前言
不是只有壽司才用紫菜捲起來，試試新口味的和風雞蛋卷餅吧！
材料
主料：雞蛋1個、麵粉50g、紫菜1張；
輔料：油適量、鹽適量、芥末醬適量、黃瓜適量
紫菜雞蛋卷餅
1
麵粉調成稀糊，放少許鹽，拌勻，放入鍋中，煎成餅
2
雞蛋打成蛋液煎成餅
3
紫菜鋪在竹簾上
4
鋪上面餅
5
鋪上雞蛋餅
6
抹上芥末醬
7
鋪上黃瓜條
8
捲起，即可。
小貼士
餅要薄些
B. 紫菜雞蛋餅的做法
紫菜雞蛋餅做法：
兩個雞蛋打散，放入紫菜，就是日常做湯的紫菜，撕碎一點，和雞蛋攪勻放置一會，可以讓干紫菜充分吸滿蛋液變軟。
加入30克麵粉。
加入切碎的生菜、火腿。
加50克牛奶，一點鹽攪勻。這個調味料不需要太多，撒一點鹽味道就很好，可以讓紫菜的鮮味更突出，不會被調料淹沒。
鍋里刷油，小火煎。
兩面煎黃出鍋。
出鍋切塊趁熱吃，煎好我嘗了一塊才開始拍圖，紫菜的鮮味很明顯，和一般的雞蛋餅完全不同，更加有層次感。