美妙。豆腐腦入口即化，柔滑鮮嫩，老少皆宜。還記得小時候，我很喜歡吃豆腐腦。那時候全是鄉下，每一集都會叫媽媽帶我去吃。將腐腦鏟入碗中，不需要很多三四片足，再加上大骨熬制的鹵汁，豆腐腦就會浮在上面，一片一片，非常好看，很好看，很好吃。飲用它會感到無比的幸福和滿足。
總結：小時候每次過年都很想吃一碗豆腐腦過癮，那時只有1.5元一碗，真便宜！鄉下市集里賣豆腐腦的人非常喜歡，把豆漿放入數個大小相同的碗里，擺在鍋里蒸，客人過來拿一碗調汁和配料即可。營養價值：豆腐腦除了富含蛋白質外，還含有人體所需的鐵、鈣、磷、鎂等微量元素和氨基酸。陝西是一種普通的早餐。
㈦ 我國最好吃10大豆腐腦是什麼
豆腐腦一道著名的漢族傳統小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。豆腐腦多在晨間出售，豆腐腦澆鹵，流行於中國大部分地區。各地風味迥異不同，豆腐腦是利用大豆蛋白製成的高養分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。一般來說，甜食主要分布於中國南方(江南是鹹的)、香港及台灣，鹹食則為中國北方。下面就來看看我國最好吃10大豆腐腦，看看有沒有你愛吃的，你認為哪裡的最好吃。
1、武漢什錦豆腐腦冷香豆腐腦是用各種豆子磨製後做成的一種食品，是山西曲沃一帶民間漢族傳統風味小吃。海味濃郁，香酸適口，營養豐富，別具風味。它營養豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、無機鹽和粗纖維，常食有助於消化、增食慾、軟化血管、降低血壓之功效。
㈧ 全國各地的豆腐腦哪裡的最好吃
以前我干過一段時間的早點，主營就是油條、豆腐腦、豆漿，因為這三樣基本就是北方早點的組合。
所以我覺得全國要說豆腐腦，應該還是黑龍江人做的不錯、好吃，因為原材料在那擺著呢！
㈨ 哪裡的豆腐腦最正宗
當然是峨眉山的嘍，下面給你介紹一下！我的最愛哦！
熱呼呼的豆腐腦成為了不少市民樂於選擇的小吃之一。粉蒸的牛肉、脆脆的酥肉，再撒上不少香香的花生米，黃、橙、綠、白的顏色搭配在一起，使整碗豆腐腦看上去非常有賣相，各種調料放足吃到嘴裡感覺到很有質量，麻辣鮮香，口味剛剛好！這就是書院街上峨眉高記豆腐腦店出品的美味豆腐腦。峨眉的豆腐腦好吃是出了名的，大街小巷上到處都有賣的，可是去了幾次也試了不少店的豆腐腦，到最後還是覺得高記豆腐腦最能代表峨眉山豆腐腦。別看店小也沒裝修，可是卻食客盈門，不少人專程自駕車前來嘗鮮。除了豆腐腦外，這家的牛肉夾餅也很有特色，面餅完全被蒸熱了，軟硬度恰到好處，裡面的餡吃到嘴裡沒有多餘的米粉子，卻有點脆脆的感覺，原來夾餅內不僅有牛肉還放入了酥肉顆粒，感覺很特別！最重要的是這樣的美食，每人花費5元左右就能吃個痛快，真的是經濟又實惠。
美食小貼士：書院街緊挨著峨眉山市體育場，當地人又把這里稱為「水西門」，除了豆腐腦這條街上其他東西也不錯，有興趣的話不妨試試。由於這些美食店都是老店鋪，所以沒有良好的降溫乘涼工具，眼下去嘗美食可得做好汗流浹背的准備。
㈩ 豆腐腦，哪的最好
樂山市的牛華鎮的豆腐腦非常好吃而且在四川都很有名。牛華豆腐腦現在有很多風味的，最經典的還是牛肉豆腐腦。以前是1塊錢一碗，現在漲價了2塊5才吃的到牛肉豆腐腦，吃豆腐腦一定不要忘了吃個牛肉卡餅，或者加一盤粉蒸牛肉，那才經典啊！至於牛華鎮的串串香也好吃但是並沒有形成規模而且也不出名，本人覺得也不是樂山串串香最好吃的地方。以前最好吃的串串香在樂山老公園里，現在老公園拆了串串香搬到了步行街那邊，價格也漲了，不過個人覺得沒有以前的經典了。樂山市中區最好吃的豆腐腦也是牛華人開的，以前也在老公園旁邊，現在搬到了新廣場附近。
豆腐的起源，可以追溯到漢代。兩漢時，淮河流域的農民已使用石制水磨。農民把米、豆用水浸泡後放入裝有漏斗的水磨內，磨出糊糊攤在鍋里做煎餅吃。煎餅加上自製的豆漿，是淮河兩岸農家的日常食物。農民種豆、煮豆、磨豆、吃豆，積累了各種
經驗。後來，人們從豆漿久放變質凝結這一現象得到啟發，終於用原始的自淀法創制了最早的豆腐。
相傳漢代淮南王劉安始創豆腐術。他曾招集大批方士改進了農民制豆腐的方法，採用石膏或鹽鹵作凝結劑，潔白細嫩的豆腐製作出來了。
豆腐，古時已在南北食物市場上出現。據當時的《清異錄》記載，人們呼豆腐為「小宰羊」，認為豆腐的白嫩與營養價值可與羊肉相提並論。宋代，豆腐作坊在各地如雨後春筍般開設出來。登泰山去拜佛和游覽的人都要嘗嘗綿滑細膩的泰安豆腐。古代泰安城裡多豆腐作坊，夜間全城磨輪轆轆，豆香四溢。安徽的八公山豆腐、湖北的黃州豆腐、福建的上杭豆腐、河北正定府的豆腐腦、廣西桂林腐竹、浙江紹興腐乳等都是古代有名的豆腐製品。
豆腐有南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、圓豆腐、水豆腐、凍豆腐、包子豆腐等分別，都是豆腐鮮貨製品（包括豆腐乾、豆腐皮、豆腐腦等）；豆腐的發酵製品，有臭豆腐、乳腐、長毛豆腐等，這些都是我國人民傳統的副食品。