Ⅰ 炸雞蛋怎麼做
導語：雞蛋的做法有很多，除了炒著吃或是做湯喝之外，還可以炸著吃，那麼炸雞蛋怎麼做才好吃?自古以來中國的飲食文化就已經很豐富了，烹飪方法也是各不相同，蒸炸煎煮各個都能做出美味營養的食物來，但就雞蛋這一種普通的食物，就能做出不同的新花樣來，炸雞蛋也很好吃。
炸雞蛋怎麼做
一、炸雞蛋的做法：
配 料: 雞蛋2-4酸姜、酸芥頭、酸辣椒共三兩紅菜椒
酸甜汁： 米醋、水、醬油、白糖、鹽調起即酸甜汁
做法:
1、先把雞蛋磕入碗里要打散炸磕也起磕進碗里起炸起炸蛋連起
2、炒鍋里倒入花生油500克燒熱至七八成倒入碗里雞蛋油鍋里雞蛋會迅速膨脹炸至蛋邊顏色呈金黃微焦盛起瀝油
3、炒鍋留底油下酸料和紅椒大火猛攻倒入調好酸甜汁勾澱粉起鍋淋炸蛋上即可。
二、虎皮雞蛋製作方法：
1、雞蛋煮熟剝好火燒熱鍋里油七成熱時煮蛋放入慢慢炸至表皮起皺取出濾干油分炸雞蛋前蛋表面水分擦乾否則會被有油星濺注意：雞蛋放油鍋里時要慢火炸至金黃時候會出現虎皮樣斑點(油炸泡泡)注意：千萬能用急火或大火雞蛋會炸開注意安全
2、鍋里留底油燒熱大蔥段、薑片和干辣椒爆香隨放入桂皮、香葉、八角、料酒、醬油、白糖、鹽和適量水大火燒開炸好雞蛋放入加蓋小火慢慢煮制20分鍾取出放涼切成圓片擺盤吃前鹵汁淋上即可
特色 ：酸酸甜甜開胃。
做法三、
材料： 雞蛋3個、麵粉3勺、蔥半根、火腿腸1個、鹽，孜然粉各2匙左右
步驟：
1. 將雞蛋打碎，加入適量開水使雞蛋至八成熟，稍冷卻後加入麵粉適量，加入切碎的蔥末和火腿腸末，攪拌均勻。
2. 依個人口味加入鹽和孜然粉適量，拌勻。
3. 油鍋燒熱，油稍微多一點，因為要炸。
4. 用勺子舀小勺放入油鍋炸
5. 稍微炸一下撈出來控油
6. 這樣就可以吃啦，是不是看起來很好吃呀
通過上面的`介紹，大家對炸雞蛋怎麼做才好吃給出了明確的介紹，希望對大家有所幫助，雞蛋還是需要適當吃一些的，每天一到兩個雞蛋，就可以滿足人體歲蛋白的需求，當然了雞蛋里還含有很多其他的營養物質，也是不可忽視的。
Ⅱ 炸雞蛋皮酥脆的做法大全
食材：雞蛋5個、玉米澱粉80克、食用油適量、清水100毫升、白糖適量。
做法：
1、碗中打入5個雞蛋打散。
Ⅲ 怎麼做油炸好吃的雞蛋裹茄子
－ 准備食材 －
茄子 一個
雞蛋 1
番茄醬 兩大匙
醬油 少許
鹽 少許
－ 步驟 －
1.切好茄子沾生粉
2.裹蛋液
3.少油炸至皮熟
4.加入調料 番茄醬 少許水澱粉勾芡
5.成品
Ⅳ 油炸雞蛋黃包如何做
放蛋黃。裹一層蛋黃再炸，會呈金黃色澤，色香美味。
應用:
麵包糠炸香蕉
主料
香蕉(青黃色)2根
，麵粉適量，麵包糠適量
，雞蛋黃
1個
蜂蜜
隨意
，冰淇淋
隨意
製作步驟
1_香蕉去皮，各切成2半。(不要太熟了，皮呈青黃色最好)
2_蛋黃打散備用。
3_適量的麵包糠放較大平盤。(我用的是橙色麵包糠，白的也行只是顏色較淺而已)
4_適量的麵粉。
5_先把香蕉沾上一層麵粉以容易裹上蛋液。
6_再裹一層蛋黃液。
7-均勻滴裹住整個香蕉。
8_平底鍋放少許油，用小火慢慢滴把香蕉煎至2面金黃微焦即可。
Ⅳ 炸雞蛋的做法
炸雞蛋的做法：
食材准備：雞蛋4個、蒜6瓣、姜1塊、鹽少許、雞精2克、澱粉少許、蔥1小段、色拉油100克、水20克。
1、雞蛋在沸水中煮熟；
Ⅵ 炸雞蛋的做法簡單好吃
五柳炸蛋是一道以雞蛋作為主要食材，以酸姜、酸芥頭、酸辣椒作為輔料製作而成的美食，口味酸香。適合青年人和老年人食用。
溫馨提示:
1 調酸甜汁時要用米醋來調，不能用白醋或陳醋，前者酸且嗆口，後者酸且色澤發黑，會影響成菜的外觀。
2. 如果能買到酸辣椒，可以和酸姜、酸蕎頭一同做成五柳料，可增加成菜酸甜的口味。
3.買不到酸姜的話，可以用袋裝的辣味酸姜替代，不過入菜前要用清水沖洗一下，去除酸姜的辣味。
4.家庭炸蛋可以用半煎炸的方式，油溫一定要高，蛋白一定要起泡。2、糖、米醋、香醋、醬油、料酒的比例大概各為一份，根據自己喜歡的口感調整。
Ⅶ 炸肉蛋怎麼做才好吃
炸肉蛋好吃的做法
主料
16
切開看看，哈哈有木有食慾啊
小貼士
因為雞蛋是熟的，包的肉餡很薄，炸到金黃即可，如果喜歡肉多的，可以把肉餡包的厚一點
Ⅷ 怎麼做油炸好吃的雞蛋裹茄子
－
准備食材
－
茄子
一個
雞蛋
1
番茄醬
兩大匙
醬油
少許
鹽
少許
－
步驟
－
1.切好茄子沾生粉
2.裹蛋液
3.少油炸至皮熟
4.加入調料
番茄醬
少許水澱粉勾芡
5.成品
Ⅸ 怎樣才能把雞蛋炸好 炸雞蛋怎麼做才好吃
1、准備好幾個雞蛋備用。（也可以用鴨蛋）。
2、油鍋中准備好適量的花生油備用。
3、等油溫燒至五成熱的時候，用鏟子鏟少許的花生油，在上面加入一個雞蛋，再撒上少許的食鹽。
4、將雞蛋慢慢地放入油鍋中。（先不要抽掉鏟子）。
5、等雞蛋慢慢從鏟子中脫離之後，將鏟子從油鍋中取出。
6、最後，等雞蛋完全浮在油鍋上面即可撈出控油食用。