粉湯餃子的做法1 (餃子)
將麵粉和成面團
將羊肉剁成細粒，胡蘿卜、洋蔥、白菜葉切細末
羊肉末用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、拌勻，再加入香油、拌勻，最後加入胡蘿卜洋蔥白菜葉末和勻即成
將面團擀成皮包上餡
粉湯餃子的做法2 (粉湯)
將羊肉切成小丁,把油倒入鍋中,油熱後放入肉丁煸炒
放入蔥姜蒜繼續煸炒,炒熟後放入鹽,辣椒面,十三香.然後倒入水大火煮開後小火燉30分鍾，利用這段時間包餃子
開鍋後放入涼粉,稍滾一下
將煮熟的餃子盛在碗中,澆上粉湯即可。吃之前澆些醋在上面，味道更好
B. 水晶餃的做法，水晶餃怎麼做好吃，水晶餃的家常做法
主料
澄粉
125g
木薯粉
40g
豬肉末
200g
輔料
姜
適量
酒
適量
生粉
適量
鹽
適量
雞精
適量
大蒜
適量
油
適量
娃娃菜
150g
胡蘿卜
1根
步驟
1.食材圖。
2.胡蘿卜切丁蒜拍塊。
3.起熱鍋下油加蒜炒香。
4.下蘿卜丁加適量鹽炒熟。
5.揀去蒜蘿卜盛入碗放涼待用。
6.娃娃菜切丁用鹽拌後擠掉多餘水份。
7.娃娃菜與肉末放入大碗里，加薑蓉、料酒、生粉、鹽、雞精用筷子往同一方向攪拌起腌一會。
8.把兩種粉與適量的鹽和油拌勻。
9.用滾燙的水把面燙成泥。
10.揉成面團捂5分鍾。
11.再次把面團揉後分成小劑子。
12.擀成皮放入餡。
13.包起來。
14.排入蒸籠。
15.入鍋水開後蒸8分鍾就可以出鍋了
C. 涼粉怎麼做蒸餃
在我們日常生活中都離不開麵食，我是一個麵食主義者，一頓不吃麵食就覺得吃不飽一樣，所以我家都是變著花樣的在做麵食。今天饅頭，明天包子，後天蒸餃的這樣輪流著做著吃。我做了一種用涼粉餡做的蒸餃，非常的受我家人的歡迎。我蒸了一鍋，吃的沒剩幾個，都被我們一家人吃了，太好吃了。
小貼士：
1、在和面的時候要一半開水燙面一半涼水和面，這樣發酵的時間會快點。
2、涼粉做的蒸餃非常容易熟，所以只燒20分鍾左右就可以，不需要很長時間。
3、做好的涼粉蒸餃放涼後吃更好，口感冰冰涼涼的，清爽Q彈。
D. 粉湯水餃的家常做法大全怎麼做好吃視頻
食材明細
豬肉餡100克
涼粉300克
胡蘿卜1個
洋蔥1/3個
韭菜苔或韭菜50克
平菇幾片
西紅柿1個
蔥 姜 蒜適量
普通麵粉160克左右
蔥姜蒜適量
生抽適量
鹽適量
雞精 味精適量
白糖適量
醋適量
花椒適量
十三香或五香粉適量
食用油適量
耗油適量
辣椒粉適量
雞精味精適量
酸辣口味
煮工藝
一小時耗時
普通難度
1
准備好原料。
2
麵粉加水和成軟硬適中的面團鬆弛備用。
3
肉餡化開後加入蔥末 薑末 鹽 生抽 耗油 雞精拌勻調味，加入小半個胡蘿卜切成的胡蘿卜碎拌勻。
4
調拌好的肉餡用筷子把上面稍微抹平，撒上適量的十三香或五香粉，鍋燒熱倒入一點油燒七成熱，澆在五香粉上，這樣五香粉的香味就出來了，調拌均勻，餃子餡就製作好了。
5
將鬆弛好的面團，搓成長條，切成劑子，擀成麵皮。
6
包好餃子，越小越好，我這個還是有點大了，包好所有的餃子備用。
7
洋蔥 西紅柿 半根胡蘿卜 蘑菇切成小塊，涼粉切1.5厘米的小塊，韭菜苔1.5厘米小段蔥切碎 蒜切片 姜切絲或切片（吃的時候方便挑出來）另外多切了一根火腿腸，事實證明是多餘的，可不加。
8
熱鍋熱油，中小火放入花椒 蔥姜蒜 和適量辣椒粉炒出香味，放入胡蘿卜 洋蔥炒至斷生，放入蘑菇 西紅柿炒一分鍾左右，放入一半的韭菜苔，調入一點白糖增鮮，加入一大湯匙生抽翻炒均勻。
9
放入涼粉翻炒1—2分鍾。
10
加入清水燒開。
11
鍋開後下入餃子煮熟（煮餃子的時候可以少加一點涼水，蓋上鍋蓋，這樣可以讓餃子熟得快些）或者是，下入餃子大火煮開後，調小火慢慢煮，保持鍋中一直是滾開的狀態就可以了，所以餃子越小越好煮熟。調入適量的鹽、味精、陳醋和剩下的韭菜苔即可（韭菜最好，我沒買到）。
12
附加一個儲存肉餡的方法，是我學來的，覺得很好用。把用不完的肉糜裝進一個厚實點的保鮮袋裡。
13
用手先略微壓平，然後把保鮮袋封口向下折疊壓住，用擀麵杖擀平擀勻。
14
用工具分割成四塊，平放在冰箱冷凍保存。
15
或者對著後冷凍保存。用多少取多少很方便，而且比較薄也很容易化開。
粉湯餃子的做法步驟
E. 團年飯菜家常菜菜譜
大吉大利
主料：栗子（鮮） 110克 雞腿 500克
調料：大蔥 10克 姜 5克 澱粉(玉米) 4克 蚝油 10克 白酒 5克 白砂糖 3克 胡椒粉 3克 各適量
做法：1. 板栗先泡水1小時，用牙簽挑除縫內粗膜，洗凈後裝在大碗內，用水沒過栗子，放入電鍋，外鍋加水2杯，蒸至開關跳起時取出；
2. 雞腿切小塊，放入冷水中煮開，水倒掉，雞腿撈出沖凈泡沫；
3. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；
4. 用2大匙油爆香蔥、姜後，放入雞塊及調料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少許、清水3杯燒開，再放入栗子，改用小火燒20分鍾；
5. 待湯汁煮至稍干時，揀出蔥、姜，淋水澱粉勾芡後，盛出即可。
竹報平安
主料：萵筍180克，竹蓀(干)20克，猴頭菇200克，
輔料：黃芪35克，黨參35克，茯苓35克，雞蛋清80克
調料：大蔥5克，姜3克，香油1克，味精2克
做法：
1.黃芪、黨參、茯苓稍沖洗凈後，加水2大杯，以大火煮開，改小火煮至湯汁剩約大半杯時，去渣。葯湯備用。
2.竹笙洗凈泡軟，入開水氽燙發，隨即撈起，漂涼，切小段;猴頭菇洗凈，切片。
3.鍋內內入油30克燒熱，入蔥、姜爆香，再入菇、筍、竹笙、高湯、麻油、直及葯湯煮開，勾芡後淋上蛋白，待稍凝固盛起即可。
團圓水餃
主料：小麥麵粉400克，海參50克，蝦仁150克，芹菜100克，黑魚300克
輔料：雞蛋清30克
調料：姜4克，料酒5克，鹽3克，胡椒粉2克，澱粉(玉米)4克，香油5克
做法：
1. 將麵粉內加水和成軟硬適度的面團再分小塊，擀成餃子皮;
2. 芹菜擇洗干凈切成細末;
3. 海參洗凈內臟，先用蔥、姜、酒加水氽燙去腥後，撈出切丁;
4. 蝦仁去泥腸洗凈切丁，魚肉切丁，全部混合，加入所有調味料及薑末拌勻，最後加入芹菜末調成餡料;
5. 每張餃子皮包入餡料少許，捏成餃子，放入開水中煮至浮起，再反復點水兩次後即可撈出食用。
金玉滿堂
主料:玉米粒200g
輔料：胡蘿卜丁50g、青豆50g、松子5g
調料：鹽、雞精、味精、水澱粉、香油
做法：
1.將玉米粒、青豆、胡蘿卜粒氽水備用；
2.冷油下松子，待油溫慢慢升高，炸至色澤金黃，撈出後放在吸油紙上；
13.鍋內少許底油，燒熱後加入玉米粒、胡蘿卜丁、青豆翻炒，加入鹽、味精、雞精翻炒、勾芡，起鍋前撒入松子。
F. 水晶餃子是如何製作出晶瑩剔透的外皮的你知道嗎
水晶蒸餃和普通的水餃做起來差別還是比較大的，尤其是和面的部分。大家都知道，普通的餃子是用普通的麵粉加涼水和面。但是製作水晶蒸餃就不能用普通的麵粉了，而且也不能用涼水。要想製作出晶瑩剔透的外皮，麵粉的選擇和和面的方式方法都非常的重要。
3、包餃子的時候，餃子皮邊緣盡量不要粘到水。餃子皮包緣粘到水的話，餃子皮比較滑，不好收口，不容易捏緊餃子。
G. 龍須粉的涼粉怎麼做師傅的涼粉怎麼
還記得小時候經常吃的一種粉絲嗎，細細的經常放在火鍋中煮的，還有就是過年包餃子來做餃子餡的那種粉絲，小編不怕大家笑話，就是最近才知道這個叫龍須粉絲，還是老闆問「您要龍須粉絲還是紅薯粉絲」？一下子差點沒反應過來，還天真地問，龍須粉絲？差點鬧笑話，不過呢，那次是用來做餃子餡，這次呢，小編來教你們涼拌呀！
買食材：龍須粉絲，黃瓜，香菜，胡椒粉，白芝麻，生抽，蚝油，香醋，食用鹽，食用油，大蒜，小米辣
2.將買來的黃瓜洗凈切絲，香菜切末，大蒜拍扁切末，小米辣洗凈切小段
3.取一個大碗，碗中放入一勺蒜末，一勺小米辣段，一勺食用鹽，一勺辣椒粉，一勺白芝麻
4.起鍋燒油，油燒熱澆入道放好調料放碗中，然後加入兩勺生抽，兩勺香醋，一勺蚝油，再加半勺食用鹽拌勻
5.將龍須粉絲放入碗中用開水泡軟，然後過涼瀝干水分，瀝干水分的粉絲放入有調料的碗中
6.碗中再放入適量黃瓜絲，適量香菜，調料全部放好拌勻，拌勻腌制2-3分鍾即可，美食完成
龍須粉絲並不是只能用來做餃子餡，還可以涼拌哦，估計吃到你肚皮撐破了你也不會長肉肉，管飽還不長胖，有喜歡的可以試試呀，因為這道菜我也愛上了香菜，如果您不喜歡香菜可以換成小蔥，如果小蔥都不喜歡那就換成花生碎吧。總有一種是您喜歡的，要不要試試看？