㈠ 鹹菜素餃子的做法有哪些
前言
這是給我弟弟包的餃子，他不愛吃肉，呵呵，所以用家裡自己腌制的咸豆角，榨菜，豆乾，香腸雞蛋等做的素食餃子
材料
主料：咸豆角200g、雞蛋5個、香腸4根、茶干1包；
輔料：油適量、鹽適量、榨菜1包、餃子皮適量
鹹菜素餃子
1
准備材料
2
買的餃子皮
3
所有材料備齊
4
香腸豆乾剝開
5
雞蛋加鹽攪拌煎熟
6
香腸剁碎
7
豆乾剁碎放在一起
8
酸豆角剁碎
9
榨菜剁碎放在一起
10
雞蛋剁碎
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全部拌好，加油，不用再加鹽了，都是鹹菜
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包餃子
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包好入鍋里煮
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煮熟盛出即可
小貼士
這個菜都是由鹹味的，除了雞蛋加入適量鹽，不用再加鹽，油要多加點
㈡ 鹹菜面的做法，鹹菜面怎麼做好吃，鹹菜面的家常做法
主料鹹菜200g面條100g輔料油適量雞精少許
步驟
鹹菜面的做法步驟11.先從壇子里邊兒去些鹹菜
鹹菜面的做法步驟22.鍋內放豬油
鹹菜面的做法步驟33.倒入鹹菜翻炒
鹹菜面的做法步驟44.往鍋里加入適量清水
鹹菜面的做法步驟55.待鍋里煮出鹹菜的香味兒了再將面條下入鍋中
鹹菜面的做法步驟66.撒上些許雞精起鍋即可
小貼士
1、鹹菜本就咸，就不用放鹽了
2、鍋里加水後，先用大火燒開，再用小火慢慢煮，把鹹菜的味兒煮出來再下面條
㈢ 餃子面怎麼做才好吃
第一種方法：
1：准備麵粉500g、雞蛋一隻、清水適量。先把雞蛋在盆中打散，再把麵粉放入盆中。(按500g麵粉一個雞蛋的比例就行。）
2：邊向盆中倒水邊用手攪拌，攪拌至大片雪化狀。
3：用手沾水和成光滑的面團，蓋上蓋子飭三十分鍾左右再揉至光滑即可。
㈣ 水餃和面怎麼做好吃
餃子想要好吃，和面是關鍵，教你包餃子和面的技巧，比賣的好吃
餃子我們經常吃，很多人為了省事總是出去買餃子皮，回來以後直接調餡兒包餃子，這樣非常省事，但是買的餃子皮比較滑，不容易捏到一起，所以容易煮露餡，也不如自己現和面做出來的新鮮。現在又快過年了，到了吃水餃的時候，從現在開始就學會自己和餃子面吧，到時候就可以包好吃新鮮的水餃了。提到包餃子和面的方法，其實大家都不陌生，但是好多人在和面的時候，經常把面和的很多疙瘩在上面，不是軟了就是硬了，這就是由於和面的方法不對導致的，只要掌握了正確的方法，就能做出非常好吃的餃子麵皮了。
【食材准備】
麵粉，清水，鹽。
【烹飪步驟】
①准備一個面盆，裡面加入所需要的麵粉用量，這里要注意和水餃面團的時候用到的是中筋麵粉，就是我們做飯用的普通麵粉即可，超市也有賣專門水餃粉的，這樣的水餃粉和出面來以後更白更筋道，所以根據自己的喜好去選擇即可。
②再往麵粉裡面加入適量的清水，現在是冬天，天氣比較冷，建議在清水裡面加入少許熱水讓水溫達到20度左右，用這樣的溫水去和面，邊倒水邊攪拌，直到把麵粉全部攪拌成面絮狀，再加入一勺鹽，加入鹽的目的能夠增加面團的延展性，煮水餃的時候不容易破皮。
