❶ 菜花做餡料包餃子做法
主料：餃子皮一斤、香菇4兩、菜花半斤
輔料：鹽適量、油適量、醬油適量
1、香菇洗凈，捏去水分切沫。
❷ 菜花做餡料包餃子做法
菜花餃子具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：豬瘦肉
150g、菜花
80g、餃子皮
200g、油
適量、鹽
適量、醬油
適量、香油
適量、蔥花
適量。
1、第一步把菜花泡入鹽水中，浸泡半小時。
2、然後使用菜刀把肉切末，放一旁備用。
3、放入醬油、食油、食鹽、清水，用筷子攪拌均勻。
4、把菜花焯水，撈出放涼。
5、放涼後切碎，放一旁備用。
6、把菜花和蔥花放肉碗中，加香油，用筷子拌勻。
7、包成餃子下入鍋中煮熟。
8、煮熟撈出，完成了。
❸ 白花菜餃子餡的做法
豬肉選用3分肥肉，7分瘦肉，剁成肉丁。
用料
豬肉 800克
花菜 1000克
香菇干 50克
胡蘿卜 100克
蔥 適量
料酒 1勺
生抽 3勺
白糖 2勺
十三香 1勺
雞精 2勺
食鹽 適量
花菜豬肉餡餃子的做法
花菜切碎，放點鹽抓，
香菇用開水泡發，切丁。胡蘿卜切丁
蔥切細
先把肉丁放料酒、糖、生抽、雞精攪拌。然後將切好的花菜、胡蘿卜、香菇繼續攪拌。最後兩蔥花放進去攪拌均勻。試下是否夠咸，適量添加鹽。
將100毫升左右的食油燒開，待涼到溫的時候，澆到做後的餡裡面，繼續攪拌
用自己會的手法，想怎麼包就怎麼包吧
可以多做點放入冰箱速凍，想吃的時候隨時可以。
小貼士
平時包比較多，先擺放在大的盤子，放入冷凍。待餃子硬了後裝去保鮮袋，方便儲存。注意餃子還凍硬前不要裝袋，要不然到時候全結一塊了，不好拿取
❹ 美味的蓮花菜餃子怎麼做好吃又簡單，做法
做法/蓮花菜餡餃子 編輯
1、生薑剁碎、香菇溫水發開，剁碎，放入肉餡；
2、圓白菜用一半，剁碎。放入另一個容器，撒上鹽，沙出水，捏干，放入肉餡內；
3、在餡里調入，鹽、雞精、胡椒粉、五香粉、鮑魚汁、生抽、香油、料酒；
4、熱鍋倒油，將切好的洋蔥片放入中火炸成蔥油，撈出。大火將油燒熱潑在餡上；
5、將餡拌勻。包餃子。下餃子。開三次，即可。
❺ 菜花餡餃子的做法大全
將麵粉兌水和成面團。擱置一旁醒面。
菜花准備好，掰下需要的量。
菜花餃子的做法，將菜花放入淡鹽水中浸泡20-30分鍾。然後沖洗干凈。
.瘦肉剁成肉餡，放入碗中。
添加上醬油、食油、食鹽、少量的清水順時針快速攪拌。
放入洗好的菜花焯水。撈出過涼水在控水。
將菜花切碎做餡。將切碎的菜花和蔥花一起放入肉餡碗中，添加上香油攪拌均。醒好的面製成劑子在擀成餃子皮，就開始包了。
鍋中做水煮開，將包好的餃子放入沸水中煮熟。
❻ 菜花水餃餡怎樣調
[原料/調料]
菜花 100公克
瘦絞肉 70公克
青蔥 1根
香菇 1朵
水餃皮 10張 鹽 1/3小匙
醬油 1小匙
香油 1/3小匙
[製作流程]
1. 菜花、青蔥、香菇洗凈切碎，加入所有調味料，用筷子順時鍾方向攪拌到肉餡有黏性時，取水餃皮包好備用。
2. 水煮至沸騰時隨即放下水餃，等水再度沸騰時用鍋杓背輕推水餃避免黏底，加半碗冷水繼續煮至水滾，重復此動作2次即可盛起水餃食用。
❼ 菜花素餡的餃子做法
做法：
1、把菜花剁碎，或者用絞菜機（最好手動的）把菜花絞碎。菜花的好處是剁碎後不用擠去水分。因為菜花餡不出水。
2、放入蔥薑末（也用手動絞菜機絞碎即可）
3、放入香油或者花生油熟油。
4、肉餡用淺色醬油和少許調味品伴好。肉餡不放調味品也可以，因為保持菜花原味為好。
5、把絞好的菜花和肉餡拌在一起就好了。
包餃子或者大包子都很好吃。
❽ 干黃花菜素餡餃子的做法
干黃花菜素餡餃子的做法
材料
主料:西葫蘆干黃花菜胡蘿卜干野生黑木耳雞蛋餃子皮
調料:鹽 生抽雞精
做法
1、西葫蘆、紅蘿卜分別用工具擦成絲，用鹽揉戳放置片刻，然後擰干水分。
2、黃花菜、黑木耳分別泡發然後剁碎
3、鍋內入油，將蛋液倒入然後攪拌成嫩雞蛋盛出
4、重新放點油將黃花菜和黑木耳碎放入翻炒片刻。
5、加入擰干水分的西葫蘆和紅蘿卜絲再次翻炒，加點鹽、生抽和雞精，最後將炒好的雞蛋放入。
6、拌勻。
7、盛出放涼待用。
8、取一餃子皮，放入餡料。
9、包住即可。
10、燒開水，蒸上10分鍾左右即可，然後沾些自己喜歡的調料就好了。
小訣竅
1、餡料事先炒過可以減少水分，這樣包的時候不容易出水 ,素餡蒸的時間不要太久，7-10分鍾即可。
2、提示:黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意。
❾ 菜花豬肉餡水餃怎麼做
菜花豬肉餡水餃
用料
豬肉（三肥七瘦）
菜花
蔥
姜
醬油
鹽
調和油
麵粉
菜花豬肉餡水餃的做法
豬肉剁餡，蔥姜切末，肉餡加入醬油、蔥薑末，鹽（鹽只加這一次，約摸所有餡的量，把鹽都加到肉餡里）按照一個方向攪拌把肉餡攪拌均勻放到一邊腌制
和面，適量麵粉加水，加水的同時用筷子攪拌
攪拌到基本沒有乾麵粉
揉面，揉到光滑，放到一邊醒著
菜花沖洗干凈，水甩一下，甩干凈些，切兩半
用擦絲的工具，由菜花頭開始擦，擦的過程盡量與菜花的小莖垂直，避免把菜花的小莖擦成長條
菜花擦完
往菜花里倒入調和油或者色拉油等味道不是太濃的油（如果有用花生油或者豆油等味道較大的，請提前先把油加熱放涼後也可）油量是比炒這些菜稍微多的量，往菜花里放油據媽媽說是為和肉餡隔離，以防止菜花遇上肉餡的鹽會出水
把腌制好的肉餡和菜花餡放到一起，按照順時針方向攪拌
攪拌均勻，餡料製作完畢
把醒好的面放到乾麵粉的案板上揉勻
揉到光滑
用刀切一條搓成長條
揪成小劑子，或者切，我比較習慣了揪，撒上乾麵粉放手心裡揉成小圓
擀麵皮
包餡，我比較喜歡包的多，一般做的是皮薄餡大
包好，待煮
包餃子的時候鍋里放水，燒開，把餃子放進去，攪拌一下，蓋蓋子，保持中火到大火之間
每次開鍋沸水的時候加小半碗水，共加三次水，也就是開四次，肉餡的水餃煮不少於5分鍾
OK出鍋開吃嘍