主料
咸鴨蛋三個 南豆腐依個人
輔料
鹽個人口味，咸鴨蛋本身就比較咸，如果覺得不夠可以放一點 蔥（小蔥比較香）四根
味精依個人口味
咸鴨蛋炒豆腐的做法步驟
1. 把咸鴨蛋煮熟
2. 煮熟後把咸鴨蛋剝開只要鴨黃
3. 豆腐切塊
4. 倒入油，油七成熱放咸鴨蛋如果想讓咸鴨蛋融化得快一點可以加一點水，咸鴨蛋吵出冒白泡泡就可以下豆腐了
5. 豆腐炒熟後，出鍋前放鹽 ，蔥，味精就可以出鍋了
⑵ 咸鴨蛋燒豆腐是名菜嗎
材料
咸鴨蛋：4個; 南豆腐：一盒;
姜: 少許; 小蔥: 適量;
植物油：適量; 食鹽：適量; 料酒：少許; 白糖：少許; 澱粉：少許;
鹹蛋黃燒豆腐的做法
1
豆腐取出切丁，放入開水中泡5分鍾，咸鴨蛋打散備用
2
鍋上火放少許油，下入薑末、成鴨蛋黃炒散，放入少許湯、豆腐燒3分鍾，開後淋澱粉，撒蔥花出鍋即可
⑶ 如何用咸鴨蛋做出蟹黃味的豆腐來對豆腐有何要求
豆製品是素食當中的肉類，吃法眾多。清朝初年，《平山冷燕》的作者張劭曾經寫過這么一首名為《豆腐》的小詩：「漉珠磨雪濕霏霏，煉作瓊漿起素衣。出匣寧愁萬壁碎，憂羹常見白雲飛。」
在吃一口豆腐的同時，讀上一首難得的豆腐詩，真是既美了口福，又豐富了吃的內涵。
當然，好吃的豆腐做法很多，無論是家常豆腐還是麻辣豆腐，都是各有千秋。如果偶爾開個小葷，做個蟹黃豆腐，那就更加美味無窮了。
⑷ 咸鴨蛋和豆腐涼拌好吃還是炒著好吃
食材
主料
盒豆腐
350g
熟鹹蛋
60g
輔料
芝麻油
適量
步驟
1.盒豆腐切好後，倒出來。
2.熟鹹蛋切小塊。
3.熟鹹蛋放在豆腐上。
4.上鍋蒸五分鍾。
5.拿出來即可食。
小貼士
權宜之計，解決鹹蛋鹹的問題。
⑸ 白豆腐鹹蛋怎麼做好吃
我覺得白豆腐鹹蛋最好吃的做法就是鹹蛋燉豆腐，做法簡單又好吃。
⑹ 鹹蛋和豆腐怎麼做好吃
鹹蛋豆腐的做法
1.准備好所有的材料。
2.豆腐切丁入水焯熟備用。
3.鍋中放油，油熱後放入鹹蛋黃炒散。
4.接著放入焯好的豆腐。
5.最後起鍋後撒上蔥花即可。