Ⅰ 雞蛋和麵粉要怎麼蒸給寶寶吃
給寶寶做個雞蛋羹吧： 1、雞蛋打入碗中 2、放入和雞蛋等量的涼開水（不要用涼水會有氣泡），如果把握不準用量，可以用半個雞蛋殼盛2次就可以了 3、放入少許鹽調味 4、放入少許料酒，可起到去腥的作用 5、用筷子把雞蛋液打散，直到蛋液和蛋黃均勻的混合在 一起，不要有大塊的凝結，猛攪或長時間攪動會使蛋液起泡 6、用漏網過濾掉氣泡，保證液體表面光滑平整，這樣蒸出來的雞蛋羹才會光滑細嫩 7、把過濾好的蛋液倒入小燉盅內，表面少許的氣泡用勺子撇掉 8、蓋上蓋子（用碗蒸的可蓋上保鮮膜），放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約8-10分鍾即可，出鍋後可放入幾滴香油和醋調味，即可享用
Ⅱ 蒸嫩滑雞蛋羹的做法,蒸嫩滑雞蛋羹怎麼做好吃,蒸嫩滑雞蛋
材料：雞蛋1隻，少許鹽。
工具：麵粉篩，高壓鍋，蒸架
打雞蛋，加入鹽。要想嫩滑一定要把蛋白和蛋黃完全打勻
打好的雞蛋可以過細篩子篩一遍，這樣泡沫也可以撇掉。
加入30°的溫水，調勻。水和雞蛋的比例1:1，口感不會很厚實，會比較嫩滑。
高壓鍋里放入水，蒸架，先中大火慢慢煮開。大火容易把蛋羹蒸老。
一旦高壓鍋蜂鳴放氣，馬上小火，小火3分鍾即可關火。
高壓鍋蒸蛋羹相當快，而且也很嫩滑。
Ⅲ 雞蛋羹的做法的步驟
蛋羹的做法：
准備用料：雞蛋1個、鹽1/2小勺，雞粉1/2小勺，蔥花少許。
步驟1、雞蛋打散；
Ⅳ 雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
原料：雞蛋、鹽、涼白開水、生抽。
做法步驟：
第7步、成品圖，蒸好的雞蛋羹淋上生抽即可。
Ⅳ 雞蛋糕怎麼蒸好吃 雞蛋糕的3種蒸法步驟
要說這雞 蛋糕 怎麼蒸還真不好說，因為有很多種的雞蛋糕，所以需求不同要求也就不同了。下面是我給大家整理3款好吃的雞蛋糕蒸法步驟。
雞蛋糕怎麼蒸：雞蛋版雞蛋糕 食材 准備
雞蛋2個，尖椒碎少許，醬油半勺，香油少許，鹽少許，涼開水100克。
方法步驟
1、將雞蛋打散，加入涼開水，加入鹽攪勻;
2、將蛋液過濾，放入蒸碗中，蓋上保鮮膜，然後紮上幾個小洞;
3、蒸鍋中水燒開後放入蒸碗，中小火蒸12分鍾;
4、將蒸好的雞蛋糕取出後倒入少許香油，醬油，撒些尖椒碎即可。
小貼士
各家灶的火力不同，所以蒸的時候最好用透明的可以實時看見。
雞蛋糕怎麼蒸：麵粉版雞蛋糕食材准備
麵粉60克，雞蛋兩個，糖粉70克。
方法步驟
1、將雞蛋打入盆中，攪打至起粗泡，然後加入70克糖粉;
2、然後將盆放入60度左右的溫水中，隔水告訴攪打至糊化;
3、然後篩入60克麵粉，翻拌均勻，倒入小蛋糕的模具中;
4、蒸鍋中水燒開後放入模具，大火蒸10分鍾左右即可。
雞蛋糕怎麼做：肉餡版雞蛋糕食材准備
雞蛋1個，豬肉餡100克，姜，水，料酒，醬油，香油，澱粉，鹽少許。
方法步驟
1、在肥瘦肉餡中加入剁碎的蔥末，倒入醬油，料酒，香油;
2、然後加入澱粉，鹽，倒入少許清水攪拌均勻;
3、將攪勻的肉餡放入蒸碗中，用勺子壓平;
4、然後將一個生雞蛋打在上面，蓋上保鮮膜，扎幾個洞待用;
5、蒸鍋燒水上氣後，將蒸碗放入蒸鍋中，中火蒸15分鍾即可。
小貼士
還可以用魚肉，牛肉，雞肉，都可以。
蒸雞蛋糕的 注意事項Ⅵ 蒸雞蛋糕的方法和步驟是什麼
雞蛋糕的做法
材料：雞蛋250g、麵粉150g、白糖180g。
1、蛋黃、蛋清分開，放入兩個容器中。