三色蛋干絲 【製作方法】主料:雞蛋干，輔料：青椒絲，青筍絲，韭菜，胡蘿卜絲，香菜等(依照個人喜好，可以換成其他的青菜)。將雞蛋干切成細絲和入輔料加香油、辣鮮露、味精、辣椒油、花椒粉拌勻即成，最後加入香菜。 特點:外形漂亮，香辣可口，是一道很有胃口的佐酒佳餚。 相煎何太急 【製作方法】主料：雞蛋干；輔料：雞脆骨、青椒。將雞脆骨腌成蒜香味、咸鮮味、孜香味（任意一種均可）。雞蛋干、青椒切成丁，放入油鍋清炒，入薄芡顛勻起鍋即成。 特點：取料獨特，都與雞蛋有關幫用此名，脆嫩相結合，相得益彰。 雞蛋干燴時蔬 【製作方法】主料：雞蛋干；輔料：菜頭或者其他蔬菜。將雞蛋干切成條狀，用雞油，加放入蔥、姜煸炒後加入鮮湯，再加入切好的菜頭，燜燒幾分鍾後起鍋加入調好的芡即成。 特點：營養價值很高，清淡香甜。 臘味香乾煲 【製作方法】主料：雞蛋干，輔料：臘肉、青椒、蒜苗、芹菜。將臘肉數爆香加入干辣椒絲雞蛋干輔料炒香入味起鍋加香油花椒油即成。 特點：此菜香味濃郁，雞蛋干味厚爽口，是一道不錯的佐酒佳餚。 爽口雞蛋干 【製作方法】主料：雞蛋干。將蛋雞干開袋加工成斜薄片，厚約0.3厘米，依次拼擺成形。用櫻桃、黃瓜點綴更美觀。 特點：美觀大方、口感純正，特別適合冷盤食用。 雞蛋干煲火鍋 【製作方法】將蛋雞干開袋加工成斜薄片，厚約0.3厘米，依次拼擺成形 特點：美觀大方、口感純正久燙不老，細膩可口 雞蛋干技術 雞蛋干生產過程中主要有以下幾道工序：打蛋、灌裝、蒸蛋、鹵制、殺菌。 雞蛋是人們主要的副食品之一，傳統的禽蛋烹調方法是煎、炒、蒸、煮、烘等製成熟產品，味道十分可口，很受廣大老人、婦女和小孩的歡迎。但這些食用方式比較陳舊，而且必須在特定條件下加工才能食用，保質期短，攜帶不方便，對人們食用雞蛋帶來了很多限制，雞蛋乾的出現則解決了這些問題。包府香雞蛋干是我公司利用自主研發技術，採用新一代高科技將傳統工藝與現代化生產設備相結合製作而成的一種新型食品，顛覆了雞蛋的傳統加工與食用方法，同時延長了雞蛋保質期，更方便人們外出攜帶，使人們可以隨時隨地吃到美味可口、細嫩爽滑的雞蛋。該項技術已獲得國家發明專利。 營養價值 包府雞蛋干每100克雞蛋干由五個雞蛋濃縮加工而成，其質地和色澤類似傳統豆腐干，含有豐富的優質蛋白，每100克雞蛋干約含13克蛋白質；此外，雞蛋干還含有豐富的維生素A、B2、B6、D、E以及人體所需的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷、鐵等，營養價值頗高。
B. 雞蛋干好吃嗎
呃呃呃 上面那些人怎麼來這個版塊來回答問題的··
雞蛋干很好吃的··下面介紹幾種吃法：
1、可以生吃 因為是開袋即食的 味道也不錯
2、涼拌 涼拌的雞蛋干放點蔥花 放點香菜 蒜蓉 拌一下 超級好吃
3、炒 雞蛋干炒肉 放一點青椒 味道好極了···
4、火鍋 雞蛋干下火鍋裡面煮著吃 味道也不錯呢···
我很喜歡這個東西的···
C. 農民伯伯雞蛋干好吃嗎
好吃的。雞蛋干是將雞蛋全蛋或蛋清或蛋粉濃縮加工而成，其質地和色澤類似傳統豆腐乾，口感細膩，具有雞蛋香味，開袋即食，食用方便的食品。
D. 芹菜雞蛋干中，雞蛋乾的口感如何
雞蛋干是種下酒小吃，它像是鹵過的雞蛋一樣香香的咸鹹的，它也可以和其它原材料拌在一起作為冷盤，尤其是夏天的時候比較受歡迎，它可以和香菜一起拌，有的人不喜歡吃香菜覺得味沖的話還可以和蟲草花一起拌下，即營養又好吃而且非常方便。
用香油，味精雞精，白糖胡椒粉，辣鮮露少些，美味鮮醬油少些！蒜泥少些了紅椒絲幾根搭配一下顏色，香菜少些就可以了！好看又好吃，而且還可以壯陽哦！過年可以拌一盤給老公吃哈！雞蛋干切成條，和韭菜，或者黃瓜，豆腐皮，等一些冷盤都可以一起，放點雞精，味精，鹽，放點白糖，提提鮮，生抽，醋，都少不了，切點蒜，辣椒，燒點花椒油，往裡面一澆雞蛋干搭配黃瓜豐富一下口感和視覺；夏天涼拌汁調辣一點好，有助於排汗健康身體；味道濃烈的涼拌汁建議量多一些，食材浸泡其中味道更好；
E. 雞蛋干很好吃嗎為什麼我很喜歡吃雞蛋，吃這個卻很惡心
不好吃，難吃，沒營養，不如吃雞蛋。
F. 雞蛋干好吃嗎
我個人覺得雞蛋乾的話是不好吃的呀，因為它有一股特別濃的腥味，吃起來的話非常的難吃的。
G. 雞蛋干怎麼做好吃
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。以下是我為大家收集的雞蛋干怎麼做好吃，僅供參考，歡迎大家閱讀！
材料准備
雞蛋干400g、油適量、鹽適量、花生米適量、香菜適量、紅辣椒適量、蒜籽適量、香油適量、老抽適量。
步驟：
1、雞蛋干切成薄片；
2、雞蛋干放入鍋內，大火上汽後蒸5分鍾；
3、蒸熟後瀝去水分；
4、准備香菜、紅辣椒、蒜籽，洗凈；
5、切碎；
6、雞蛋干澆上少許老抽（生抽也可以）；
7、將香菜、紅椒、蒜籽蓋在雞蛋乾麵上；
8、熱鍋放少許玉米油及香油；
9、放一小勺花生米炸香；
10、在香菜面上撒少許食鹽，將花生米及熱油澆上去；
11、香噴噴的香菜拌雞蛋干做好了。
小貼士：
1、雞蛋干先蒸熱，後瀝干水分。
2、熱油炸香花生米，澆在香菜、紅椒及雞蛋乾麵上，能充分激發香味。
雞蛋乾的營養價值
雞蛋乾的營養價值怎麼樣？
雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。它也是嬰幼兒、孕婦、產婦、病人的理想食品，適宜體質虛弱，營養不良，貧血及婦女產後病後調養；適宜嬰幼兒發育期補養。
傳統的吃法就是雞蛋煮、炒、煎等，還有就是將雞蛋加工成皮蛋、鄉巴佬等產品，如今又有新吃法，就是將雞蛋加工成雞蛋干、雞蛋豆腐等新品，不僅滿足了消費者對雞蛋多種口味的需求，也豐富了蛋製品市場。
雞蛋干口味獨特，是蛋製品加工的創新性技術。它是將蛋黃蛋清混和成蛋液，經過獨特的加工工藝再製成固態蛋製品，不僅保持了雞蛋的原有品質，營養不變，而且外觀更好，口感更佳，可謂老少皆宜，是休閑旅遊居家的好伴侶。
雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。雞蛋蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
雞蛋干需要多少錢
雞蛋干需要多少錢呢？雞蛋干是用蛋清做成的，所以口感比一般的豆腐乾要細嫩，非常Q滑，而且更有咬勁，煎炒炸煮都比較適宜，是很有特色的一道美食。雞蛋干炒肉，鮮香滑口，肉質醬香，特別好吃又下飯哦。
在良品鋪子，238g的雞蛋干需要16.9元。
在來伊份，250gx3袋的雞蛋干需要38.8元。
在沈師傅，100g/袋的雞蛋干需要3.7元。
在真之味，100g的雞蛋干需要4.9元。
在百瑞竹黃金竹，150g的四川風味雞蛋干需要5.0元。
以上信息僅供參考，如需了解具體情況，可在各大網站中搜尋了解或到實體店了解！
雞蛋干營養豐富，因雞蛋干只是改變了形狀的雞蛋，故與雞蛋營養成分相同，是"世界上最營養的早餐"。雞蛋干在製作過程中會添加白砂糖、食用鹽、醬油、山海椒、花椒、辣椒、五香粉等川味調料，既香又嫩，加之小包裝的面世豐富了我們的早餐。
雞蛋乾的飲食禁忌
飲食禁忌是里一個重要的概念，因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發生相生相剋的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配錯了，則會降低食物營養的吸收，嚴重的還會引起中毒反應。那雞蛋干飲食禁忌有哪些呢？
大家都知道雞蛋乾的主要要製作原料是雞蛋，所以雞蛋乾的飲食禁忌就是雞蛋的飲食禁忌了。雞蛋是人們常吃的食物，很多人都知道它的營養價值很高，卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃，是幾個最大的誤區。
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿里煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
雞蛋干吃了會長胖嗎？
雞蛋是一種營養豐富的`食品，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98％以上，還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素。但多吃雞蛋容易造成營養過剩、導致肥胖。
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量。
雞蛋干同時它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2. 4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。
H. 雞蛋干好吃嗎 看到好多牌子的雞蛋干 不知道怎麼選
好不好吃，這個要看自己吃得來不，比較有名的雞蛋干品牌有潤成雞蛋干、沈師傅雞蛋干、胡婆婆雞蛋干、良品鋪子雞蛋干、洪門雞蛋干、來伊份雞蛋干、鮮八里雞蛋乾等，潤成的挺不錯的，我們這邊這個比較多。
I. 雞蛋干怎麼做好吃 雞蛋干是什麼東西做的
雞蛋干是一種很好吃的食物，它看起來很像豆製品，但其實是用雞蛋加工而成的，營養價值還是很高的，那麼雞蛋干一般要怎麼做好吃呢？
雞蛋干怎麼做好吃
主料：雞蛋干2塊，豬肉100g，青椒50g;輔料：油適量，鹽適量，味精適量，醬油適量。
具體做法：
首先，先把雞蛋干切成薄片，豬肉洗凈切片，用醬油腌制10分鍾，青椒洗凈切片。
然後，准備好材料很好，就可以鍋燒熱，放少許油。放入豬肉翻炒，放入青椒塊翻炒，再放入雞蛋干翻炒。
最後，就是調味啊，放鹽，放味精。再翻炒幾下，就做好了雞蛋干炒肉啦。
雞蛋干是什麼東西做的
雞蛋干只是改變了形狀的雞蛋，是以雞蛋為原料的新食品。雞蛋干是將雞蛋全蛋濃縮加工，其質地和色澤類似傳統豆腐乾，但沒有傳統豆腐乾的原料——大豆，細細品嘗會有純正蛋白味且口感鮮嫩。雞蛋干在製作過程中會添加白砂糖、食用鹽、醬油、山海椒、花椒、辣椒、五香粉等川味調料，既香又嫩，口感濃郁芳香。
雞蛋乾的營養價值
雞蛋干口味獨特，是蛋製品加工的創新性技術。它是將蛋黃蛋清混和成蛋液，經過獨特的加工工藝再製成固態蛋製品，不僅保持了雞蛋的原有品質，營養不變，而且外觀更好，口感更佳，可謂老少皆宜，是休閑旅遊居家的好伴侶。
雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。雞蛋蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用;富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
雞蛋乾的禁忌人群
首先是對蛋白過敏的人群是不適宜食用的哦，因為雞蛋干就是使用蛋白製作而成的一種雞蛋干製品哦。如果食用，可是很容易發生蛋白過敏性蕁麻疹，出現腹瀉、腹痛、皮膚出疹等現象的哦。這個一定要注意。
其次是腎功能不全的人，這些人群是需要控制蛋白的攝入量的哦，所以進食雞蛋乾的時候需要嚴格控制用量哦。還有肝硬化的病人，在食用雞蛋乾的時候，也一定要注意的哦。
J. 雞蛋干怎麼涼拌才好吃
可能說雞蛋幹了很多人都不了解是什麼食品，它主要是以雞蛋為原料做的新型食品，涼拌雞蛋是最常見的一種吃法，那麼你有了解過怎麼動手製作完成嗎？可以參考下面的具體介紹。
一、雞蛋干，只是改變形狀的雞蛋。以雞蛋為原料的新食品。是將雞蛋全蛋濃縮加工而成，其質地和色澤類似傳統豆腐乾，但她無傳統豆腐乾的原料--大豆，細細品嘗會有純正蛋白味且口感鮮嫩。該產品營養價值高，含有豐富的優質蛋白，而且包裝輕便易攜帶，是新時尚休閑零食;和傳統豆腐乾一樣，也可以烹飪出各種創新菜，如涼拌雞蛋干、雞蛋干燴時蔬等。
二、涼拌雞蛋乾的食材和調料：
雞蛋干兩片香菜一小把油辣椒三茶勺生抽三茶勺蒜蓉適量蚝油一茶勺陳醋四茶勺香油兩茶勺食鹽少許胡椒粉少許
1、將雞蛋干切成片，香菜切成段蓋在雞蛋幹上。
2、將鹽、生抽、油辣椒、蒜蓉、蚝油、陳醋、胡椒粉全部混合好
3、將步驟2里的醬料澆到雞蛋幹上
4、最後將香油澆上，吃時拌勻
三、小貼士：
油辣椒是經過油炸的辣椒粉，是涼拌菜好吃的關鍵~！