① 豆腐魚丸怎麼做
豆腐魚丸的做法步驟
1. 豆腐壓碎，魚肉剁醬，浦瓜切碎，香菜切碎
2. 把所有的碎料和醬料拌入味
3. 把麵粉加入，打成麵糊！
4. 鍋里下很多的油，是炸東西那麼多！燒熱！
5. 待油溫已經不再噼里啪啦響的時候就用一隻手抓麵糊，一隻手用調羹挖面，放進油鍋里。最好是能挖圓點啦，我的挖成了橢圓型哈哈
6. 油鍋里的面圓剛下鍋的時候不斷用鏟子翻翻，這樣直到面圓子浮起來！
7. 炸大概八到十分鍾就好了，看火量，我的火比較大，八分鍾就熟透漲大了！收火撈菜啦！
② 鱸魚豆腐湯怎麼做好吃
早上買菜看到鱸魚很新鮮就買條回來煮湯．天氣太熱，還是多喝些湯水比較好．
工藝：煮
口味：咸鮮味
時間：<60分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.把鱸魚清洗干凈切段
2.豆腐，大蒜和姜都切好備用
3.熱油鍋
4.下大蒜和姜下去暴下
5.下入鱸魚下去稍微煎下
6.煎好倒入適量的水下去煮
7.煮到魚差不多熟的時候把豆腐放下去再小火慢慢煮
8.煮到湯稍微奶白色時放點鹽調味即可
9.起鍋．撒點香菜
③ 鱸魚豆腐怎麼做好吃
那天買了一條大魚，因為盤子裝不下，就分二次做，第一次做了清蒸魚，今天就把剩下的做個豆腐湯。因為魚很新鮮，做清蒸、做魚湯都是最好不過的了。要是不很新鮮那...(展開)
食材
主料
鱸魚
半條
輔料
油
適量
鹽
適量
豆腐
適量
蔥
適量
姜
適量
步驟
1.魚准備好
2.蔥姜切好
3.豆腐切塊
4.鍋中放油
5.油熱後把魚入鍋煎一下，只是簡單地一煎就可以，也就是過一下油
6.然後放入蔥姜和一個大料
7.在煎魚時燒點熱水，因為加入魚中的水最好是熱水，這樣湯才能白，魚中的營養充分釋放
8.把熱水加入魚中
9.加入料酒
10.蓋鍋用小火煮
11.幾分鍾後開鍋加入豆腐
12.同時加入胡椒粉，再繼續蓋鍋中小火煮
13.幾分鍾後開鍋加鹽，開大火5 分鍾，讓湯更白些，就可以出鍋了
④ 鱸魚豆腐湯最正宗的做法
前言
怎樣分別鱸魚是養的還是海里的呢，如果鱸魚體內還有太多油那就說明是養的。鱸魚可治胎動不安、產生少乳等症，准媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的最佳美食之一。
材料
主料：鱸魚1條、豆腐1塊；
輔料：油適量、鹽適量、生薑適量、蔥花適量
鱸魚豆腐湯
1
准備食材：鱸魚（切段）
水豆腐(切塊）
蔥花（切段）
生薑（切絲）
2
油熟後放入姜絲
蔥花
3
再放入備好的鱸魚
4
煎至有一點黃翻邊煎
5
加入水煮至白色似牛奶色
6
再把備好的水豆腐放入鍋中
7
最後放入鹽
8
起鍋後再加入蔥花，美味新鮮的鱸魚湯出鍋
小貼士
鹽要早點放，這樣才能更早的入味。豆腐一定要使用水豆腐這樣煮出來的湯才好喝。
⑤ 鱸魚燉豆腐怎麼燉好吃
主料
鱸魚
250克
豆腐
200克
輔料
橄欖油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
料酒
適量
醋
適量
蒜
適量
步驟
6.打開鍋蓋後，適量補鹽，再燒5分鍾左右，至湯汁濃厚，關火，盛出。
⑥ 做法，鱸魚煮豆腐怎麼做好吃，鱸魚煮豆腐的家常做法
用料
主料
毛豆腐350g
鱸魚300g
金針菇100g
調料
食鹽
適量
姜
適量
花椒
3粒
料酒
適量
調和油
適量
鱸魚煮豆腐的做法
1.各種食材准備好。（鱸魚用料酒腌制15分鍾；生薑、大蒜子切絲；豆腐切塊；金針菇就不用切。）
2.熱鍋涼油、中火；鍋里撒點鹽防粘鍋；下幾粒花椒。
3.香將魚稍微煎一下，既起腥又定型。
4.將魚裝盆待用；鍋中下豆腐也稍稍煎一下。
5.將豆腐撥一邊，下生薑、大蒜子炒香。
6.生薑、大蒜子炒香後下魚、倒上足夠的開水，蓋蓋，先大火燒開再小火燉煮30分鍾。
7.當豆腐煮成蜂窩狀，放金針菇和鹽再中火燉5分鍾。
8.起鍋前放入大蒜。
9.裝湯盆，上桌咯。
⑦ 鱸魚燉豆腐的家常做法
用材：鱸魚一條、嫩豆腐一塊、蔥少許（不用切）、姜切片、料酒、鹽。
做法：1、鱸魚洗凈，加入料酒，蔥姜腌制15分鍾。
2、豆腐切成小塊，可放入鹽水中浸泡。
3、腌好後的魚拿出擦乾水分。
4、熱鍋倒油，放一點食鹽防止粘鍋。把魚放進去煎，再放點薑片。
5、魚煎至兩面金黃盛入燉鍋中，再放入姜和小蔥，燉鍋中倒入熱水末過魚身。
6、大夥蓋蓋燉7至10分鍾後放入豆腐燉至豆腐起孔或入味放入食鹽調味即可。
⑧ 鱸魚豆腐湯怎麼做好吃
做法
折疊原料
鱸魚400克、豆腐400克、黃酒15克、鹽、味精、蔥、姜、胡椒粉。
折疊步驟
1、將豆腐切成1厘米厚的薄片，用鹽水漬5分鍾，瀝干待用。
2、鱸魚去鱗和內臟，抹上黃酒，用鹽腌制10分鍾。
3、鍋中放油加熱，將魚兩面煎黃，加入蔥、姜、適量水，大火煮10分鍾轉小火煲30分鍾
4、然後加入豆腐，再煮5分鍾左右，加鹽和胡椒粉、雞精調味，撒上蔥花即可。
⑨ 豆腐鱸魚湯怎麼做好吃
主料
鱸魚400克豆腐1盒
輔料
油適量鹽適量味精適量蔥適量姜適量料酒適量胡椒粉適量
步驟
10.最後加鹽 味精 胡椒粉即可
小貼士
魚骨熬湯不浪費
⑩ 鱸魚和豆腐怎麼做好吃
1.主要食材准備，鱸魚一條洗凈切塊。
2.其他食材准備。
3.處理豆腐，洗凈切塊備用。
4.處理香菇，泡發洗凈切塊備用。
5.倒油入鍋，放入適量姜絲片，把魚放入煎至金黃色後夾起備用。
6.倒油入鍋，放入蒜和姜爆香。
7.放入香菇爆香。
8.把豆腐和魚一起放入鍋內，加水，水淹過食材即可。
9.中火煮開後轉小火煮5到10分鍾，加入適量鹽和雞精後即可出鍋。