A. 臭豆腐是哪裡的特產正宗製作臭豆腐的做法是什麼
臭豆腐幾乎每個地方都有，其中長沙，南京和徽州的臭豆腐名氣最大，最為正宗。長沙臭豆腐的表面為黑色，採用了冬筍，曲酒和瀏陽豆豉製作而成，小火慢炸後搭配湖南特色剁椒醬，芝麻油等調味品。徽州臭豆腐的表面為瓦片色，製作的工藝比較復雜，主要用黃豆和青礬發酵製作而成，鐵板油煎後搭配辣椒醬和蔥花等調味品。南京臭豆腐的顏色可以分為瓦色和白色，採用了糟鹵和黃豆製作而成，小火慢炸後搭配肉末，蔥花和辣椒碎。
鹵水發酵 。長沙臭豆腐用的酒麴等，南京臭豆腐用的是糟鹵等，徽州臭豆腐用的是青礬等。將豆腐放入鹵水內浸泡，封口發酵一周後，豆腐的表面就會從變成各種顏色，發酵的時間越長豆腐的口感越好。隨後將發酵好的小塊豆腐油炸或油煎，搭配適口的作料。美味的臭豆腐就可以享用了。
B. 瓦片日本豆腐怎麼做 其實瓦片日本豆腐這樣做好吃又簡單
1、用錫紙把瓦片包好放在明爐上小火燒熱待用。把日本豆腐切成3厘米長的圓柱，拍上生粉入七成熱油鍋中小火炸2分鍾至外有一層脆皮、色呈金黃，鹹蛋黃在200度烤箱中打到恆溫烤約半小時將整個蛋黃烤乾。
2、搓成碎末（烤制蛋黃時，要在下面墊上厚厚一層紙，浸走蛋黃中的油）。火腿、紅椒切0.5厘米見方的小丁備用。青豆、火腿丁分別入沸水中焯水撈出。
3、鍋放底油燒至六成熱，把炸好的日本豆腐加鹹蛋黃末、青豆、火腿丁、紅椒丁、鹽、味精、雞粉入鍋文火輕輕翻炒幾下，淋上香油出鍋，擺在瓦片上即成。
C. 貴州省有那些著名小吃
在貴州排名第一的小吃是花溪牛肉粉。這是貴州一道特色，名小吃，製作原料主要有牛肉，酸蓮花白，蕪荽等。有多種名貴中草葯精心製作，做出的牛肉粉與眾不同湯鮮肉香。
排名第二的是腸旺面，腸旺面又稱異常面，是貴州極負盛名的一種焊時風味麵食，主要原料是豬大腸，新鮮的豬血旺和擀制的。鴨蛋面條。以色香味三絕而著稱。
第三名是貞豐糯米飯，貞豐糯米飯主要原料來自上等糯米，製作時要經過兩次悶蒸。貞豐糯米飯米香肉酥油而不膩，堪稱獨特的傳統美食。
第四名是絲娃娃。在貴陽是一種常見的地方傳統小吃。用大米，麵粉烙成的薄餅，薄薄如紙，卻只有一隻手掌那麼大，再捲入蘿卜絲，折耳根，海帶絲，炸黃豆。胡辣椒又名素春卷。最後注入絲娃娃的精髓三三辣辣的汁液-
第五名是貴州比較有名的米豆腐。 第六名是水城烙鍋。第七名，遵義豆花面第八名，金喬涼粉第九名，酸湯砂鍋粉最後一名是戀愛豆腐果。
D. 請問、用野蜂房燉豆腐、是用鹵水豆腐好、還是用石膏水點的豆腐好
個人認為用石膏水點的豆腐比較好。
石膏是硫酸鈣。
鹵水是氯化鎂、硫酸鎂和氯化鈉的混合物。
另外野蜂房用於內服的話一定要掌握好量，不可過。
露蜂房
葯材名：露蜂房
拼音名：Lufengfang
英文名：Honeycomb
拉丁名：Nis Vespae
別名：蜂腸,革蜂案,百穿,蜂勦,大黃蜂窠,紫金沙,馬蜂包,
【名稱考證】蜂腸(《本經》)、革蜂案(《雷公炮炙論》)、百穿、蜂勦(《別錄》)、大黃蜂窠(《蜀本草》)、紫金沙(《聖濟總錄》)、馬蜂包(《貴州民間方葯集》)、馬蜂窩(《河南中葯手冊》)、虎頭蜂房、野蜂房(《民間常用草葯匯編》)、紙蜂房(《河北葯材》)、長腳蜂窩、草蜂子窩(《山東中葯》)。【科目來源】胡蜂科昆蟲【葯用部位】大黃蜂或同屬近緣昆蟲的巢。本昆蟲的幼蟲(大黃蜂子)亦供葯用。【性味歸經】甘，平，有毒。①《本經》：「味苦，平。」②《別錄》：「咸，有毒。」③《綱目》：「甘，平，有毒。」
入肺、肝、胃經；①《綱目》：「入陽明經。」②《本草再新》：「入肝、肺二經。」【功效主治】補虛，除濕，舒筋活絡。治虛熱不退，腎炎水腫，風濕性關節疼痛，濕疹。【用法用量】外用：研未調敷或煎水熏洗。內服：煎湯，0.8～1.5錢；或燒存性研未。【用葯忌宜】氣血虛弱者慎服。《本草經疏》：「病屬氣血虛，無外邪者，與夫癰疽潰後元氣乏竭者，皆不宜服。」【用葯配伍】《本草經集注》「惡乾薑、丹參、黃芩、芍葯、牡蠣。」配蟬蛻：祛風透疹止癢。【炮製方法】露蜂房：洗凈，蒸透，剪成小塊，曬干；或略炒至微黃色。煅蜂房：取蜂房碎塊入罐內，鹽泥封固，煅存性，露去火毒。①《本經》：「火熬之良。」②《本草匯言》：「剪碎，酒浸一宿，火上炙用。」【資源分布】全國大部地區均有分布。葯材全國大部地區均產。【葯材鑒定】呈圓盤伏或不規則的扁塊狀，有的呈蓮蓬狀，有的重疊形似寶塔，大小不一。灰白色或灰褐色。腹面有多數整齊有序的六角形小孔，孔大小不等，頗似蓮房。背面有1個或數個黑色凸出的硬柱。體輕，似紙質，略有彈性，捏之不碎。氣特殊，味淡。以單個、整齊、灰白色、桶長、孔小、體輕、略有彈性、內無幼蟲及雜質者為佳。【古籍考證】出自《神農本草經》；
①《雷公炮炙論》：「蜂房有四件，一名革蜂案，二名石蜂案，三名獨蜂案，四名是草蜂窠也。人葯以革蜂寅為勝。
②《唐本草》：「此蜂房用樹上懸得風露者，其蜂黃黑色，長寸許，非人家屋下小小蜂房也。」
③《蜀本草》：「《圖經》雲：露蜂房，樹上大黃蜂窠也，大看如瓮，小者如桶，今所在有，十一月、十二月采。」
④《本草衍義》：「露蜂房有兩種，一種小而其色淡黃，窠長六、七寸至一尺者，闊二、三寸，如蜜脾下垂，一邊是房，多在叢木郁翳之中，世謂之牛舌蜂；(一種或在高木上，或屋之下矽卜作固如三、四斗許，小者亦一、二斗，中有窠，如瓠之狀，由此得名，蜂色赤黃，其形大子諸蜂，世謂之瓠蜂。今人用露蜂房，兼用此兩種。」【化學成分】主含蜂蠟及樹脂；又曾提出一種有毒的「露蜂房油」。並含揮發油(蜂房油，為一種有毒成分)蛋白質、鈣、鐵等。【相關選方】①治手足風痹：黃蜂窠大者一個，小者三、四個(燒灰)，獨頭蒜一碗，百草霜一錢半。 同搗敷上。 忌牛冷葷腥。(《乾坤生意秘韞》)
②治風氣客於皮膚，瘙癢不已：蜂房(炙過)、蟬蛻等分。為末，酒調一錢匕，日三、二服。(《姚僧坦集驗方》)
③治婦人乳癰，汁不出，內結成膿腫，名妒乳：蜂房(燒灰研)，每服二錢，水一中盞，煎至六分，去滓溫服。(《簡要濟眾方》)
④治諸惡疽、附骨癰，根在臟腑，歷節腫出，疔腫惡脈諸毒：露蜂房、亂發、蛇皮。 三味合燒灰，酒服方寸匕，日二。 (《別錄》)
⑤治瘰癧生頭，膿水不幹，癢痛：露蜂房一兩，蛇蛻皮半兩，玄參半兩，黃芪三分，杏仁一兩(湯浸，去皮，雙仁，研)，亂發如雞子大，黃丹五兩。上葯細銼，用麻油一斤，先煎發及杏仁，侯發消盡，即以綿濾去渣，都入鐺中，將前葯煎令焦黃，又濾去滓，下黃丹，以柳木篦不住手攪，候熬成膏，即傾於磁合中盛，旋取塗於帛上貼之。 (《聖惠方》蜂房膏)
⑥治下部漏痔：大露蜂房燒存性，研，摻之；干，以真菜油調。 (《唐瑤經驗方》)
⑦治風瘺：露蜂房一枚，炙令黃赤色，為末，每用一錢，臘月豬脂勻調，敷瘡上。(《補缺肘後方》)
⑧治風熱牙腫，連及頭面：露蜂房燒存性，研末，以酒少許調，噙漱之。(《十便良方》)
⑨治頭癬：蜂房一個，蜈蚣二條，明礬適量。將明礬研末，入蜂房孔中，連同蜈蚣置瓦片上文火烤焦，共研細末，麻油調勻外擦。(《全展選編·皮膚科》)蜂房研為末，調豬油塗搽。
⑩治蜂螫人：露蜂房末，豬膏和敷之。(《千金方》)用蜂房煎水洗痛處亦可。【原生形態】大黃蜂(《本經》) 雌蜂體形狹長，長20～25毫米，呈黑色。頭部三角形。復眼1對，暗褐色，分列於頭之兩側；單眼3個，位於頭之前上方。觸角1對，細長彎曲，基部黑色，鞭節12節，呈亦褐色。顏面、頭頂、後頭、唇基、上顎及頰部都有黃褐色斑紋。胸部有刻點，前胸背部後緣及中胸背板中，有2條黃色縱線。翅2對，透明膜質，帶亦色。前翅大，後翅小，靜止時，其翅半開。翅基片及小盾片黑色，中央有兩條黃褐色線。胸腹節呈黑色，有4條黃褐色縱線。足3對，細長，5節，黃褐色，腹部呈紡錘形，兩側稍狹，第1腹節並入胸部，形成並胸腹節；第1腹節與第2腹節間緊縮成狹腰狀。各節中央，有黑色縱線，尾端有能自由伸縮的毒針。春季產卵。幼蟲乳白色，形略如蛆，頭部小，節明顯。群棲性，營巢於樹木上或屋檐下。【參考出處】《神農本草經》,《雷公炮炙論》,《唐本草》,《蜀本草》,《圖經》,《本草衍義
E. 七八月自助游雲南（昆明大理麗江）麻煩給點路線安排(乘車，住宿，費用等。越詳細越好)
【1】鐵路
昆明火車站位（即南窯火車站）位於市區環南路附近，離市中心不過2公里。乘坐23、68、80路公交車可到火車站，票價1元。每天都有到大理的火車。火車站的售票點設在南江賓館後面的昆石路19號。
從火車站要到市中心可坐2路1元無人售票車在正義路站下車，可逛金馬碧雞坊和景星街花鳥市場、西南商業文化一條街，旁邊還有家樂福超市；坐到小西門站下車可逛翠湖。
昆明－大理： N818/N819 09:30－18:12 78（硬卧下）
N802/N803 21:05－05:05 93（硬卧下）
N806/N807 21:43－06:08 78（硬卧下）
N810/N811 22:15－07:27 93（硬卧下）136（軟卧下）
N814/N815 23:00－08:01 78（硬卧下）
★ 火車基本都被當地旅行團包了，要早去買；可加價20～40從旅行社購買。海外國際旅行社0871-3184261；鐵旅關上火車票點:0871-6297889、6297887，通過代購的方式，需要收取10元的手續費。
★ 淡季車票非常好買，卧鋪車票根本賣不完。我們去的時候是星期五，上午去都可以買到2個下鋪鋪位。N810為雙層卧鋪車，上下層車體均採用上下兩層鋪位（一般卧鋪車為上中下三層），但是我們買的1號和2號是位於上車門入口處，是一個傳統的三層卧鋪位，較為壓抑。
【2】公路
幾個主要的客運站如東菊客運站、南窯客運站、西苑客運站的班車比較多，車況比較好
⑴ 昆明汽車客運站（即南窯汽車站）：北京路25號（從昆明火車站出來直走5分鍾就到了南窯汽車站）。從這里出發有通達省內各地的汽車，普通車和豪華車都有。車站管理較好，是旅遊者的首選。
昆明－大理：距離387公里，兩地有高速公路連接。7:00～19:00，30分鍾一班，沃爾沃客車，122元；宇通客車，94元，約4小時可到下關市。南窯汽車站分倆種一個是普通的一種是省高快，後者貴一點快一點。
（2）省旅高快客運站（雲南旅遊汽車客運站），關上路民航路663號。主要發往大理、麗江、香格里拉、玉溪、曲靖等各州的首府。車站管理非常好，班車都走高速，車況最為豪華，是旅遊者的首選。
【3】市內交通
⑴ 公交：絕大部分公交車實行無人售票制，前門上車，後門下車（當地人十分守規矩，來不得半點變通），票價1元。雙層公共汽車也為1元。公交車站比較集中，一個區域所有的公交車都在同一個站點，馬路對面就是反方向的車輛，十分好找。
★ 昆明的大部分公交車都很乾凈整潔（包括外觀和內部），部分線路採用較高檔的申沃客車。但公交站台設置不人性化，在路中間（和人行道之間隔著兩條機動車道），乘坐公交車必須跨越兩條車道，比較驚險。
⑵ 出租：昆明計程車起步價為8元/3公里，之後每公里1.8元，另外額外加收1元的燃油附加費。所有計程車行駛超過10公里後要加收50％的費用。昆明並不大，打車無論是從東到西，從北到南，最多也就二十幾元錢。
★ 昆明的計程車都有一隻明顯的動物圖案和一個號碼，一個動物代表了一個車隊。如果東西落在車上，記住是什麼動物的話，找起來會方便一些。
★ 計程車價格不貴，若時間匆忙，打車是個不錯的選擇。參考價格：大觀樓→海埂公園（東門）22元；海埂公園（西門）→龍門索道（下索道站）28元（包括從高嶢至龍門索道5元的道路通行費）。
【4】住宿
① 如家昆明東風廣場店：北京路445號，0871-3138588。
★ 位置很好（北京路東風東路口），旁邊就是東風廣場。前行500米左右為南屏路步行街。目前在搞活動，40元購買會員卡可享受房價8折優惠。大床房135元（折後），房間很小，隔音效果一般，但非常干凈整齊，衛生間干濕分離；商務大床房152元（折後），房間比較大，位置很好，正對東風廣場。員工態度很好，看到客人都會停下來主動打招呼問候，感覺比較溫馨，房間比較緊張，最好提前預訂。
② 7天連鎖步行街店：南屏步行街綜合大樓壹號樓8-10層7，0871-8157588，大床房149元
③ 雲上四季昆明百大店：東風西路99號，0871-3624991，大床房238元單早
【5】美食
① 攜程官方：過橋米線、野生菌、汽鍋雞都是到了昆明非嘗不可的。
若想品嘗地道的雲南菜，可以去後街巷的「1910火車南站」以及其隔壁的「上河會館」，這兩處的雲南美食味道純正，口感十分地道。此外，北大門食府的汽鍋雞以及昆都的傣族風味菜也都很有特色。
若想品嘗昆明的風味小吃，順成街、景新街、新迎小區周邊，味道都不錯，價格也十分便宜；市內西南商業大廈附近是大多昆明人常去的品嘗小吃的地點，味道正宗；寶善街的美食城內小吃種類豐富，價位偏中，非常適合自助游的人群。
② 過橋米線
百年老店建新園（位於金馬碧雞舫）：推薦冷米線。一樓堂坐，主要是當地人吃，8元10元的米線都有；二樓雅座，主要是遊客，25元一套米線，雞湯原汁的還配有小菜（另外還有40元一套的，多了幾樣小菜）。米線味道不錯，不過感覺不值25元，可能是我們期待值太高了吧。
★ 建新園總店位於寶善街上（南屏街以南與其平行的一條小路），對面就是祥雲街小吃城（門開在祥雲街上，祥雲街是金雞碧馬坊正對的三市街以東與其平行的一條小路）。建新園總店一樓主要是當地人吃，二樓主要是遊客，有8元、12元、25元三種，我們選擇的是12元的，感覺已經很豐富了。建新園在火車站東面還有一家分店，那裡的土雞米線（5元）感覺比總店的12元套餐更好吃，特別是湯很鮮。祥雲街小吃城感覺不是很規范，環境比較混亂。
人民路僑香園米線（很多，連鎖的）：10～80元的過橋米線套餐，正宗的都是燙著吃的。20元套餐的就有汽鍋雞。
萬豐小鍋米線（總店：潘家灣131號；一分店：大觀路8號（大觀電影院旁）；二分店：東風西路167號（金穗酒店對面））：當地人推薦，他們說比上述幾家好吃。推薦小鍋米線，5/碗。
③ 一棵印老房子餐館（昆明老房子），網上好評如潮，也有有反映菜比較咸。
東風西路吉祥巷18號，0871-3644555/3644689。從金馬碧雞坊對著的那條路走下去，走到跟南屏步行街交界處，繞到中國銀行後面，就是了。
招牌菜是天麻汽鍋雞，汽鍋雞名不虛傳，野山雞用汽鍋悶十幾個小時而成，原湯原汁全在裡面，好吃的不得了。此外，瓦盞雞珍、景頗小辣雞、菌菇炒餌塊、酸湯魚都是非常具有滇味特色的菜，那個什麼氂牛肉就不怎麼樣人均消費大概在50元左右。
★ 位於東風西路以北，中國銀行以東的小巷子里（沒路牌，進去後才看到是吉祥巷，讓人想起《神探狄仁傑3》的紅姑），門面很小，裡面挺大。招牌菜汽鍋雞（菜名是「地道汽鍋雞」）48元，砂鍋比想像的要小，味道還不錯；炭燒肉和雜菌餌塊也是點評網上推薦的菜，也很好。不過千萬別點瓦片烤豆腐（好像是這個名字），樣子挺好看，一塊瓦片上放著十幾塊豆腐，可是那豆腐是沒有加任何調料的，難吃啊，我們一致推選它是2008年最難吃的一道菜！
④ 祥雲街是小吃匯集處，地處昆明的市中心，在昆明百貨大樓附近。
這個片區的美食以風味小吃為主，南強街和祥雲美食城中，包容了幾十家滇味小吃。昆明許多傳統的老牌小吃店都在這里開了門面，包括南來盛越南小吃、建新園過橋米線等等。這里有昆明最著名的雲平罐罐米線、罐罐腦花。有一家叫「慶雲街老牌燒烤」的到是相當的不錯，這個店有很悠久的歷史了。
南強街口的南強鹵面賣了幾十年，生意爆好。這里的火鍋以上九河火鍋最為著名，它的火鍋賣了七八年，以包漿豆腐最好吃，近來搬遷了新店，環境上有了很大的進步。
另外，還有胖子火鍋比較出名，它在這個片區開了3家店，以便宜實惠取勝．每天都有大量的年輕人光顧。
新近開的樣雲會館、靄若春生意非常好，老昆明家常菜倍受歡迎。
⑤ 菌子火鍋：白雲路上的峰谷野生菌火鍋是您的首選 其次是關上關興路野生菌（寶海公園對面）一條街，那裡有數十家菌火鍋，首選白雲路的理由是價格適中。
關上菌火鍋一條街在昆明非常出名，幾乎人人都知道。我們原本想去樓下介紹的「老字型大小」（2個人100元左右），但是到了門口發現有旅行團在那裡，心有戚戚焉。我們到一家滇菌王的去吃了，這是一家連鎖店，在這條路上就有兩家。而且好多當地人都去那裡吃，生意好的不得了。我們點了一個土雞鍋底（小），48元，裡面大概有差不多大半隻雞。松茸58元，鮮雞棕48元。裡面就菌貴點，其他的素菜才3塊一份。如果四個人去的話二百塊錢就能搞定了，很值的一嘗。
⑥ 買普洱茶可去沃爾瑪，據說普洱茶只對昆明沃爾瑪進行專供的。裡面的茶是各大茶廠專供沃爾瑪銷售的，質量有保證。
★ 市中心的沃爾瑪位於大觀商業城中，家樂福位於南屏路步行街上，沃爾瑪里的東西普遍比家樂福便宜（人真的很多，要做好准備）。沃爾瑪的普洱茶質量的確比家樂福要好。
注意事項
① 雲南遊最大的問題是交通，麗江和香格里拉均無火車，也沒有高速公路。
② 昆明地處高原，紫外線非常強烈，建議備好防曬用品（一定要高倍數，紫外線好強）。昆明日夜溫差較大，一件防風保暖的外套是很必要的；秋冬出行昆明需要准備防寒的衣物。昆明下午5點多了，陽光還是很強烈，像是上海下午2點多的感覺，雲南的白天可以延續到晚上8點多，時間一下子被拉長了
③ 在昆明購買散裝食品或水果時，很多情況下賣家所說的1斤是指1公斤，但是也有部分商品是以1市斤為單位來賣的，如果不能確定，購買之前最好確認清楚。
昆明－大理：8:00～15:00，60分鍾一班，350公里，5小時，大宇客車，116 元/人。
行在麗江
航空：麗江有到昆明、西雙版納、上海、廣州、深圳、成都、北京、重慶等地的航班。航班的數量會根據旅遊季節調整，旅遊旺季的航班會很多。麗江機場距古城約27公里，機場有交通車往返接送，10元/人。 在古城口設有機票代理處，提供市內免費送票服務。
麗江的主要交通工具依然是長途班車，昆明、大理、四川攀枝花這三個城市都有直達麗江的班車。麗江汽車客運服務中心有發往雲南部分地區及本市各縣及部分最點的班車，該中心在玉泉賓館、汽車總站、麗江飯店等處均設有電腦售票窗口。麗江交通集團高快客運站、麗江旅遊客運站有到昆明的高快班車。麗江高快汽車客運中心：每天上午08：00－12：00之間都有發往昆明、大理的賓士、沃爾沃高快班車，當天可抵達昆明和大理；福慧路縣政府對面，長水路納西大酒店東側都可坐車，須提前訂票。
麗江的公共汽車都是中巴車， 1路:新大街-麗江賓館-民航站-客運站-民主路；2路:民主路-客運站-正東路；3路:南環路-客運站-新大街；5路:新大街-長水路-拉市鄉；6路:新大街-北郊小區-白沙街；7路:新大街-白沙壁畫-玉峰寺-甘海子-雲杉坪，票價按公里數收取，麗江城內約有1000輛計程車，普通計程車起步價為6元，每公里加價1．6元；桑塔納起步價7元，每公里加價1．8元。一般僅縣城內瀏覽，6元／趟，司機通常會接受。自行車：麗江市內有租車服務，但僅限於自行車（統一為山地車），在紅太陽廣場便有出租服務，租費15元／天。如果離開縣城范圍價格面議，旅遊季節的淡旺是價格浮動的主要依據。為補充這兩種交通工具的不足，在四方街口有私人營運的中巴車，價格比計程車要實惠。私人營運的中巴車可以到達麗江周邊的任何一個景點，侃價是必須的。
麗江客運總站 0888-5121622 麗江客運中心站0888-122536 中甸客運站 0887-223501 寧蒗汽車站 0888-5521505
住在麗江
望古樓青年客棧：新華街黃山下段50號。在客棧的二樓可以眺望全古城，景色很美，床位很搶手，最好預訂。二樓雙人間參考價80元。
老磨房客棧：劍南春文苑猜字壁對面，門口貼著鄧達智的推薦文章。小河邊，綠樹下，鬧中帶靜，房間很乾凈。60元/雙人間。
嵌雪樓：位於古城和新城交界，就在古城標志大水車上面的山坡上，爬上高高的台階是納西庭院式的房子，有美麗奢侈的大院子，種著名貴的花草，院里還有一個溫室專門培養蘭花。養著4隻貓，一老3小，還有一隻喜歡跟人亂跑的小狗。院里還有一個寺廟，古城的老年風雅之客常在此討論文學！房間條件很好，獨立衛浴。2樓陽台可看到雪山，另外的一個院子里可吃飯喝茶打麻將。淡季普通標准間100元，豪華標准間200元，有空調。
劍南春文苑：古城中心，新建的納西民居式4星級酒店，裡面漂亮極了，雕花的門窗美倫美幻，像大地主的宅子。只是價格不菲，淡季一個房間也要500元，有割肉的感覺，還是讓國際友人，港澳同胞們下榻吧。
習阿姨家：五一街中段13號，離四方街不遠。很乾凈，習阿姨也很好人，但極其難找，需要主人帶路。
古城花馬國客棧：大名鼎鼎的網上名店，所謂「陽台架在河面上，房間門永遠開著供認參觀」的指的就是它了。古城中心大石橋邊，臨水而建，有2個房間位置絕佳，樓上的可遠望玉龍雪山，樓下的有伸到水邊的陽台，可枕著水聲入睡。
棗豆金客棧：以前的名字叫「小橋流水客棧」，相信會出現在很多遊人的照片里，因為它的位置太好了，你進入古城不可能看不到它。
游在麗江
麗江木府 木氏土司建造了規模宏大的宮殿式建築群， 據說是仿照北京紫禁城建造的，這種僭越本分的做法，在等級森嚴的古代是決不允許的，因此木氏土司從不讓外人進去，連徐霞客也不列外。徐霞客受木增土司的邀請，於1639年來到麗江，遠望著樓閣巍峨的木府，在他的《徐霞客游記》里寫下了「宮室之麗，擬於王者」的感嘆，這句話已寫在東邊的擋風牆上。木府門前的石牌坊，用采自下虎跳金沙江邊的漢白玉建成，寬9米，高約18米，4根石柱撐著牌坊上的碑、椽、檐和坊蓋，匾額上鐫刻著明神宗欽賜的「忠義」二字。這座結構宏偉、雕刻精湛的石雕建築遠近聞名，民間有「大理三塔寺，麗江石牌坊」的說法，可惜在文化大革命的十年浩劫中被拆除。
門票：35元。位於大研古鎮內，進去時最好跟近點導游，這樣你能學到挺多關於納西族的歷史知識的。
麗江黑龍潭公園 俗稱龍王廟，位於麗江古城北端象山之麓，一大股泉水從象山腳下古栗樹下汩汩而出，晝夜不停，匯成面積近4萬平方米的水潭，.泉水清澈如玉，水面開著潔白的海菜花，水底游魚如梭，潭畔花草樹木繁茂，四周山清水秀，柳暗花明。黑龍潭始建於乾隆二年(1737)，其後乾隆六十年，光緒十八年均有重修記載。舊名龍王廟,因獲清嘉慶，光緒兩朝皇帝冊封「龍神」而成為中國名泉，後改稱黑龍潭。這里有得月樓、鎖翠橋、五風樓等景點，以龍潭倒映十三峰的景點最為著名。有對聯：「龍潭倒映十三峰，潛龍在天，飛龍在地；玉水縱橫半里許，墨玉為體，蒼龍為神」。
門票：60元。
束河 納西語稱「紹塢」，因村後聚寶山形如堆壘之高峰，以山名村，流傳變異而成，意為「高峰之下的村寨」。它位於麗江古城西北四公里處，是納西先民在麗江壩子中最早的聚居地之一，是茶馬古道上保存完好的重要集鎮，也是納西先民從農耕文明向商業文明過度的活標本，是對外開放和馬幫活動形成的集鎮建設典範，1997年被聯合國教科文組織列為「世界文化遺產」麗江古城的重要組成部分。年平均氣溫12.6度，最高氣溫（極端）32.3度，最低氣溫（極端）零下7.5度。7-9月為雨季，其餘為旱季。氣候特點：日溫差大，年溫差小，干濕季節分明。
麗江新城有去束河的班車，票價2元。也可坐11路公交車下車過馬路走五百米左右即可到達，票價1元。或者租輛自行車或包輛中巴車，5元左右就能到。
雲杉坪 是玉龍雪山主峰扇子陡半山腰的一個高山草甸。一大片天然雲杉、冷杉林圍護著寬敞無比、海拔3100米的高山牧場。在這里，變幻的雪山猶如一塊碩大的背景，映襯出雲杉坪奇麗無比的景緻。只見綠色草甸豁然開朗，氂牛、黃牛、山羊、麗江馬漫步在芳草如茵的林中草場，不時低頭啃一嘴鮮嫩的綠草；斑鳩、布穀、山雀鳴叫於肅穆的雲杉林海，充分領略大自然的寧靜與淡泊。每逢春夏之間，綠草如茵，繁花點點，雲杉坪是被周圍的原始雲杉林緊緊包裹著的翠綠草坪，這里如此幽靜，如此美妙，如此動人，彷彿人間仙境一般。從白水河開始，可以乘坐雲杉坪索道上山，也可以騎馬。兩者價格差不多，但騎馬來回需多花1小時。乘座雲杉坪小索道：40元
門票：玉龍雪山總門票80元中已包括玉龍山體、雲杉坪、白水河等所有景區。
交通：1．可在麗江城內的汽車站乘專線車，北行15公里到白水河，然後乘15分鍾的空中索道即可到達。 2．從古城前往雲杉坪可乘7路中巴車直達；也可以走棧道至雲杉坪，10元/人；或乘坐纜車，價格50元/人；當然，也可以騎馬上山，租馬匹費用約60元/人。
拉市海 位於麗江縣城西面8公里處的拉市壩中部，是雲南省第一個以「濕地」命名的自然保護區。拉市海是鳥兒的天堂，1996年來這里的鳥兒只有2萬只左右，2001年已近8萬只。溫暖的氣候得益於玉壁金川的護佑，肥美的水草有一個學術名詞——「高原濕地植物」。 現在的拉市海周圍多了很多的馬場，可以去海的源頭，可以場內騎馬，很多種線路可供你選擇。價位50--360不等，也可以還價，只是如果你還的價格和所標價格相差太過懸殊的時候，要多留個心眼。一分錢一分貨哦！
門票：拉市海濕地公園 30元
交通：在忠義市場可乘坐前往拉市鄉麵包車3元/人，包車來回30元左右。
吃在麗江
可去百歲坊的集賢小吃店品嘗八大碗（必須6-8人吃，是當地結婚的食品，據說是8種食物做成），麗江小吃中名氣最大的是「麗江粑粑」，有甜咸兩種。正宗的一家在關門口下行約五十米處，四方街附近的多是比別處批發而來，價格略高且味也欠缺一些。雞豆是一種豆類，產於高海拔地區，且產量極低。由該種豆製作的涼粉，是較受歡迎的一種小吃。較正點的在大石橋順河下行三十步的木橋邊，一般有冷熱兩種，熱時為糊狀，極有風味。加上當地的水燜粑粑一個，正合三到四人的份（價格四元、五元兩種，以量而定）。冰粉、涼宵是遊客較喜歡的一種小吃，工齡較長的在四方街入口處，賣可口可樂的機器旁。吹肝在別處少見，是豬肝經過吹脹、腌制、天然風干而成。一般是涼拌而食。一定要問是否為風乾的，因為常見的大多是新鮮的。火腿的味道也還行，但較難遇上家制的，且隨著這些年冬季氣溫升高，腌制較易變壞。一般是買來的或是永勝（麗江地區一個縣）三川火腿（味道也很不錯）。晚上一定要去河邊的酒吧喝茶品酒，否則白來一趟麗江。
購在麗江
到麗江的人都喜歡買幾個當街坐店雕刻的木盤回來送人，螺旋藻是麗江程海獨有的一種植物，東巴扎染和手織布是麗江土生土長的。麗江古城為滇西北主要的商品集散地和手工藝品產地。藏族地區的毛紡織品、山貨葯材從麗江轉銷內地。西雙版納、鳳慶、下關等地的茶葉、日用百貨從麗江運往藏區。因此，西南各地的特產在麗江均可購到。在古城中心有一塊近6畝地的方形街市，四周均是整齊的店鋪，俗稱「四方街」，是麗江最具傳統的購物集市。大多數的商店都有售手工藝品和旅遊紀念品，坤派藝屋、兄弟藝術空間、聚藝苑畫廊都是別具風味的民族手工藝品，布農鈴更具獨特的文化意味。
娛在麗江
納西古樂會和酒吧是麗江夜生活的主要組成部分。四方街上有很多家納西古樂演奏團體，但一定要聽宣科主持的，除了這家古樂會以老人演奏老樂器為賣點外，宣科的主持也會讓你大開眼界，也可在國際發族文化交流中心欣賞大型發展民族歌舞晚會《麗水金沙》。
酒吧：木屋故事、櫻花屋、駱駝酒吧較為著名，原聲也是一家很有特色的酒吧。
F. 瓦片魚的做法
1、准備食材：鯉魚、豆腐、香菜、豆瓣醬、雞蛋、生粉、五香粉、枸杞、蔥、姜、蒜、鹽、糖、雞精、香油、紅油；
2、先將鯉魚洗凈，去頭去尾，把鯉魚肉剁成瓦塊狀，再將豆腐一半切成丁，一半切成片待用；
3、將燉鍋的水燒開，放入蔥姜蒜等調料，再將魚頭魚尾放入鍋內，用中火燉20分鍾；
4、將鍋內放入油燒熱，將瓦塊魚調味上醬，待油溫成七成熱時將上好醬的瓦塊魚放入油鍋內炸成金黃色取出；
5、將炸好的瓦塊魚擺入碗中，再切好的豆腐片擺入碗中；
6、取鍋放入少許油
G. 豬頭肉除了𠧧還有什麼好吃的做法
涼拌豬頭肉、豬耳朵等
配料：紅油辣椒，復制醬油，鹽、雞精、味精、芝麻、香油、花椒面
做法：洗凈後將豬頭從中一破兩半，並割去耳根洗凈。將放有老湯的鹵鍋上火，放入豬頭，不加任何調料，煮兩小時即可。將浮油撇去，撈出豬頭，放入冷水中浸泡成白色即成。
涼拌時，將豬頭肉和豬耳朵切片，然後加入紅油辣椒，復制醬油，鹽、雞精、味精、芝麻、香油、花椒面，拌勻即可，鹹淡和麻辣口味依個人喜好來定。
第二，煙熏豬頭肉
1，豬頭肉去毛洗凈，從下面逢中劈開，用尖刀慢慢剔除骨頭，在清水中浸泡兩小時去除血水，
2，准備腌料，按每10斤豬頭肉用鹽150克，花椒20克，白酒50克，薑片100克，五香粉30克，
3，鹽用小火炒至微黃色，稍晾涼後加入花椒和五香粉，拌勻待用
4，將泡好的豬頭肉撈出，晾乾水分，放入盆里，倒入白酒拌勻，然後將鹽均勻的抹在豬頭肉上碼放在盆里，碼一層撒一層花椒和薑片，
5，冬天，豬頭肉腌制48小時，然後用鐵鉤掛上，在開水鍋里撈一下，掛在通風處晾曬大約7天，
6，熏爐內點燃火，放入鋸末，待黑煙散盡冒白煙時，掛入豬頭肉熏制2小時即可。