1、主料：豆腐1條、芋頭4個。配料：八角、桂皮、辣椒、紅棗。
2、把豆腐切成1.5厘米大小的塊，芋頭切成同樣大小的多邊形塊。
3、把切好的芋頭和豆腐放到鍋里，加上適量的水，放進八角、桂皮、辣椒、紅棗、蔥、姜、蝦皮、料油。
4、開鍋後轉小火燉20分鍾，放進蒜、味精、胡椒粉，2分鍾後即可食用。
2. 芋頭燉豆腐的家常做法大全怎麼做好吃
主料
芋頭125g 北豆腐330g
香菇2個 大蔥適量
香菜少量 植物油少量
鹽少量 生抽少量
番茄1個 胡椒粉少量
白糖少量
芋頭燉豆腐的做法步驟
5.湯汁不要煮幹了，加入番茄末，香菜末，加生抽、鹽、糖、胡椒粉，根據個人口味調味，即可出鍋，開吃吧！
3. 芋頭豆腐怎麼做
芋頭豆腐
用料：
芋頭、豆腐
調料：
蔥姜蒜、生抽、料酒、剁椒、蚝油、鹽、糖、雞精、胡椒粉
製作方法：
1、芋頭用水沖去泥沙，上蒸鍋蒸，蒸熟後皮一搓就下來了，而且手不會癢，這幾個芋頭我蒸半熟的時候就拿出來了。
2、芋頭去皮後切成小塊，豆腐切丁
3、鍋中燒油炒剁椒、蔥姜蒜，再加蚝油、生抽、料酒炒，炒勻後加水
4、將芋頭下鍋燒
5、 水開後加鹽、糖、雞精、胡椒粉，將豆腐下鍋，大火燒
6、蓋著鍋蓋，一直燒到湯汁濃稠就可以出鍋了
4. 芋頭燒豆腐怎麼燒好吃
芋頭燒豆腐想要做的好吃的話，就是先把豆腐煎用油煎一下，然後再把芋頭再在鍋里炒一下，然後燉到20分鍾之後，再把豆腐放在裡面，加上佐料就好吃了。
5. 芋頭燉豆腐的做法竅門
主料
豆腐1條、芋頭4個。適量
配料
配料：八角、桂皮、辣椒、紅棗、適量
製作步驟
1. 把豆腐切成1.5厘米大小的塊，芋頭切成同樣大小的多邊形塊。
2. 把切好的芋頭和豆腐放到鍋里，加上適量的水，放進八角、桂皮、辣椒、紅棗、蔥、姜、蝦皮、料油。
3. 開鍋後轉小火燉20分鍾，放進蒜、味精、胡椒粉，2分鍾後即可食用。
做法2
主料大芋頭半個 豆腐一塊
輔料姜 蔥 肉末
芋頭豆腐湯的做法步驟
1. 芋頭切方塊丁 豆腐切對應方塊 。
2. 芋頭入鍋注水煮熟先，撈出瀝去水分進蔥姜肉末爆鍋略炒倒入開水，豆腐入鍋燉，快起鍋時可勾芡 撒上蔥花或者香菜。
3. 芋頭和豆腐一起 一切順滑 口味簡單但是入味 ，可以自由發揮放自己喜歡的配料 比如香菇 。
6. 芋頭燒豆腐該怎麼做營養還健康，還能增強免疫力呢
在日常生活當中，芋頭燒豆腐也是比較常見的一道美食，芋頭和豆腐這兩種食材搭配起來確實是非常不錯的，不僅特別的美味，而且營養也是相當的豐富，芋頭裡面含有很多的蛋白質，纖維素，維生素以及各種各樣的礦物質元素。而豆腐裡面則是有胡蘿卜素以及膳食纖維，另外還有其它的一些礦物質。所以芋頭和豆腐這兩種食材的營養成分並不相剋，況且芋頭燒豆腐這道菜也確實特別的美味，很多人都喜歡吃。
鍋中加入少量的食用油，油了之後，把生薑末下鍋炒出香味之後，把芋頭倒進去翻炒幾下之後可以加入一些食用鹽，然後在鍋裡面加入適量的清水，用大火去燒。煮開之後還要繼續用小火煮20分鍾左右，但芋頭煮的比較爛了以後就可以下入豆腐了，豆腐下鍋之後最多煮個三分鍾，然後我們就可以放入一些雞精、撒上一些蔥花，接下來就是直接出鍋。
7. 芋頭和豆腐怎麼做好吃 芋頭燉豆腐的做法
1、食材用料:芋頭2個、豆腐2塊、油適量、鹽適量、蔥兩根、水適量。
2、芋頭去皮切丁，豆腐洗凈也切丁，蔥切小段。
3、鍋里加油燒熱後轉小火倒入豆腐。
4、小心翻炒豆腐幾下，然後放入芋頭。
5、加適量鹽，然後加水剛好淹過表面。
6、芋頭燉豆腐加蓋煮開後，轉小火加蔥段，再燉十分鍾。
8. 芋頭豆腐怎麼做
菜系及功效： 家常菜譜 健脾開胃食譜口味： 麻辣味
工藝： 炒
芋頭豆腐的製作材料：
主料： 豆腐(北)200克,芋頭200克
調料： 辣椒醬30克,泡椒10克,花椒粉10克,蔥白25克,鹽5克,生抽15克,澱粉(玉米)10克,味精3克,香油10克,白砂糖2克,蚝油10克,料酒15克,五香粉8克,植物油50克
教您芋頭豆腐怎麼做，如何做芋頭豆腐才好吃
1. 將芋頭刮洗干凈，切成滾刀塊，用鹽、五香粉拌勻，入籠蒸熟；
2. 豆腐切成片，投入八成熱的油鍋內炸至金黃色，撈出；
3. 泡紅辣椒去蒂，蔥白洗凈切節；
4. 鍋置火上，放植物油燒至五成熟，下辣椒醬、泡紅椒炒出味，加高湯、料酒、鹽、白糖、蚝油、生抽，倒入芋頭塊、豆腐片、蔥白節燒入味，下濕澱粉、花椒粉翻炒均勻，加味精，淋香油，起鍋入盤即成。
小帖士-食物相剋：
芋頭：芋頭忌於香蕉同食。