① 雞蛋配什麼菜最好吃教你5種不同的做法，鮮香美味，下酒又下飯
「天下 美食 千千萬，雞蛋佔了一大半」，雞蛋是我們生活中常見的食材，它物美價廉，營養豐富，含有大量的蛋白質、氨基酸和維生素，對於人體組織來說，雞蛋起著極大的修補作用，如果有擦傷、外傷的情況下，保證每天一個雞蛋，確實能恢復得更快，雞蛋中的營養物質，直接參與了人體的新陳代謝、能量消耗和組織修復，我 深知雞蛋的營養，每天都換著花樣，做給家人吃，經驗頗豐，要問雞蛋配什麼菜最好吃？教你5種不同的做法，鮮香美味，下酒下飯都行，老人孩子都愛吃。
只要家中蒸米飯，就必須有這道西紅柿炒雞蛋，也叫番茄炒蛋，它和米飯稱得上「黃金搭檔」，無論營養還是滋味，都非常棒，這是一道很家常的菜，只需掌握一點小技巧就行，按照正常操作，我們應該先炒雞蛋，熱油熱鍋，炒番茄汁的時候，少量加點白糖，蓋蓋燜一會兒，最後下雞蛋，放生抽調味即可， 味道酸甜可口，特別下飯，尤其孩子更喜歡。
如果番茄炒蛋屬於小孩子，那麼這道辣椒炒雞蛋，自然屬於成年人了，尤其是愛吃辣的小夥伴，無論米飯、饅頭還是面條，它都能百搭， 口味咸鮮，辣味十足，想吃又不敢吃的心情，誰能理解，還記得菜園里的菜辣椒，又脆又大，辣度一般，大部分人都能接受，連菜帶湯汁，一同舀入米飯中，攪拌均勻，大口開吃，非常滿足。
一提到苦瓜，很多人就連連搖頭，現在是夏季，夏季應該吃點「苦」，苦瓜、苦菊都是好東西， 清暑瀉火，搭配雞蛋炒一炒，效果最佳，吃苦瓜之前，可以先用熱水焯一焯，清炒涼拌都行，如果實在吃不慣苦味，可以挖去內瓤，放糖冰鎮一會兒，苦瓜炒雞蛋，味道 清香，略帶苦味，它含有豐富的蛋白質、礦物質以及維生素，夏季多吃效果好。
韭菜下鍋的時間很快，大概20秒鍾，炒過了不好吃，韭菜下鍋之前，油量一定要足，否則菜會乾巴巴的，影響口感和美觀，另外需要注意，這道菜太咸了不好，攪拌雞蛋液的時候，放少量食鹽入底味，炒韭菜的時候，再放一次鹽，韭菜遇熱即熟，非常快手，出鍋裝盤，搭配米飯、饅頭、涼面都行，韭菜15秒斷生，20秒剛好接受，太長就沒意思了。
香椿是一種難得的樹上野菜，每年春天的時候，採摘香椿的嫩芽，清洗干凈，下鍋焯水1分鍾撈出，香椿含有一定的亞硝酸鹽，通過焯水的方式，能去掉一部分，撈出切碎，攥干水分，一並攪拌進雞蛋液中，熱鍋涼油，多倒一點油，油熱倒入雞蛋液，晃動鍋底，小火煎至定型後，再進行翻面，等色澤焦黃就能出鍋了，這道菜更多的是嘗鮮，因為數量稀少，在大城市的香椿芽，一斤可賣到一百元。
② 雞蛋有哪些方便又好吃的做法
雞蛋可以有很多種做法，下面就讓我來為你解答。
1.蒸雞蛋，雞蛋打兩個（或者根據人數來決定雞蛋個數），然後加食用鹽，少許色拉油，再把花蛤洗凈後，放在攪拌後的雞蛋里，然後下去蒸，等到雞蛋凝固後，就可以拿出來吃了，如果覺得味道淡一點的話，可以倒一點醬油提味。
2.煮雞蛋，雞蛋洗干凈後，放在清水裡，下去煮，等到雞蛋熟後，浮起來，就代表熟了，但也不要煮太久，不然雞蛋就會裂開，裡面的蛋白就漏出來，粘在蛋殼上。
3.炒雞蛋，雞蛋打散後，等到油熱了，就可以把雞蛋倒進去，然後開始炒。可以做成炒雞蛋，或者荷包蛋，但是做荷包蛋不要把雞蛋打散，直接整個倒進去。或者溏心蛋也是很好吃的，蛋黃半分熟，就可以盛出來吃了。
4.如果有剩餘的白飯，還可以和炒完的雞蛋，一起下去炒，加點火腿丁，青菜，或者切成絲的包菜，下去炒，就是一道美味的蛋炒飯了。
5.西紅柿炒雞蛋，西紅柿洗凈，切成塊，再把雞蛋炒熟後，下去炒成西紅柿炒雞蛋，再加點糖和鹽，就做成功了。
6.西紅柿雞蛋湯，做法和5也是相同的。
7.紫菜雞蛋湯，等到水沸後，紫菜下下去，再把雞蛋打散，倒下去，加上鹽和味精，就做成了。
③ 雞蛋營養又好吃，它的做法有哪些
序言：雞蛋中含有豐富的營養，如果經常吃雞蛋的話，對於自己的身體是非常好的，雞蛋的做法非常多，下面小編就和大家分享一下幾款簡便的雞蛋做法。
一、青椒雞蛋
綠色和黃色搭在一起色香味俱全，青椒雞蛋的做法非常的簡單，我們可以准備青椒雞蛋鹽油蔥蒜和香油這幾種材料。先將青椒洗凈切成絲，然後將雞蛋打入碗中，可以加一部分的鹽。在鍋中倒入油，將油燒熱後倒入雞蛋液。大家在煎雞蛋的時候，可以用鏟子不斷的攪和雞蛋直到成雞蛋塊，這樣炒熟的雞蛋非常嫩。然後再將鍋洗凈，倒入油燒熱後，加入蔥姜爆香。倒入青椒絲炒一會兒之後加入少許的鹽，然後大火翻炒，幾分鍾後就可以倒入雞蛋再翻炒幾下，加入提前准備好的香油就可以出鍋啦。
④ 雞蛋有哪些方便又好吃的做法
炒雞蛋也非常簡單，常見的番茄炒雞蛋、辣椒炒雞蛋、蒜苗炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、香菇炒雞蛋等等，不勝枚舉。炒雞蛋也有技巧：
1、需要油溫稍微熱一點再下鍋，這樣才能一氣呵成，成型也好看；
2、打雞蛋時可以往往雞蛋里加少量溫水，這樣炒出來的雞蛋更蓬鬆；
3、番茄炒蛋可以在起鍋前加點白糖，吃起來會更美味哦！
雞蛋蒜的做法比較特殊，除了先把雞蛋煮熟剝開外，還需要將剝好的雞蛋和蒜瓣一起放進蒜臼子中搗碎，搗碎完畢，在其中放入鹽，澆上幾滴香油，香噴噴的雞蛋蒜就製作好了。雞蛋蒜最適合與饅頭一起吃，把饅頭從中間搬開，放入雞蛋蒜，夾緊饅頭，大口一張，那種美味絕對讓你難以忘懷。
雞蛋羹絕對是一道美味，老少咸宜，它的滑嫩細膩，易於吸收，特別適合老年人和孩子食用。在製作雞蛋羹的時候，需要主義的是，充分攪勻蛋液，把水燒開後再把攪拌好的雞蛋液放進去蒸，在蒸的時候不要把鍋蓋蓋嚴實，以防出現蜂窩眼影響美感。起鍋後往雞蛋羹上滴上幾滴香油，也可以撒上蔥花，這樣會更美味。常見的有花蛤蒸蛋、蝦仁蒸蛋、肉末蒸蛋，時間不太充足的情況下，可以選擇蒸好後滴幾滴醬油，也是百吃不厭哦!
⑤ 醬油荷包蛋的正確做法是怎樣的，軟嫩多汁下酒又下飯
荷包蛋多數人在對其進行製做的情況下，都喜歡立即自來水煮之後，就開展服用了，那般的荷包蛋，吃起來是十分膩人的，選用生抽和荷包蛋一同開展配搭，做出來的荷包蛋不但味兒美味，並且一點也膩。
下邊就要我來教你，怎樣對這道特色美食開展烹制吧，製造出去的醬油荷包蛋，假如你是一位食量較為大的人，一定會讓你連吃三碗米飯，還感覺少。雞蛋做出來是細嫩又汁多，配搭生抽的香氣，起鍋毫無疑問被賣光光。
【小提示】
1、荷包蛋在對其進行油炸的情況下，要想荷包蛋越來越更詳細得話，往底鍋再加上適當食鹽，再換文火慢煎就可以了。
2、醬油荷包蛋，往裡所進入的生抽、生抽醬油，一定不必添加過多，隨意兩三勺就可以了，不然非常容易搶味。
3、這道特色美食一定要還記得，迅速趁著熱將其服用完，冷了之後味兒也不美味。
⑥ 蒜泥雞蛋的家常做法，簡單營養又好吃，幾分鍾秒變下酒菜
蒜泥雞蛋是一道地方名菜，食材簡單，營養豐富，一年四季皆可食用，大人小孩都愛吃，喜歡的可以試一下。
具體做法請看我們的操作：
1.首先看一下我們用到的食材：洗干凈的雞蛋六到七個，青紅辣椒各一個用來配色，蒜子一小把。
2.把洗過的雞蛋放入鍋中，蓋上蓋子，開大火把水燒開。
3.水開以後改成小火，連續煮8到10分鍾。
4.在這個時間我們切一下配料，青椒一個切成圈，紅椒一個同樣切成細圈，一起放入盆中。
5.准備一個蒜臼子放入蒜子， 加入一勺食鹽 ，這樣可以增加蒜子的摩擦力，避免蒜子從裡面蹦出來，然後搉成蒜泥。
6.然後把蒜泥挖到青紅辣椒的小盆裡面。
7. 加入生抽一勺，陳醋一勺，加一點芝麻油，再加一點白糖，用勺子攪拌均勻。
8.八分鍾過後關火，我們把雞蛋撈出來。
9.然後放在涼水中過涼。
10.過涼以後我們剝去外殼。
11.現在我們把雞蛋切成月牙狀，然後擺入盤中。
12.澆上剛才調好的料汁，就可以上桌食用了。
13.好了，這道簡單又營養的蒜泥雞蛋就做好了，有空了就在家試試吧。
⑦ 雞蛋怎麼吃最好吃的做法大全
說起雞蛋，可以說是人人皆知、無人不曉。古今中外，我們的生活飲食中總是少不了雞蛋，並且雞蛋的營養價值非常高，有潤燥、增強免疫力、護眼明目的作用，而且雞蛋中含有豐富的膽固醇，蛋白質的氨基酸都是符合人體的生理需要的，是人類常食用的食物之一。
雞蛋的做法，可以說是五花八門，豐富多彩。比如說煎雞蛋、西紅柿雞蛋湯、尖椒炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、雞蛋餅等等。接下來呢小編就為大家製作幾款雞蛋的做法，既好吃，有簡單易做。
1.煎雞蛋
說起煎雞蛋，基本上是朋友們都會做，但是真正做的好吃的、而且做出來色澤比較好的那就不好說了吧。首先准備一隻雞蛋，食用油、食用鹽，洋蔥圈。起鍋燒油，加熱到6-7成熟時，將打開的雞蛋倒入鍋內，小火慢慢煎成型，均勻的撒上食用鹽，待顏色變成金黃色，蛋清凝固即可關火撈出，簡單明了。
2.西紅柿炒雞蛋
准備食材：雞蛋3個，西紅柿2個，食用油，食用鹽，雞精。
起鍋燒油，油溫6成熟，將打好的雞蛋放入適量鹽倒入鍋內進行翻炒，大約7成熟時撈出。鍋內倒油，將切好的西紅柿倒入鍋中，翻炒至西紅柿汁滲透出來之後，將炒好的雞蛋倒入鍋內進行翻炒，放入食用鹽，雞精，翻炒兩下即可出鍋。
3.雞蛋羹
准備雞蛋兩只，鹽一小勺，醬油少許，油3滴，溫水300毫升。將打好的雞蛋倒入碗內，撒上鹽，滴3滴食用油，澆上300毫升溫水，滴上適量醬油，放入鍋內進行蒸煮。大約7-8分鍾即可出鍋。
4.尖椒炒雞蛋
准備尖椒3個，雞蛋3隻，食用油，食用鹽，醬油少許，雞精適量。
起鍋燒油，油溫7成熟，將打好的雞蛋倒入鍋內進行翻炒，翻炒至7成熟撈出，鍋內燒油倒入切好的青椒進行翻炒，倒入適量醬油，將炒好的雞蛋倒入鍋內翻炒，加入適量食用鹽，雞精翻炒1分鍾即可出鍋。
⑧ 雞蛋都有哪些美味的做法
雞蛋可以說是我們日常生活中很常見的食材，基本上每天都吃，雞蛋可以水煮、炒、蒸、炸、涼拌，還可以烤，做法可以說是多種多樣
雞蛋的營養也是很豐富的，含有蛋白質、鉀、鈉、硒、多種維生素、卵磷脂、卵黃素等多種對人體有益的營養成分
下面我分享一下我比較喜歡的雞蛋的做法，希望對您有所幫助！
【虎皮雞蛋】
先將雞蛋煮熟，煮熟後撈出放入冷水中，冷卻好後剝殼，然後再將剝好的雞蛋用刀劃上幾刀，這樣更加方便入味
簡單好吃的豆角炒雞蛋就做好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論