『壹』 怎麼和麵粉做餃子皮
和麵粉做餃子皮步驟：
1、麵粉300g、水170ml、鹽3g、麵粉適量，原材料備齊，水一次性加入麵粉中，攪拌成面團，取出來放到搓面墊子上，用力的揉搓至均勻光滑。
2、醒面，醒好後繼續揉搓至更加柔軟更加有韌性，揉好後在面團下面鋪適量的麵粉。
3、用擀麵杖擀成約1mm厚度的面塊，擀好後在上面均勻的灑一些麵粉。
4、用1個8cm的蓋子，壓出一個個圓形的餃子皮，壓好後在上面灑一些麵粉。
5、完成後重疊在一起的時候要用麵粉隔開，防止粘連到一起去了。
『貳』 怎樣和餃子皮(怎麼揉面做餃子皮)
1、做水餃皮怎麼和面。
2、怎麼揉面做餃子皮。
3、怎麼揉面做餃子皮視頻。
4、如何揉餃子皮。
1.揉面做餃子皮的步驟是如下：給餃子皮和面時，第一需要准備麵粉和涼水，若想吃勁道口感的餃子皮，可以在麵粉中打入一個雞蛋。
2.將水慢慢倒進麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，直到將面攪成棉絮狀，並盆中沒有乾麵粉。
3.將棉絮狀的面揉成面團，最好多揉幾分鍾，直到手上和盆中較為干凈。
4.將揉好的面團醒面20分鍾，中間多揉幾次，能使面團更加光滑勁道，也能使餃子皮更堅韌不易破。
5.醒好的面就可以從中間掏個孔，並用雙手將面揉搓開，利用重力將面團扯開，團成光滑的長條就可以切成劑子。
6.將劑子切成約2厘米厚的圓形，就可以用擀麵杖擀薄包餃子。
『叄』 普通麵粉怎樣做好餃子皮
普通麵粉製作餃子皮時，在麵粉中加入鹽，可以讓餃子皮更勁道不易破，下面介紹做法：
准備材料：麵粉350克、水160ml、鹽1.5克
製作步驟：
1、麵粉加入鹽，這樣可以使餃子皮不易破，更加筋道。
『肆』 餃子皮怎麼和面又軟又好吃
餃子是我們在熟悉不過的了無論是作為主食吃還是作為小吃都是不錯的選擇，它的吃法也有很多種無論是煮餃子吃還是油煎餃子都是老少皆宜的，那我們要怎麼才可以做出餃子就成了我們最關心的問題了，當然想要做出餃子首先我們要學習一下如何製作出餃子皮，下面我們一起來學習一下餃子皮的製作方法吧。
餃子皮的製作方法：1.首先准備材料：1斤麵粉+250克溫水+1個雞蛋+10克鹽
2.揉好面後室溫靜置30分鍾(趁這段醒面時間正好做餡)。
3.餃子皮的做法很簡單，面里兌適當鹽水（鹽不用太多）一直揉，餃子面一定要揉了在揉，揉一會，歇一會讓它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分鍾即可（家庭用面）.
4.一般情況就直接用小盆放四五碗麵粉，然後慢慢加入水邊加邊用手攪。
5.直到沒有乾麵粉為止，接著就開始把它揉成一個團，在面板上揉，表面光滑軟硬合適.
6然後就放在小盆裡面，再去做餃子餡，這個時間面就能達到合適的軟硬度了！
7最後把面揪成直徑2cm左右的面團，按癟，用擀麵杖擀成圓的.
溫馨提示：1.打個雞蛋進去。最好買高筋粉，比較筋道。用溫的鹽水和面，不要太多鹽啊。2.水一點一點放，試試軟硬，最好硬一點，不要一下子放進去。差不多覺得合適了，然後找個溫乎地方醒醒面，就可以了，1小時候後再包餃子。
在製作餃子皮的時候最好是選擇高筋麵粉，這樣做出來的餃子皮包好餃子下鍋煮完以後吃起來會感覺很有嚼勁，另外在做餃子皮的時候我們還可以在麵粉裡面加上一個生雞蛋，這樣做出來的餃子皮吃起來會覺得很鮮美的，最後做多出來的餃子皮我們還可以放在冰箱裡面冷藏起來可以吃很久哦。